Công thức nấu ăn julienne thịnh soạn với khoai tây và nấm

Julienne với khoai tây và nấm thỏa mãn hơn nhiều so với phiên bản cổ điển của món ăn này, nơi khoai tây không được sử dụng. Một món ăn như vậy có thể dễ dàng phân loại lại từ các món khai vị đến các loại món ăn đầy đủ, vì, khi đã nếm thử, không chắc ai đó sẽ yêu cầu nóng. Chà, nếu gà được đưa vào julienne với thẻ rơi và nấm, thì một kiệt tác ẩm thực như vậy có thể dễ dàng được phục vụ trên bàn lễ hội.

Cách nấu nấm và khoai tây julienne trong lò

Julienne với khoai tây và nấm

• Đại lộ - 500 g
• khoai tây - 300 g
• 1 củ hành tây,
• kem chua - 400 g,
• 2 muỗng canh. muỗng canh bột
• phô mai - 100 g
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

Cắt tất cả khoai tây thành khối và cho vào chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật. Chiên khoai tây trên lửa vừa trong 5 phút, sau đó thêm hành tây thái nhỏ và tiếp tục chiên thêm 10 phút nữa.

Sau đó thêm nấm băm nhỏ vào rau, trộn tất cả mọi thứ, thêm muối, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.

Cho kem chua và bột mì vào tô, khuấy đều, thêm nước ấm (khoảng 1 cốc). Sau đó đặt nội dung của chảo và khuấy nhẹ, đổ đầy cocotte.

Rắc dừa lên trên cùng với phô mai bào và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Một khi phô mai có màu nâu nhạt, nấm và khoai tây julienne nấu trong lò đã sẵn sàng.

Công thức tốt nhất cho julienne với nấm và khoai tây

Thành phần

• một kg nấm
• một pound khoai tây
• nửa ly kem chua,
• một ly sữa
• 250-300 gr. hành tây
• phô mai 50 gr.,
• cống. dầu 2 muỗng canh. l.,
• nhiều bột
• hạt tiêu và muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa nấm, xắt thành dải và đun cho đến khi chín một nửa. Tiếp theo, ném chúng vào một cái chao, để chúng hơi khô. Sau đó, quá chín với hành tây xắt nhỏ. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành hình vuông nhỏ.
2. Chuẩn bị nước sốt kem chua: làm tan chảy bơ và dần dần khuấy bột vào đó cho đến khi đạt được độ đồng nhất, sau đó, khuấy liên tục, đổ sữa và kem chua từ từ. Đun nóng nước sốt một chút, không đun sôi.
3. Đổ nấm với nước sốt thu được và làm ấm món ăn với một chút sôi trong năm phút.
4. Khuôn khuôn (cocotte) hào phóng mỡ với bơ (có thể là kem). Đặt khoai tây, sau đó đổ khối nấu chín. Rắc lên trên cùng với phô mai cứng nghiền, đổ bơ và nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy. Các julienne với nấm và khoai tây nấu theo công thức này đã sẵn sàng. Bon thèm ăn!

Lò nướng với nấm và khoai tây julienne

Thành phần

• Khoai tây - 10 chiếc.
• Nấm - 500 g
• Phô mai cứng - 200 g
• Kem phô mai - 1 gói
• Hành tây - 3 đầu
• Tỏi - 3 tép
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột, muối, gia vị, bơ và rau.

Từng bước nấu ăn:

1. Xào nấm. Luộc khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối.
2. Để nấu julienne với khoai tây và nấm, xào hành tây bóc vỏ và xắt nhỏ trong dầu cho đến khi nó trở nên trong suốt.Sau đó kết nối với nấm.
3. đặt một chảo chiên thứ hai lên bếp và, không thêm dầu, chiên bột trong vài phút. Điều chính là bột trở nên vàng.
4. Sau đó thêm một muỗng bơ vào bột và, khuấy nhanh, chiên cho đến khi bơ được hấp thụ. Tiếp tục khuấy, đổ một ít nước sôi vào chảo và cho lượng chứa trong chảo vào đun sôi. Kết quả là một khối dày.
5. Sau khi đun sôi nước sốt, thêm kem phô mai trong đó và trộn mọi thứ. Nó vẫn còn để thêm muối cùng với gia vị. Sau khi đun sôi, tắt lửa. Sau khi nước sốt nguội, thêm trứng vào và trộn mọi thứ.
6. Đặt khoai tây dưới cùng của món nướng. Trên cùng là nấm xào và tỏi băm nhỏ, sau đó đổ đầy nội dung của mẫu bằng nước sốt. Sau khi rắc món ăn với phô mai bào, gửi mẫu vào lò nướng.
7. Ở nhiệt độ 180 độ, nướng món ăn trong nửa giờ. Sau khi lớp vỏ thơm được hình thành, lấy julienne với nấm và khoai tây ra khỏi lò, cho vào một món ăn và phục vụ.

Julienne với nấm và khoai tây

Thành phần

• 500 gram rượu sâm banh,
• 500 gram khoai tây
• 300 gram phô mai cứng
• một vài củ hành
• 200 gram kem chua,
• dầu thực vật, hạt tiêu, muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Để bắt đầu chế độ hành tây trong miếng nhỏ và đặt nó vào chảo chiên với dầu. Hành tây nên được chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Nấm nên được rửa sạch và cắt thành 4 phần - chúng nên được cho vào chảo để hành tây.
3. Để nấm đã chiên, thêm khối khoai tây, kem chua. Nếu nhiều nước trái cây được hình thành, thì bạn nên thêm một nhúm bột, và sau đó bỏ tất cả ra ngoài. Thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
4. Hầm julienne trong khoảng 5 phút, sau đó món ăn nên được rắc phô mai bào. Đợi cho đến khi nó tan chảy, và bạn có thể đặt julienne trong tartlets. Một lựa chọn khác: trước khi thêm phô mai, bạn có thể phân hủy julienne thành dừa, sau đó rắc phô mai và cho vào lò nướng trong 5 phút.

Julienne công thức nấu ăn với thịt gà, khoai tây và nấm

Julienne với khoai tây, thịt gà và nấm

Nấu julienne với khoai tây và nấm rất dễ dàng. Đối với điều này, chúng ta cần:

• Thịt gà (thịt luộc) - 300 g,
• nấm hàu (chiên) - 200 g,
• khoai tây - 500 g
• nước dùng nấm hoặc sữa - 200 ml,
• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 1 muỗng canh. một thìa bột
• kem chua - 200 g,
• 1 muỗng canh. một muỗng phô mai (nghiền),
• Muối cho vừa ăn.

Nấu nước sốt. Chiên bột, thêm bơ, đổ nước dùng hoặc sữa, đun sôi, trộn với kem chua.

Cắt thịt thành dải, trộn với nấm, cắt khoai tây thành dải, đổ nước sốt, cho vào sudok, rắc phô mai bào. Nướng julienne với khoai tây, thịt gà và nấm trong lò nướng trong vòng 10 - 15 phút.

Một công thức đơn giản cho julienne với khoai tây, thịt gà và nấm

Thành phần

• Khoai tây 6 chiếc
• 500 g gà
• 1 củ hành vừa
• 200 g nấm porcini
• 1 muỗng canh. tôi bột mì
• Kem 100 ml
• 50 g phô mai cứng
• hạt nhục đậu khấu
• thảo mộc (rau xanh) để hương vị
• muối, hạt tiêu
• dầu thực vật (ô liu)

Nấu ăn:

1. Cắt khoai tây dọc, bỏ phần giữa.
2. Cắt phi lê gà, nấm và hành tây thành những khối rất nhỏ, chiên trong dầu thực vật, trên lửa cao trong 7 phút.
3. Thêm bột vào thịt gà, chiên nhẹ, rồi đổ kem, thêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Làm nóng tốt, nhưng không đun sôi.
4. Rải khối lượng kết quả vào giữa khoai tây, rắc phô mai bào và các loại thảo mộc yêu thích lên trên.
5. Nướng trong lò ở 200 ° C trong 15 phút. Bạn có thể nướng julienne với nấm, thịt gà và khoai tây trong lò vi sóng cho đến khi chín.

Cách nấu julienne với thịt gà, nấm và khoai tây

Thành phần

• 500 gram thịt gà,
• 300 gram khoai tây
• 500 gram nấm,
• 200 gram phô mai cứng
• 200 gram hành tây,
• 300 gram kem chua
• bơ, muối, hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Hành tây phải được cắt thành miếng nhỏ và chiên trong chảo cho đến khi trong suốt.Giữ nó trên gas quá lâu là không đáng, vì hành tây chỉ nên đặt ra mùi thơm và hương vị của món ăn.
2. Thịt gà và nấm nên được đặt trong chảo để hành tây. Nhẹ muối và hạt tiêu. Và tất cả cùng nhau là cần thiết để chiên cho đến khi đấu thầu. Chờ cho hơi nước bốc hơi, đáng để tắt lửa.
3. Các hình thức cho julienne cần phải được bôi mỡ bằng bơ. Sau đó, bạn cần đặt khoai tây xắt nhỏ vào chúng, sau đó chiên thực phẩm, sau đó đổ vào nước sốt đã chuẩn bị sẵn hoặc kem chua, cuối cùng rắc phô mai bào. Sau đó đặt hộp thiếc vào lò nung nóng trong một phần tư giờ.
4. Để xác định sự sẵn sàng của một julienne với khoai tây, thịt gà và nấm nướng theo công thức này rất đơn giản - một lớp vỏ vàng giòn sẽ chỉ ra rằng món ăn có thể được loại bỏ.

Công thức cho Julienne trong một nồi nấu chậm với khoai tây và nấm

Những gì cần thiết:

• 400 g khoai tây
• 500 g gà
• 500 g nấm
• 1 củ hành tây,
• 100 g phô mai nghiền,
• 1 cốc kem chua hoặc kem
• 1 muỗng canh. tôi bột mì
• 1 muỗng canh. tôi vụn bánh mì
• 50 g bơ,
• dầu thực vật
• tiêu đen, muối

Cách nấu ăn:

Luộc gà trong nước muối cho đến khi mềm (khoảng 30 phút40 phút), để nguội và cắt thành miếng nhỏ. Cắt khoai tây thành những vòng tròn vừa, rửa sạch nấm, gọt vỏ, cắt thành lát mỏng. Đun chảy bơ trong bát multooker, đặt nấm. Nấu trong chế độ Nướng Nướng trong 30 phút. Chiên với nắp đóng, thỉnh thoảng khuấy. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng, thêm vào nấm, chiên trong 10 phút, muối và hạt tiêu. Đối với sốt kem chua, chiên bột trong bơ trong 2-3 phút, liên tục khuấy. Thêm kem chua và trộn kỹ để không bị vón cục. Ngay khi kem chua đặc lại, đổ một ít nước nóng (nước sốt phải giống với kem chua lỏng), đun sôi. Bôi trơn cocotte bằng dầu thực vật, đặt khoai tây, thịt gà lên dưới cùng, sau đó xào nấm với hành tây. Đổ nước sốt kem chua, rắc hỗn hợp phô mai bào và vụn bánh mì. Cho vào nồi nấu chậm và nấu ở chế độ Nướng Nướng trong 30 phút. Khi kết thúc nấu ăn, mở
đào nắp của multooker và để julienne với khoai tây và nấm nguội đi một chút, để nước sốt và phô mai tan chảy có thời gian để thiết lập một chút.

Cách nấu khoai tây với nấm và phô mai

Thành phần

• Khoai tây (lớn) - 5 chiếc.
• Champignons - 400 gr
• Phô mai nghiền - 200 gr
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bơ - 100 gr
• Bột - 1/2 muỗng canh
• Kem - 250 ml
• Muối, hạt tiêu - để hương vị

Công thức làm julienne trong khoai tây:

Đầu tiên, rửa kỹ khoai tây, nhưng chưa sạch. Cắt mỗi củ khoai tây theo chiều dọc thành hai phần bằng nhau. Sau đó nhẹ nhàng, dùng thìa tráng miệng, nạo thịt khoai tây. Chúng ta cần một loại thuyền khoai tây có độ dày của các cạnh không quá 5-7 mm. Chúng tôi đặt những chiếc thuyền khoai tây thu được vào nước lạnh để khoai tây không chuyển sang màu đen và cho đi lượng tinh bột dư thừa.

Hãy để chăm sóc phần còn lại của các thành phần. Đun chảy bơ trong chảo, cho nấm của chúng tôi vào đó. Hầm nấm trên lửa vừa trong khoảng 5 - 7 phút, sau đó chúng ta thêm hành tây thái nhỏ vào chúng. Hầm nấm với hành tây trong khoảng 5 - 7 phút trên lửa vừa, sau đó thêm bột vào chảo. Trộn nhanh để làm dày khối.

Sau khi trộn kỹ bột, chúng tôi cho kem hoặc kem chua vào chảo. Muối, hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút nữa cho đến khi kem (hoặc kem chua) đặc lại. Hủy bỏ từ nhiệt. Chúng tôi đặt thuyền khoai tây của chúng tôi trong các món ăn chịu nhiệt và hơi dầu, đặt một miếng bơ nhỏ vào mỗi thuyền, cũng như một chút muối và hạt tiêu.

Chúng tôi lấp đầy những chiếc thuyền với nấm. Chúng tôi đặt thuyền khoai tây của chúng tôi trong lò, được làm nóng đến 180-200 độ. Chúng tôi nướng julienne trong khoai tây trong 15 phút, sau đó chúng tôi rắc mỗi chiếc thuyền với phô mai nghiền để tạo thành một loại nắp phô mai. Đặt lại vào lò và nướng thêm 15 phút nữa cho đến khi chín. Ngay khi khoai tây được phủ một lớp vỏ vàng ở tất cả các mặt - nó có nghĩa là món ăn đã sẵn sàng.Trước khi phục vụ julienne trong khoai tây với nấm và phô mai, một ít bơ tan chảy có thể được đổ ra trong mỗi khẩu phần.

Nấm và khoai tây julienne công thức nấu ăn trong chậu

Khoai tây julienne với nấm và khoai tây

Thành phần

• 300-400 g phi lê gà,
• 300 g nấm luộc
• 1 kg khoai tây
• 1 muỗng canh. tôi bột mì
• 200 ml thịt gà hoặc sữa,
• 60 g bơ
• 250 ml kem chua
• 1 muỗng canh. tôi phô mai nghiền, muối.

Cắt thịt thành dải và chiên bơ. Cắt khoai tây thành dải (hoặc hình khối). Đặt khoai tây, thịt, nấm vào nồi đất sét chia nhỏ, đổ nước sốt, rắc phô mai bào, mưa phùn với bơ tan chảy và nướng trong lò.

Để chuẩn bị nước sốt cho julienne với nấm và khoai tây nấu trong nồi, nhẹ nhàng chiên bột trong chảo, sau đó thêm bơ và chiên liên tục, khuấy liên tục. Đổ nước dùng nóng hoặc sữa nóng và khuấy đều, đun sôi. Nước sốt trắng thu được được trộn với kem chua theo tỷ lệ 1: 1 và đun sôi.

Gà Julienne, nấm, khoai tây

Mô tả: rau xanh có thể mang lại hương vị cay cho hầu hết mọi món ăn. Cô đặc biệt hồi sinh julienne, nhờ kem chua, rất thỏa mãn.

Thành phần

• 400 gram nấm,
• 300 gram thịt gà (phi lê gà),
• Khoai tây 4 chiếc
• 200 gram rau bina đông lạnh,
• 300 gram kem chua
• một muỗng canh dầu thực vật,
• tép tỏi
• 70 gram phô mai,
• muối, hạt tiêu đen.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nó là cần thiết để chuẩn bị nấm cho julienne - nó có thể là champignons, thậm chí tốt hơn nếu bạn dùng nấm porcini hoặc chanterelles. Nấm nên được rửa sạch và cắt thành lát.
2. Rau bina phải được làm tan băng, sau đó đổ chất lỏng và cắt rau xanh. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ. Luộc phi lê gà và cắt thành miếng.
3. Đun nóng dầu trong chảo và chiên nấm với một tép tỏi băm nhỏ. Sau đó thêm vào đó, phi lê, kem chua và rau bina, nêm với hạt tiêu, muối và sau - hầm trong 5 - 7 phút.
4. Cho khoai tây vào nồi nhỏ, bên trên hỗn hợp nấm và rắc phô mai bào lên trên.
5. Trong lò nướng nóng sẵn đến 200 độ, bạn cần đặt nồi julienne và nướng một món ăn trong khoảng 10 phút. Ăn nóng trên bàn.