Súp súp nấm: Bí quyết làm tại nhà

Súp nhuyễn với champignons có thể được phân loại một cách an toàn là những món đầu tiên ngon, phong phú, bổ dưỡng và thơm nhất. Độ đặc của chúng nhanh chóng bão hòa, và thành phần của rau, nấm và rau xanh không cho phép bạn tăng thêm calo, ngay cả khi món ăn này được bổ sung thịt.

Trong bộ sưu tập này, các công thức nấu ăn tự chế đa dạng, dễ hiểu và đơn giản nhất được trình bày từng bước và với một bức ảnh, cách nấu súp súp nấm.

Súp nấm với bí xanh, nấm và khoai tây

Các thành phần

• khoai tây - 100 g
• cà rốt - 100 g
• bí xanh - 120 g
• rượu sâm banh - 100 g
• đậu xanh đóng hộp - 100 g
• sữa - 200 ml
• bơ - 20
• trứng - 1 cái.
• bột mì - 20 g
• nước dùng rau - 600 ml, muối

Súp nhuyễn với champignons, cà rốt, zucchini và khoai tây là một món ăn dày, phong phú và dễ tiêu hóa mà cả gia đình sẽ dùng với một tiếng nổ.

Để chuẩn bị nước sốt trắng, cho ba phần tư nước dùng rau vào đun sôi, trong phần còn lại (lạnh) của nước dùng rau, pha loãng bột đã sấy khô trước đó trong lò, đổ hỗn hợp thu được vào nước dùng rau củ sôi với dòng chảy mỏng và khuấy liên tục.

Cà tím, rượu sâm banh và súp đậu với bánh mì

Các thành phần

• cà tím - 300 g
• rượu sâm banh - 150 g
• tỏi tây - 70 g
• đậu (vỏ) - 50 g
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa
• bơ - 2 muỗng canh. thìa
• sữa - 150 ml
• trứng (lòng đỏ) - 1 chiếc., muối

1. Xào tỏi tây nhẹ, kết hợp với cà tím thái lát và nấm xắt nhỏ, thêm nước dùng hoặc nước, thêm bơ, thêm một chút muối và cho phép.
2. Lau rau và nấm đã sẵn sàng.
3. Vỏ đậu cắt thành khối và luộc cho trang trí.
4. Từ bột mì trắng và nước dùng, chuẩn bị nước sốt trắng, thêm rau nghiền vào đó và nấu trong nồi đun đôi trong 7-10 phút.
5. Sau đó lọc nước súp qua một cái rây, đun sôi lại và loại bỏ nhiệt. Những lát vỏ đậu luộc trong đĩa với súp. Phục vụ bánh mì riêng.
6. Nêm súp với hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa, thêm muối cho vừa ăn, miếng bơ và khuấy cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành.
7. Súp nấm nghiền, cà tím và đậu ăn kèm với bánh mì hoặc bánh quy giòn, cũng như rau mùi tây xắt nhỏ.

Công thức nấu súp cà rốt và nấm

Các thành phần

• cà rốt - 200 g
• rượu sâm banh - 200 g
• gạo - 0,5 ly
• bơ - 1,5 muỗng canh. thìa
• sữa - 1 cốc
• đường - 0,5 muỗng cà phê, muối

Công thức nấu súp nghiền với nấm, nấm và cà rốt sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống của gia đình, và nhờ lợi ích của nó, món ăn này đặc biệt quan trọng khi có trẻ em trong nhà.

Cắt cà rốt gọt vỏ và rửa sạch và champignons thành lát mỏng, cho vào chảo cho ngũ cốc, đổ 0,5 chén nước, thêm 1 muỗng bơ, 1 muỗng cà phê muối, đun sôi cùng một lượng đường trong 5 phút. Sau đó đổ 0,5 chén gạo đã rửa sạch, đổ 4 chén nước, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 20-30 phút, sau đó với nước dùng, nhấn dưới nắp trong 15 phút, sau đó chà qua một cái rây. Pha loãng kết quả xay nhuyễn với sữa nóng và muối cho vừa ăn.

Khi phục vụ, đổ đầy dầu. Phục vụ bánh mì cho súp.

Công thức nấu súp nghiền của champignons, gạo và cà rốt được bổ sung bằng một bức ảnh mà bạn có thể thấy rằng món ăn này trông rất ngon miệng.

Súp cà rốt và champignon với cơm và bánh mì

Các thành phần

• cà rốt - 4 chiếc.
• champignons - 5 chiếc.
• gạo - 0,4 ly
• nước dùng thịt - 1,5 l
• bơ - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• sữa - 150 ml
• trứng (lòng đỏ) - 1 chiếc.
• đường, muối

Công thức nấu súp nấm nghiền nhuyễn với champignons, cà rốt, gạo và bánh mì rất đơn giản, nhưng giúp bà chủ nhà chuẩn bị một món đầu tiên tuyệt vời cho bữa trưa.

Cắt cà rốt thành lát, nêm muối, đường và khuấy nhẹ bơ trong nồi đun đôi, mở chảo, đổ nước dùng thịt, thêm nấm cắt thành lát mỏng, rửa sạch gạo và nấu ở mức thấp cho đến khi mềm. Lau quần chúng. Đun sôi lại, pha loãng với nước dùng đến độ sệt cần thiết và nêm bơ và hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa.

Phục vụ bánh mì lúa mì khô riêng cho súp.

Súp cá mòi nghiền và nấm

Các thành phần

Cho nước dùng

• cá mòi - 400-500 g
• cà rốt - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• hành tây - 1 muỗng canh. muỗng, muối

Đối với khoai tây nghiền

• cà rốt - 1 chiếc.
• champignons - 3 chiếc.
• rau mùi tây (root) - 1 chiếc.
• hành tây - 1 chiếc.
• bơ - 2 muỗng canh. thìa
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa
• nước dùng cá - 1,5 l
• sữa - 2 ly
• trứng (lòng đỏ) - 1 chiếc., muối

Công thức này sẽ đưa ra một ý tưởng thú vị về cách nấu súp nghiền với nấm, để món ăn này sẽ làm mọi người ngạc nhiên với hương vị ban đầu và hương thơm kỳ diệu của nó.

Nấu cá mòi không đầu trong nồi hơi đôi có thêm cà rốt, hành tây và muối, lọc nước dùng và dùng để nấu súp. Tôm bỏ vỏ, cắt thành miếng và chiên với champignons xắt nhỏ, rễ và hành tây. Tôm chiên, nấm và rau, đi qua một máy xay thịt, thêm vào nước dùng và pha loãng khối lượng để thống nhất của cháo nhớt. Sau đó chà qua rây, thêm nước dùng và đun sôi.

Súp nhuyễn với nấm champignons và các thành phần khác trước khi nấu, nêm nước sốt trắng và hỗn hợp sữa trứng, để nó ủ trong vài phút và long trọng mang nó đến bàn.

Công thức cho súp nghiền với champignons, sữa và phô mai

Các thành phần

• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây xắt nhỏ
• Rượu vang 600 g
• 400 ml sữa
• 1,3 l kho rau nóng
• 12 lát bánh mì trắng giòn hoặc bánh mì Pháp
• 3 tép tỏi nghiền nát
• 50 g bơ
• 100 g phô mai cứng
• muối, hạt tiêu

Các công thức nấu súp nghiền với nấm và phô mai đặc biệt phổ biến, bởi vì các thành phần này được kết hợp hoàn hảo với nhau, mang lại hương vị thơm ngon và thơm cho bất kỳ món ăn nào. Dưới đây là một trong những công thức nấu ăn.

Đun nóng dầu trong nồi hơi đôi, xào hành tây cho đến khi vàng nâu.Chuẩn bị nấm (cắt lớn thành miếng nhỏ). Thêm vào một nồi hơi đôi, khuấy để tất cả chúng được phủ bằng dầu. Đổ sữa, đun sôi, đậy nắp và đun trong 5 phút. Thêm rau và nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Hãy để nó ủ. Nướng miếng bánh mì hai bên. Kết hợp tỏi và bơ và phết bánh mì nướng lên nó. Đặt bánh mì nướng dưới đáy của một liễn lớn hoặc dưới đáy của bốn đĩa, đổ súp lên trên và rắc phô mai bào.

Súp kem cá và nấm với kem

Các thành phần

• cá - 1,2 kg
• rượu sâm banh - 300 g
• rau mùi tây (root) - 1 chiếc.
• cần tây (gốc) - 1 chiếc.
• hành tây - 1 chiếc.
• lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• đậu đen - 3 chiếc.

Đối với khoai tây nghiền

• bơ và bột mì - 2 muỗng canh. thìa
• hoặc kem - 0,5 ly

Cho thịt viên

• bánh mì - 25 g
• dầu - 0,5 muỗng canh. thìa
• hành tây - 0,5 chiếc.
• bột mì - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• trứng - 1 cái.
• tiêu đen, muối, rau xanh

Súp xay nhuyễn với champignons, thịt viên cá và kem hóa ra rất ngon, đậm đà và dịu dàng, và những người thích các món đầu tiên độc đáo sẽ rất thích nó.

Tùy chọn đầu tiên

Loại bỏ phi lê từ cá đã chuẩn bị. Dành một phần để nấu thịt viên, đun sôi phần còn lại của phi lê trong một lượng nước nhỏ với muối, nhánh rau mùi tây và cần tây và nấm. Từ đầu, vây, xương của cá, đun sôi nước dùng với rễ thơm và gia vị trong một nồi đun đôi. Chà phi lê luộc và nấm qua một cái rây hoặc cho qua máy xay thịt hai lần, thêm bột chiên nhẹ pha loãng với nước dùng, trộn đều và muối. Lọc nước dùng cá, kết hợp với cá nghiền, mang đến sự sẵn sàng. Thêm súp kem với nấm và cá, và sau đó bắt đầu nấu thịt viên.

Ngâm một mẩu bánh mì cũ trong sữa lạnh. Nhân đôi qua máy xay thịt thịt và bánh mì và hành tây để lại cho thịt viên. Nêm với rau xanh xắt nhỏ, bơ mềm, trứng sống, muối, tiêu xay. Tạo thành những quả bóng từ thịt băm, đun sôi trong nước muối nóng. Phục vụ súp bằng cách đặt vài viên thịt vào mỗi đĩa. Đối với súp nhuyễn, tốt nhất là sử dụng các loại cá như pike, pike perch, burbot, hake, argentina, sea bass.

Súp nhuyễn với ô liu, nấm và phô mai kem

Các thành phần

• 1 lít nước dùng rau
• 600 g cà chua đóng hộp
• Rượu sâm banh 200 g
• 100 g miến luộc
• 100 g hành tây
• 100 g phô mai kem
• 2 tép tỏi
• 15 quả ô liu đọ sức
• 25 ml dầu thực vật
• Giấm balsamic 25 ml
• 5 g đường
• 7 nhánh húng quế
• muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn

Súp nấm với cà chua, mì và phô mai kem là một món ăn dày, lạ miệng và thơm mà ngay cả trẻ em sẽ không từ chối trong bữa tối, nhưng nó có giá trị rất nhiều.

1. Rửa sạch nấm, hành tây và tỏi, thái nhỏ và chiên trong dầu.
2. Thêm giấm, đường, muối, ấm trong 2 phút.
3. Cho cà chua đóng hộp, xay nhuyễn bằng nĩa, đổ vào nước dùng, nấu cho đến khi rau củ mềm.
4. Súp nhuyễn với máy xay sinh tố, đun sôi lại, thêm bún luộc, ô liu, phô mai, muối, hạt tiêu, nấu trong 1 phút.
5. Phục vụ bằng cách đặt một vài lá húng quế tươi vào mỗi đĩa.

Công thức cho súp nghiền với nấm, gạo và kem

Các thành phần

• 500 ml thịt gà ít béo
• 120 g gạo luộc
• Rượu sâm banh 100 g
• 2 lòng đỏ trứng
• Kem 50 ml
• 50 g bơ
• muối và gia vị cho vừa ăn

Công thức nấu súp nghiền với nấm, gạo và kem sẽ cho bạn biết cách nấu một món ăn ngon, cực kỳ tốt cho sức khỏe và ít calo.

Đun sôi một phần gạo luộc (90 g) trong nước dùng với nấm cho đến khi nhuyễn, sau đó chà qua rây hoặc xay bằng máy xay sinh tố. Cho phần gạo còn lại vào cơm xay nhuyễn, cho vào bếp lửa. Đánh lòng đỏ với muối và kem, thêm vào súp, thêm bơ, gia vị và, khuấy, nấu trong 3-5 phút.Súp kem với champignons và cơm có thể được phục vụ với rau xanh, lát cá, hải sản, cũng như nho khô, quả mơ khô, táo hầm, lê, v.v.

Công thức nấu súp nấm với khoai tây và cà rốt

Các thành phần

• vô địch
• khoai tây
• hành tây
• cà rốt
• bơ
• muối (lấy tất cả các sản phẩm một cách ngẫu nhiên)
• 1 muỗng bột

Công thức nấu súp nấm với khoai tây, hành tây và cà rốt phù hợp cho những người cần chuẩn bị một bữa ăn ngon, đơn giản cho bữa trưa từ các sản phẩm có sẵn.

Phân loại nấm tươi và bỏng nước, đi qua một máy xay thịt. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối. Trong chảo, chiên nhẹ khoai tây, hành tây trong bơ, thêm cà rốt nghiền vào dụng cụ xay thô, khối nấm và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Sau khi cho tất cả vào chảo, chiên một thìa bột trong bơ cho đến khi vàng nâu. Trộn với nấm hầm, pha loãng với nước sôi, muối và đun sôi. Súp đã sẵn sàng. Trước khi ăn, bạn có thể đặt một thìa kem chua.

Súp champignon nấm với khoai tây, hành tây và cà rốt hóa ra là thỏa mãn, ngon và phong phú, vì vậy nó sẽ giúp chủ nhà cho cả nhà ăn một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời.

Súp khoai tây nghiền với nấm, rau và phô mai

Các thành phần

• 150 g phô mai cứng
• 400 g đậu xanh (trong vỏ hoặc đông lạnh)
• Rượu sâm banh 200 g
• 1 củ khoai tây
• 1 chiếc cà rốt nhỏ
• 1 củ hành tây
• 2 quả lựu đạn
• 1 bó bạc hà
• dầu ô liu, hạt tiêu và muối

Súp khoai tây nghiền với nấm, rau, phô mai, đậu xanh sẽ gây ngạc nhiên và thích thú với vẻ đẹp, hương vị khác thường và mùi thơm hấp dẫn của nó.

Cuộn các quả bóng từ phô mai, bọc chúng trong nhựa và đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ. Nấu đậu xanh, nấm và rau củ xắt nhỏ trong khoảng 40 phút, gấp trong một cái chao, giữ nước dùng và cắt nhỏ cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Thêm vào đó một thuốc sắc, lá bạc hà xắt nhỏ và hạt tiêu.

Đổ súp vào đĩa và đặt một quả bóng phô mai trong mỗi. Phục vụ hạt lựu riêng biệt.

Súp nấm với khoai tây, rau và đậu

Các thành phần

• 2 củ hành
• 4-5 củ khoai tây
• 4 champignons lớn
• 1 củ cà rốt
• rễ cần tây
• 2-3 tép tỏi
• 1,5 cốc2 ly đậu trắng hoặc nâu
• sữa chua
• rau mùi tây, rau mùi, bạc hà
• muối, hạt tiêu đen, cà ri

Súp nấm với nấm, khoai tây, rau, đậu và gia vị - chủ sở hữu của một mùi thơm đáng kinh ngạc và hương vị không thể so sánh được. Món ăn này đặc biệt được khuyến khích cho những dịp đặc biệt và ngày lễ.

1. Nấu nước dùng rau củ từ hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi trước, hoặc sử dụng thịt gà (nếu có).
2. Chiên 1 củ hành tây thái nhỏ trong 2 muỗng canh. dầu ô liu với 1 muỗng canh bơ. Thêm khoai tây thái hạt lựu, nấm thái lát. Chiên với nhau trong khoảng 5 phút.
3. Thêm thịt nướng vào chảo, đổ nước dùng rau, thêm muối, hạt tiêu đen, 1 muỗng cà phê. cà ri. Thêm đậu làm sẵn từ một cái lọ hoặc đậu nấu chín trước cùng với chất lỏng được nấu chín.

Nếu đậu luộc trước được thêm vào:

Ngâm đậu vào buổi tối với một ít soda. Rửa sạch vào buổi sáng, đổ nước sạch và nấu cho đến khi chín (khoảng 40-60 phút).

4. Đun sôi mọi thứ với nhau, tắt nó và nghiền bằng thìa.
5. Thêm sữa chua / kem chua, rau mùi / rau mùi tây / bạc hà vào đĩa. Bạn có thể đánh trong máy trộn từng phần, ngay trước khi phục vụ.

Súp gà với champignons và cá rô

Các thành phần

• champignons - 10 chiếc.
• phi lê gà - 1 kg
• cá rô - 5 chiếc.
• gạo - 0,5 ly
• kem - 0, 5 ly
• bơ - 50 g
• lòng đỏ - 2 chiếc.
• rau xanh

Nấu nước dùng thịt trắng, thêm một bó rau xanh, căng thẳng. Lấy phi lê ra khỏi cá rô và bỏ xương, rửa sạch vào nước dùng. Đổ gạo, nấm và bơ với nước dùng, đun sôi, chà qua rây, pha loãng với toàn bộ nước dùng, cho vào nước, tức là trên một cái chảo với nước sôi, khuấy mạnh bằng thìa để khoai tây nghiền không bị lắng.Lấy da ra khỏi miếng phi lê, nấu trong nước dùng và nhúng vào bát súp. Lọc lòng đỏ và kem đặc, pha loãng với một ly súp, đặt lên bếp, đun nóng, khuấy cho đến khi nóng, pha loãng với súp, thêm rau mùi tây và thì là.

Súp gà với nấm và cá rô sẽ hấp dẫn mọi người, bao gồm cả những người sành ăn và người hâm mộ các món ăn phi truyền thống. Món ăn này có thể được chuẩn bị, ví dụ, cho sự xuất hiện của khách, làm họ ngạc nhiên với tài năng nấu nướng và trí tưởng tượng của họ.

Công thức cho súp champignon kem với thịt gà và sherry

Các thành phần

• phi lê gà - 800 g
• dầu - 2 muỗng canh. thìa
• bột - 0,5 ly
• kem - 0,5 ly
• trứng - 2 chiếc.
• champignons Cấm5-10 chiếc.
• chanh - 2-3 lát
• sherry - 0,5 cốc1 cốc

Công thức này cho món súp champignon nghiền với thịt gà chứng tỏ rằng những món ăn đầu tiên được làm từ những sản phẩm đơn giản có thể khác thường, biểu cảm và thậm chí rất ngon.

Luộc gà và căng. Trộn một thìa dầu và nửa ly bột, pha loãng một chút với nước dùng, đun sôi, lọc và pha loãng với toàn bộ nước dùng. Trước khi dùng, cho kem với lòng đỏ vào nước dùng và khuấy đều, ấm đến trạng thái nóng.

Cho vào đĩa riêng nấu chín và băm nhỏ, nấm hầm trong dầu, lát chanh, đổ vào sherry, đổ nước dùng.

Công thức nấu súp nghiền với champignons và thịt trong nồi nấu chậm

Các thành phần

• 200 g gà
• Rượu sâm banh 200 g
• 1 cốc sữa
• 2 cốc nước
• 1 muỗng canh. tôi bơ
• 1 muỗng canh. tôi bột mì
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 củ hành nhỏ
• muối

Một công thức nấu súp nghiền với champignons và thịt trong nồi nấu chậm sẽ giúp chủ nhà nhanh chóng, ngon miệng và không có trò tiêu khiển không cần thiết trong bếp để chuẩn bị bữa ăn đầu tiên thịnh soạn cho bữa trưa.

Cắt thịt gà thành miếng nhỏ, rửa nấm, cắt thành lát, rửa hành tây và cà rốt, gọt vỏ và cũng cắt thành miếng. Đầu tiên, rán bột bơ trong nồi nấu chậm trong 5 phút ở chế độ Nướng Baking, sau đó cho gà, nấm, cà rốt và hành tây vào cùng một chỗ, đổ nước vào và nấu ở chế độ canh Soup Soup hoặc trong hầm trong 1 giờ dưới nắp đậy kín. Đổ sữa nóng vào súp đã hoàn thành, và khi nó nguội đi một chút, phá vỡ nó bằng một máy trộn thành một khối đồng nhất. Chỉ có điều tốt hơn là không làm điều này trong bát đa hướng, bởi vì nó không thể bị trầy xước.

Súp bí ngô nghiền với champignons và rau

Các thành phần

• cà rốt - 150 g
• bí ngô - 150 g
• rượu sâm banh - 200 g
• khoai tây - 200 g
• tỏi tây - 100 g
• gạo - 0,5 ly
• đậu xanh - 100 g
• dầu - 3 muỗng canh. thìa
• sữa - 2 ly

Xắt nhỏ cà rốt, nấm, bí ngô và các phần trắng của tỏi tây, cho vào chảo, thêm 2 muỗng canh dầu và đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó đổ 4 cốc nước, thêm khoai tây và gạo đã rửa sạch, đậy nắp chảo bằng nắp, đặt ở nhiệt độ thấp và nấu trong 30 phút35 phút. Chà rau, bí đỏ và nấm với thuốc sắc qua rây, pha loãng với hai ly sữa nóng, cho muối, bơ và khuấy đều.

Trong súp bí ngô xay nhuyễn với champignons và rau, khi phục vụ, đặt đậu xanh nấu chín hoặc đậu đóng hộp. Phục vụ bánh mì riêng.