Nấm sò hầm: công thức nấu ăn ngon
Nấm sò thơm, hầm trong kem chua, là một bổ sung tuyệt vời cho khoai tây luộc, rau tươi và mì tự làm. Nấm trong nước sốt kem rất hợp với cháo đậu hoặc lúa mì. Điều đáng nói là bạn có thể nuông chiều bản thân với các món ăn từ nấm hàu hầm khá thường xuyên, vì những loại nấm này được bán trong cửa hàng bất cứ lúc nào trong năm.
Nội dung
Nấm hàu hầm trong kem chua trong chảo
Có lẽ công thức đơn giản nhất để nấu ăn là nấm hàu hầm trong kem chua trong chảo. Sự kết hợp của hai thành phần này mang đến cho món ăn sự dịu dàng, hương thơm và hương vị tuyệt vời. Nó có thể được sử dụng cùng với một món ăn phụ, hoặc nó có thể được đặt trên bàn như một món ăn độc lập. Nấm hàu, hầm trong kem chua, có thể được nấu trong 40 phút, mà không mất nhiều thời gian của bạn trong nhà bếp.
- nấm sò - 1 kg;
- hành tây - 2 chiếc.;
- kem chua - 400 ml;
- muối;
- tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê;
- tép tỏi - 3 chiếc.;
- thì là và rau mùi tây - 1 bó;
- dầu thực vật.
Loại bỏ các loại nấm riêng biệt với nhau, cắt sợi nấm với bụi bẩn và rửa sạch trong nước. Gấp trên một cái rây, để cho chất lỏng thoát ra và đặt vào một chiếc khăn giấy để khô.
Cho hành tây, thái hạt lựu vào khối vuông, trong chảo rán và chiên cho đến khi mềm, khoảng 5 - 7 phút trên lửa vừa.
Xúc xắc nấm và cho vào hành tây, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi từ chảo.
Đổ kem chua, muối, rắc hạt tiêu đen, rau thơm xắt nhỏ và đun nhỏ lửa trong 7-10 phút dưới nắp.
Nghiền tép tỏi bằng dao, cho vào nấm sò với kem chua và tắt bếp.
Để nấm trong chảo khoảng 5 - 7 phút, sau đó phục vụ.
Nấm hàu, hầm trong kem chua, đặt từng phần trên đĩa và đặt lên trên một nhánh nhỏ của rau mùi tây.
Công thức nấm hàu hầm với khoai tây trong nồi nấu chậm
Trong công thức này, nấm sò, hầm trong nồi nấu chậm, thêm khoai tây, làm cho món ăn thỏa mãn hơn nhiều. Món khai vị bổ dưỡng, nhưng không béo ngậy, và phù hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc ăn kiêng.
- nấm sò -600 g;
- khoai tây - 600 g;
- hành tây - 200 g;
- dầu ô liu - 50 ml;
- nước tương - 3 muỗng canh. l.;
- ớt bột ngọt - 1 muỗng cà phê;
- húng tây (sấy khô) - 1 muỗng cà phê;
- tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê;
- muối;
- nước hoặc nước dùng - 300 ml.
Khoai tây gọt vỏ, rửa và cắt chúng thành khối, thêm ớt bột, húng tây, nước tương và hạt tiêu đen. Khuấy khoai tây và để nó ướp trong 15 phút.
Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng, bật nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên". Đổ dầu vào bát, cho hành tây vào và chiên trong 7 phút, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ.
Gọt vỏ hàu, chia thành các loại nấm riêng biệt, rửa sạch và cắt thành khối.
Thêm nấm hàu vào hành tây, xào và xào trong 5 - 7 phút.
Thêm khoai tây ướp gia vị vào bát, đổ nước, trộn.
Chuyển nồi nấu chậm sang chế độ "Dập tắt" và nấu trong 30 phút.
Nấm hàu hầm với khoai tây trong nồi nấu chậm có thể được phục vụ như một món ăn độc lập cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Trước khi phục vụ, trang trí với húng quế hoặc rau mùi tây (để nếm).
Nấm hàu hầm với khoai tây và các loại rau khác trong kem chua
Trong công thức này cho nấm hàu, hầm với rau, sự kết hợp của các thành phần có thể được thay đổi theo ý thích của bạn. Lấy rau bạn có trong tủ lạnh.
- nấm hàu - 400 g;
- khoai tây - 300 g;
- kem chua - 300 ml;
- nước - 2 muỗng canh;
- hành tây - 4 chiếc.;
- cà rốt - 3 chiếc.;
- cà chua - 5 chiếc.;
- rau mùi tây;
- muối;
- dầu thực vật;
- tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê;
- oregano (khô) - thìa.
Trước hết, bạn cần bắt đầu nấu ăn với việc chuẩn bị rau, vì chúng sẽ vào nồi trước.
Gọt vỏ và cắt hành tây thành các vòng mỏng, cắt khoai tây thành khối, và cà rốt thành khối.
Cắt cà chua tươi thành miếng, nấm sò bóc vỏ thành miếng lớn.
Đun nóng bơ trong chảo sâu, thêm hành tây xắt nhỏ và chiên cho đến khi hơi vàng.
Thêm hạt tiêu đen nghiền, oregano và nấm hàu xắt nhỏ.
Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi từ nấm.
Đặt khoai tây với cà rốt trong hầm và đun sôi mọi thứ với nhau trong vòng 10 - 15 phút.
Thêm cà chua xắt nhỏ, hầm trong 10 phút, muối cho vừa ăn và đổ rau với nước sôi.
Đun nhỏ lửa dưới nắp kín trong 30 phút với nhiệt độ thấp.
Thêm kem chua, đun nhỏ lửa trong 10 phút và thêm 3 tép tỏi băm cho ngon (để nếm).
Nấm hàu, hầm trong kem chua với khoai tây, hành tây và cà rốt, rắc rau thơm xắt nhỏ trước khi phục vụ. Sắp xếp trong đĩa phục vụ và phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Nấm hàu hầm trong kem chua hoặc kem
Chúng tôi cung cấp một công thức từng bước với hình ảnh nấm sò hầm trong kem chua với tỏi.
- nấm sò - 500 g;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- tỏi - 7 tép;
- rau mùi tây và rau húng quế - 1 bó;
- dầu ô liu - 6 muỗng canh. l.;
- muối;
- hỗn hợp tiêu xay - 1 muỗng cà phê;
- kem chua (kem tự làm) - 300 ml.
Như có thể thấy từ công thức, kem chua có thể được thay thế, sau đó nấm hàu, hầm trong kem, sẽ trở nên ngon hơn và bổ dưỡng hơn. Hương vị kem và mùi nấm của món ăn được chuẩn bị sẽ khiến gia đình bạn thường nhìn vào bếp và chờ bạn cho chúng ăn.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối mỏng.
Làm sạch nấm sò, tháo rời, rửa sạch dưới vòi và cắt thành khối.
Đun nóng dầu trong chảo sâu, cho khoai tây, muối, thêm hỗn hợp ớt, trộn và chiên trong 15 phút.
Tách riêng, chiên nấm hàu trong dầu cho đến khi vàng nâu.
Thêm tỏi băm nhỏ vào khoai tây và thêm kem.
Khuấy và đun nhỏ lửa trong 5 phút cho đến khi kem trở nên dày hơn.
Kết hợp nấm với khoai tây trong nước sốt kem, trộn, thêm muối cho vừa ăn và rau xanh xắt nhỏ.
Trộn đều và cho vào một đĩa nướng mỡ.
Chiên trong lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong 20 phút.
Nấm hàu hầm với hành và kem chua
Chúng tôi đề nghị bạn làm quen với công thức cho nấm hàu hầm với hành tây. Nó bật ra một món khai vị ngon và ngon ngọt của nấm, dày đặc với nước sốt kem chua. Không ai có thể cưỡng lại một món ăn như vậy. Ngoài ra, việc chuẩn bị món ăn này sẽ khiến bạn mất không quá 40 phút.
- nấm - 400 g;
- hành tây - 4 chiếc.;
- kem chua - 300 ml;
- tỏi - 2 tép;
- muối;
- ớt bột và tiêu đen xay - thìa;
- dầu thực vật;
- oregano - một nhúm.
Nấm hàu tháo rời, làm sạch khỏi nhiễm bẩn, rửa sạch trong nước chảy, lau khô trên khăn giấy và cắt.
Làm nóng chảo với dầu, cho nấm hàu vào và chiên cho đến khi nâu.
Gọt vỏ, băm nhỏ và thêm hành tây vào nấm.
Cắt tỏi thành những khối nhỏ, thêm vào nấm, muối, thêm oregano, ớt bột, tiêu xay và muối, trộn kỹ và chiên trong 10 phút trên lửa nhỏ.
Đổ kem chua vào khối, khuấy đều và đun trong 10 phút.
Nếu bạn muốn nước sốt đặc lại, hãy thêm ½ muỗng canh kem chua. tôi tinh bột khoai tây.
Nấm hàu, hầm với kem chua, cho vào đĩa chia và phục vụ.
Nấm hàu hầm với khoai tây sốt Ấn Độ
Công thức này cho nấm hàu, hầm trong kem chua, sẽ được chuẩn bị theo phiên bản phía đông: với nước sốt Ấn Độ.
- nấm sò - 1 kg;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- kem chua - 150 ml;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 3 chiếc.;
- gừng tươi - 15 g;
- tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê;
- củ nghệ - thìa;
- zira mặt đất - muỗng cà phê;
- ớt bột đất - 1 muỗng cà phê;
- tiêu xay nóng - ½ thìa;
- rau thì là tươi - 1 bó;
- dầu thực vật;
- muối
Nấm hàu tháo rời thành các loại nấm riêng biệt, cắt bỏ hầu hết các chân, rửa sạch dưới vòi và đặt vào một chiếc khăn giấy để thủy tinh.
Làm nóng dầu trong chảo, cho nấm sò băm nhỏ vào miếng và chiên cho đến khi vàng nâu.
Kết hợp tỏi nghiền với bột nghệ, ớt bột, muối, hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ và zira, nghiền mọi thứ bằng chày trong cối.
Nướng gừng tươi trên một vắt mịn, ép lấy nước và giới thiệu với các loại gia vị.
Thêm ½ muỗng canh. trộn nước và trộn kỹ.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi chín một nửa.
Gọt vỏ hành tây, băm nhỏ và cho vào khoai tây, chiên trong 5 phút.
Thêm gia vị xắt nhỏ với nước vào khoai tây, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Kết hợp khối lượng với nấm, thêm rau xanh xắt nhỏ, trộn và đun thêm 5 phút nữa.
Đổ kem chua vào nấm, đun sôi, nhưng không được hầm.
Lấy ra khỏi bếp và thêm nếu cần thiết.
Nấm hàu hầm với khoai tây sốt Ấn Độ được phục vụ tốt nhất như một món ăn độc lập. Nó sẽ trở nên cay trong hương vị và rất tươi sáng trong bảng màu, mà khách của bạn sẽ vô cùng thích.
