Súp Champignon: Bí quyết làm tại nhà

Súp được làm từ champignons không chỉ rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe, vì nó chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng đối với cơ thể, vitamin B và axit amin. Tất cả chúng đều cần thiết cho công việc phối hợp của hệ thống thần kinh, cho một giấc ngủ bình tĩnh và tâm trạng tốt.

Mặc dù nấm thường không được khuyến khích cho những người có vấn đề về tiêu hóa, một món nấm nóng đầu tiên là một vấn đề hoàn toàn khác. Chuẩn bị một món ăn ngon cho gia đình của bạn và xem bạn đã hành động khôn ngoan như thế nào.

Câu hỏi "làm thế nào để nấu súp champignon" là mối quan tâm của nhiều người, đặc biệt là những người mới bắt đầu nấu ăn. Vì vậy, bạn có thể nấu các món ăn nạc, trên nước dùng gà hoặc thịt, thêm phô mai chế biến và cứng, kem và kem chua. Sự lựa chọn sẽ phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn và hàm lượng calo mong muốn. Ngoài ra, món súp có thể được thay đổi với lúa mạch trân châu và gạo, bún, mì, thịt gà hoặc các loại thịt khác, cũng như rau.

Súp nấm ngon làm từ champignons sẽ chinh phục tất cả, thậm chí là những người sành ăn kén chọn. Nó không phải là vấn đề mà nấm bạn đã sử dụng: tươi, đóng hộp, sấy khô hoặc đông lạnh.

Công thức súp champignon cổ điển

Sẽ mất khá nhiều thời gian và năng lượng để chuẩn bị một món súp champignon cổ điển, nhưng món hầm sẽ rất tuyệt vời. Đối với một món ăn phong phú, thơm và trang trí đẹp mắt, bạn sẽ nhận được lời khen ngợi từ những người thân yêu.

• 500 g nấm;
• 4 củ khoai tây;
• 2 đầu hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• Kem chua, muối, thảo mộc và bánh quy giòn - để nếm thử;
• Dầu ô liu;
• 2,5 lít nước.

Các công thức cổ điển được đề xuất cho súp nấm được mô tả chi tiết.

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối, cho vào nước sôi và nấu trong 15 phút.
2. Gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nấm và cắt thành dải.
3. Bóc vỏ hành tây từ lớp trên cùng, cắt bằng dao và cho vào chảo với dầu nóng.
4. Chiên trong 5-7 phút., Cho đến khi mềm, giới thiệu cà rốt gọt vỏ và nghiền.
5. Chiên trong 10 phút, khuấy đều, để không bị cháy.
6. Thêm nấm vào rau xào, khuấy, muối và chiên trong 10 phút.
7. Đổ chiên vào khoai tây, trộn, muối cho vừa ăn, nấu trong 10 phút.
8. Băm nhỏ rau xanh, thêm vào hầm, khuấy và tắt lửa.
9. Khi phục vụ trong mỗi đĩa phục vụ hoặc bát thêm 1 muỗng canh. tôi kem chua và một số ít bánh quy giòn.

Công thức nấu súp nấm cổ điển với nước dùng gà

Các món súp cổ điển được làm từ champignons không chỉ thơm và ngon. Chuẩn bị món ăn khá đơn giản, không tốn nhiều công sức và thời gian, nhưng nó hoàn toàn đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn.

• 600 g nấm;
• 700 ml thịt gà;
• 50 g bơ;
• 2 muỗng canh. tôi bột mì;
• 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• 3 đầu hành tây;
• 250 ml kem;
• Muối

Công thức cho một món súp cổ điển xay nhuyễn làm từ champignons được mô tả trong các giai đoạn.

1. Gọt vỏ hành tây, xắt thành nửa vòng mỏng, chiên cho đến khi mềm trong dầu ô liu, sẽ mất không quá 3 phút.
2. Gọt vỏ nấm từ màng, rửa sạch, cắt thành lát và thêm vào hành tây.
3. Xào trong 15 phút. trên nhiệt độ thấp, không cố gắng để màu nâu.
4. Đặt một vài miếng vào một đĩa riêng để trang trí món ăn đã hoàn thành, xay phần còn lại của khối bằng máy xay.
5. Trong một cái chảo nơi súp sẽ được nấu chín, làm tan chảy bơ, thêm bột và chiên cho đến khi kem.
6. Nhập nấm với hành tây và khuấy ngay lập tức cho đến khi mịn.
7. Đổ nước dùng vào, đun sôi và thêm muối cho vừa ăn.
8. Ngay khi khối lượng bắt đầu sôi, đổ kem, trộn và đun sôi lại.
9. Đổ ra đĩa, đặt những lát trái cây chiên, đặt sang một bên và phục vụ.

Cách nấu súp nấm xay nhuyễn từ champignons: công thức với hình ảnh

Mỗi người, đặc biệt là trẻ em, cần ăn một món nóng đầu tiên gần như mỗi ngày, bởi vì nó cần thiết cho hoạt động bình thường của dạ dày và ruột. Làm thế nào để nấu súp nấm xay nhuyễn từ champignons để các hộ gia đình có được một phần vitamin?

• 500 g nấm;
• 250 ml kem 20%;
• 5 củ khoai tây;
• 1 đầu hành tây;
• 1 lít nước;
• 1 bó thì là;
• 3-4 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• Muối, hạt tiêu đen - để hương vị.

Một công thức với một bức ảnh sẽ giúp chuẩn bị súp champignon xay nhuyễn.

1. Trong nước lạnh, rửa sạch cơ thể trái cây và thì là, hành tây gọt vỏ và củ khoai tây.
2. Nấm xúc xắc và khoai tây, thì là và hành tây.
3. Để sôi nước, thêm khoai tây và nấu trên lửa vừa cho đến khi chín.
4. Đun nóng dầu trong chảo, thêm hành tây, chiên trong 5 phút.
5. Thêm nấm, muối, hạt tiêu, trộn và chiên cùng nhau trong vòng 10 - 15 phút. Cho đến khi vàng nâu.
6. Cho nguyên liệu chiên vào nước dùng sôi, giảm cường độ lửa.
7. Đun trong 5 phút., Đổ rau thơm, muối (nếu cần để nếm), đổ kem, trộn.
8. Đợi cho các thành phần của chảo sôi, lấy ra khỏi bếp và để trong 10 phút. để nhấn mạnh.
9. Sử dụng máy xay chìm, xay món ăn, tập trung vào sở thích của bạn.
10. Đổ vào đĩa hoặc nước dùng đẹp và có thể được phục vụ.

Kem súp nấm champignon với công thức kem phô mai

Đừng nghĩ rằng chỉ những đầu bếp có kinh nghiệm mới biết công thức nấu súp nấm nấm với phô mai kem và phô mai kem. Đây là một phiên bản khá đơn giản của món ăn, có thể được xử lý ngay cả trong nhà bếp của bạn bằng cách mua trước tất cả các thành phần cần thiết.

• 1,5-2 lít nước;
• 500 g nấm;
• 1 chiếc. cà rốt và hành tây;
• 4 củ khoai tây;
• 3 chiếc phô mai chế biến;
• 250 ml kem;
• 2 muỗng canh. tôi bơ;
• Muối cho vừa ăn.
• Rau mùi tây.

Một công thức từng bước với một bức ảnh sẽ giải thích việc chuẩn bị súp champignon xay nhuyễn cho những người muốn mang nó vào cuộc sống.

1. Chuẩn bị rau: khoai tây gọt vỏ, cà rốt và hành tây.
2. Rửa và cắt thành bất kỳ hình dạng, vì các thành phần sẽ được nghiền.
3. Cho khoai tây vào nước sôi và nấu trên lửa vừa trong vòng 10 - 15 phút.
4. Chiên các loại rau còn lại trong bơ trong 10 phút.
5. Thêm thân trái cây xắt nhỏ và chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
6. Từ khoai tây nấu chín, đổ nước dùng (gần 90% chất lỏng) vào một bát riêng.
7. Thêm nấm với rau vào khoai tây và xay bằng máy xay chìm, thêm lượng nước dùng cần thiết để món ăn không quá dày.
8. Đặt chảo lên lửa vừa, đổ vào khối phô mai cắt thành khối.
9. Với khuấy liên tục, đun cho đến khi tan chảy hoàn toàn.
10. Đổ kem, muối để nếm, trộn, đun sôi, nhưng không đun sôi.
11. Dọn ra đĩa chia với một ít rau xanh xắt nhỏ.

Súp nấm với rượu sâm banh tươi và zucchini

Nếu bạn không biết cách nấu súp nấm với nấm tươi, hãy thử công thức được cung cấp. Các món ăn được chuẩn bị trong nồi khá đơn giản, mà ngay cả các chuyên gia ẩm thực mới bắt đầu có thể đủ khả năng.

• 500 g nấm;
• 1 chiếc. bí xanh, cà rốt và hành tây;
• 3 củ khoai tây;
• 300 ml sữa;
• 4 muỗng canh. tôi kem chua;
• 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• Nước;
• Muối, hạt tiêu đen và các loại thảo mộc là theo sở thích của bạn.

Súp được làm từ rượu sâm banh tươi theo công thức này sẽ làm hài lòng ngôi nhà của bạn với hương vị của bạn.

1. Chiên hành tây xắt nhỏ trong chảo với dầu thực vật được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu.
2. Thêm cà rốt nghiền trên một vắt thô, tiếp tục chiên cho đến khi mềm.
3. Đổ khoai tây gọt vỏ và xắt nhỏ thành khối nhỏ, đun nhỏ lửa trong 10 phút ở nhiệt độ tối thiểu.
4. Thêm nấm băm nhỏ, bí xanh thái hạt lựu.
5. Đậy nắp và đun trên lửa vừa trong 10 phút, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn đều.
6. Đổ sữa, trộn lại, cho vào nồi, thêm kem chua, đổ một ít nước, nhưng không lên trên cùng để súp không bị văng ra.
7. Đậy nắp, cho vào lò nướng nóng sẵn, nấu trong 40 phút. ở 200 ° C.
8. Khi phục vụ, trang trí bề mặt của món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ cho vừa ăn.

Cách nấu súp nấm đóng hộp với kiều mạch

Súp được làm từ champignons đóng hộp là vô cùng ngon, thơm và thỏa mãn. Bữa trưa hoặc bữa tối với sự tham gia của một món ăn như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và gia đình bạn.

• 500 g nấm (ngâm);
• 4 củ khoai tây;
• 1 chiếc. cà rốt và hành tây;
• 4 muỗng canh. tôi kiều mạch;
• Dầu thực vật;
• 2-2,5 lít nước;
• Muối, lá nguyệt quế, thì là hoặc rau mùi tây.

Cách nấu súp nấm nấm với rượu sâm banh để làm món hầm ngon cho cả nhà?

1. Rau được gọt vỏ, rửa kỹ và xắt nhỏ: ống hút, cà rốt và hành tây trong các khối nhỏ.
2. Khoai tây được đặt trong nước sôi và nấu trên lửa vừa trong 10 phút.
3. Các loại rau còn lại là passeriruyut trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng.
4. Rau xào được đặt ra, kiều mạch được thêm vào, trộn và nấu trong 10 phút.
5. Nấm ngâm được rửa sạch, cắt thành dải và thêm vào nước dùng.
6. Đun trong 5 - 7 phút. Muối cho vừa ăn, một chiếc lá nguyệt quế được ném.
7. Chảo được lấy ra khỏi nhiệt, rau xanh xắt nhỏ được đổ vào và món ăn được phục vụ tại bàn.

Cách nấu súp nấm nấm với bánh bao

Nó sẽ là món súp rất ngon được làm từ champignons với việc bổ sung bánh bao. Một công thức như vậy chắc chắn sẽ nhắc nhở bạn về thời thơ ấu của bạn ở làng với bà của bạn.

• 2 l nước;
• 300 g nấm;
• 4 củ khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 50 g mỡ lợn;
• 200 g bột mì;
• 1 quả trứng
• 2 muỗng canh. tôi bơ;
• 150 ml sữa;
• Rau xanh, muối.

Một công thức chi tiết sẽ chỉ ra cách nấu súp champignon.

1. Đầu tiên bạn nên nấu bánh bao: rây bột, làm nóng sữa đến trạng thái ấm.
2. Đổ vào bột, trộn, thêm bơ tan chảy, trứng, một nhúm muối.
3. Nhào bột, cuộn thành một chiếc áo mỏng và cắt thành những vòng tròn nhỏ.
4. Hủy bỏ trong 30 phút. ở nơi lạnh, bạn có thể để tủ lạnh.
5. Đun sôi nước, đặt khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu, nấu trong 10 phút.
6. Cắt nấm thành dải và chiên trong dầu trong 5 phút.
7. Thêm vào khoai tây và đun sôi trong 2-3 phút.
8. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành khối nhỏ, chiên trong dầu trong 7 phút.
9. Cho vào khoai tây, thêm bánh bao, trộn và muối (nếu cần thiết để nếm thử).
10. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi bánh bao đã sẵn sàng, tắt lửa và sau vài phút phục vụ nó trên bàn, rắc rau xanh.

Súp champignon đông lạnh với cần tây

Súp được làm từ champignons đông lạnh không thua kém gì làm từ các sản phẩm rừng tươi.Chúng hoàn toàn giữ lại các chất hữu ích, nhưng với điều kiện là nếu chúng được đông lạnh 1 lần. Khi chọn nấm cho súp, cần lưu ý rằng bạn không thể đông lạnh lại.

• 300 g nấm;
• 3 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• Một cọng cần tây;
• 2 muỗng canh. tôi bơ;
• 3 muỗng canh. tôi bún nông;
• 1,5 lít nước dùng gà;
• Muối

Một công thức từng bước với một bức ảnh sẽ cho bạn biết về việc chuẩn bị súp champignon.

1. Rã đông nấm bằng mọi cách, cắt thành lát và chiên trong dầu với hành tây xắt nhỏ cho đến khi nâu.
2. Gọt vỏ, rửa và cắt khoai tây thành dải, cần tây và cà rốt gọt vỏ thành miếng nhỏ.
3. Cho khoai tây vào nước dùng sôi, đun trong 15 phút, thêm nấm với hành tây.
4. Chiên cần tây với cà rốt cho đến khi mềm và cho vào súp.
5. Đun trong 5 - 7 phút, thêm bún, muối và đun sôi trong 5 phút, tắt bếp.
6. Để đĩa dưới nắp trong 10 phút. và phục vụ.

Cách nấu súp champignon khô

Chúng tôi cung cấp từng bước để đối phó với việc chuẩn bị súp nấm từ champignons. Đối với công thức này, cơ thể trái cây khô được thực hiện. Họ hoàn toàn giữ lại mùi thơm và hương vị, theo đó sẽ phản ánh trên các món ăn đã hoàn thành.

• Một nắm nấm khô;
• 1 củ cà rốt;
• 5 củ khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• Muối và hạt tiêu đen;
• Dầu hướng dương;
• 2 muỗng canh. tôi bột mì.

Cách nấu súp champignon, học hỏi từ mô tả chi tiết của quy trình.

1. Rửa sạch nấm, đổ đầy nước nóng (khoảng 2 lít) và để lại cho đến khi sưng hoàn toàn.
2. Xả nước vào một thùng chứa riêng (bạn sẽ cần nó).
3. Gọt vỏ hành tây, xắt nhỏ bằng dao, gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên một vắt thô.
4. Đổ 2-3 muỗng canh vào chảo. tôi Dầu, thêm hành tây và cà rốt, chiên cho đến khi mềm.
5. Rắc bột mì, trộn kỹ và tắt lửa.
6. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt chúng thành khối và cho chúng vào nước sôi, trong đó nấm phồng lên.
7. Đun trong 10 phút, thêm nấm cắt thành lát, muối, nêm và nấu trong 5 - 7 phút.
8. Thêm rau xào với bột, trộn và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.

Súp nấm với phô mai và tỏi

Một công thức cho súp nấm làm từ champignons với phô mai là một bữa ăn đầu tiên tuyệt vời cho một bữa ăn tối chung.

• 500 g nấm;
• 400 g kem phô mai;
• 4 củ khoai tây;
• 1,5 lít nước;
• 1 củ hành tây;
• 4 tép tỏi;
• 2 muỗng canh. tôi dầu hướng dương;
• 2 muỗng cà phê bột mì;
• Muối;
• 1 nhúm ớt bột, thảo mộc Ý.

Một công thức với một bức ảnh từng bước làm súp nấm nấm từ nấm sẽ giúp người mới nấu ăn đối phó với quy trình.

Từng bước công thức nấu súp nấm với khoai tây

Nếu bạn muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình, hãy sử dụng công thức để chuẩn bị súp nấm với khoai tây và thịt gà. Món ăn thơm và nồng nhiệt chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người tự làm của bạn.

• 300 g nấm;
• 5 củ khoai tây;
• 400 g thịt gà;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• Dầu thực vật, muối, rau xanh (để nếm).

Một công thức từng bước để làm súp nấm với khoai tây sẽ giúp đối phó với quá trình này.

1. Đổ thịt với nước (đủ lượng), đun sôi, muối cho vừa ăn và nấu cho đến khi chín.
2. Sau khi làm sạch sơ bộ, rửa sạch khoai tây, cắt chúng thành những lát giống hệt nhau và cho chúng vào nước dùng, nấu trong 15 phút.
3. Sau khi làm sạch, rửa sạch cà rốt và hành tây, xắt thành khối nhỏ và chiên trong 2-3 muỗng canh. tôi Dầu cho đến khi vàng nâu.
4. Đổ rau vào nước dùng, bỏ thịt, cắt thành lát và gửi lại vào súp.
5. Đun trong 10 phút. trên lửa nhỏ, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ để nếm, trộn và loại bỏ nhiệt.

Súp kem nấm champignon bổ dưỡng: công thức với hình ảnh

Thường thì bạn muốn nấu một cái gì đó mới thay vì món đầu tiên thông thường. Kem súp nấm nấm là những gì bất thường và bổ dưỡng mà bạn cần. Bạn có thể yên tâm rằng món ăn sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.

• 700 ml thịt gà;
• 2 đầu hành tây;
• 500 g nấm;
• 2,5 muỗng canh. tôi bột mì;
• 2 muỗng canh. tôi bơ;
• 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• 200 ml kem;
• Muối và gia vị cho vừa ăn.

Một công thức với một bức ảnh sẽ giúp bạn chuẩn bị súp kem champignon.

1. Chiên nấm bóc vỏ và xắt nhỏ và hành tây trong dầu thực vật.
2. Muối, thêm gia vị, trộn và cho vào máy xay.
3. Đổ 1/3 nước dùng, xay đến trạng thái kem.
4. Trong một cái chảo, nơi súp sẽ được chuẩn bị, làm tan chảy bơ, thêm bột và chiên trong 2-3 phút.
5. Thêm nấm băm nhỏ với hành tây, thêm lượng nước dùng còn lại.
6. Đun trong 10 phút, thêm kem, muối và gia vị cho vừa ăn, trộn.
7. Đun sôi, nhưng không đun sôi, để kem không bị cong.

Súp kem nấm với champignons với kem và rượu vang trắng

Súp kem nấm làm từ rượu sâm banh với kem và rượu vang trắng được coi là một trong những món ăn tinh tế nhất của ẩm thực Pháp. Nếu trước đây nó chỉ được phục vụ trong các nhà hàng, thì bây giờ một món ăn như vậy dễ dàng được chuẩn bị ở nhà.

• 600 ml thịt gà;
• 400 g nấm;
• 2 muỗng canh. tôi bơ;
• Kem 150 ml;
• 100 ml rượu trắng khô;
• 1 muỗng cà phê Mù tạt Dijon.

Một công thức từng bước với một bức ảnh sẽ giúp chuẩn bị súp kem nấm từ champignons một cách chính xác.

1. Gọt vỏ nấm từ màng, rửa sạch trong nhiều nước và cắt thành lát.
2. Đun chảy bơ trong một cái chảo sâu, thêm nấm và chiên cho đến khi chúng có màu nâu.
3. Đổ rượu vang trắng khô, nước dùng, kem và thêm mù tạt.
4. Khuấy, đun sôi và xay bằng máy xay chìm để có độ sệt như kem.
5. Ăn với lá húng quế xanh, đổ súp vào bát chia.

Súp Champignon với pho mát chế biến trong một nồi nấu chậm

Những người tình, những người thường không có thời gian đứng bên bếp lò trong một thời gian dài, có thể nấu súp champignon trong một nồi nấu chậm. Thiết bị thông minh sẽ đảm nhận quá trình chính, giúp công việc của bạn dễ dàng hơn. Tuy nhiên, bạn cũng sẽ phải thử, đặt sản phẩm vào bát và tuân thủ các bước nấu.

• 500 g nấm;
• 400 g khoai tây;
• 2 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• 2 chiếc phô mai chế biến;
• Thì là hoặc rau mùi tây;
• Muối và gia vị cho vừa ăn.
• 2-2,5 lít nước;
• 250 ml kem 20%.

Công thức được mô tả từng bước với một bức ảnh làm súp champignon sẽ hữu ích bởi các bà nội trợ mới làm quen.

1. Gọt vỏ nấm, rửa sạch, phơi khô, đặt lên khăn bếp, cắt thành dải, đổ vào một cái bát nhiều màu.
2. Đổ nước vào, bật chế độ Chế biến súp Soup hay Chế biến nấu ăn trong 10 phút.
3. Thêm khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu, nấu trong cùng một chế độ trong 20 phút nữa.
4. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, cắt thành khối nhỏ, để lại 1 củ hành tây, thêm vào súp sôi và nấu trong 15 phút.
5. Ném toàn bộ hành tây, thêm phô mai cắt lát vào nồi nấu chậm, đổ kem, thêm muối và trộn.
6. Đóng nắp và nấu trong 10 phút. trong chế độ "Soup".
7. Thêm thì là hoặc rau mùi tây, xắt nhỏ bằng dao, muối để nếm và đổ một lượng nhỏ gia vị yêu thích của bạn.

Tất cả các công thức từng bước được đề xuất để làm súp champignon rất đơn giản để thực hiện, bạn có thể viết chúng một cách an toàn trong sách nấu ăn của mình.