Cách nấu thịt với nấm trong nồi trong lò
Cách nấu nấm trong nồi với thịt, nhưng nhiều cách bố trí sản phẩm khác nhau cũng được đưa ra. Một số công thức nấu ăn bao gồm ngũ cốc và rau, kem và kem chua, phô mai và nhiều hơn nữa. Có bộ sưu tập cho mọi sở thích.
Nội dung
Thịt trong nồi có nấm (có video)
Để nấu thịt trong nồi với nấm sẽ giúp video, trong đó minh họa một số công thức dưới đây.
Thịt cừu với đậu và nấm.
- 500 g thịt cừu
- 200 g nấm rừng
- 400 g đậu xanh
- 1 củ hành tây,
- 2-3 muỗng canh. muỗng bơ tan chảy,
- 2 muỗng canh. muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ, hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn.
Rửa sạch thịt làm sạch từ tĩnh mạch và màng, cắt thành lát (3-4 miếng mỗi khẩu phần), cho vào nồi đất sét, làm tan chảy bơ và chiên, khuấy đều để thịt cừu không bị cháy. Sau đó rót nước sao cho chỉ đậy kín thức ăn, đậy nắp kín, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước và đun trên lửa nhỏ trong 30 phút40 phút.
Lúc này, gọt vỏ, băm nhỏ, cho hành tây vào chảo với bơ tan chảy và chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm nấm băm nhỏ vào hành tây và chiên. Vỏ đậu bóc vỏ và xắt nhỏ.
Khi kết thúc món hầm, thêm hành tây đã chuẩn bị với nấm và đậu vào nồi, muối, rắc hạt tiêu và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 10 - 15 phút nữa.
Rắc món ăn đã hoàn thành với rau mùi tây và phục vụ nóng.
Thịt cừu với đậu và cà chua.
- 500 g thịt cừu
- 1 chén đậu
- 100 g nấm ngâm,
- 2 quả cà chua
- 21 / 2-3 ly nước,
- 1 củ hành tây,
- 2 muỗng canh. muỗng bơ tan chảy,
- 1 muỗng canh. một muỗng rau mùi tây và rau mùi, hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn.
Rửa sạch đậu vào buổi tối, thêm nước lạnh và để ngâm.
Ngày hôm sau, cắt thịt đã chuẩn bị thành miếng nhỏ, muối, hạt tiêu, đổ vào chảo với bơ ấm và chiên, khuấy đều, ở cả hai mặt.
Sau đó, cho thịt vào nồi gốm chịu lửa, thêm đậu, đổ nước, cho vào lò nướng và nấu trong 1 giờ.
Xắt nhỏ hành tây bóc vỏ và chiên bơ tan chảy cho đến khi vàng nâu.
Nấm có thể được sử dụng toàn bộ (nếu chúng không lớn), hoặc cắt chúng thành miếng nhỏ.
Rửa sạch cà chua, nhúng chúng vào nước sôi trong vài giây, bỏ vỏ và cắt thịt thành lát hoặc lát.
Khi kết thúc nấu ăn, cho hành tây, nấm ngâm và ngò vào nồi, trộn, thêm cà chua, thêm muối, hạt tiêu, cho vào lò nướng một lần nữa và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút40 phút.
Khi phục vụ, rắc rau mùi tây.
Gà với khoai tây và đậu xanh.
- 600 g gà
- 50 g bơ thực vật
- 250 g nấm tươi,
- 5-6 củ khoai tây,
- 5 củ hành lớn,
- 2 củ cà rốt
- 1/2 chén đậu xanh đóng hộp,
- 2 chén nước sốt kem chua
- 2 muỗng canh. muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ, muối cho vừa ăn.
- Xắt thịt gà đã chuẩn bị thành các phần và chiên cả hai mặt trong bơ thực vật được đun nóng trong 20-30 phút.
- Gọt vỏ và rửa rau. Khoai tây thái hạt lựu và cà rốt và chiên riêng trong 10 phút. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng và chiên cho đến khi vàng. Thêm nấm và chiên với hành tây.
- Cho 2-3 miếng thịt gà vào nồi đất sét chịu lửa, đổ chúng với sốt kem chua nóng, thêm khoai tây, cà rốt, hành tây với nấm và đậu xanh và rắc rau thơm xắt nhỏ.
- Đóng chặt nồi, cho vào lò và đun trong 20-30 phút. Phục vụ món ăn này nóng trong cùng một nồi.
Thịt bò với nấm.
Thành phần
- 1 kg thịt bò
- 100 g chất béo tan chảy
- 200 g nấm
- 800 g khoai tây mới,
- 300 g hành tây
- 150 g kem chua
- muối
Phương pháp nấu ăn
Cắt thịt bò (3-5 lát mỗi khẩu phần), chiên trong mỡ lợn tan chảy với vòng hành tây.
Cho thịt và hành tây vào nồi, thêm nấm luộc và xắt nhỏ, toàn bộ củ cỡ vừa hoặc lát khoai tây gọt vỏ, muối, đổ đầy nước dùng trong đó nấm được nấu chín và hầm.
3 phút trước khi nấu, thêm kem chua.
Thịt trong chậu với nấm và khoai tây
Các thành phần để nấu thịt với nấm và khoai tây trong nồi là những sản phẩm này:
- 800 g thịt
- 1 kg nấm porcini,
- 4 củ khoai tây,
- 2 củ cà rốt cỡ vừa
- 1 muỗng canh. tôi kem chua
- 6 muỗng canh. tôi dầu thực vật
- 1 tép tỏi, muối.
Cách nấu ăn.
Rửa sạch thịt, cắt thành dải, chiên trong chảo với một lượng dầu nhỏ.
Nấm porcini luộc trong nước muối và chiên trong một cái chảo riêng trong 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành dải, và chiên cho đến khi một nửa sẵn sàng trong chất béo còn lại sau khi chiên thịt.
Gọt vỏ cà rốt, nướng và chiên trong 2 muỗng canh. tôi dầu.
Cho các sản phẩm vào nồi theo thứ tự sau: thịt, nấm, khoai tây, cà rốt. Muối, mỡ với kem chua.
Đặt nồi vào lò và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
Khi phục vụ, rắc thịt với tỏi băm nhỏ.
Thịt với nấm và phô mai.
Thành phần
- 500 g thịt cừu hoặc thịt lợn,
- 500 g đậu xanh
- 250 g nấm chanterelles hoặc nấm porcini,
- 2 củ hành
- 2 muỗng canh. tôi bột cà chua
- 4 quả cà chua
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê bột mì
- 1 muỗng canh. tôi kem chua
- 0,5 chén phô mai nghiền, muối, hạt tiêu.
Cách nấu ăn.
Rửa sạch thịt, cắt thành khối và chiên với hành tây bóc vỏ và xắt nhỏ và cà chua thái lát cho đến khi một nửa sẵn sàng.
Cho thịt rán vào nồi, thêm vỏ đậu, bẻ làm đôi, đổ nước nóng, muối, hạt tiêu và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ.
Rửa nấm, cắt thành lát, đun nhỏ lửa trong một bát riêng cho đến khi mềm, thêm bột cà chua, trứng và kem chua, rắc bột mì, hầm thêm một chút.
Trộn nấm với thịt và đậu trong nồi, rắc phô mai bào và cho vào lò nướng vừa phải để nướng món ăn.
Lúa mạch với nấm và thịt trong nồi
Các nguyên liệu để nấu lúa mạch với nấm và thịt trong nồi như sau:
- 100 g lúa mạch ngọc trai
- 100 g nấm tươi,
- 200 g thịt (bất kỳ),
- 100 g cà rốt
- 50 g hành tây,
- 100 g dầu thực vật,
- 50 g rễ cần tây
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
Đun nóng lúa mạch (hoặc lúa mạch) nghiền trong chảo rán khô, đổ nước sôi, để lại.Nước nên có khối lượng lớn hơn 3-4 lần so với ngũ cốc. Gọt vỏ và nướng cà rốt và cần tây. Cắt thịt thành miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật ở cả hai mặt. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Lọc tất cả các loại rau xắt nhỏ trong dầu thực vật không quá 2-3 phút. Cắt nấm thành lát và chiên trong dầu thực vật. Xào nấm, thịt và rau xào với ngũ cốc bị sưng, cho khối lượng chín vào nồi và cho vào lò nướng cho đến khi chín. Bình nên được đậy bằng nắp đậy hoặc giấy bạc.
Nếu khối lượng được đặt trong các chậu quá dày, thì bạn có thể thêm một ít nước vào nó, nhưng theo cách mà các pilaf thành phẩm hóa ra là đáng sợ.
Bánh kếp khoai tây với thịt và nấm
Các thành phần cho bánh kếp khoai tây trong nồi với thịt và nấm không phải là khó khăn:
- 400 g thịt lợn
- 100 g kem chua
- 200 g nấm
- 50 g bột cà chua, bơ,
- 5 củ khoai tây,
- 2 củ hành
- 1 quả trứng
- 50 ml dầu thực vật,
- 1 muỗng canh. tôi bột mì
- tiêu đen, muối.
Phương pháp nấu ăn
Rửa và gọt vỏ rau, thái nhỏ hành tây, xắt nấm bằng ống hút, nghiền khoai tây trên một vắt thô. Rửa sạch thịt, cắt thành miếng nhỏ. Trộn khoai tây với trứng, bột mì, muối, hạt tiêu, chiên bơ cho đến khi vàng nâu. Chiên thịt lợn với hành tây trong dầu thực vật trong 30 phút, sau đó thêm nấm, chiên thêm 20 phút nữa, sau đó thêm kem chua và bột cà chua, nấu thêm 10 phút nữa. Cho bánh kếp khoai tây vào nồi gốm, cho thịt vào hành tây, nướng ở nhiệt độ 120 ° C trong 45 phút.
Rán trong nồi với thịt và nấm
Thành phần
- 500 g thịt cừu
- hạt tiêu,
- 200 g nấm rừng,
- lá nguyệt quế
- 7 củ hành
- 2 muỗng canh. tôi bột mì
- 150 ml sữa chua
- nước cốt 0,5 quả chanh
- 2 lòng đỏ trứng
- 30 g bơ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê ớt đỏ mặt đất
- thì là và rau mùi tây.
Để nấu món hầm trong nồi với thịt và nấm, trước tiên bạn phải băm nhỏ và chiên tất cả các sản phẩm. Cắt thịt thành miếng lớn và cho vào nồi nước sôi để nước phủ kín thịt. Thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và nấu thịt trên lửa nhỏ. Sau 15 phút, đặt toàn bộ đầu hành, nấm và nấu cho đến khi nước sôi làm đôi, lọc nước dùng. Trong một lượng nhỏ nước dùng ướp lạnh, pha loãng 2 muỗng canh. tôi Bột, thêm sữa chua và đánh kỹ. Cắt thịt thành miếng nhỏ, nấm có thể còn nguyên (nếu chúng nhỏ). Xếp nấm, thịt và hành tây vào nồi đất sét và đổ nước dùng với sữa chua. Đặt vào lò nướng nóng và đun sôi thêm 20 phút nữa. Đánh nước cốt chanh với 2 lòng đỏ trứng và 1 muỗng cà phê riêng. Bơ, nêm muối và hạt tiêu đỏ. Trước khi phục vụ, thêm nước sốt nấu chín vào nồi hầm và rắc rau thơm thì là và rau mùi tây.
Thịt cừu hầm với nấm.
- 500 g thịt cừu
- 300 g nấm (bất kỳ)
- 7-8 củ khoai tây,
- 2 củ cà rốt
- 1 củ cải
- 1 củ hành tây,
- 1 rễ mùi tây
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật,
- 2 muỗng canh. muỗng cà phê xay nhuyễn,
- 2-3 chén nước dùng thịt hoặc nước,
- 1 muỗng canh. một thìa bột
- 1-2 muỗng canh. muỗng canh rau mùi tây hoặc thì là,
- 1-2 lá nguyệt quế
- 6 đậu8 hạt tiêu đen, muối cho vừa ăn.
Rửa sạch thịt cừu hoặc xương bả vai, bỏ xương ống, xắt thịt thành miếng, rắc muối, cho vào chảo đun nóng với một lượng nhỏ dầu thực vật và chiên ở tất cả các mặt.
2-3 phút trước khi kết thúc quá trình rang, rắc thịt cừu với bột mì. Sau đó, cho các miếng thịt vào nồi chịu lửa bằng gốm, thêm cà chua xay nhuyễn, đổ nước dùng hoặc nước nóng, đặt vào lò nung nóng sẵn và đun nhỏ lửa trong 1,5 giờ2 (thịt cừu non - 40 phút50 phút).
Lúc này, hành tây, cà rốt, củ cải, nấm, khoai tây và rễ mùi tây, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành lát và chiên riêng từng loại rau trong dầu nóng.
Nước sốt thu được bằng cách hầm thịt cừu, ráo nước từ nồi và lọc.
Cho rau xào, nấm, lá nguyệt quế, hạt tiêu vào nồi thịt, đổ nước sốt, cho vào lò nướng một lần nữa và đun nhỏ lửa trong nửa giờ nữa.
Rắc các món hầm đã chuẩn bị với thịt và nấm với các loại thảo mộc và phục vụ nóng như một món ăn độc lập.
Bánh kếp với nấm và thịt
Các thành phần
- nấm 500 g
- thịt 200 g
- cung 1 cái.
- kem 400 ml
- bột 1 muỗng canh
- nhúm hạt nhục đậu khấu
- nhúm muối
Đối với bánh kếp khoai tây trong nồi có nấm và thịt, bạn cần dùng các sản phẩm sau:
- Khoai tây 4 chiếc.
- Hành 1 chiếc.
- Trứng 1 cái.
- Bột 2 muỗng canh
- Kem 50 ml
- muối, hạt tiêu cho vừa ăn
- rau xanh để hương vị
- Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây cho nước sốt. Chiên trong dầu thực vật. Thêm thịt băm nhỏ, xào với hành tây, sau đó thêm nấm băm nhỏ, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Đổ kem vào và nấu thêm 10 phút nữa.
- Đổ bột vào và trộn đều. Nêm muối và hạt nhục đậu khấu. Đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút nữa.
- Khoai tây nghiền và hành tây. Thêm tất cả các thành phần khác, trộn. Chiên bánh khoai tây trong chảo với dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
- Cho 5-6 bánh khoai tây vào nồi. Đổ nấm - sốt thịt và nướng trong lò nung nóng đến 200 C trong vòng 10 - 15 phút. Rắc rau thơm nếu muốn.
Bánh kếp khoai tây với thịt và nấm là tuyệt vời. Bon thèm ăn!
