Oyster Oyster julienne
Nếu bạn chưa bao giờ bắt gặp một món ăn như vậy, bây giờ là thời gian để đánh giá hương vị vượt trội của nó bằng cách chuẩn bị nấm julienne từ nấm hàu. Yếu tố chính ở đây sẽ là tuân thủ các quy tắc của công thức.
Tôi muốn lưu ý rằng nấm sò được coi là một sản phẩm rẻ tiền và giá cả phải chăng, nhưng ngon và bổ dưỡng. Những nấm này là tuyệt vời cho món khai vị julienne. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý ba công thức cho món hàu nấm julienne, rất đơn giản để chuẩn bị.
Nội dung
Nấm hàu cổ điển công thức julienne
Công thức julienne cổ điển bao gồm các thành phần phổ biến nhất. Chúng tôi lưu ý một khía cạnh quan trọng khác của quy trình công nghệ của một món nấm cổ điển - cắt rau thành dải.
Để chuẩn bị julienne với nấm sò, chúng tôi cần các sản phẩm như vậy:
- nấm - 300 g;
- bột cao cấp - 2 muỗng canh. l.;
- kem chua béo - 3 muỗng canh. l.;
- hành tây - 2 đầu;
- Phô mai Hà Lan - 200 g;
- bơ để chiên;
- muối;
- tiêu đen mặt đất - để hương vị;
- tép tỏi - 1 chiếc.
Tại nấm sò, tách mũ ra khỏi chân và xắt nhỏ mọi thứ bằng ống hút.
Cắt hành tây trong nửa vòng và chiên trong dầu cho đến khi trong suốt.
Đổ nấm vào hành tây và chiên cùng nhau trong 10 phút.
Trong chảo với nấm thêm kem chua và đun nhỏ lửa cho đến khi khối dày lên, khoảng 15 phút.
Nhẹ nhàng rắc bột lên hỗn hợp rau trong chảo và trộn đều.
Thêm tỏi xay vào một vắt nhỏ, thêm hạt tiêu và muối.
Hầm trong 3-5 phút, cho vào khuôn và chà phô mai lên trên.
Bạn có thể sử dụng nồi gốm để nướng, hương vị của julienne sẽ không thay đổi từ điều này.
Đặt các nồi vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 ° C và nướng cho đến khi chín, khoảng 20-25 phút.
Công thức nấu gà và nấm hàu julienne
Một món ăn nhẹ thú vị và ngon miệng khác có thể được gọi là julienne với nấm hàu và thịt gà. Một món ăn tương tự được chuẩn bị cho tất cả các dịp: sinh nhật, đêm giao thừa và thậm chí là một bữa tối lãng mạn. Để nấu một công thức cho gà và nấm hàu với một công thức rất đơn giản. Ở đây bạn không cần phải tưởng tượng, vì món ăn được dạy rất thơm, với kết cấu tinh tế và mềm mại.
Đối với món ăn này, chúng ta cần các sản phẩm sau:
- phi lê gà - 2 chiếc.;
- nấm - 300 g;
- hành tây - 3 đầu;
- kem béo - 200 g;
- phô mai cứng (bất kỳ) - 250 g;
- bơ - 30 g;
- bột cao cấp - 2 muỗng canh. l.;
- tiêu đen mặt đất - một nhúm;
- muối;
- ớt bột - 0,5 muỗng cà phê;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- nhục đậu khấu - một nhúm.
Nấu phi lê cho đến khi chín trong nước muối, loại bỏ và đặt trên một chiếc khăn giấy để nguội, sau đó cắt thành dải.
Cắt hành tây thành khối và chiên bơ trong 5 - 7 phút.
Đổ nấm hàu vào hành tây và chiên thêm 10 phút nữa.
Trong một cái chảo sạch và khô, chiên bột cho đến khi kem, cho phần bơ còn lại và khuấy đều bằng nĩa để không bị vón cục.
Cho kem vào chảo, thêm hạt tiêu, ớt bột, nhục đậu khấu, muối và tép tỏi băm nhỏ. Khuấy đều nước sốt và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.
Kết hợp thịt, nấm, hành tây và nước sốt, khuấy đều.
Phân phối trên khuôn và nướng một lớp phô mai nhỏ trên đầu.
Đặt khuôn vào lò nướng và nướng cho đến khi vàng nâu ở 200 ° C.
Dưới đây là một julienne làm sẵn đẹp và ngon miệng từ nấm sò, ảnh.
Nấm Oyster có thể được nấu trong nấm trong dụng cụ thủy tinh chống cháy. Ngay sau đó món ăn được cắt thành các phần và đặt ra cho mỗi khách riêng biệt. Và đừng quên rằng julienne phải luôn được phục vụ nóng, vì vậy đừng bao giờ làm trước.
Oyster Oyster julienne với lòng gà trong chảo sâu
Chúng tôi cũng cung cấp cho các bà nội trợ mới làm quen để nấu hàu nấm julienne với công thức ảnh dưới đây.
Với món ăn này, bạn có thể trang trí không chỉ một kỳ nghỉ mà còn đơn giản làm hài lòng gia đình với thực đơn cập nhật cho bữa tối. Những vị khách hài lòng sẽ không thể xé mình ra khỏi những món quà như vậy và những người làm bài tập về nhà sẽ liên tục yêu cầu bổ sung.
Tuy nhiên, làm thế nào để nấu nấm hàu julienne, nếu không có nhà sản xuất cocotte? Điều này không quan trọng, bạn có thể sử dụng chảo sâu thông thường - hương vị của món ăn sẽ không tệ hơn.
Danh sách các sản phẩm cần thiết:
- nấm - 300 g;
- tim gà - 200 g;
- trứng - 2 chiếc.;
- kem chua béo - 200 g;
- bột (cao cấp) - 2 muỗng canh. l.;
- hành tây - 2 đầu;
- phô mai (giống cứng) - 200 g;
- bơ - 40 g;
- muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn
Đun sôi trái tim cho đến khi mềm, xả nước qua rây, để nguội và cắt thành dải.
Nấm Oyster cắt riêng mũ và chân với kỹ thuật tương tự, kết hợp với hành tây xắt nhỏ trong chảo với bơ tan chảy.
Khuấy liên tục và chiên cho đến khi vàng nâu.
Trong chảo rán khô, cho bột vào cho đến khi vàng, thêm bơ còn lại và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
Mỡ một tấm nướng sâu với bơ, đặt nấm và trái tim.
Với máy đánh trứng, đánh trứng với kem chua, thêm muối và hạt tiêu và đánh lại.
Đổ julienne với nước sốt đánh bông, nướng phô mai cứng lên trên cùng với một lớp dày.
Đặt vào lò nướng trong khoảng 30 phút cho đến khi có màu nâu nhạt.
Oyster Oyster julienne trong một cái chảo sâu sẽ hấp dẫn tất cả các hộ gia đình của bạn. Không thể bỏ qua và không thử. Với sự kết hợp của các sản phẩm như vậy, món ăn này sẽ vô cùng ngon và thỏa mãn.
