Nấm hàu với tỏi: công thức cho món xào và dưa chua
Loại nấm này rất hữu ích cho con người, vì nó có chứa các chất sinh học làm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với tác động của các hạt nhân phóng xạ. Trong cuộc sống hiện đại, đây đơn giản là một tài sản cần thiết, vì vậy nấm hàu nên được ăn dưới mọi hình thức.
Nấm hàu chiên với tỏi và các loại thảo mộc tươi thơm là một món khai vị ngon miệng. Các công thức sau đây cho nấm hàu với tỏi sẽ đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn và làm cho bữa trưa (bữa tối) trở nên đặc biệt. Nếu không có nấm sò, bạn có thể tưởng tượng ra một bàn lễ hội, mặc dù nó không khó để nấu chúng.
Điều quan trọng cần nhớ là: sau khi chiên, những cây nấm này giảm kích thước gần 2 lần. Do đó, đối với một công ty lớn, để chuẩn bị một món nấm, bạn cần tăng số lượng nguyên liệu lên gấp 2 lần.
Nội dung
Nấm hàu xào tỏi và rau thơm
Để nấu nấm hàu xào tỏi, họ không cần phải luộc trước. Do đó, quá trình nấu ăn diễn ra trong vòng 15-20 phút.
- nấm sò - 1 kg;
- tép tỏi - 5 chiếc.;
- thì là và rau mùi tây - mỗi nhánh 5 nhánh;
- giấm 9% - 5 muỗng canh. l.;
- dầu ô liu;
- tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê;
- Muối cho vừa ăn.
Đối với công thức này, nấm hàu với tỏi tốt hơn là chỉ sử dụng mũ nấm, vì chân quá cứng.
Gọt vỏ nấm, rửa sạch và để nước thoát nước tốt.
Đun nóng dầu và chiên mũ cho đến khi vàng.
Gọt vỏ và cho tép tỏi qua tỏi.
Xắt nhỏ thì là và rau mùi tây với một con dao.
Cho một lớp nấm vào bát salad sâu, muối cho vừa ăn và rắc hạt tiêu đen.
Rắc rau thơm xắt nhỏ và tỏi nghiền nát lên trên.
Rắc các lớp đã đặt với giấm và tiếp tục rải nấm với một lần lặp lại của muối, hạt tiêu, thảo mộc và giấm.
Phục vụ nấm hàu với tỏi ướp lạnh tốt hơn.
Oyster Oyster ướp với công thức tỏi
Nấm đóng hộp được coi là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho một bữa tiệc lễ hội, đặc biệt là khi nói đến nấm hàu. Hương vị của nấm sò ngâm với tỏi sẽ làm hài lòng không chỉ nhà bạn mà cả khách.
- nấm hàu luộc - 1 kg;
- giấm táo - 4 muỗng canh. l.;
- tép tỏi - 4 chiếc.;
- dầu thực vật - 50 ml;
- thì là tươi - 1 bó;
- Muối cho vừa ăn;
- tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê.
Cắt nấm nguội thành lát và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
Xắt nhuyễn tỏi với thì là bằng dao, trộn đều.
Thêm dầu, giấm, muối và hạt tiêu vào tỏi và thì là, trộn kỹ.
Trộn nấm chiên với nước xốt nấu chín và sắp xếp trong lọ thủy tinh.
Che với nắp đậy và làm lạnh trong một ngày.
Trong điều kiện này, món ăn có thể được lưu trữ trong khoảng 2 tuần.
Phục vụ trên bàn, tưới nước trước với dầu ô liu và rắc một nửa vòng hành tây.
Oyster Oyster xào tỏi và kem chua: công thức với hình ảnh
Cơ thể trái cây không thua kém các sản phẩm thịt về giá trị dinh dưỡng và vitamin. Bạn có thể nấu một món nấm ngon và làm cho nó để không ai nhận thấy thiếu thịt trên bàn.
Chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với một bức ảnh của một công thức từng bước cho nấm sò với tỏi.
- nấm sò - 1 kg;
- kem béo (kem chua) - 250 ml;
- tỏi - 5 tép;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
- hạt óc chó - ½ muỗng canh;
- Muối cho vừa ăn;
- hỗn hợp tiêu xay - 1 muỗng cà phê.
Nấm khô luộc chín tốt và cắt thành lát.
Bóc vỏ tỏi, cắt thành khối nhỏ và kết hợp với nấm.
Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo và cho nấm với tỏi.
Chiên cho đến khi màu nâu nhạt với nấm.
Giới thiệu kem hoặc kem chua, rắc muối, hạt tiêu với hỗn hợp ớt, thêm hạt óc chó băm nhỏ và trộn đều.
Đậy nắp và đun trong 10 phút trên lửa vừa.
Giảm nhiệt để làm chậm, loại bỏ nắp và đun trong 10 phút nữa.
Nấm hàu chiên với tỏi và kem chua được phục vụ nóng nhất. Một bổ sung tốt cho họ sẽ là lát khoai tây luộc. Tuy nhiên, bạn có thể phục vụ nấm hàu với kem chua và như một món ăn độc lập cho bữa tối.
Nấm hàu ngâm tỏi ngon
Điều đáng nói là nấm sò, ngâm với tỏi, không áp dụng cho dưa chua hoặc ngâm. Quá trình này liên quan đến quá trình lên men của nấm, giúp cải thiện hương vị và khả năng tiêu hóa của chúng. Trong trường hợp này, ngay cả một cửa hàng nấm hàu nấu theo cách này cũng rất ngon.
- nấm hàu tươi - 2 kg;
- lá anh đào, blackcurrant và cải ngựa - 5 chiếc.;
- hạt thì là, hạt mù tạt, hạt caraway - mỗi loại 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 7 tép;
- hạt tiêu - 10 chiếc.
Dưa chua:
- nước - 1 l;
- muối - 2 muỗng canh. l.;
- váng sữa - 4 muỗng canh. tôi
Để ngâm, bạn cần lấy một hộp đựng bằng men hoặc thủy tinh (có thể từ thép không gỉ).
Đặt lá cải ngựa sạch, nho và anh đào ở phía dưới.
Cắt nấm sò thành miếng lớn và đổ vào một bát riêng với tất cả các hạt được liệt kê trong công thức. Nó cũng là cần thiết để thêm hạt tiêu và tỏi băm nhỏ.
Làm nước muối, để nguội và đổ nấm sao cho chất lỏng bao phủ nấm hàu khoảng 2-3 cm.
Thêm whey vào nấm bằng nước muối và đậy lại với một tải để lên men.
4 ngày là đủ cho quá trình lên men, và sau đó bạn có thể cho vào tủ lạnh trong một ngày.
Sau đó, trực tiếp trong hộp chứa, khử trùng nấm hàu trong 10 phút trên lửa nhỏ.
Sắp xếp mọi thứ trong lọ khử trùng, đóng nắp đậy kín, để nguội và đưa xuống tầng hầm.
Phương pháp nấu nấm ngâm cho mùa đông này ngăn ngừa sự phát triển của ngộ độc.
Công thức cho nấm Oyster nướng với tỏi và sốt mayonnaise
Công thức cho nấm hàu chiên với tỏi và mayonnaise sẽ được thưởng thức bởi những người yêu thích nấm mặn.
- nấm sò - 2 kg;
- dầu hướng dương - 100 ml;
- tỏi - 7 tép;
- mayonnaise - 200 ml;
- muối;
- tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê.
Để ráo nấm luộc chín trong nước, để nguội và cắt thành lát.
Đổ vào chảo với dầu hướng dương và đặt trên lửa vừa trong 5 phút.
Đậy nắp, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và đun trong 40 phút, khuấy bằng thìa gỗ cứ sau 10 phút.
Để nấm nguội, rắc tỏi băm, tiêu xay và muối.
Khuấy, nêm với mayonnaise và trộn đều lại.
Hương vị đáng kinh ngạc của nấm sò đã sẵn sàng với mayonnaise và tỏi sẽ tập hợp cả gia đình tại bàn.
Nấm hàu trong ướp, xào tỏi, cà rốt và hành tây
Cách nấu nấm hàu, xào tỏi, cà rốt và hành tây? Tùy chọn này của nấm với việc thêm rau sẽ rất thơm và ngon. Sự kết hợp của hành tây, tỏi và cà rốt sẽ mang lại cho phôi một sắc thái ngọt ngào sẽ thu hút gia đình bạn.
- nấm hàu - 800 g;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- hành tây - 3 chiếc.;
- tỏi - 5 tép;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. l.;
- rau mùi tây - 1 bó;
- tiêu đen mặt đất - thìa;
- muối (để nếm).
Nấm sò tươi và bóc vỏ cắt thành dải, cho vào bơ đun nóng trong chảo.
Thêm muối, hạt tiêu đen và trộn.
Chiên nấm trên lửa lớn trong 5 - 7 phút, khuấy liên tục, để không bị cháy.
Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây, thêm vào nấm và chiên thêm 5 phút nữa.
Gọt vỏ, rửa và xay cà rốt trên dụng cụ vắt của Hàn Quốc.
Giảm lửa vừa, thêm cà rốt vào chảo và chiên trong 15 phút.
Giới thiệu tỏi thái hạt lựu và rau mùi tây băm nhỏ.
Khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút, đậy nắp bằng nắp, tắt bếp và để nấm trong 10 phút.
Khi phục vụ, món ăn có thể được trang trí bằng lá húng quế xanh.
Theo công thức này, nấm hàu chiên có thể được đóng lại cho mùa đông, nhưng đối với điều này, bạn cần chuẩn bị nước ướp thích hợp.
Ướp hàu với cà rốt và tỏi bao gồm các thành phần sau (trên 1 kg nấm xào):
- đường và muối - 3 muỗng cà phê;
- nước - 300 ml;
- giấm táo - 30 ml;
- đậu Hà Lan - 5 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 5 chiếc.
Chuẩn bị nước ướp: trong nước, kết hợp muối, đường, giấm, hạt tiêu và lá nguyệt quế, để cho nó sôi.
Xếp nấm hàu chiên với tỏi và cà rốt vào lọ nửa lít tiệt trùng.
Đổ nước ướp nóng và khử trùng trong 20 phút trong nước sôi.
Cuộn lên vỏ kim loại hoặc đóng chặt nhựa.
Để nguội và di chuyển đến nơi mát mẻ.
