Cách nấu sườn sò nấm: công thức nấu ăn với hình ảnh
Điều đáng nói là sườn nấm nấu nhanh hơn so với sườn thịt: chúng có thể được thực hiện trong 20-30 phút. Và giá nấm hàu thấp hơn nhiều so với giá thịt. Món ăn này có một lợi thế nữa - khối lượng cơ thể trái cây trong khi nấu không bị mất, chúng vẫn ngon ngọt. Sườn nấm rất ngon, có mùi thơm của nấm.
Nội dung
Sò nấm hẹ trong bột với ớt bột
Công thức này cho sườn nấm hàu trong bột khá đơn giản, và phù hợp để nấu ăn thường xuyên. Một bữa ăn thịnh soạn sẽ là một loại tốt cho gia đình và thực đơn giản dị của bạn.
- nấm sò - 500 g;
- dầu thực vật - để chiên;
- trứng - 4 chiếc.;
- muối;
- bột - ½ muỗng canh;
- tiêu đen mặt đất - một nhúm;
- ớt bột - thìa
Làm sạch nấm hàu tươi từ các mảnh vụn, rửa sạch trong nước chảy và cắt chân.
Đối với sườn nấm hàu, cần chuẩn bị bột bánh trước với việc thêm bột, muối, hạt tiêu đen và ớt bột.
Đánh bại mọi thứ tốt bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
Bọc một nắp nấm sò trong một bộ phim bám và cẩn thận đánh bại cơ sở của nó bằng một cái búa ẩm thực.
Đặt một chảo chiên với dầu thực vật trên bếp và đun nóng.
Nhúng kỹ từng chiếc mũ vào bột bánh với gia vị và cho vào dầu.
Chiên một bên trong 3-5 phút trên lửa vừa, tùy theo kích cỡ.
Cẩn thận lật mũ và chiên ở phía bên kia.
Loại bỏ bằng thìa gỗ và đặt lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
Ăn nóng với khoai tây nghiền, cơm và salad rau tươi.
Nấu ăn tại nhà: hàu nấm xào tỏi
Đối với tùy chọn đơn giản này, chúng ta cần nấm tươi. Hãy chú ý đến mũ nấm hàu: chúng nên không có mảng bám. Mảng bám và rêu cho thấy nấm đã cũ.
Vì vậy, chúng tôi nấu ăn ở nhà hàu nấm xào với tỏi trong vụn bánh mì:
- nấm sò - 500 g;
- vụn bánh mì - 3 muỗng canh. l.;
- tép tỏi - 3 chiếc.;
- trứng - 3 chiếc.;
- dầu thực vật;
- tiêu đen mặt đất - thìa;
- muối
Làm sạch nấm từ các mảnh vụn, rửa sạch trong nước, lau khô và cắt bỏ chân của mũ. Đối với sườn, chúng ta chỉ cần đầu nấm.
Bọc chiếc mũ trong một bộ phim bám và lặng lẽ, không có bất kỳ nỗ lực nào, đánh bại bằng một cái búa ẩm thực. Thay vì một bộ phim, bạn có thể sử dụng một túi nhựa thông thường, thuận tiện hơn nhiều.
Áp lực của búa ẩm thực nên nhẹ, vì nấm sò có cấu trúc tinh tế. Bạn cần đánh bật chỉ phần đế của nấm, không chạm vào các cạnh của nắp.
Rút từng con hàu ra khỏi túi hoặc màng và đặt lên đĩa.
Chuẩn bị bột bánh: đập trứng vào tô, thêm muối, hạt tiêu, tỏi nghiền nát và trộn đều.
Đổ vụn bánh mì nhỏ vào một đĩa riêng.
Nhúng từng chiếc mũ nấm vào bột bánh ở cả hai mặt, và sau đó trong vụn bánh mì để chúng phủ kín nấm sò.
Trải mũ ra lò trong bột và vụn bánh mì trên dầu được đun nóng trong chảo và chiên trong 3-5 phút cho mỗi bên cho đến khi vàng.
Trải từng mẻ sườn lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
Ăn nóng với khoai tây nghiền và salad rau. Như bạn có thể thấy, nó rất dễ nấu nấm hàu xắt nhỏ với tỏi và gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với một món ăn khác thường như vậy.
Sò nấm với kem chua
Cách nấu hàu nấm với kem chua? Trong phương án này, mũ nấm được ướp trong kem chua với hành tây, sẽ cho nấm một hương vị thịt. Phục vụ món ăn đã hoàn thành có thể độc lập và với một món ăn phụ.
- nấm sò - 500 g;
- kem chua - 100 ml;
- hành tây - 1 đầu;
- bột mì;
- trứng - 2 chiếc.;
- Muối cho vừa ăn;
- dầu thực vật;
- hạt tiêu đen và đất đỏ - ½ thìa.
Một công thức từng bước với hình ảnh của hàu sẽ giúp bạn chuẩn bị món ăn một cách chính xác.
Làm sạch nấm sò từ sợi nấm, rửa sạch trong nước và cắt bỏ chân (chỉ sử dụng mũ cho sườn).
Gọt vỏ hành tây, nướng trên một vắt mịn và kết hợp với kem chua.
Thêm muối và hỗn hợp tiêu xay, trộn.
Cẩn thận đập bỏ mũ nấm bằng búa ẩm thực trong túi nhựa, đặt bên trong lên trên và phết hỗn hợp kem hành tây chua.
Để ở vị trí này để ướp trong 1,5-2 giờ.
Đánh trứng bằng máy đánh trứng và thêm một chút muối.
Hủy bỏ những chiếc mũ ngâm từ nước ướp và cuộn trong bột mì.
Nhúng vào bột trứng và cho vào chảo nóng với dầu nóng.
Chiên hai mặt trong khoảng 5 phút cho đến khi nâu.
Ăn nóng với rau mùi tây và cháo như một món ăn phụ.
Sườn nấm từ nấm trong bột phô mai
Công thức cho món nấm hàu từ nấm trong bột phô mai rất giống với thịt viên gà mềm.
- nấm sò có kích thước trung bình - 400 g;
- trứng - 2 chiếc.;
- dầu thực vật;
- muối;
- vụn bánh mì;
- hỗn hợp tiêu xay - thìa;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- kem phô mai - 50 g;
- nhục đậu khấu - một nhúm.
Nấm hàu làm sạch, rửa sạch, cắt bỏ chân và đặt lên một chiếc khăn bếp để ly có chất lỏng dư thừa.
Cẩn thận, không chạm vào các cạnh của mũ, chỉ đánh bại cơ sở của nấm sò bằng búa ẩm thực.
Đánh trứng với kem chua, thêm kem phô mai nghiền vào một vắt mịn, hỗn hợp ớt xay và một nhúm hạt nhục đậu khấu.
Đánh lại cho đến khi mịn và đổ hỗn hợp vào đĩa sâu.
Nhúng mũ vào bột và cuộn trong vụn bánh mì.
Cho vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu.
Đặt miếng sườn lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
Làm salad rau và phục vụ với sườn nấm hàu. Gia đình bạn sẽ ngạc nhiên bởi sắc thái hương vị như vậy của món ăn được chuẩn bị.
