Súp nấm với mì: công thức nấu ăn đầu tiên

Mì thường được thêm vào súp với champignons - một loại mì ống có hình dạng phẳng. Cũng như việc sử dụng bún, mì được đặt trong nước hoặc nước dùng để đun sôi. Bạn có thể nấu những món ăn đầu tiên với mì ống trong các cửa hàng hoặc tự làm mì từ lúa mì hoặc bột gạo với việc thêm nước. Gia vị thơm được thêm vào để cho món súp có hương vị đặc biệt.

Cách nấu mì champignon: công thức đơn giản

Súp nấm với mì và nấm tự làm.

Các thành phần

• bột mì - 400 g
• champignons khô - 5-6 chiếc.
• khoai tây - 10-12 chiếc.
• cà rốt - 1 chiếc.
• hành tây - 1 đầu
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa
• muối để nếm
• rau mùi tây hoặc cần tây để hương vị

Tốt hơn là bạn nên tự làm mì cho món súp này với champignons, bởi vì tự làm sẽ ngon hơn nhiều so với những gì bạn mua trong cửa hàng, điều đó có nghĩa là món ăn sẽ chỉ được hưởng lợi từ việc này.

Súp với nấm, mì trứng và thịt lợn.

Các thành phần

• 700 g thịt lợn
• 1,2 kg rượu sâm banh tươi
• Mì trứng 200 g
• 4 quả trứng
• 500 g dưa chuột tươi
• 28 ml nước tương
• 2 g gừng
• muối để nếm

1. Rửa sạch một miếng thịt lợn, luộc nguyên con hoặc cắt thành hai phần. Thịt thành phẩm cắt thành khối. Rửa sạch nấm, thái nhỏ, làm tương tự với dưa chuột. Đánh trứng.
2. Đun sôi nước dùng, cho vào mì, thịt lợn, nấm, dưa chuột, gừng, nước tương, muối. Sau khi sôi đổ vào trứng đánh kỹ, khuấy ngay và cho mì với nấm sôi lại.

Phở với champignons.

• 1,5 l nước
• 300 g rượu sâm banh tươi
• 50 mì70 g mì
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật
• 1 rễ mùi tây với các loại thảo mộc
• 1 muỗng canh. tôi rau xanh xắt nhỏ
• muối

Trước khi nấu mì với nấm, cà rốt cần được gọt vỏ, xay nhuyễn, thái nhỏ hành tây, băm nhỏ rau mùi tây.Sau đó cho tất cả mọi thứ vào dầu thực vật, cho vào chảo với một lượng nước nhỏ, thêm nấm băm nhỏ, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó, thêm nước, cho nước dùng vào đun sôi, muối, thêm mì, nấu thêm 10 phút nữa. Một vài phút trước khi được chuẩn bị, nghiền nát rau xanh xắt nhỏ trong món phở với nấm được chế biến theo công thức này.

Phở với champignons và bơ tan chảy trong một không khí nướng.

Các thành phần

• 1 chén mì (tốt nhất là tự làm)
• 1 lít nước
• 4 champ5 khô champignons
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh. ghee
• 1 muỗng canh. một thìa rau mùi tây và thì là
• gia vị và muối cho vừa ăn

1. Để chuẩn bị mì với nấm, nấm khô nên được rửa sạch, ngâm trong 40 phút trong một lít nước ấm trong 3 giờ.
2. Sau thời gian, nghiền nấm, cho vào một hộp chứa sâu bằng gốm.
3. Chiên hành tây trong ghee, thêm mì vào đó, thêm nước trong đó nấm đã được ngâm và muối.
4. Đậy nắp bình chứa chặt, đặt vào vỉ nướng không khí trong 25 phút ở nhiệt độ 260 độ và tốc độ thông gió cao.
5. Sau khi hoàn thành một chương trình nhất định, thêm các loại thảo mộc và gia vị xắt nhỏ vào súp và nấu thêm 10 phút nữa với cùng thông số.

Như bạn có thể thấy trong ảnh, mì với nấm nấu theo công thức này nên được ăn kèm với các loại thảo mộc và kem chua tươi:

Bí quyết cho món mì và súp champignon

Mì udon với champignons.

Các thành phần

• Đại sứ 200 g
• Tỏi tây 60 g
• Ớt ớt 1 chiếc.
• Mì udon (luộc) 400 g
• Dầu thực vật 200 ml
• Sake 80 ml
• Sốt Teriyaki 60 ml
• Sốt hàu 60 ml
• Hẹ 20 g
• Muối, hạt tiêu
• Cho sốt nấm
• Hành tây 10 g
• Tỏi 1 tép
• Cần tây 15 g
• Đại sứ 20 g
• Dầu ô liu 10 ml
• Miso pasta nhẹ 50 g
• Uống 20 ml
• Mirin 30 ml
• Vừng 3 g

Để chuẩn bị một món súp nấm với mì và nấm, bạn cần chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, cắt hành tây, tỏi, cần tây và nấm thành những khối nhỏ. Đổ dầu ô liu vào hầm hầm đã đun nóng sẵn, cho rau vào xào. Sau đó thêm miso paste, trộn và chiên trong vài phút. Đổ rượu sake và mirin, khuấy cho đến khi mịn và thêm hạt vừng, đặt trên lửa nhỏ. Làm nóng, loại bỏ nhiệt và làm mát.

Loại bỏ chân của nấm và rạch ở dạng dấu hoa thị trên mũ. Chặt tỏi tây thành nhẫn. Ớt cắt thành vòng.

Luộc mì trong nước sôi, sau đó rửa sạch dưới nước lạnh.

Đổ một phần dầu thực vật vào chảo đã đun nóng sẵn và đặt các vòng ớt, sau đó thêm mì và trộn. Muối, hạt tiêu, đổ nước sốt nấu chín. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và cho vào đĩa.

Một cách riêng biệt, thêm dầu thực vật vào chảo đã đun nóng sẵn, xào nấm trong vài phút, sau đó thêm tỏi tây, muối, hạt tiêu, đổ rượu sake, sốt teriyaki và dầu hào, trộn đều.

Đặt nấm lên trên mì theo hình tròn. Trang trí ở trung tâm với lông của hành lá.

Phở với nấm.

Các thành phần

• 300 g thịt lợn
• 1 quả dưa chuột tươi
• 200 g champignons khô
• Mì 100 g
• 2 muỗng cà phê nước tương
• 1 g gừng xay
• bột ngọt
• muối trên đầu dao

Rửa và luộc thịt lợn. Cắt thịt luộc thành lát. Chặt nấm. Rửa dưa chuột và cắt thành lát. Đun nước dùng còn lại từ thịt lợn cho đến khi sôi, đổ mì vào đó, nhúng nấm, thịt lợn thái lát, dưa chuột, gừng, natri glutamate, nước tương và muối. Đem phở với nấm champignon đun sôi.

Nước dùng nấm với mì tự làm.

Các thành phần

• champignons - 15 chiếc2020 chiếc.
• bơ - 1-2 muỗng canh
• bột mì - 1 cốc
• trứng - 1 cái.
• rau mùi tây
• thì là
• muối

Nấu nước dùng nấm, lọc, nêm bơ, muối và cho vào lửa để hâm nóng. Cắt nấm dưới dạng mì. Nấu mì tự làm. Để làm điều này, rây bột mì, cho một quả trứng sống vào đó, thêm một chút nước và nhào. Nhẹ nhàng lăn bột, khô, sau đó cắt thành ống hút. Luộc mì và trộn với nấm.Khi phục vụ, cho mì với nấm vào đĩa, đổ nước dùng nóng.

Rắc súp nấm nấm với mì, chuẩn bị theo công thức đó, thì là và rau mùi tây thái nhỏ.

Súp nấm khô với mì.

Các thành phần

• Champignons - 150 gr.
• bơ - 1-2 muỗng canh
• hành tây - 1 chiếc.
• cà chua - 2 chiếc.
• mì - 2-3 muỗng
• sữa chua - 1 cốc
• trứng - 2 chiếc.
• hạt tiêu đen
• rau mùi tây
• muối

1. Để chuẩn bị súp với mì và nấm theo công thức này, nấm khô phải được phân loại, rửa sạch, phủ nước lạnh trong 2-3 giờ.
2. Nhẹ nhàng xào hành tây, bột mì, ớt đỏ và cà chua trong dầu, đổ nước sôi lên chúng, cho nấm vào và nấu cho đến khi chín.
3. Sau đó đổ gạo, mì, rau julienne vào súp.
4. Nêm sữa chua và trứng,
5. Trước khi phục vụ, hạt tiêu và rắc rau mùi tây.

Phở tự làm với nấm tươi.

Các thành phần

• rượu sâm banh - 400 g
• cà rốt - 80 g
• hành tây - 2 chiếc.
• rau mùi tây - 40 g
• bột mì - 150 g
• chất béo - 60 g
• trứng - 1 cái.
• muối
• gia vị
• rau xanh

Cắt nấm thành dải và đun nhỏ lửa trong một lượng nhỏ nước và chất béo. Đổ mì vào nước sôi, đun sôi trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó cho rau xào nhẹ (cà rốt, rau mùi tây, hành tây), cắt thành dải, nấm hầm với nước dùng, hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối và nấu cho đến khi nấu chín.

Như trong ảnh, súp mì và champignon được chế biến theo công thức này nên được rắc các loại thảo mộc thái nhỏ khi phục vụ:

Phở tự làm với nấm.

Các thành phần

• Mì tự làm - 1 cốc
• Nước - 1,5 L
• Vô địch khô - 4 chiếc5 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Bơ - 2 muỗng canh
• Rau mùi tây xắt nhỏ và thì là - mỗi muỗng 1 muỗng
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Muối cho vừa ăn

Ngâm trước nấm khô trong nước ấm, sau đó đổ vào tô của nồi hơi đôi và hấp trong khoảng 35 phút40 phút. Cắt hành tây thành dải, chiên trong dầu thực vật và thêm vào nấm với mì, cho rau thơm xắt nhỏ, muối và gia vị và hấp trong khoảng 15 phút20 phút. Trước khi phục vụ, nêm súp nóng với bơ. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi và kem chua.

Súp mì ngon, gà và nấm champignons

Karelian hầm nấm tươi và mì trứng.

Các thành phần

• 500 g gà (ức)
• 200 g rượu sâm banh tươi
• Mì trứng 70 g
• 1 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• Root gốc cây
• 1 cọng tỏi tây
• nước
• muối
• tiêu đen mặt đất
• 4 muỗng canh. tôi dầu thực vật

1. Để nấu súp với mì, thịt gà và nấm, nấm nên được rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, cắt thành dải mỏng. Rửa và gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối nhỏ. Để phân loại nấm, loại bỏ không sử dụng, rửa, cắt. Rửa tỏi tây, tách các phần màu trắng và màu xanh lá cây và cắt riêng từng phần.
2. Rửa thịt và cắt thành lát vừa.
3. Đặt phần trắng của tỏi tây, cà rốt, nấm và thịt vào bát nhiều người và chiên trong một lượng nhỏ dầu ở chế độ BAKERY trong 8-10 phút.
4. Thêm phần xanh của tỏi tây, rau mùi tây, khoai tây. Đặt muối và hạt tiêu, đổ 1,5 điểm2 lít nước nóng và bật chế độ TUYỆT VỜI.
5. Trong chế độ đa người chơi này, món hầm Karelian sẽ sẵn sàng trong 60 phút.
6. Khi phục vụ, thêm kem chua và các loại thảo mộc vào món hầm.
7. Nấu mì với nấm và thịt gà ở chế độ EXTINGUISHING trong 1 giờ, sau đó giữ nó thêm 15 phút nữa khi đun nóng.

Phở gà với champignons.

Các thành phần

• 500 g gà
• 150 g rượu sâm banh
• 1 lít nước
• 1 củ cà rốt vừa
• 1 củ hành tây
• Cần tây 100 g
• 1 củ khoai tây
• 1 lá nguyệt quế
• 50 g mì
• rau mùi tây hoặc rau thì là để phục vụ
• muối, hạt tiêu đen

1. Cắt thịt gà thành miếng nhỏ và cho vào bát của máy đa năng.
2. Đổ nước vào và nấu ở chế độ EXTINGUISHING trong 1 giờ.
3. Cắt nấm bóc vỏ, cà rốt, hành tây, rễ cần tây và khoai tây, thêm vào nước dùng với thịt gà.
4. Cho lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.Tiếp tục nấu trong chế độ EXTINGUISHING trong 1 giờ.
5. 12-15 phút trước khi sẵn sàng để đổ mì vào bát nhiều người. Khi phục vụ, rắc một món súp ngon với mì, nấm và thịt gà xắt nhỏ.

Súp bắp cải Bắc Kinh với mì gạo và nấm

Các thành phần

• 1 đầu bắp cải Bắc Kinh
• 200 g rượu sâm banh tươi
• Ức gà 300 g
• Mì gạo 50 g
• 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật
• 2 muỗng canh. tôi nước tương
• 1 củ hành tây
• hành lá
• gia vị

1. Đổ dầu vào bát multooker và chiên các champignons xắt nhỏ và hành tây xắt nhỏ ở chế độ BAKING trong 10 phút. Sau khi hành tây và nấm được hầm, xếp thịt gà, cắt thành dải mỏng.
2. Tiêu và chiên cho đến khi chín ở chế độ BAKERY trong khoảng 40 phút. Trong những phút cuối cùng của nấu ăn thêm nước tương.
3. Sau đó đưa trở lại chế độ BAKERY, chỉ trong 20 phút và đổ nước sôi, một chút trước khi đạt đến giới hạn.
4. Cho mì gạo vào nước sôi và nấu trong 10 phút.
5. Cắt bắp cải thành dải mỏng. Khoảng 2 phút trước khi gạo đã sẵn sàng, thêm bắp cải. Sau đó mang súp đến chế độ sẵn sàng trong khoảng 1 giờ.
6. Trước khi phục vụ, rắc súp với mì gạo và nấm với một lượng nhỏ thảo mộc xắt nhỏ.

Phở gà và súp nấm

Súp nấm với mì.

Các thành phần

• 200 g rượu sâm banh tươi
• 1 củ hành tây
• 1 rễ mùi tây
• 1 củ cà rốt
• gà
• 1 muỗng canh. một thìa bơ
• 60 608080 mì
• rau mùi tây xắt nhỏ
• muối để nếm

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch dưới một dòng nước lạnh, cắt thành các vòng. Rửa sạch rau mùi tây, xắt nhỏ, gọt vỏ cà rốt, cắt thành lát nhỏ. Tất cả các thành phần này được ngâm trong chảo với nước dùng gà làm sẵn, đun cho đến khi mềm. Khi rau và thảo mộc gần như đã sẵn sàng, cho nấm vào, thái lát thành đĩa mỏng và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.

Sau thời gian, thêm mì đã luộc sẵn vào nước dùng với rau và nấm.

Súp nấu trong nước dùng gà với nấm và mì, rắc rau mùi tươi xắt nhỏ.

Súp với nấm và mì tự làm.

Các thành phần

• 1 lít gà
• 1 củ hành nhỏ
• 1 nhánh rau mùi tây hoặc cần tây
• 150 g rượu sâm banh tươi
• mì

Cho mì

• 160 g bột
• 1 muỗng cà phê bơ tan chảy
• 2-3 muỗng canh. muỗng canh nước

Nhào bột với các sản phẩm khác cho đến khi bột sền sệt được hình thành, sau đó lăn nó lên bảng với một lớp rách rưới và cắt thành dải. Bột dễ cắt hơn nếu được phép để khô một chút khi lăn ra. Nhúng mì xắt nhỏ vào nước muối sôi và nấu cho đến khi nổi lên bề mặt. Nếu bạn không cần phải nấu tất cả mì cùng một lúc, thì phần còn lại nên được sấy khô. Trong hình thức này, nó được bảo quản tốt. Trong nước dùng gà sôi, nhúng rễ và nấm, cắt thành dải, cắt làm đôi hoặc bốn phần, nấu cho đến khi nấu chín. Để súp gà luộc với nấm được chế biến theo công thức đó, thêm mì luộc.

Mì nạc với nấm champignons và cần tây

Các thành phần

• champignons lớn - 6 chiếc.
• hành tây - 1 chiếc.
• cà rốt - 1 chiếc.
• Cần tây - 1 chiếc.
• nguyệt quế. lá - 3 chiếc.
• đậu đen - 6 chiếc.
• thì là - 1 muỗng canh
• kem chua - 4 muỗng canh
• mì
• muối

Để chuẩn bị mì nạc với nấm, champignons, luộc nấm ngâm một chút, loại bỏ, cắt thành dải, hạ chúng vào nước dùng sôi, thêm hành tây xắt nhỏ, cà rốt, cần tây và nấu cho đến khi nấm chín. Đổ mì vào nước dùng đang sôi và nấu trên lửa vừa cho đến khi mì sẵn sàng, cho hạt tiêu và lá nguyệt quế vào cuối nấu. Khi phục vụ, nêm kem chua và rau thơm.

Ở đây bạn có thể thấy một loạt các hình ảnh của công thức nấu ăn mì nấm từ champignons được trình bày trên trang này: