Bánh nướng tự làm với bắp cải và nấm
Nấu một chiếc bánh tại nhà luôn thu hút những người yêu thích bánh ngọt trong nhà bếp, bởi vì mùi thơm của nó lan tỏa khắp nhà.
Tôi muốn cung cấp một số thú vị và xứng đáng với công thức nấu ăn chú ý của bạn với bắp cải và nấm, từ đó bạn sẽ rất vui mừng.
Nội dung
- Lớp bánh với bắp cải tươi và nấm
- Bánh ngon với bắp cải, nấm và trứng.
- Pie với dưa cải bắp và nấm trên kefir
- Cách nướng bánh với bắp cải và nấm muối
- Cách làm bánh với bắp cải, thịt gà và nấm
- Bánh bắp cải đậu lăng với nấm ngâm
- Cách làm bánh với bắp cải, nấm, thịt và khoai tây
- Bánh lười với bắp cải và nấm mà không có men
Lớp bánh với bắp cải tươi và nấm
Nấu một lớp bánh với bắp cải và nấm sẽ không mất nhiều thời gian, đặc biệt nếu bạn mua bột trong cửa hàng.
- Bánh phồng - 700 g;
- Bắp cải - 400 g;
- Đại lộ - 400 g;
- Trứng - 1 chiếc.;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Dầu thực vật;
- Tiêu xay và muối cho vừa ăn.
Dice hành tây và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
Băm nhỏ nấm, thêm vào hành tây và chiên trong 15 phút.
Cắt bắp cải tươi thành dải, thêm nấm, thêm muối cho vừa ăn, tiêu, khuấy và đun trên lửa vừa trong 10 phút. Lấy ra khỏi bếp, đặt lên đĩa và để nguội.
Chia bột thành hai phần và cuộn thành các lớp mỏng.
Trên hình thức mà bánh sẽ được nướng, đặt giấy giấy da và đặt một trong các lớp.
Phân phối chất làm lạnh được làm mát, phủ một lớp thứ hai từ trên xuống và thực hiện một số vết cắt có kích thước lên đến 3 cm bằng dao.
Làm mờ các cạnh của hai lớp và đi dọc theo răng của nĩa để bánh ngọt không bị dính ra ngoài.
Để có lớp vỏ vàng đẹp mắt, hãy bôi mỡ bánh với một quả trứng đã đánh.
Nướng trong 40 phút ở 180 ° C.
Sau khi nướng, để bánh nguội trong 15 phút và mạnh dạn phục vụ.
Bánh ngon với bắp cải, nấm và trứng.
Bánh với bắp cải, nấm và trứng là một món ăn rất ngon. Tuy nhiên, anh ta có một nhược điểm - nó kết thúc rất nhanh.
- Bột - 600 g;
- Sữa - 300 ml;
- Nấm men (tươi) - 20 g;
- Dầu hướng dương - 3 muỗng canh. l.;
- Đường - 1 muỗng cà phê;
- Muối - ½ thìa
Điền vào:
- Bắp cải - 400 g;
- Nấm - 400 g;
- Hành tây - 3 chiếc.;
- Muối đen và hạt tiêu - để hương vị;
- Dầu hướng dương;
- Trứng - 6 chiếc.
Khuấy đường trong một phần nước ấm, men loãng và một phần nhỏ bột. Để ở nơi ấm áp để bột nổi lên.
Trộn với bột toàn bộ bột, muối và bơ, trộn đều và nhào.
Nhào cho đến khi bột ngừng dính vào tay bạn. Đặt ở nơi ấm áp, phủ khăn và để trong 60 phút.
Gọt vỏ nấm, cắt thành khối, băm nhỏ bắp cải thành dải, băm nhỏ hành tây.
Đầu tiên, chiên hành tây cho đến khi mềm, sau đó thêm nấm và chiên trong 15 phút.
Cho bắp cải vào nấm, đổ 50 ml nước và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 10 phút. Muối cho vừa ăn, tiêu, khuấy và đun thêm 15 phút nữa.
Cho toàn bộ hỗn hợp vào đĩa và để nguội hoàn toàn.
Luộc trứng, cắt thành khối, kết hợp với bắp cải và nấm.
Mỡ tấm nướng với bơ và đặt giấy da lên trên.
Chia bột làm đôi, lăn ra và đặt một phần lên một tấm, nâng hai bên.
Rải đầy và phủ với nửa sau của bột.
Chụm các cạnh, đâm bằng dao mỏng ở một vài chỗ và để yên trong 15 phút.
Sau đó cho vào lò nướng nóng trong 30 phút và nướng ở 180 ° C.
Bọc chiếc bánh thành phẩm bằng khăn bếp, để yên trong 15 phút. Hãy thử nấu theo công thức này, và gia đình sẽ cảm ơn bạn vì món bánh cực kỳ ngon với bắp cải, nấm và trứng.
Pie với dưa cải bắp và nấm trên kefir
Bột cho một chiếc bánh với bắp cải và nấm được chuẩn bị trên kefir và nó bật ra với một sắc nét.
- Kefir - 1 muỗng canh;
- Trứng - 1 chiếc.;
- Bơ - 150 g;
- Đường - 1 muỗng canh. l.;
- Muối - thìa;
- Bột nở - 1 muỗng cà phê;
- Bột - 1,5 muỗng canh;
- Champignons - 500 g;
- Dưa bắp cải - 400 g;
- Hẹ - 1 bó;
- Dầu thực vật.
Bạn cần bắt đầu nấu một chiếc bánh với dưa cải bắp và nấm với bột.
Đun chảy bơ trong phòng tắm hơi, thêm đường, muối, bột nở, trứng và kefir. Nó là tốt để đánh bằng máy đánh trứng và giới thiệu bột theo từng giai đoạn, tiếp tục đánh.
Nhào bột bằng tay để có độ sệt đồng đều và để trên bàn, phủ khăn.
Cắt nấm thành miếng và cho vào chảo để chiên cho đến khi vàng nâu.
Đặt dưa cải bắp trên một cái chảo riêng và đun nhỏ lửa trong 20 phút trên lửa vừa.
Trộn bắp cải với nấm, kết hợp với hành lá xắt nhỏ và trộn.
Chia bột thành hai phần và lăn ra bằng một cái cán.
Đặt một phần trên một tấm mỡ, nâng hai bên và phân phối điền.
Đậy đầy miếng bột bằng một miếng bột thứ hai, kẹp các cạnh và cắt bằng dao trên toàn bộ bề mặt.
Nướng ở 180 ° C trong 40 phút. Để ngăn chặn lớp vỏ bị cháy, hãy phủ bánh ngọt bằng giấy da. Bánh sẽ ngon với sốt mayonnaise.
Cách nướng bánh với bắp cải và nấm muối
Làm thế nào để nướng một chiếc bánh với bắp cải và nấm muối để nuông chiều người thân của bạn với một món ngon?
- Bột 500 g;
- Trứng - 3 chiếc.;
- Kem chua - 200 ml;
- Nấm men khô - 1 muỗng cà phê;
- Đường - 1 muỗng canh. l.;
- Muối - thìa;
- Dầu thực vật - 40 ml;
- Nấm muối - 300 g;
- Bắp cải - 400 g;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Bơ - 2 muỗng canh. l.;
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
Một chiếc bánh với bắp cải và nấm muối được chuẩn bị như sau.
Thêm men khô vào bột rây, trộn.
Trộn kem chua với trứng, đường, dầu thực vật, muối, rồi đánh.
Nhập bột, trộn và nhào bột đàn hồi. Che lại bằng khăn và để bột đứng trong khoảng 1 giờ.
Trong bơ, chiên hành tây cho đến khi trong suốt, thêm nấm băm nhỏ thành khối và chiên trong 20 phút trên lửa vừa.
Cắt bắp cải thành dải, thêm bơ và chiên trong 15-20 phút ở nhiệt độ thấp.
Trộn với nấm và hành tây, cho vào tô và để nguội.
Nhào bột lần nữa, chia thành hai nửa và lăn ra.
Chúng tôi đặt ra một phần trong mẫu, nâng cao các bên, đặt điền lên trên và cấp nó.
Phần thứ hai của bài kiểm tra bao gồm việc điền và véo hai bên bột bằng tay của bạn.
Để bánh trong 20 phút để ăn thẳng ra và đặt vào lò nướng trong 30 phút ở 180 ° C.
Cách làm bánh với bắp cải, thịt gà và nấm
Một chiếc bánh với bắp cải, nấm và thịt gà là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình yên tĩnh. Tuy nhiên, các món nướng như vậy có thể trang trí bất kỳ bữa tiệc.
- Bột - 400 g;
- Kefir - 300 ml;
- Soda - 1 muỗng cà phê;
- Muối - 1 muỗng cà phê;
- Bơ - 100 g;
- Bắp cải - 400 g;
- Nấm - 500 g;
- Gà phi lê - 2 chiếc.;
- Muối
Để biết cách làm một chiếc bánh với bắp cải, nấm và thịt gà, bạn cần làm theo từng bước một công thức.
Kết hợp kefir ấm với soda và trộn trong 5 phút. Thêm bơ tan chảy và muối, trộn và thêm bột. Bột trong tính nhất quán của nó được thu được, giống như bánh kếp.
Chúng tôi cắt bắp cải thành dải và gửi nó vào chảo để hầm. Che và trộn theo thời gian.
Nếu bạn muốn chất làm đầy có vị cay, hãy thêm 1 muỗng canh. tôi bột cà chua, pha loãng trong 0,5 muỗng canh. nước.
Cắt phi lê thành những miếng nhỏ, chiên bơ cho đến khi vàng và thêm nấm cắt thành khối.
Muối, trộn và tiếp tục chiên trong 15 phút.
Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh: đổ một nửa bột vào dưới cùng của khuôn, đặt điền và đổ vào nửa thứ hai.
Gửi trong lò 40-45 phút và nướng ở 190 ° C.
Bánh bắp cải đậu lăng với nấm ngâm
Bánh đậu lăng với bắp cải và nấm ngâm trên kefir khá tươi và mềm.
- Kefir - 500 g;
- Dầu thực vật - 30 ml;
- Bột nở - 1 muỗng cà phê;
- Bột - 3 muỗng canh;
- Muối - 1 muỗng cà phê;
- Nấm ngâm - 400 g;
- Bắp cải - 400 g;
- Hành tây - 3 chiếc.;
- Dầu thực vật.
Kefir ấm được kết hợp với dầu, muối, bột nở và trộn. Bột được đưa vào kefir và đánh bằng máy đánh trứng. Nhào bột: nó không nên dính vào tay bạn và phải mềm.
Nấm ngâm được cắt thành miếng và rửa trong nước.
Băm nhỏ bắp cải, chiên trong dầu cho đến khi mềm và thêm hành tây thái lát trong nửa vòng. Họ bị sặc dưới nắp kín trong khoảng 20 phút.
Trộn bắp cải với nấm, để nguội một chút.
Bột được chia, một nửa được đặt trên một tấm nướng và lăn ra, nâng cao hai bên.
Phân phối điền và bao với phần thứ hai của bột.
Tạo một lỗ trên chiếc bánh bằng một cái nĩa và đặt để nướng trong lò trong 30 - 35 phút ở 180 ° C.
Bánh làm sẵn với bắp cải và nấm ngâm được để nguội một chút và cắt thành các phần.
Cách làm bánh với bắp cải, nấm, thịt và khoai tây
Mặc dù bánh với bắp cải, nấm, thịt và khoai tây có nhiều thành phần trong việc làm đầy, nhưng nó rất dễ dàng để chuẩn bị.
Và làm thế nào để làm một chiếc bánh với bắp cải, nấm, thịt và khoai tây mà không có men? Tôi phải nói rằng nhiều bà nội trợ thích làm việc với một bài kiểm tra như vậy: bạn nhào và nướng ngay lập tức.
- Kefir - 1,5 muỗng canh;
- Trứng - 3 chiếc.;
- Kem chua - 4 muỗng canh. l.;
- Kem bơ thực vật - 100 g;
- Đường - 1 muỗng canh. l.;
- Muối - thìa;
- Dầu hướng dương - 3 muỗng canh. l.;
- Bột nở - 1 muỗng cà phê;
- Bột - bao nhiêu sẽ mất bột.
Điền vào:
- Thịt băm - 300 g;
- Bắp cải - 300 g;
- Khoai tây - 5 chiếc.;
- Hành tây - 3 chiếc.;
- Dầu thực vật;
- Nấm - 400 g;
- Xanh (bất kỳ) - 1 bó;
- Muối
Đánh trứng với đường, muối, bột nở, kết hợp với bơ thực vật tan chảy, dầu hướng dương, kem chua và kefir. Đánh đều, thêm bột và khuấy cho đến khi mịn. Bột sẽ trở nên dày như bánh kếp.
Luộc khoai tây trong vỏ của chúng, gọt vỏ và cắt thành miếng. Cho dầu vào chảo và chiên trong 10 phút.
Thịt băm riêng rán trong 20 phút trên lửa nhỏ và trộn với khoai tây.
Cắt bắp cải thành dải, đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi mềm, sau đó trộn với thịt băm và khoai tây.
Nghiền nấm với hành tây thành khối, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu và kết hợp với bắp cải và thịt băm.
Trộn tất cả mọi thứ, muối, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ và trộn lại.
Mỡ một tấm nướng mỡ với một nửa bột và trải đều.
Đổ với bột còn lại và cho vào lò nướng trong 40 phút.
Nướng ở 180 ° C cho đến khi lớp vỏ màu nâu nhạt hình thành.
Bánh lười với bắp cải và nấm mà không có men
Bánh với bắp cải và nấm không có men được gọi là "lười biếng". Hãy thử nấu nó và ngạc nhiên rằng nó sẽ mềm và ngon như thế nào.
- Bột - 1-1,5;
- Trứng - 3 chiếc.;
- Kem chua - 100 ml;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Muối - 1 muỗng cà phê;
- Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
Điền vào:
- Nấm - 300 g;
- Bắp cải - 400 g;
- Hành tây - 4 chiếc.;
- Dầu hướng dương;
- Thì là xanh - 1 bó;
- Tiêu đen và muối.
Cắt nhỏ bắp cải, chiên một chút trong dầu và kết hợp với thì là băm nhỏ.
Cắt nấm thành lát, chiên cho đến khi chín và giới thiệu hành tây thái lát trong nửa vòng. Chiên trên lửa vừa trong 10-12 phút, kết hợp với bắp cải, thêm và hạt tiêu cho vừa ăn.
Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần cho bột, ngoại trừ bột và đánh. Đổ bột theo từng phần, khuấy đều, sao cho bột không bị vón cục và giống với độ đặc của kem chua lỏng.
Bôi trơn mẫu bằng bơ, đặt điền và điền với bột. Để yên trong 10 phút và đặt nướng trong lò trong 30 phút ở 190 ° C.
Bánh lười với bắp cải và nấm có thể được chuẩn bị vào bất kỳ ngày nào và cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào.
