Cách nấu thịt với nấm: công thức nấu ăn chậm

Crock-pot là trợ lý tốt nhất cho bà chủ trong bếp. Các món ăn được chuẩn bị với sự giúp đỡ của tổng hợp nhà bếp này hóa ra là ngon, thơm và quan trọng nhất - lành mạnh! Không có ngoại lệ, và thịt với nấm nấu trong nồi nấu chậm: đủ để chuẩn bị tất cả các nguyên liệu, cho chúng vào một cái bát, đặt chương trình mong muốn, và sau đó trợ lý không thể thay thế của bạn sẽ làm mọi thứ cho bạn.

Công thức cho thịt với nấm và phô mai trong nồi nấu chậm

• Thịt lợn - 500 g
• 1 củ hành tây
• Phô mai - 100 g
• Đại lộ - 150 g
• Sữa - 300 ml
• Gia vị: húng quế, hỗn hợp ớt, nghệ, kinh giới và muối.

Để nấu thịt với nấm dưới phô mai trong nồi nấu chậm, bạn cần cắt hành tây và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật ở chế độ Pie Pie trong 10 phút;

Cách nấu thịt với nấm, nướng trong nồi nấu chậm

Thành phần

• 500 g thịt
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây,
• 3 củ khoai tây
• 200 g bắp cải,
• 100 g rượu sâm banh,
• 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật
• 1 muỗng canh. tôi bột cà chua
• 2 muỗng canh. tôi kem
• muối

Nấu ăn:

Cắt thịt thành miếng, nếu cần, bạn có thể đánh chúng một chút. Gọt vỏ rau, cắt khoai tây và cà rốt thành khối, cắt nhỏ bắp cải và hành tây. Đổ dầu vào nồi nấu chậm, cho thịt và hành tây, ngay lập tức thêm muối. Bật chế độ Nướng Nướng trong 20 phút. Chiên dưới nắp kín, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó thêm cà rốt, khoai tây, bắp cải và nấm vào chiên. Đặt chế độ "Dập tắt" trong 1 giờ. Sau đó thêm kem và cà chua và nướng thêm 1 giờ nữa. Dọn thịt với nấm nướng trong nồi nấu chậm, nóng.

Nấu thịt với nấm và mận trong nồi nấu chậm

Thành phần

• 600 g thịt lợn,
• 100 g champignons đóng hộp,
• 50 g mận đọ sức
• 150 g phô mai
• 3 quả ớt chuông mỗi loại
• đầu hành tây
• cà chua
• cà rốt
• tép tỏi
• 1 quả bí
• 2 muỗng canh dầu thực vật,
• một nhúm của thì là, nghệ, thảo quả, hạt tiêu đen, muối.

Phương pháp chế biến: Cắt thịt thành miếng nhỏ, đánh nhẹ. Rửa và gọt vỏ rau. Hành tây cắt thành nửa vòng, vòng tiêu, bí xanh, cà chua và cà rốt thành khối. Rửa sạch mận khô, ngâm trong nước ấm trong 15 phút, cắt thành miếng nhỏ. Băm nhỏ tỏi.Đổ dầu vào bát của máy đa năng, cho tất cả các nguyên liệu trừ tỏi. Đặt chế độ Nướng Nướng thành 1,5 giờ. Trong 5 phút thêm tỏi cho đến khi sẵn sàng, đặt phô mai bào lên trên.

Hầm với nấm, khoai tây và phô mai: một công thức nấu ăn chậm

Thành phần

• 900 g thịt bò,
• 250 g nấm khô,
• 100 g phô mai nghiền,
• 8 củ khoai tây,
• 2 củ hành
• cà rốt
• cà chua
• 1 quả cà tím
• 3 muỗng canh dầu thực vật,
• 400 ml nước
• muối

Để nấu nấm với khoai tây và phô mai trong nồi nấu chậm, hãy cắt thịt thành những miếng nhỏ. Nấm phải được đổ với nước và để yên trong 10 phút, sau đó chuyển nấm trong một cái chao để làm nước thủy tinh. Rửa rau, gọt vỏ và thái nhỏ. Nấm có thể được sử dụng toàn bộ (nếu chúng không lớn), hoặc cắt thành miếng nhỏ. Đổ dầu vào bát của máy đa năng, cho thịt vào, thêm muối và hạt tiêu, chiên trong chế độ Nướng Nướng trong 30 phút. Sau đó thêm nấm, rau, trừ khoai tây, chiên thêm 10 phút nữa. Pha loãng kem chua trong nước, đổ vào một cái bát. Đặt chế độ Chế biến món ăn trong 1 giờ. Sau đó, đặt khoai tây, nấu ở chế độ tương tự trong 1,5 giờ nữa. Trong 15 phút rắc thịt với nấm và mận nấu chín trong nồi nấu chậm và phô mai trước khi phục vụ.

Công thức thịt với nấm trong nồi nấu chậm Redmond

Và bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị thịt với nấm trong máy đa năng Redmond.

Cơm với rau, nấm và thịt gà.

(dành cho bộ đa hướng REDMOND)

• 1 chén (từ bộ đến đa nhân) của gạo,
• 1 củ hành tây,
• 1 củ cà rốt
• 2 quả bí,
• 300 g rượu sâm banh
• 200 g bắp cải,
• 1 lá nguyệt quế
• 1 muỗng canh. tôi bột cà chua
• thịt gà nặng 600-700 g,
• mayonnaise
• gia vị
• tỏi
• dầu thực vật
• muối
• tiêu đen mặt đất

1. Thịt gà thành các phần, mỡ với mayonnaise, muối, hạt tiêu và để lại ướp.
2. Đổ một ít dầu thực vật vào bát multooker.
3. Băm nhỏ hành tây và cà rốt và cho vào bát.
4. Đặt gạo đã rửa lên trên rau, sau đó là nấm, thái lát, sau đó là zucchini và bắp cải.
5. Hòa tan bột cà chua trong 500 ml nước và đổ gạo với rau và nấm trong nước sốt này.
6. Thêm gia vị, lá nguyệt quế, tỏi băm nhỏ.
7. Đặt miếng thịt gà vào một cái rổ hấp, đặt nó lên một bát cơm và rau.
8. Bật chế độ PLOV và nấu thịt với nấm trong bộ đa hướng Redmond. Trước khi có tín hiệu âm thanh.

Gà mộc với nấm và rau

(dành cho bộ đa hướng REDMOND)

• Đùi gà 600 g,
• 200 g nấm tươi
• 400 g hỗn hợp rau đông lạnh "Rau làng",
• 500 g khoai tây
• 1 củ hành tây,
• 1 cốc (từ bộ đến máy đa năng) của sữa,
• 1 cốc (từ bộ đến bộ đa hướng) của nước,
• ½ thìa muối
• bơ

1. Trước khi nấu thịt với nấm, đặt nồi nấu chậm ở chế độ MULTI-COOK với nhiệt độ 140 ° C.
2. Cho bơ vào bát nhiều viên, đun nóng và chiên nhẹ đùi gà. Vô hiệu hóa chương trình.
3. Đùi gà bỏ vào rổ hấp.
4. Trong một bát nhiều người, đặt hành tây xắt nhỏ, nấm, sau đó là khoai tây. Rải hỗn hợp đông lạnh lên trên.
5. Đặt những lát bơ.
6. Đổ nước muối và sữa. Đặt một rổ hấp với đùi gà lên trên.
7. Sử dụng MENU để chọn chương trình GẠO - VARKA - EXPRESS và nấu cho đến khi có tín hiệu âm thanh.

Cách nấu thịt bằng tiếng Pháp với nấm trong nồi nấu chậm

Thành phần

• 500 g thịt bò,
• nấm
• 3 củ khoai tây,
• 1 củ cà rốt,
• đầu hành tây
• tép tỏi
• 2 muỗng canh mayonnaise,
• dầu thực vật
• muối

Phương pháp chuẩn bị: Cắt thịt thành khối nhỏ. Rửa và gọt vỏ rau. Cắt khoai tây thành lát, thái nhỏ hành tây, nghiền cà rốt. Nấm có thể cắt làm đôi, càng to thì càng ngon. Cho tỏi qua máy ép tỏi. Đổ dầu vào bát multooker. Đặt thịt ra, một nửa khoai tây, hành tây, nấm, mỡ với mayonnaise, nửa sau của khoai tây, mỡ với mayonnaise. Muối từng lớp.Để nấu thịt bằng tiếng Pháp với nấm trong nồi nấu chậm, hãy đặt chế độ Nướng Nướng trong 1 giờ.

Công thức nướng cho thịt, khoai tây và nấm trong nồi nấu chậm

Thành phần

• 500 g thịt lợn
• 400 g rượu sâm banh
• 10 củ khoai tây,
• 2-3 tép tỏi,
• 1 quả ớt đỏ ngọt
• 150 g đậu xanh đóng hộp,
• 3 lá nguyệt quế,
• muối, hạt tiêu, gia vị, thảo mộc - để hương vị.

Nấu ăn:

Để nấu thịt và nấm nướng trong nồi nấu chậm, xắt thịt, hành tây, cà rốt, ớt ngọt và khoai tây thành khối, băm tỏi, cắt nấm thành lát. Đổ một ít dầu thực vật vào đáy bát nhiều người và chiên thịt trong chế độ Nướng Nướng trong 10 phút cho đến khi vàng nâu. Thêm tỏi, xào với thịt, sau đó cho hạt tiêu và cà rốt, trộn và chiên trong 5 - 7 phút. Thêm nấm cuối cùng. Trộn đều, chiên trong 5 phút và tắt chế độ. Thêm khoai tây, đậu Hà Lan (có thể với chất lỏng từ một cái lọ), muối, hạt tiêu, thêm gia vị và gia vị cho vừa ăn, đóng nắp. Để chuẩn bị khoai tây với thịt và nấm trong nồi nấu chậm, hãy đặt chế độ "Hầm" trong 1-1,5 giờ.

Lúa mạch với thịt và nấm nấu trong nồi nấu chậm

Thành phần

• 500 g thịt (thậm chí bạn có thể băm)
• 200 g nấm tươi (porcini hoặc champignons),
• 300 g lúa mạch ngọc trai
• 2 củ hành
• 2 củ cà rốt
• 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật
• 1 củ tỏi
• gia vị
• muối

Nấu ăn:

Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch thịt và cắt thành miếng. Nếu thịt ở dạng thịt băm, thì bạn cần muối một chút, bạn có thể làm thịt viên. Đổ dầu thực vật vào nồi nấu chậm, cho hành tây, nấm và chiên vào chế độ "Chiên" hoặc "Nướng" với nắp mở, khuấy. Sau 5 phút thêm cà rốt, sau 5 - 7 phút nữa - thịt. Sau đó thêm gia vị.

Nếu cần thiết, lúa mạch ngọc trai nên được phân loại, rửa sạch. Sau 15 phút chiên thịt, đổ ngũ cốc vào nồi nấu chậm, không trộn, nên để lại trên thịt, và đổ ngay vào nước để nước cao hơn một centimet so với ngũ cốc. Bóc vỏ tỏi từ lớp trên cùng của vỏ trấu và nhét toàn bộ đầu vào các hạt sạn. Đóng nắp và đặt chế độ "Pilaf", "Cháo" hoặc "Dập tắt" trong 30 phút, sau đó để nó ở chế độ "Làm nóng" trong 30 phút nữa. Lúa mạch với thịt và nấm, nấu trong nồi nấu chậm, mềm và vụn.

Cách nấu cơm thập cẩm với nấm và thịt trong nồi nấu chậm

Pilaf trong một bộ đa năng

Thành phần

• 700 g thịt
• 1 củ hành tây,
• 2 củ cà rốt
• 100 g nấm tươi,
• 400 g gạo basmati,
• 2 đầu tỏi,
• một bó rau mùi tây tươi,
• muối
• gia vị
• 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật.

Nấu ăn:

Để chuẩn bị pilaf với nấm trong nồi nấu chậm, thịt phải được rửa sạch và cắt thành miếng vừa. Gọt vỏ hành, tỏi và cà rốt. Xắt nhỏ hành tây, nghiền cà rốt và cho tỏi qua máy ép.

Đổ một ít dầu vào nồi nấu chậm và biến nó thành chế độ ăn chay Pilaf, Chế biến món chiên hay món nướng. Cho thịt và hành tây vào đó và chiên trong 10-20 phút, tùy thuộc vào mức độ chiên mong muốn. Sau đó muối và thêm gia vị cho vừa ăn, trộn. Thêm cà rốt, nấm và tỏi, chiên trong 5 phút, đổ vào một cốc nước nóng không đầy đủ và đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa. Đổ gạo lên trên thịt, không trộn đều, mịn trên bề mặt. Hơi thêm gạo, sau đó đổ nước sao cho cao hơn gạo 2-3 ngón tay. Đóng nắp, nếu bộ đa hướng có van, sau đó đóng van. Bật chế độ ăn vặt kiểu Pilafio, ăn cháo kiểu Hồi hoặc trong món thịt hầm trong 30 phút. Sau khi kết thúc chương trình, ngâm cả đầu tỏi vào gạo, bóc từ lớp trên cùng của vỏ trấu. Đóng nồi nấu chậm và bật chế độ tương tự trong 15 phút nữa, sau đó để nó ở chế độ sưởi ấm trong thời gian nửa giờ.

Pilaf với nấm

Linh kiện

• Champignons - 300 g
• Gạo
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Thịt (bất kỳ) - 200 g
• Bơ - 2 muỗng canh
• Dâu đất - 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay và muối cho vừa ăn

Phương pháp nấu ăn:

Để nấu thịt với nấm trong nồi nấu chậm theo công thức này, nấm phải được bóc vỏ, luộc trong nước muối cho đến khi chín một nửa, hơi nguội và cắt thành miếng nhỏ. Đổ dầu thực vật vào chảo đa hướng, đặt những lát thịt băm nhỏ và chiên trong chế độ Nướng Baking, sau đó cho nấm vào và chiên trong khoảng 15 phút. Sau đó đặt gạo đã rửa sạch lên trên nấm, rắc gia vị, đặt miếng bơ, đổ 1 cm lên trên mặt nước muối trên cơm. Bật chế độ của Pil Pilaf và nấu món ăn trước khi có tín hiệu.

Nấu hodgepodge trong một nồi nấu chậm với thịt và nấm

• 600 g bột thịt bò,
• 4 củ hành
• 1 muỗng canh. tôi bột mì
• 40 ml dầu thực vật,
• 4 muỗng canh. tôi bột cà chua
• 3-4 dưa chua,
• 100 g nấm ngâm,
• 1 chén nước dùng thịt,
• 2 tép tỏi,
• ½ muỗng canh tôi giấm rượu
• 1 bó rau mùi,
• 1 bó rau mùi tây
• ½ thìa rau mùi đất
• ½ thìa hoa bia
• 50 g ô liu
• muối
• tiêu đen mặt đất

1. Cắt thịt thành khối hoặc khối. Băm nhuyễn hành tây. Làm khô bột trong chảo không có dầu cho đến khi thay đổi màu sắc một chút.
2. Chiên hành với thịt trong dầu thực vật, cuối cùng thêm bột xào. Chuyển sang một bát nhiều người, thêm bột cà chua, nấm xắt nhỏ và dưa chua. Đổ nước dùng, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nấu trong chế độ EXTINGUISHING trong 1 giờ.
3. 5 phút trước khi nấu, thêm tỏi, giấm rượu, ngò xắt nhỏ và rau mùi tây (một phần còn lại để phục vụ) vào hodgepodge (để nó phục vụ), cũng như gia vị và ô liu.
4. Dọn món hodgepodge nấu trong nồi nấu chậm với thịt và nấm, nóng, rắc các loại thảo mộc còn lại.

Rán với thịt, khoai tây và nấm trong nồi nấu chậm

Thịt hầm với rau và nấm

Thành phần

• 400 g thịt bò
• 2 củ khoai tây
• 200 g nấm (tươi hoặc đông lạnh),
• 2 củ hành
• 2 củ cà rốt
• 200 g bắp cải,
• 50 g đậu xanh,
• 4 muỗng canh. tôi bơ
• 1 muỗng canh. tôi bột mì
• 1 cốc sữa
• muối

Nấu ăn:

Cắt thịt thành miếng nhỏ, gọt vỏ và thái rau. Cho thịt vào nồi nấu chậm cùng với hành tây và cà rốt và nấu ở chế độ Nướng Nướng trong 40 phút, đảm bảo rằng không có lớp vỏ nào hình thành ở phía dưới. Sau đó thêm khoai tây, bắp cải xắt nhỏ, nấm, đậu xanh tươi hoặc tươi đông lạnh, muối. Bạn có thể thêm một chút nước, bạn không thể thêm. Đặt chế độ "Dập tắt" trong 30 phút. Nếu đậu xanh đóng hộp, thì nó phải được thêm vào cuối. Pha loãng bột trong một lượng nhỏ sữa, khuấy đều, đổ sữa vào phần còn lại và đổ món hầm trong nước sốt này. Nấu món hầm với thịt và nấm trong nồi nấu chậm trong cùng chế độ trong 15 phút20 phút khác.

Khoai tây với thịt và nấm

• một miếng thịt lợn 500-600 g
• khoai tây khoảng 1 kg
• 2 củ hành
• nấm tươi khoảng 500 g
• nước 1 cốc
• sữa 1 cốc
• muối, hạt tiêu
• đậu Hà Lan
• ớt bột, hương thảo

1. Để nấu khoai tây với nấm trong nồi nấu chậm, bạn cần cắt thịt thành những lát lớn cỡ lòng bàn tay, cho vào tô, thêm 1 ly nước và bật súp canh canh trong 2 giờ;
2. Sau 30 phút kể từ khi bắt đầu chế độ, cho hành tây vào thịt băm thành vòng, nấm thành từng miếng lớn, muối, hạt tiêu và thêm tất cả các loại gia vị, đóng nắp và tiếp tục nấu;
3. Sau 1 giờ kể từ khi bắt đầu chế độ, đặt khoai tây thành những vòng tròn lớn lên trên, thêm một chút muối và rót 1 ly sữa, đóng và nấu cho đến khi kết thúc chế độ.

Công thức cho một chiếc bánh với thịt và nấm trong nồi nấu chậm

Nguyên liệu để làm bánh nhân thịt trong nồi nấu chậm:

• pita tờ - 2 chiếc.;
• hành tây trắng - 1 chiếc.;
• champignons - 5 chiếc.;
• thịt lợn băm hoặc thịt lợn - 600 g;
• thịt xông khói hun khói - 100g;
• trứng gà - 4 chiếc.;
• kem chua - 3 muỗng canh;
• muối, tiêu xay - để hương vị;
• bất kỳ gia vị cho hương vị.

Nấu một chiếc bánh với thịt và nấm trong nồi nấu chậm:

Gọt vỏ hành từ vỏ trấu, thái nhỏ. Bạn có thể cắt hành tây trong máy xay.

Bây giờ chúng tôi làm sạch nấm và cũng cắt rất mịn.

Nếu chúng ta lấy thịt xông khói (undercut), thì chúng ta cần phải cắt da khỏi nó.

Cắt thịt xông khói và thịt lợn thành miếng nhỏ và gửi đến một máy xay thịt. Nếu bạn đã mua đồ nhồi làm sẵn, thì nên lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước (nếu nhồi trong tủ đông, sau đó giải phóng).

Chúng tôi chuyển thịt băm vào một thùng chứa rộng rãi, thêm muối, hạt tiêu và gia vị yêu thích của bạn. Nhào thịt băm thật kỹ để muối và gia vị được phân bố đều.

Bây giờ trộn nấm với hành tây và thịt băm và chia phần của chúng tôi thành 2 phần.

Trên bàn, mở bánh mì pita, đặt một phần nhân vào bột và bọc lại.

Nó vẫn còn để bọc điền vào bánh mì pita thứ hai. Bạn có thể làm khác: đầu tiên chỉ phân phối thịt băm trên toàn bộ bề mặt của pita, sau đó rắc hành tây và nấm.

Xoay từng bánh mì pita sao cho vừa với bát đa hướng. Bạn sẽ nhận được một vòng xoắn ốc của bánh mì pita. Bên trong sẽ là điền của chúng tôi.

Bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị điền: trộn trứng với kem chua vào một bát riêng, thêm muối, hạt tiêu và gia vị. Đánh hỗn hợp để làm cho nó đồng nhất.

Sau đó, điền vào chiếc bánh của chúng tôi trong bộ đa hướng với phần điền này và đóng nắp thiết bị.

Nó chỉ còn để thiết lập chế độ mong muốn và đi về doanh nghiệp của họ. Chúng tôi chọn chương trình Nướng Baking, đặt thời gian là 50 phút.

Ngay sau khi bộ đa hướng hoàn thành quá trình nấu, chúng tôi không vội vã trích xuất chiếc bánh thịt của mình được nấu trong bộ đa năng. Chúng tôi bật chế độ sưởi ấm trong 20 phút.

Khi bánh ổn định, tắt thiết bị và lấy bánh thịt thành phẩm ra khỏi bộ đa hướng.

Khi nó nguội đi một chút, một chiếc bánh với thịt và nấm được chế biến trong nồi nấu chậm có thể được cắt và phục vụ ngay lập tức.