Nước sốt nấm champignon kem ngon
Nội dung
Spaghetti kem sốt nấm với nấm: một công thức đơn giản
Nước sốt nấm kem của champignons cho spaghetti có thể được chuẩn bị theo một số công thức nấu ăn. Đơn giản nhất, giá cả phải chăng và nhanh nhất là cách tiếp theo để chuẩn bị một loại nước sốt ngon.
Thành phần
- 700 g rượu sâm banh;
- 220 ml kem ít béo;
- nước tương - 2 muỗng canh;
- hai muỗng canh dầu thực vật;
- hai tép tỏi.
Quá trình chuẩn bị gia vị nấm kem trông như thế này:
1. Nấm cần được làm sạch, rửa sạch, phơi khô từ độ ẩm và cắt thành các tấm mỏng.
2. Nấm được chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật trong vòng 10-15 phút. Tất cả chất lỏng từ chảo trong thời gian này sẽ bay hơi, và các champignon sẽ trở nên hồng hào.
3. Nên thêm nước tương và kem vào chảo cho nấm đã chuẩn bị. Tất cả thời gian, khuấy hỗn hợp này, bạn cần nấu trong khoảng năm phút. Vào cuối gia vị, thêm tỏi nghiền.
4. Gia vị nấm kem này được tưới với mì spaghetti trước khi phục vụ.
Kem và sốt nấm của champignons với kem chua và sữa
Để chuẩn bị một loại sốt nấm nấm champignons với kem chua, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:
- 200 g rượu sâm banh;
- 150 g kem chua ít béo;
- 100 ml sữa;
- bột mì - 1 muỗng cà phê.
Quá trình làm gia vị:
1. Gọt vỏ và xắt nhỏ nấm, Đặt chúng vào chảo đun nóng mà không cần dầu.
2. Khi nấm bắt đầu ép, thêm bột cho chúng, trộn đều mọi thứ và để mòn dưới nắp trong vài phút.
3. Thêm kem chua, trộn đều với champignons chiên.
4. Đổ sữa và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Nếu bạn muốn nước sốt đặc hơn, bạn nên tăng thời gian nấu hoặc thêm bột.
5. Khi kết thúc nấu ăn, thêm rau xanh xắt nhỏ.
Nước sốt nấm kem với kem chua này phù hợp với thịt, gạo, mì ống, khoai tây.
Sốt nấm kem với champignons và kem phô mai
Thành phần
- rượu sâm banh - 250 g;
- Kem 10-20% - 200 ml;
- phô mai chế biến - 90 g;
- hành tây;
- 2 tép tỏi;
- muối, hạt tiêu.
Hướng dẫn gia vị:
1. Cắt nấm thành đĩa, hành tây thành nửa vòng.
2. Đặt các thành phần nước sốt chiên trong chảo khô nóng, khuấy đều cho đến khi vàng nâu.
3. Chẳng mấy chốc nấm sẽ bắt đầu ép, chúng cần được chiên trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả chất lỏng trong chảo đã bay hơi hoàn toàn. Sau đó thêm một chút dầu thực vật, muối và hạt tiêu.
4. Chiên cho đến khi mềm, thêm tỏi băm nhỏ vào cuối.
5. Nấm đổ kem, đun sôi trong khoảng năm phút, thêm phô mai kem nghiền, trộn và nếm. Nếu có ít muối, bạn có thể thêm nhiều hơn.
6. Đậy nắp và đun sôi thêm ba phút nữa.
Sốt nấm kem với nấm cho gà
Thịt, bao gồm cả thịt gà, rất hợp với gia vị này. Món ăn này là hoàn hảo cho một buổi dạ tiệc. Để chuẩn bị sốt gà, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 0,5 kg rượu sâm banh;
- hành tây - 2 miếng;
- kem 25% - 2 muỗng canh;
- kem chua - hai muỗng canh;
- muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu;
- dầu thực vật;
- rau xanh.
Bám sát phương pháp nấu gia vị nấm này:
1. Rửa champignons, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
2. Rau xanh nên được thái nhỏ, nó sẽ được sử dụng để trang trí món ăn trước khi phục vụ trên bàn.
3. Cắt nhỏ hành tây bằng dao.
4. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo đun nóng., đặt hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu - khoảng bảy phút. Hành tây phải được khuấy liên tục để nó không bị cháy, nếu không nước sốt sẽ có vị đắng.
5. Thêm champignons xắt nhỏ vào chảo cho hành tây chiên., chiên trong 15 phút, khuấy liên tục.
6. Cho rau vào đĩađể chúng nguội nhanh hơn. Sau đó đặt chúng vào máy xay, thêm muối, hạt tiêu, kem chua và một nửa kem. Đánh bại tất cả các thành phần trên máy xay cho đến khi một khối nhuyễn đồng nhất được hình thành.
7. Bây giờ nước sốt cần phải được đổ vào nồi và nấu trong vài phút trên lửa nhỏ.
8. Thêm kem còn lại, nhục đậu khấu, trộn và loại bỏ nhiệt.
9. Trước khi phục vụ, đổ nước sốt thành một hình dạng đẹp và rắc rau xanh lên trên.
Công thức sốt kem nấm với nấm và cà chua
Thành phần thiết yếu:
- 300 gram rượu sâm banh;
- một củ hành tây;
- cà chua cherry - 200 g;
- kem 35% - 100 ml;
- 3 tép tỏi;
- 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu.
Sử dụng công thức này cho sốt nấm kem từ champignons, chuẩn bị gia vị như thế này:
1. Cắt nấm thành những lát nhỏ, hành tây thành những khối nhỏ. Cắt cà chua cherry thành một nửa hoặc một phần tư.
2. Đổ dầu ô liu vào chảo, thật tốt để làm nóng nó và chiên một nửa tép tỏi, và sau đó loại bỏ chúng.
3. Trong dầu, xào hành tây cho đến khi trong suốt, sau đó cho nấm vào đó, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn, khoảng 5 phút.
4. Thêm cà chua và chiên thêm năm phút nữa.
5. Đổ tất cả các loại rau với kem và nấu thêm 10 phút nữacho đến khi nước sốt trở nên đặc hơn và đồng đều hơn.
Cách nấu sốt nấm nấm cho mì ống
Thành phần thiết yếu:
- 150 g rượu sâm banh;
- kem có hàm lượng chất béo 10% - 200 ml;
- bơ - 50 g;
- một củ hành nhỏ;
- phô mai cứng nghiền - 1 muỗng cà phê;
- một nhúm hạt nhục đậu khấu nghiền;
- tép tỏi;
- 1 muỗng canh. tôi nước chanh;
- muối, hạt tiêu;
- một nhúm cỏ xạ hương và oregano.
Kem nấm sốt nấm cho mì ống, nấu như sau:
1. Làm tan chảy bơ trong chảo đã đun nóng sẵn. Xắt nhỏ hành tây và gửi vào chảo, muối, hạt tiêu và xào cho đến khi mờ.
2. Cắt champignons bằng đĩa hoặc trong các khối rất nhỏ, nếu bạn muốn nước sốt mềm và đồng đều hơn.
3. Nấm nên xào hànhkhuấy liên tục cho đến khi vàng nâu.
4. Thêm kem, đun sôi trong 5 phút.
5. Thêm tỏi băm nhỏ vào các thành phần này., nhục đậu khấu, một nhúm muối. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
6. Nướng phô mai trên một vắt mịn và thêm vào nước sốttrộn đều để làm cho nó tan chảy hoàn toàn.
7. Thêm một thìa nước chanh, trộn và lấy chảo ra khỏi bếp
Nên luôn luôn sử dụng hạt nhục đậu khấu trong quá trình làm nước sốt kem, vì nó mang lại hương vị tối đa cho kem.
