Bơ om: công thức nấu ăn ngon
Điều quan trọng cần nhớ là: trước khi dập tắt dầu, chúng phải trải qua quá trình xử lý nhiệt. Để làm điều này, chúng được làm sạch bụi bẩn và màng dầu, rửa dưới vòi nước và đun sôi. Đun sôi nấm trong 20 phút trong nước, với việc thêm muối và axit citric. Gấp trong một cái rây hoặc rây kim loại để tưới nước thủy tinh. Cắt và cho vào chảo với dầu thực vật nóng hoặc bơ tan chảy. Tiếp theo, nấu bơ theo một trong những công thức được đề xuất.
Nội dung
Công thức cho bơ hầm trong kem chua
Công thức cho bơ, hầm với kem chua được chuẩn bị cho 4-5 phần trong 35-40 phút.
- nấm luộc - 500 g;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- kem chua - 300 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- muối;
- bơ - 30 g;
- hỗn hợp tiêu xay cho vừa ăn;
- thì là và rau mùi tây.
Luộc nhờn cắt thành lát, làm tan chảy bơ trong chảo và gửi nấm ở đó. Chiên trên lửa vừa cho đến khi nước bay hơi.
Gọt vỏ và cắt cà rốt và hành tây thành những khối nhỏ, chiên trong dầu cho đến khi mềm.
Kết hợp nấm và rau, muối, thêm hỗn hợp ớt xay và nêm với kem chua.
Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Trước khi phục vụ, rắc rau mùi tây và thì là.
Bánh bơ hầm trong kem chua có thể hài hòa với khoai tây nghiền nấu chín như một món ăn phụ. Một số thích luộc bún hoặc cháo thay vì khoai tây.
Công thức bơ hầm đóng hộp: Thu hoạch cho mùa đông
Một công thức từng bước cho bơ đóng hộp cho mùa đông sẽ giúp các bà nội trợ phân phối chính xác và nhất quán tất cả các quy trình.
- bơ tươi - 2 kg;
- cà rốt - 3 chiếc.;
- ớt chuông ngọt - 4 chiếc.;
- hành tây - 5 chiếc.;
- cà tím - 3 chiếc.;
- dầu thực vật;
- tỏi - 5 tép;
- tiêu đen mặt đất - thìa;
- muối;
- rau mùi tây - 1 bó.
Cắt nấm luộc trước thành lát, cho vào dầu thực vật nóng và chiên cho đến khi vàng nâu.
Gọt vỏ và nấu các loại rau khác cần thiết cho quá trình.
Nghiền cà rốt và thêm nấm, chiên cho đến khi mềm.
Cắt hành tây trong nửa vòng, cà tím thành từng miếng nhỏ và mì tiêu.
Khuấy và chiên thêm 15 đến 20 phút trên lửa vừa, liên tục khuấy bằng thìa gỗ.
Muối cho vừa ăn, thêm hạt tiêu đen và tỏi băm nhỏ.
Đổ nửa ly nước và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Vào cuối món hầm, thêm rau mùi tây xắt nhỏ vào khối và đặt ngay vào lọ ấm, tiệt trùng.
Cho vào nồi với nước ấm và khử trùng trong 40 phút.
Cuộn nắp lại và bọc chúng trong một chiếc chăn ấm cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Bỏ những lon bơ đã được làm lạnh nấu chín cho mùa đông xuống tầng hầm hoặc làm lạnh ở kệ dưới.
Vào mùa đông, bạn sẽ chỉ cần lấy một phôi với dầu và rau hầm, sau đó thêm vào súp hoặc súp bắp cải 20 phút trước khi sẵn sàng - một khóa học nóng đầu tiên với hương thơm rừng dễ chịu được cung cấp cho bạn.
Bắp cải om với bơ trong một cái đa
Sử dụng công thức bơ hầm sau đây, bạn có thể chuẩn bị một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng cho gia đình. Và nếu bạn áp dụng một multooker trong quá trình nấu ăn, thì bắp cải hầm với dầu sẽ làm tăng hương vị của nấm và cho rau có mùi thơm phong phú. Ngoài ra, nhờ các thiết bị nhà bếp, tất cả các đặc tính hữu ích và bổ dưỡng được bảo tồn.
- bắp cải - 400 g;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- dầu - 400 g;
- bột cà chua - 3 muỗng canh. l.;
- hành tây - 3 chiếc.;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. l.;
- nước - 300 ml;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- tiêu đen mặt đất;
- muối;
- hành lá - 1 bó
Lấy lá trên cùng ra khỏi bắp cải, gọt vỏ cà rốt và củ, rửa sạch.
Đổ dầu thực vật vào nồi nấu chậm và đặt chế độ chiên Fry trên bảng điều khiển.
Nướng cà rốt, chiên trong 5 phút và đổ hành tây, xắt nhỏ vào vòng, vào bát. Chiên cho đến khi vàng nâu, khuấy liên tục.
Cho cà rốt và hành tây vào một cái đĩa, và thêm dầu vào bát của máy đa năng và đổ bơ đã luộc cắt thành các lát tùy ý.
Chiên trong 7-10 phút và thêm rau xào cho chúng.
Thêm bột cà chua, muối, hạt tiêu và trộn đều.
Cắt bắp cải và kết hợp trong bát đa nhân với các loại rau khác.
Chiên trong 10 phút, thêm nước, đặt lá nguyệt quế và đặt nồi nấu chậm vào chế độ "Dập tắt".
Nấu với nắp đóng trong khoảng 40-45 phút, thỉnh thoảng kiểm tra sự hiện diện của chất lỏng và trộn theo định kỳ.
Đổ hành lá xắt nhỏ vào máy đa năng, trộn các nội dung và để trong 30 phút.
Bơ hầm trong một nồi nấu chậm với bắp cải và rau quả là tuyệt vời cho người ăn chay hoặc ăn chay.
Thịt lợn hầm với công thức bơ
Thịt lợn hầm với bơ sẽ mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt và khó quên. Một món ăn như vậy sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn và khách mời.
Một món bơ hầm với thịt lợn là một món ăn độc lập tốt hoặc thêm vào một món ăn phụ của khoai tây, mì ống hoặc rau.
- thịt lợn - 600 g;
- bơ luộc - 500 g;
- hành tây - 3 chiếc.;
- phô mai - 200 g;
- tỏi - 4 tép;
- dầu thực vật;
- muối;
- tiêu đen mặt đất;
- rau thì là và húng quế.
Cắt thịt thành lát, đánh, xay với tỏi nghiền, nêm muối và hạt tiêu. Chiên một ít hai mặt trong chảo rán không có dầu.
Chiên hành cắt thành miếng trong bơ cho đến khi mềm.
Thêm nấm luộc xắt nhỏ vào hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu.
Trong một hầm sâu lòng, đặt thịt lợn dưới cùng, hành tây với nấm lên trên.
Nướng phô mai và rắc lớp trên cùng của món ăn.
Đậy nắp và đun trong 30 - 35 phút ở nhiệt độ thấp.
Món ăn này có thể được nướng trong lò ở 190 ° C trong 30 phút.
Trước khi phục vụ, nghiền phôi với thì là và rau húng xắt nhỏ.
Bơ, hầm trong kem chua với phô mai: công thức
Trong số nhiều công thức chế biến các món nấm, bơ, hầm trong kem chua với phô mai, được coi là một trong những món ngon nhất. Nó sẽ nhìn tốt trên bàn trong bữa trưa hoặc bữa tối với cả gia đình.
- bơ luộc - 1 kg;
- kem chua - 300 g;
- phô mai - 200 g;
- hành tây - 3 chiếc.;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
- muối;
- hỗn hợp tiêu xay;
- hành lá - 5 - 7 cọng.
Dice nấm và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
Cắt hành tây trong nửa vòng, thêm nấm và chiên cho đến khi rau mềm.
Muối tất cả mọi thứ, thêm một hỗn hợp ớt, đổ kem chua và trộn đều.
Cho phô mai bào vào hỗn hợp nấm, khuấy, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Xếp lên đĩa phục vụ, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên và phục vụ.
Món ăn này sẽ là một món ăn nhẹ tốt trên bàn lễ hội, đặc biệt là vì bơ, được hầm trong kem chua với phô mai, sẽ được kết hợp với bất kỳ món ăn phụ nào. Ngoài ra, cơ thể đậu quả có thể được hầm trong nồi hoặc một món nướng lớn bằng cách gửi chúng vào lò nướng trong 20-25 phút.
