Nấm Oyster trong bột: công thức thú vị
Lợi ích của những loại nấm này là hàm lượng calo thấp, cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin cao. Họ có thể làm sạch ruột khỏi ký sinh trùng và độc tố. Nấm sò được khuyên dùng cho bệnh nhân rối loạn chuyển hóa và còi xương.
Nấm hàu trong bột - một món ăn thơm ngon sẽ phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào: gạo, khoai tây luộc, ngũ cốc, cũng như salad rau. Chúng ta hãy làm quen với các công thức nấm hàu thú vị nhất trong bột.
Nội dung
Công thức làm nấm hàu
Nếu bạn muốn cho gia đình ăn một bữa tối thịnh soạn trong một thời gian ngắn, thì hãy thoải mái lấy nấm hàu và trứng từ tủ lạnh. Một bộ nguyên liệu tối thiểu sẽ cung cấp một món ăn ngon trên bàn của bạn. Để học cách nấu nấm hàu trong bột, bạn cần dùng các sản phẩm sau:
- Nấm hàu - 500 g;
- Bột - 4 muỗng canh. l.;
- Trứng - 2 chiếc.;
- Muối và hạt tiêu đen - để hương vị;
- Dầu ô liu - để chiên
Làm sạch nấm hàu tươi khỏi bụi bẩn, chia các cụm thành nấm riêng biệt.
Rửa nấm dưới vòi nước chảy, cắt chân và cẩn thận cắt mũ ra khỏi đế.
Nấm hàu là loại nấm dễ vỡ, vì vậy chúng cần được đun sôi trong 3-5 phút trong nước sôi để làm cho chúng mềm hơn.
Đặt mũ luộc lên một chiếc khăn giấy bằng một cái muỗng có rãnh để thủy tinh không bị chảy nước, sau đó sẽ không có bình xịt khi chiên thêm.
Bột nấu ăn: đập trứng vào một cái bát, thêm muối và hạt tiêu, đánh một chút bằng máy đánh trứng.
Giới thiệu bột, khuấy đều, và sau đó đánh các cục được hình thành bằng máy đánh trứng.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo, lấy nấm hàu trên một cái nĩa và hạ nó vào bột nấu chín.
Trải nhẹ nhàng trong dầu sôi và chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Sau khi chiên, hãy chắc chắn đặt nấm hàu lên một chiếc khăn giấy để thoát chất béo dư thừa.
Chuẩn bị nấm sò trong một bột theo công thức với một bức ảnh và chắc chắn rằng không có gì phức tạp về nó. Món ngon này là hoàn hảo như một món ăn độc lập cho bữa trưa hoặc bữa tối cho cả gia đình.
Nấm Oyster trong bột với mayonnaise
Chúng tôi cung cấp một công thức từng bước khác với hình ảnh của nấm sò trong bột. Sự kết hợp của mayonnaise và tỏi sẽ mang đến cho món ăn của bạn những hương vị đậm đà và cay nồng.
- Nấm hàu - 500 g;
- Mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
- Trứng - 1 chiếc.;
- Bột - 1,5 muỗng canh. l.;
- Muối cho vừa ăn;
- Tỏi lát - 4 chiếc.;
- Dầu thực vật - để chiên
Nấm hàu để làm sạch, rửa sạch, tháo rời và cắt chân cho mũ (chân không nên vứt đi, bạn có thể nấu súp hoặc sốt nấm từ chúng).
Đặt mũ vào nước sôi, thêm 1 muỗng cà phê. muối và đun sôi trong 3-4 phút. Cẩn thận chọn một cái muỗng có rãnh và nằm trên một chiếc khăn bếp để tất cả các ly đều là thủy tinh.
Trong khi nấm đang nguội, chuẩn bị bột bánh: đập trứng vào đĩa sâu và thêm mayonnaise.
Khuấy đều hỗn hợp bằng nĩa và thêm bột mì.
Thêm các lát tỏi nghiền trên máy xay vào mayonnaise, muối và đánh với một ít râu cho đến khi mịn.
Nhúng mũ nấm hàu vào bột, cho dầu nóng vào và chiên đều hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Đặt nấm hàu lên một chiếc khăn giấy để bếp có thể thừa dầu.
Phục vụ với bất kỳ món ăn phụ và salad rau.
Nấm sò băm nhỏ
Làm thế nào để nấu nấm hàu trong bột theo nguyên tắc băm nhỏ? Bạn có thể thấy rằng công thức cho món ăn này khá đơn giản để thực hiện. Tuy nhiên, nó có thể là một trong những mục yêu thích của bạn. Ngoài ra, công thức này sẽ luôn có thể giúp bạn ra ngoài khi khách đang ở trước cửa.
- Nấm - 700 g;
- Trứng - 2 chiếc.;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Kem chua béo - 3 muỗng canh. l.;
- Tinh bột khoai tây - 3 muỗng canh. l.;
- Muối cho vừa ăn;
- Tiêu đen xay - thìa;
- Paprika - thìa;
- Dầu thực vật.
Nấm hàu tháo rời thành từng nấm và rửa sạch trong nước.
Cắt hầu hết các chân, và cắt mũ theo hình khối nhỏ.
Gọt vỏ hành tây, xắt nhỏ bằng dao càng tốt và kết hợp với nấm.
Muối cho vừa ăn, thêm hạt tiêu đen và ớt bột, trộn đều.
Đánh trong trứng, thêm kem chua và đổ tinh bột.
Trộn nhẹ nhàng và kỹ lưỡng và làm lạnh trong 15-20 phút.
Làm nóng dầu trong chảo và phết thịt băm bằng một muỗng canh.
Chiên thịt viên xắt nhỏ hai mặt trên lửa vừa.
Khi kết thúc chiên, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Trải nấm hàu thành phẩm lên lá xanh của salad và phục vụ. Gia đình bạn sẽ thực sự thích không chỉ trình bày món ăn, mà còn cả hương vị tuyệt vời của nó.
Nấm hàu chiên trong bột với tỏi và giấm
Chúng tôi khuyên bạn nên thử nấu một công thức cho nấm sò, chiên trong bột với tỏi và giấm. Trong phương án này, chỉ mũ nấm được sử dụng.
- Nấm hàu - 800 g;
- Giấm - 150 ml;
- Tỏi - 5 tép;
- Hạt tiêu đen - 5 chiếc.;
- Muối cho vừa ăn.
Để làm bột
- Trứng - 3 chiếc.;
- Bia (bất kỳ loại nào) - 200 ml;
- Bột (cao cấp) - 100 g.
Gọt vỏ nấm hàu, tháo rời thành nấm riêng và rửa sạch trong nước.
Thêm muối, tỏi băm nhỏ, đậu đen và giấm.
Khuấy, đặt dưới áp bức và lấy ra trong một căn phòng mát mẻ, hoặc để trong tủ lạnh trong 1,5-2 giờ.
Nấu bột: làm nóng bia đến 70 ° C, lái bột và ủ nó.
Chà trứng vào khối (mỗi lần một cái) sao cho bột bánh giống như một miếng bột cho bánh kếp.
Nhúng mũ vào bột, cho vào dầu sôi và chiên cho đến khi vàng cả hai mặt.
Trải nấm hàu thành phẩm lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
Ăn với khoai tây nghiền hoặc cơm luộc.
Nấm hàu trong bột: một công thức cho ẩm thực Trung Quốc
Tôi muốn chia sẻ công thức làm nấm hàu trong một món ăn từ ẩm thực Trung Quốc. Tùy chọn này sẽ hấp dẫn những người thích các món ăn cay.
- Nấm sò (mũ lớn) - 600 g;
- Trứng - 2 chiếc.;
- Bánh mì vụn;
- Kem chua - 4 muỗng canh. l.;
- Muối;
- Phô mai cứng - 100 g;
- Paprika - thìa;
- Cà ri - thìa;
- Thảo dược Provencal - một nhúm;
- Tiêu đen xay - thìa;
- Dầu thực vật.
Chúng tôi cung cấp để xem một video trực quan về công thức nấu nấm hàu trong bột:
Nấm để tháo rời, rửa và chỉ chọn các mẫu lớn.
Cắt phần dưới của chân và nhẹ nhàng đánh bật phần còn lại bằng búa nhà bếp.
Rắc muối và tất cả các loại gia vị: cà ri, ớt bột, thảo mộc Provencal và hạt tiêu đen, để yên trong 10 phút.
Chuẩn bị bột bánh: đánh trứng với kem chua, thêm phô mai cứng vào máy xay mịn và trộn đều.
Đổ vụn bánh mì nhỏ vào một bát riêng.
Nấm sò nhúng đầu tiên trong bột, sau đó trong bánh quy giòn và cho vào chảo trong dầu sôi.
Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 - 7 phút trên lửa vừa.
Gấp nấm hàu thành phẩm vào bột bánh trên khăn ăn để loại bỏ dầu thừa.
Với quy trình nấu này, nấm rất mềm trong kết cấu, ngon ngọt và ngon.
Phục vụ một món ăn với cơm luộc và salad bắp cải Bắc Kinh trên bàn.
Bây giờ, làm thế nào để làm nấm hàu trong bột đơn giản và nhanh chóng, bạn đã học.Hãy thử nấu một trong những món ăn theo các công thức được đề xuất và đảm bảo rằng nấm sò trong một miếng bột mềm, giòn sẽ trông tươm tất ngay cả trên bàn lễ hội.
