Nấm hàu với bắp cải: công thức nấu ăn với hình ảnh
Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với một số công thức phổ biến cho nấm sò với bắp cải. Nấm cho những món ăn này có thể được mua tại cửa hàng hoặc thu thập trong rừng. Tuy nhiên, cho dù nấm hàu có trong nhà bếp của bạn như thế nào, bạn cần phải chăm sóc quá trình chế biến chính của chúng. Mỗi cây nấm phải được tách ra khỏi tổng khối lượng, kiểm tra và cắt phần dưới của chân. Sau đó rửa sạch cơ thể đậu quả dưới vòi nước và đun sôi trong khoảng 10-15 phút.
Nội dung
Nấm hàu với bắp cải trắng hầm
Bắp cải hầm với nấm hàu là một món ăn ngon miệng, ngon ngọt và thơm, việc chuẩn bị mà không cần phải mất nhiều thời gian, công sức và tài chính. Ngoài ra, một bữa ăn như vậy có lợi để phục vụ trong một công ty lớn. Sử dụng công thức dưới đây với một bức ảnh từng bước, và bắp cải hầm với nấm sò sẽ trở nên tuyệt vời!
- Nấm hàu - 400 g;
- Bắp cải (trắng) - 400 g;
- Nước - 500 ml (2 muỗng canh);
- Hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
- Lát tỏi - 2 chiếc.;
- Bột cà chua - 70 g;
- Đường - 1,5 muỗng cà phê;
- Gia vị - muối, hỗn hợp ớt xay;
- Dầu thực vật;
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- Hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 5 - 7 chiếc.
Đổ nấm hàu cách nhau bằng miếng và đun sôi trong 10 phút.
Trong khi đó, loại bỏ lá trên từ bắp cải, gọt vỏ hành tây, cà rốt và tỏi.
Gấp nấm luộc vào một cái chao để ly có chất lỏng dư, để nguội và cắt thành miếng.
Nướng cà rốt trên một vắt thô, cắt hành tây thành những hình vuông nhỏ, và cắt bắp cải thành dải. Cho hành tây và cà rốt vào chảo với dầu thực vật nóng và chiên nhẹ.
Pha loãng trong 1 muỗng canh. tưới nước cho cà chua và giới thiệu với các loại rau xào. Thay vì mì ống, bạn có thể lấy cà chua tươi (200 g) và nhào bằng tay.
Thêm bắp cải thái nhỏ, trộn và đun nhỏ lửa dưới nắp kín cho đến khi chín một nửa.
Một cách riêng biệt, chiên nấm hàu trong chảo với một vài giọt dầu và thêm vào các món rau hầm.
Làm lửa nhỏ, thêm tỏi băm nhuyễn, nước còn lại, gia vị, đường, hạt tiêu đen và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
Cuối cùng, mở nắp, đặt một chiếc lá nguyệt quế, tắt lửa và để nó ủ trong 20 phút.
Một công thức đơn giản cho nấm sò với súp lơ
Thông thường trong việc chuẩn bị các món ăn từ nấm, chúng ta hoàn toàn không thể quên về súp lơ. Và vô ích, bởi vì hai thành phần này được kết hợp hoàn hảo với nhau, tạo ra một hương vị tinh tế và hương thơm. Ngoài ra, nấm sò với súp lơ trông hấp dẫn trong một món ăn, và bản thân công thức rất đơn giản để chuẩn bị.
- Nấm hàu - 450 g;
- Súp lơ - 1 đầu bắp cải vừa với lá;
- Tỏi đinh hương - 4 chiếc.;
- Nước tương - 4 muỗng cà phê;
- Gừng củ gừng - 1 muỗng cà phê;
- Dầu ô liu;
- Muối, hạt tiêu;
- Hạt vừng (tùy chọn) - 1,5 muỗng cà phê.
Trước hết, chúng tôi phân loại bắp cải thành các cụm hoa riêng biệt và cắt lá thành dải mỏng.
Luộc rau trong nước sôi hoặc hấp trong vài phút cho đến khi đạt được độ đặc mềm.
Nấm sò tươi cũng được chia thành từng miếng, cắt và phết trong chảo nóng với dầu ô liu. Ở đó chúng tôi thêm tỏi băm nhỏ, rễ gừng và lá bắp cải xanh, xào trong 2-3 phút.
Hạt vừng chiên nhẹ trong chảo rán khô riêng, khuấy liên tục.
Để khối lượng với nấm thêm hoa súp lơ và chiên trong 3 phút.
Đổ nước tương và nêm với hạt tiêu đen cho vừa ăn, cũng như muối. Rắc hạt vừng lên trên, tắt lửa, để nó ủ một chút, và đặt nó lên bàn cho gia đình và khách để nếm thử.
Oyster Oyster và bắp cải solyanka cho mùa đông
Một cơ hội tuyệt vời để chuẩn bị nấm sò với bắp cải cho mùa đông là làm một hodgepodge. Trong trường hợp này, bạn sẽ luôn có một cái trống trên tay, từ đó bạn sẽ có được một món ăn đầu tiên tuyệt vời.
- Nấm sò luộc - 0,5 kg;
- Bắp cải trắng - 0,5 kg;
- Nước - 300 ml;
- Hành tây và cà rốt - 4 miếng lớn;
- Tỏi - 6 tép;
- Ớt chuông (tốt hơn các màu khác nhau) - 7 chiếc.;
- Giấm 9% - 2-3 muỗng canh. l.;
- Sốt cà chua - 300 g;
- Lá nguyệt quế - 5 chiếc.;
- Gia vị - muối, tiêu xay và đậu Hà Lan;
- Dầu thực vật - 70 g.
Chúng tôi chuẩn bị tất cả các loại rau cho thủ tục, cụ thể là: chúng tôi đang tham gia vào việc làm sạch chúng.
Bây giờ bạn cần cắt nhỏ rau củ đã bóc vỏ: thái nhỏ bắp cải, xắt hạt tiêu bằng ống hút, hành tây trong nửa vòng, tỏi và cà rốt trong các khối nhỏ.
Chúng tôi cho tất cả các loại rau vào chảo, đổ dầu và thêm nấm. Bật lửa, đun sôi, thêm sốt cà chua, nước, giấm, tỏi và gia vị cho vừa ăn, trộn.
Chúng tôi giảm cường độ của đám cháy xuống mức tối thiểu và bắt đầu dập tắt hỗn hợp trong khoảng một giờ. Tất cả thời gian này, đừng quên khuấy hodgepodge của chúng tôi bằng một cái muỗng.
Khoảng 10 phút trước khi sẵn sàng, ném một lavrushka.
Chúng tôi đặt khối rau thành phẩm với nấm trong lọ đã khử trùng trước, cuộn lại bằng nắp đậy tiệt trùng và để nguội ở vị trí lộn ngược. Quan trọng: giữ phôi ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Bắp cải hầm với nấm hàu trong nồi nấu chậm
Công thức cho bắp cải hầm với nấm sò trong nồi nấu chậm có thể được gọi là một trong những phổ biến nhất trong thời gian gần đây. Một chiếc máy làm bếp có thể giúp bạn đối phó với việc nấu nướng trong một vấn đề thời gian. Đồng thời, bạn có thể chắc chắn rằng tất cả các chất dinh dưỡng của nấm và bắp cải sẽ vẫn ở mức cao nhất.
- Nấm hàu - 0,5 kg;
- Bắp cải - 0,6 kg;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Nước - 1 muỗng canh;
- Bột cà chua - 3 muỗng canh. l.;
- Gia vị - muối, hạt tiêu;
- Dầu hướng dương.
Làm thế nào để nấu nấm hàu với bắp cải, làm theo công thức với một mô tả từng bước?
Đặt chế độ của Fry Frying trong bộ đa hướng, đổ một ít dầu vào bát và đặt hành tây, cắt thành hai nửa vòng.
Cắt mũ nấm tươi thành miếng và cho vào hành tây, chiên cho đến khi vàng.
Băm nhỏ bắp cải và gửi đến nấm, chiên trong khoảng 10 phút.
Kết hợp bột cà chua trong một cốc nước và đổ vào bát rau với nấm, muối, hạt tiêu. Đặt chức năng Giảm tốc độ của người dùng trên bộ đa kênh bằng cách đặt thời gian thành 2 giờ.
Bắp cải hầm với nấm hàu và thịt băm
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức khác để nấu nấm hàu với bắp cải, giúp đa dạng hóa ngày lễ và thực đơn hàng ngày của bạn.
- Nấm sò (mũ) - 0,4 g;
- Nhồi (bất kỳ) - 0,5 g;
- Nước - 70 ml;
- Bắp cải - 1 kg;
- Hành tây, cà rốt - 2 chiếc.;
- Lát tỏi - 3 chiếc.;
- Cà chua tươi - 4 chiếc.;
- Dầu ô liu;
- Muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế.
Chiên nấm cắt với thịt băm trong dầu thực vật và cho vào chảo.
Cà rốt nghiền, khối cà chua, cũng như hành tây xắt nhỏ, chiên riêng và cho vào nấm.
Nghiền nát bắp cải bằng tay, muối, hạt tiêu và cho vào chảo.
Thêm tỏi nghiền, nước, trộn, bật lửa và đun sôi. Đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy.
Sau đó thêm lavrushka và, nếu cần, muối lại. Nấm hàu với bắp cải và thịt băm tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
