Sốt Champignon: công thức sốt nấm

Thật khó để đánh giá quá mức tầm quan trọng của nước sốt được phục vụ với các món ăn khác nhau. Chúng làm tăng hương vị của thức ăn, tạo cho nó một mùi thơm đặc biệt. Nước sốt Champignon là một câu chuyện riêng biệt, bởi vì chính những cây nấm này là duy nhất. Bất kỳ bữa ăn với một chút nấm ngon sẽ lấp lánh với màu sắc mới, tươi sáng, trở nên ngon ngọt, dịu dàng, bổ dưỡng, và có vẻ ngoài thậm chí còn ngon miệng hơn.

Bộ sưu tập này chứa rất nhiều công thức nấu ăn với hình ảnh, cách làm nước sốt champignon, những thành phần nào để thêm vào nước sốt để tối đa hóa món ăn với nó.

Cách làm sốt champignon đơn giản

Các thành phần

• champignons khô - 50 g
• bột mì - 40 g
• bơ thực vật - 100 g
• hành tây - 300 g
• nước - 1,2 l, muối

Công thức này sẽ hấp dẫn những người đang tìm kiếm cách làm nước sốt champignon đơn giản, phù hợp với hầu hết tất cả các loại trang trí.

Sốt Champignon cho mì ống và khoai tây

Các thành phần

• sốt nấm chính - 850 g
• cà chua xay nhuyễn - 140 g hoặc ketchu
• bơ hoặc bơ thực vật - 30 g
• hạt tiêu
• lá nguyệt quế

1. Kết hợp sốt nấm đã chuẩn bị với cà chua xào hoặc sốt cà chua, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và nấu trong vòng 10 - 15 phút.
2. Sốt nấm với cà chua được ăn kèm với khoai tây và ngũ cốc, thịt viên, croquettes và khoai tây cuộn.
3. Nước sốt Champignon được chế biến theo cách này phù hợp với mì ống, khoai tây và nhiều món ăn khác.

Cách nấu sốt nấm với rượu sâm banh và mận khô

Các thành phần

• sốt nấm (chính) - 800 g
• mận khô - 60 g
• nho khô - 20 g
• đường cát - 15 g
• cà chua xay nhuyễn - 110 g hoặc sốt cà chua - 90 g
• Giấm 3% - 10 g

Cách nấu sốt nấm từ champignons sao cho nó trở nên khác thường và phục vụ như một loại điểm nhấn cho một món ăn cụ thể, làm cho nó không chỉ ngon, mà còn nguyên bản. Công thức này sẽ giúp với điều này.

1. Trong nước sốt nấm đơn giản được thêm vào, nho khô rửa sạch, mận không hạt, đường hạt, cà chua nghiền nhuyễn hoặc sốt cà chua, giấm và đun sôi trong vòng 10 - 15 phút.
2. Bạn không thể thêm giấm vào nước sốt này.
3. Sốt nấm chua ngọt được ăn kèm với thịt viên, thịt viên, croquettes từ khoai tây, cũng như ngũ cốc.
4. Nước sốt này được phục vụ với các món thịt chiên - langetu, phi lê, thịt viên, gà, gà.

Cách làm sốt champignon với hành tây

Các thành phần

• champignons khô - 100 g
• nước - 1,5 l
• 1 củ hành tây
• 1-2 muỗng canh. muỗng canh bột
• dầu thực vật, muối, hạt tiêu

Các bà nội trợ nhiệt tình và thực tế quan tâm đến cách làm nước sốt champignon bằng cách sử dụng số lượng sản phẩm tối thiểu. Công thức chỉ là từ loạt bài này.

Rửa và ngâm nấm trong 3-4 giờ, sau đó đun trong cùng một nước, sau đó lọc và thái nhỏ. Xắt nhỏ hành tây, muối và chiên, sau đó thêm nấm và, đổ nước dùng nấm (để lại 150 g), hầm và nêm gia vị. Trong một cốc nước dùng nấm lạnh, khuấy đều bột và đổ nấm hầm vào cuối nấu. Khi nó bắt đầu đặc lại, khuấy đều và loại bỏ nhiệt.

Nước sốt này có thể được tưới nước bánh kếp, bánh bao, cuộn bắp cải, vv

Sốt nấm với nấm và thịt xông khói cho mì ống

Các thành phần

• 6 muỗng canh. muỗng canh dầu
• 15 vô địch
• 6 lông hành lá
• thịt xông khói
• 4 muỗng canh. rau mùi tây

Công thức tiếp theo về cách nấu sốt nấm từ champignons đến mì ống có thể được gọi là một trong những cách phù hợp nhất, bởi vì cả gia đình này đều yêu thích món ăn này.

Đun nóng dầu trong chảo, thêm hành lá, 3 miếng thịt xông khói và nấm xắt nhỏ. Làm nóng rau mùi tây và mùa. Đặt lên trên mì ống, cá hoặc gà.

Nước sốt champignon tươi với hành tây và rau mùi tây

Các thành phần

• 2 hẹ
• rượu sâm banh tươi - 100 g
• bơ - 200 g
• 1 bó rau mùi tây
• 1 muỗng canh. muỗng nước chanh
• tiêu đen xay, muối cho vừa ăn

1. Để chuẩn bị nước sốt rượu sâm banh tươi, bạn cần cắt nấm và hẹ hành tây thành khối.
2. Khuấy, thêm bơ mềm, rau mùi tây xắt nhỏ, nước chanh, hạt tiêu, muối.
3. Nước sốt này rất tốt với khoai tây nướng.

Sốt champignon khô với hành tây và phô mai

Các thành phần

• 2 củ hành
• nước dùng - 200 ml
• 1 muỗng canh. một muỗng rượu sâm banh khô
• 3 muỗng canh. muỗng canh phô mai
• tiêu đen xay, muối cho vừa ăn

Các sản phẩm dễ chế biến và chi phí thấp, champignon và sốt phô mai sẽ làm cho món ăn mềm, ngon ngọt và thơm.

1. Chiên hành tây cho đến khi vàng, đổ nước dùng khi nó sôi, thêm nấm khô.
2. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong vòng 10 - 15 phút.
3. Sau đó thêm 3 muỗng canh. muỗng canh phô mai, hạt tiêu đen và đun nhỏ lửa thêm 1 phút nữa.
4. Để nó ủ trong 10 phút.

Sốt Champignon với kem chua và rau thơm

Các thành phần

• rượu sâm banh - 300 g
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh. muỗng bột
• kem chua - 100 g
• rau mùi tây và thì là (rau xanh)
• muối, hạt tiêu, bơ - để hương vị

Nước sốt nấm làm từ rượu sâm banh với kem chua, hành và thảo mộc sẽ cho món ăn chín tươi, thơm, làm cho nó ngon hơn, ngon miệng hơn.

Băm nhỏ nấm và hành tây, cho vào chảo, đổ 1 chén nước, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Thêm bột, trộn đều, đun sôi, đổ kem chua, muối và đun sôi trong 5 - 7 phút. Trong nước sốt thành phẩm thêm bơ và rau thơm xắt nhỏ.

Một công thức cho sốt champignon với kem chua, hành tây và thảo mộc phù hợp trong trường hợp một món rau, món thịt, hoặc khoai tây hầm được lên kế hoạch.

Nước sốt với rượu sâm banh, sữa, rau và thảo mộc

Các thành phần

• 2 ly sữa
• 3 muỗng canh. muỗng canh dầu
• 1 muỗng canh. một thìa bột mì
• 1/4 gốc cà rốt, rau mùi tây, cần tây
• 1 củ hành2
• 2 champignons khô hoặc 4 nấm5 tươi
• 0,5 muỗng canh. muỗng cà phê xay nhuyễn
• 2-3 lá nguyệt quế

Chiên bột mì cho đến khi vàng nâu, pha loãng với sữa, thêm rễ xào nhẹ, cà rốt, rau mùi tây, cần tây và đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ trong 20-30 phút. Sau đó lọc nước sốt, lau sạch rễ và kết hợp với nước sốt.

Băm nhỏ hành tây, xào nhẹ (xào), thêm nấm nấu chín và xắt nhỏ hoặc tươi. Tất cả cùng nhau, chiên trong 5-8 phút, kết hợp với nước sốt đã chuẩn bị, thêm cà chua xay nhuyễn xào với bơ. Đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút nữa và muối. Khi kết thúc nấu ăn, lá nguyệt quế, hạt tiêu.

Nước sốt nấm làm từ champignons với sữa, rau và thảo mộc đến với nhiều món ăn nóng, nhưng nó đặc biệt được khuyến khích để phục vụ nó với cá.

Sốt champignon trắng trên nước dùng nấm

Các thành phần

• 50 g nấm khô
• 30 g bột
• 2-3 củ
• Nước canh nấm 500 ml
• 100 g bơ, muối

1. Rửa sạch nấm, đun sôi trong một lượng nhỏ nước muối, xắt nhỏ. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hành tây, và chiên trong chảo trong 70 g bơ.
2. Lọc bột trong dầu còn lại, thêm nước dùng nấm với khuấy liên tục, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 7-10 phút.
3. Sau đó thêm nấm và hành tây, muối và nấu nước sốt cho đến khi chín.
4. Nước sốt champignon trắng kết quả được phục vụ với các món thịt bê, thịt cừu, thịt băm, trò chơi.

Nước sốt đóng hộp với rượu vang trắng

Các thành phần

• 300 g sốt đỏ cơ bản
• 75 g cà chua xay nhuyễn
• 75 g champignons đóng hộp
• 50 ml rượu trắng khô
• 1 củ hành nhỏ
• Ham 40 g
• 30 g chất béo cơ thể
• rau mùi tây và tarragon
• hạt tiêu, muối

1. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hành tây.
2. Rửa sạch, thái nhỏ rau mùi tây và tarragon.
3. Xúc xắc giăm bông.
4. Đun chảy mỡ trong chảo, cho nấm và hành tây vào chảo, chiên trong 1 phút, sau đó thêm giăm bông và chiên thêm 2-3 phút nữa.
5. Đun nóng nước sốt chính màu đỏ, cho hành tây chiên, nấm và giăm bông vào đó, thêm cà chua xay nhuyễn và rượu vang trắng.
6. Khuấy, nấu trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút, sau đó thêm rau xanh, muối và hạt tiêu.
7. Đun sôi nước sốt trở lại và loại bỏ nhiệt.
8. Nước sốt đỏ từ champignons đóng hộp được khuyến khích để ăn kèm với thịt rán, thịt gia cầm và các món ăn trong trò chơi.

Sốt nấm kem từ nấm trên nước dùng thịt

Các thành phần

• 500 ml nước dùng thịt
• Rượu sâm banh 200 g
• 2 củ hành
• 100 g kem
• 100 g bơ
• 30 g bột
• muối

Sốt nấm kem làm từ champignons là một trong những món ngon, thơm và đơn giản nhất, vì vậy chúng tôi yêu thích nó bởi nhiều bà nội trợ đang cố gắng làm hài lòng gia đình với những món ăn ngon ngay cả trong ngày.

Phân loại nấm, rửa sạch, cắt thành lát. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hành tây. Chiên nấm và hành tây trong chảo trong 50 g bơ cho đến khi chín, muối.

Đun nóng 20 g bơ trong chảo, chiên bột cho đến khi vàng vàng. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm một phần ba lượng nước dùng được chỉ định, trộn kỹ.

Đặt chảo chiên lên lửa một lần nữa, cho hỗn hợp vào đun sôi với khuấy liên tục. Đổ nước dùng và kem còn lại, nấu ở mức sôi thấp trong vòng 10 - 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm nấm, hành tây, muối và bơ còn lại, trộn.

Phục vụ sốt champignon kem với khoai tây, kiều mạch và các món kê.

Sốt nấm nấm với kem, rễ và gia vị

Các thành phần

• Nước canh nấm 500 ml
• Rượu sâm banh 100 g
• 40 g bơ
• 100 g kem
• 30 g rễ xắt nhỏ (rau mùi tây, cần tây)
• 20 g hành tây xắt nhỏ
• Bột 20 g
• 20 ml nước chanh, hạt tiêu, muối

Nước sốt nấm champignon với kem có vị cay dễ chịu, được cho bởi rễ, hành và gia vị. Ngoài ra, nó làm cho món ăn ngon và mềm khác thường.

Phân loại nấm kỹ, rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng một nửa lượng bơ quy định trong chảo, cho nấm, rau, xào trong 2-3 phút. Thêm bột, chiên tất cả với nhau cho đến khi vàng vàng.

Trong các phần nhỏ với khuấy liên tục, thêm nước dùng và kem, cho hỗn hợp vào đun sôi, nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Lấy hỗn hợp ra khỏi bếp, lọc, thêm hạt tiêu, muối, nước cốt chanh và bơ còn lại, trộn đều.

Nước sốt nấm với kem, rễ và gia vị. Ăn với khoai tây và bắp cải, gạo, kiều mạch và các món kê.

Sốt nấm với nấm, táo và hành

Các thành phần

• Rượu sâm banh 400 g
• 200 g kem chua
• 2 củ hành
• 1 quả táo (Antonovka hoặc bất kỳ loại chua nào khác)
• rau mùi tây và cần tây
• đường, muối

Công thức làm sốt nấm làm từ rượu sâm banh với kem chua, táo, hành tây và thảo mộc sẽ hấp dẫn những người thích các món ăn khác thường, chua ngọt với hương vị đặc trưng và hương thơm tươi sáng.

1. Cẩn thận phân loại, rửa sạch, đun sôi trong một lượng nhỏ nước muối, làm mát và cắt thành dải.
2. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hành tây.
3. Rửa sạch, phơi khô, thái nhỏ rau mùi tây và rau cần tây.
4. Rửa táo, gọt vỏ, bỏ lõi, xay trên vắt thô.
5. Trộn kem chua với nấm, hành tây, táo và rau thơm, nêm với đường và muối, trộn đều.
6. Nước sốt nấm của champignons và kem chua, táo, hành tây và thảo mộc ăn kèm với các món rau và thịt luộc.

Sốt kem chua với nấm, trứng và cải ngựa

Các thành phần

• 300 g nấm luộc
• 250 g kem chua
• 50 g cải ngựa
• 2 quả trứng
• rau xanh, hẹ
• đường, muối

Nước sốt kem nấm làm từ champignons, cải ngựa, trứng và thảo mộc sẽ thêm gia vị và gia vị cho bất kỳ món ăn thứ hai và mang lại cho nó một hương vị mới, biểu cảm hơn.

1. Xắt nhỏ nấm. Rửa thì là và hẹ, phơi khô, thái nhỏ.
2. Trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ và băm nhỏ.
3. Trộn kem chua với nước sốt cải ngựa, thêm trứng, nấm, thì là và hành lá. Nêm nước sốt với đường và muối, trộn đều.
4. Ăn với khoai tây chiên và nướng.

Nước sốt với champignons, dưa chuột và mayonnaise

Các thành phần

• 200 g mayonnaise
• 100 g kem chua
• Rượu sâm banh ngâm 70 g
• Dưa chuột 70 g
• 1 củ hành nhỏ
• rau thì là, tiêu đỏ và đen

Một trong những câu hỏi cấp bách nhất của những người yêu thích thực phẩm nấm là làm thế nào để làm sốt champignon với kem chua, bởi vì nó có thể biến đổi bất kỳ món ăn phụ nào, làm cho nó ngon hơn, ngon ngọt và thơm hơn. Một công thức như vậy được trình bày ở đây.

Cắt nấm ngâm thành dải. Gọt vỏ dưa chuột, cắt thành dải. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hành tây. Rửa thì là, thái nhỏ.

Trộn kem chua với mayonnaise, thêm nấm, dưa chuột, thì là và hành, hạt tiêu, trộn.

Nước sốt nấm với kem chua và mayonnaise có thể được ăn kèm với rau tươi và thịt luộc, thịt.

Nấm sốt kem nấm với mì spaghetti băm nhỏ

Các thành phần

• 200 g thịt băm
• Rượu sâm banh 150 g
• Kem 300 ml
• 1 củ hành tây
• 1 tép2 tép tỏi
• 50 ml dầu ô liu
• hạt tiêu, muối

Công thức làm sốt nấm với rượu sâm banh với thịt băm và kem sẽ giúp bữa ăn nóng cho bữa trưa trở nên bổ dưỡng, bổ dưỡng và ngon miệng đến bất ngờ.

1. Gọt vỏ và rửa hành và tỏi, thái nhỏ. Phân loại nấm, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho hành tây và tỏi, chiên trong 2-3 phút, sau đó thêm thịt băm và nấm, muối, hạt tiêu, khuấy và xào thêm khoảng 5 - 7 phút nữa.
3. Sau đó thêm kem, đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ với khuấy liên tục.
4. Nước sốt nấm champignon kem thơm với thịt băm là lý tưởng cho spaghetti, cũng như bất kỳ món mì ống và rau.
5. Phục vụ nước sốt để mì ống nhỏ.

Cách làm sốt kem champignon Bolognese với kem

Các thành phần

• 700 g thịt băm hỗn hợp (thịt lợn, thịt bò)
• 800 g cà chua gọt vỏ
• Rượu sâm banh 200 g
• 100 g giăm bông hun khói
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1 cọng cần tây
• 60 ml dầu ô liu
• 60 ml rượu vang đỏ khô
• Kem 60 ml
• hạt nhục đậu khấu
• hạt tiêu, muối

Nhiều đầu bếp đang tìm kiếm một công thức để làm nước sốt bolognese champignon với kem, giăm bông, rau và thịt băm, bởi vì món ngon Ý này không chỉ là một sự bổ sung tuyệt vời cho spaghetti, mà còn có thể được phục vụ như một món ăn thịnh soạn, thơm và rất ngon.

1. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ cà rốt và hành tây.
2. Rửa sạch cần tây, cắt thành miếng nhỏ.
3. Cắt cà chua đóng hộp thành miếng nhỏ. Phân loại nấm, rửa sạch, cắt thành lát. Cắt giăm bông thành khối nhỏ.
4. Làm nóng dầu ô liu trong chảo, cho cà rốt, hành tây và cần tây, xào trong 5 - 7 phút, thỉnh thoảng khuấy.
5. Cho thịt băm vào chảo, trộn kỹ và chiên thêm 5 - 7 phút nữa. Cho nấm vào chảo, chiên thêm 2-3 phút nữa.
6. Sau đó thêm giăm bông, cà chua, rượu vang, muối và gia vị, đun sôi trong khi khuấy và đun trên lửa nhỏ trong 45-60 phút, thỉnh thoảng khuấy.
7. Khi kết thúc nấu, thêm kem vào nước sốt, làm nóng trên lửa vừa trong 1-2 phút, loại bỏ nhiệt.
8. Phục vụ nước sốt với spaghetti, tagliatelle.

Làm nước sốt champignon với kem được bổ sung bằng một bức ảnh, nhìn qua, bạn có thể thấy món ăn này trông ngon miệng và đẹp mắt như thế nào.

Sốt nấm với hải sản trong kem chua trong chảo

Các thành phần

• 400 ml kem chua 25% chất béo
• Rượu sâm banh 200 g
• 100 g hến bóc vỏ
• 100 g tôm bóc vỏ
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 50 ml dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê tinh bột
• rau mùi tây
• ớt bột, muối

1. Gọt vỏ và rửa hành và tỏi, thái nhỏ. Phân loại nấm, rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Rửa sạch, lau khô, thái nhỏ rau mùi tây.
2. Cho hành tây và tỏi vào chảo với dầu ô liu ấm, chiên cho đến khi chúng trở nên trong suốt. Thêm nấm, trộn và chiên trong 4 phút5 phút.
3. Sau đó thêm hải sản tan, ấm, thêm kem chua, thêm tinh bột, ớt bột và muối, đun sôi.
4. Nước sốt nấm với hải sản trong kem chua trong chảo, nấu trên lửa nhỏ với việc khuấy liên tục, thêm rau mùi tây vào nước sốt, trộn và loại bỏ nhiệt.
5. Phục vụ sốt spaghetti. Nó cũng có thể được sử dụng để nấu thịt hầm từ mì ống nhỏ.

Sốt Champignon với cà chua xay nhuyễn và nước chanh

Các thành phần

• 300 g sốt đỏ cơ bản
• 75 g cà chua xay nhuyễn
• Rượu sâm banh 75 g
• 50 ml rượu trắng khô
• 50 ml nước chanh
• 1 củ hành nhỏ
• 30 ml dầu ô liu
• rau mùi tây và tarragon, hạt tiêu, muối

Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hành tây. Rửa sạch, thái nhỏ rau mùi tây và tarragon. Rửa sạch champignons, cắt thành miếng nhỏ.

Làm nóng dầu ô liu trong chảo, cho nấm, hành tây, xào, khuấy liên tục, 5 - 7 phút.

Đun nóng nước sốt chính đỏ một chút, cho hành tây chiên và nấm vào đó, thêm cà chua xay nhuyễn, nước chanh và rượu vang trắng. Nấu, khuấy, trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút, sau đó thêm rau xanh, nêm muối và hạt tiêu. Đun sôi nước sốt trở lại và loại bỏ nhiệt.

Nước sốt champignon đỏ thơm và hấp dẫn được khuyến khích để ăn kèm với mì ống nhỏ.

Champignon, hành tây và nước sốt gà

Các thành phần

• 200-300g phi lê gà
• 6-8 chiếc. vô địch
• 1 củ hành tây
• dầu thực vật
• hạt tiêu
• 1 muỗng canh. tôi bột mì
• 200 ml sữa hoặc kem
• thì là hoặc rau mùi tây,
• 20g bơ
• muối
• hạt tiêu

Champignon và nước sốt gà là một bổ sung tuyệt vời cho khoai tây, bất kỳ món rau và mì ống, làm cho bất kỳ món ăn ngon và thơm.

Bước đầu tiên là chuẩn bị hành tây - gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Sau đó, chiên nó trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, đặt trong một hộp riêng.

Thêm dầu thực vật vào cùng một chảo, cho gà vào, cắt thành miếng nhỏ, chiên cho đến khi chín một nửa, cho vào một bát riêng.

Rửa sạch champignons, cắt thành đĩa, chiên trong chảo trong dầu thực vật.

Kết hợp tất cả các thành phần chuẩn bị trong chảo, thêm dầu thực vật, muối, hạt tiêu, thêm bột mì. Sau đó đổ kem vào chảo, trộn đều mọi thứ, thêm các loại thảo mộc, đun nhỏ lửa trong 5 phút dưới nắp. Trước khi tắt lửa, thêm một miếng bơ vào chảo. Để món ăn ủ trong 10 - 15 phút.

Công thức cho sốt nấm nấm với thịt gà được trình bày với một bức ảnh, tạo điều kiện cho việc nấu ăn và làm cho nó có thể nhìn thấy kết quả cuối cùng.