Thịt lợn với nấm hàu: công thức cho các món nấm với thịt
Thịt lợn với nấm hàu là một món ăn tuyệt vời, phù hợp cho cả bàn lễ hội và bữa tối thịnh soạn của gia đình. Do hàm lượng các chất quan trọng đối với cơ thể, hai sản phẩm này, hài hòa với nhau, chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của khách và các thành viên trong gia đình bạn.
Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý các công thức nấu ăn ngon nhất cho thịt lợn với nấm sò cho tất cả các dịp.
Nội dung
Thịt lợn hầm với nấm hàu, cà rốt và hành tây
Khi không thể đứng ở bếp trong một thời gian dài và thời gian nhanh chóng đến gần bữa trưa hoặc bữa tối, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức để hầm thịt lợn với nấm sò. Dọn nó lên bàn với khoai tây chiên hoặc luộc, và mạnh dạn ngắm nhìn những khuôn mặt hạnh phúc của gia đình bạn.
- Bột thịt lợn - 0,5 kg;
- Nấm sò tươi - 0,3 kg;
- Cà rốt - 2 chiếc vừa.;
- Hành tây - 1 đầu to;
- Kem 20% - 1 muỗng canh;
- Dầu hướng dương;
- Muối, hạt tiêu;
- Gia vị cho thịt lợn (tùy chọn).
Nên luộc nấm hàu trước khi nấu trong nước muối khoảng 10 - 15 phút để làm cho nó mềm hơn. Bạn có thể mua nấm trong cửa hàng, nhưng sau đó món ăn sẽ không có mùi rừng rõ rệt như vậy.
Vì vậy, bạn cần lấy thịt lợn, rửa sạch và lau khô bằng khăn bếp.
Tiếp theo, bạn cần cắt thịt thành dải hoặc khối dày 1x1 cm.
Lấy nấm sò, tách chân ra khỏi mũ và cắt: chân có lát mỏng, và mũ có hình vuông nhỏ.
Chúng tôi cắt nhỏ cà rốt và hành tây bằng cách sử dụng bất kỳ cắt.
Làm nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo sâu lòng hoặc chảo, đổ hành tây vào đó và chiên trong khoảng 3 phút.
Chúng tôi gửi cà rốt sau khi hành tây và tiếp tục chiên.
Sau 5 phút, phết nấm lên rau và chiên thêm 10 phút nữa.
Trong khi đó, trên lửa cao trong một cái chảo riêng, nhanh chóng chiên thịt và sau đó phết lên nấm.
Muối, hạt tiêu, nêm gia vị cho thịt, đổ kem, khuấy đều, đun sôi, đậy nắp và giảm nhiệt đến mức tối thiểu.
Hầm món ăn trong 15 phút và nhanh chóng thu dọn nhà gần bàn. Mặc dù không chắc là chúng sẽ phải được thu thập, nhưng chính chúng sẽ chạy vào mùi.
Thịt lợn nướng với nấm hàu trong lò
Thịt lợn nướng với nấm hàu trong lò là một món ăn rất ngon và thơm, là một thuộc tính không thể thiếu của bất kỳ ngày lễ nào, kể cả năm mới.
- Bất kỳ bột thịt lợn - 0,6 kg
- Nấm hàu - 0,4 kg;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Phô mai cứng hoặc chế biến - 150 g;
- Trứng gà - 2 chiếc.;
- Paprika đất ngọt - 1,5 muỗng cà phê;
- Dầu thực vật;
- Muối, hạt tiêu, gia vị yêu thích.
Chúng tôi rửa kỹ thịt lợn và cắt thành các tấm có độ dày khoảng 1 cm. Lấy búa đập thịt và đập nhẹ sản phẩm của chúng tôi.Rắc từng lát với muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác, để lại ướp.
Trong khi đó, xào hành tây thái nhỏ với nấm sò trong chảo với dầu. Quá trình này sẽ đưa bạn khoảng 15 phút.
Sau đó, trong một bát riêng, đánh trứng với ớt bột đất, nhúng từng miếng thịt lợn trong khối này và đặt lên một tấm nướng mỡ.
Trên thịt, phết hành tây chiên và hỗn hợp nấm và phô mai bào.
Cho thịt lợn với nấm sò vào lò nướng trong 40-45 phút, làm nóng đến 180 ° C.
Cách nấu thịt lợn với nấm hàu trong kem chua
Nấu thịt lợn với nấm hàu theo công thức dưới đây rất đơn giản. Đây là một món ăn đa năng trông tuyệt vời trong một buổi dạ tiệc hoặc bữa tối gia đình.
- Thịt lợn thăn - 0,6 kg;
- Nấm hàu - 0,5 kg;
- Kem chua béo - 5 muỗng canh. l.;
- Tinh bột - 25 g;
- Nước ấm - 200 g;
- Dầu hướng dương;
- Gia vị - muối, hạt tiêu;
- Rau xanh tươi hoặc khô.
Đối với thịt lợn với nấm sò, bạn có thể lấy cả rừng và nấm mua.
Vì vậy, hãy để Lợn thực hiện việc cắt các nguyên liệu đã chuẩn bị theo yêu cầu của danh sách. Chúng tôi cắt thịt và nấm sò thành khối, xắt hành tây trong nửa vòng, thái nhỏ các loại thảo mộc tươi.
Chúng tôi làm nóng dầu trong chảo và phết các miếng thịt. Muối, hạt tiêu và chiên cho đến khi hơi vàng nâu.
Tách riêng, xào hành tây và nấm cho đến khi vàng nâu và chuyển vào chảo với thịt.
Thêm kem chua, khuấy, giảm nhiệt, đậy nắp và đun sôi mọi thứ với nhau trong khoảng 10 phút.
Trong thời gian này, trộn nước và tinh bột trong một thùng chứa, trộn kỹ cho đến khi các khối u biến mất. Đổ chất lỏng thu được vào thịt và nấm, nếu cần - muối lại, hạt tiêu. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong ít nhất 40 phút.
Một vài phút trước khi sẵn sàng, mở nắp và thêm rau xanh.
Phục vụ thịt lợn với nấm hàu trong kem chua với bất kỳ món ăn phụ nào: khoai tây, mì ống, mì Ý và các loại ngũ cốc khác nhau.
Thịt lợn với nấm hàu và khoai tây trong nồi
Nếu bạn muốn nuông chiều chồng và gia đình bằng một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng, thì hãy chắc chắn thử nấu thịt lợn với nấm hàu trong nồi.
- Bột giấy thịt lợn - 0,7 kg;
- Nấm hàu - 0,4 kg;
- Khoai tây - 0,5 kg;
- Tỏi - 2 tép;
- Hành tây - 1 đầu;
- Dưa chuột muối - 2 chiếc.;
- Sốt mayonnaise;
- Muối, hỗn hợp ớt xay.
Cắt thịt thành những lát nhỏ, cắt dưa chuột bằng ống hút, cắt hành tây và tỏi thành những khối nhỏ. Chúng tôi kết hợp tất cả bốn thành phần này trong một bát, muối, hạt tiêu và để lại ướp.
Trong khi đó, cắt nấm hàu thành miếng, rửa kỹ bằng nước và trải lên khăn bếp.
Chúng tôi làm sạch khoai tây, rửa sạch, cắt chúng thành dải và đặt chúng vào một cái đĩa sâu.
Chúng tôi lấy các chậu, và sau đó bôi mỡ vào đáy và tường bằng mayonnaise.
Tiếp theo, xếp 3 lớp: gửi thịt xuống đáy, sau đó đặt nấm sò và hoàn thành mọi thứ với một lớp khoai tây.
Cho tất cả vào mayonnaise và gửi vào lò nướng trong 50 phút ở nhiệt độ 180 ° C.
