Cách nấu bẫy: công thức nấu ăn từ nấm

Về ngoại hình, phần ngọn trông giống như ngực trẻ, và về màu sắc, chúng tương tự như sữa nghệ tây. Mặc dù nấm có mùi dễ chịu, tinh tế, do vị đắng vốn có trong bột giấy, những cơ thể đậu quả này bị đánh giá thấp bởi những người hái nấm.

Vì bẫy là một loài có thể ăn được, điều này cho thấy rằng việc sử dụng nấm chỉ có thể xảy ra sau khi ngâm và đun sôi kéo dài trong nước muối.

Cách tự nấu nấm bẫy, để không bị đắng

Để bắt đầu, hãy tự học cách nấu nấm sóng, để không bị đắng và làm hỏng hương vị của món ăn.

Trước khi chuẩn bị bất kỳ món ăn nào từ sóng, bắt buộc phải tiến hành chế biến:

Làm thế nào để nấu món tiết lưu tại nhà, bạn có thể học hỏi từ các công thức được đề xuất.

Cách nấu nấm sóng chiên trong kem chua

Trong bản chất dinh dưỡng của chúng, cảm giác mạnh có thể cạnh tranh với các loại dầu, boletus, agarics mật ong và chanterelles. Hương vị của chúng có được những nốt hương đặc biệt kết hợp với kem chua, đặc biệt là trong quá trình chiên. Làm thế nào để nấu bẫy chiên để gây ngạc nhiên cho gia đình của bạn?

• 1,5 kg nấm luộc;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 3 tép tỏi;
• 3 muỗng canh. tôi bơ;
• 1,5 muỗng canh. kem chua;
• Muối và hạt tiêu đen - theo sở thích của bạn;
• 2 muỗng canh. tôi rau mùi tây xắt nhỏ.

Hãy xem những bức ảnh từng bước chỉ ra cách nấu món thịt ba rọi xào với kem chua.

1. Sóng sôi được đặt trên một chiếc khăn giấy và để khô.
2. Gọt vỏ hành tây và tỏi, cắt thành khối nhỏ và chiên bơ cho đến khi có màu vàng dễ chịu.
3. Xúc xắc bánh quy, thêm vào hành tây và tỏi, chiên trong 10 phút. trên lửa vừa.
4. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối, thêm vào nấm.
5. Nêm muối, hạt tiêu, xào và xào trong 10 phút.
6. Đổ kem chua, trộn và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.
7. Thêm rau mùi tây, trộn và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Lựa chọn tốt nhất cho món ăn là một món ăn phụ của khoai tây luộc.

Làm thế nào để nhanh chóng nấu bẫy trong bột

Hãy thử xào nấm trong bột - đây là một món ăn hoàn toàn mới và thú vị cho các ngày lễ. Tùy chọn đề xuất sẽ cho phép bạn nhanh chóng nấu bẫy như một món ăn nhẹ.

• 1 kg nấm luộc;
• Bột cao cấp;
• Rau xanh thì là;
• 3 tép tỏi;
• Dầu thực vật;
• 2 quả trứng
• 1/3 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• Muối cho vừa ăn.

Học cách nấu nấm sóng, chiên trong bột, học từ mô tả từng bước của quy trình.

1. Cắt nhỏ băm nhỏ luộc làm đôi và thêm muối.
2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, có tính đến thực tế là nấm sẽ nổi trong đó.
3. Kết nối 3 muỗng canh. tôi Bột với trứng, tỏi nghiền, thì là và tiêu xay, đánh một chút bằng máy đánh trứng.
4. Cuộn nấm trước trong bột, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng và một lần nữa trong bột.
5. Cho vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng nâu.
6. Cho nấm vào khăn giấy để thoát mỡ thừa, sau đó phục vụ.

Cách chế biến và nấu đinh hương ướp với đinh hương

Một nơi đặc biệt trong số các món khai vị trên bàn lễ hội là nấm ngâm. Làm thế nào để xử lý đúng cách và chuẩn bị các bẫy ngâm với đinh hương?

• 2 kg nấm;
• 500 ml nước để ướp;
• 1 muỗng canh. tôi muối;
• 1,5 muỗng canh. tôi đường
• 7-10 hoa cẩm chướng;
• 3 tấm nguyệt quế và hạt tiêu;
• 70% tinh chất giấm.

Cách nấu bẫy ngâm với đinh hương sẽ cho thấy một công thức từng bước. Hãy nhớ lại rằng việc chế biến không chỉ bao gồm làm sạch sơ bộ, mà còn cả việc luộc nấm đúng cách.

1. Gọt vỏ nấm, cắt bỏ phần cuối của chân, cho vào nước muối sôi có thêm axit citric và đun sôi trong 20 phút. trên lửa vừa.
2. Khi bọt xuất hiện, loại bỏ nó bằng một cái muỗng có rãnh.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ làm đôi và đun sôi trong 10 phút.
4. Bắt nấm và cho vào chảo tráng men với nước ướp sôi.
5. Nước xốt: đun sôi nước, thêm muối, đường, ớt, lá nguyệt quế và đinh hương.
6. Đun trong 5 phút, luộc nấm trong nước ướp trong 15 phút, phân phối trong lọ và đổ nước xốt.
7. Đầu với ½ muỗng cà phê trong nấm. tinh chất giấm (lọ 0,5l), cuộn lại và xoay.
8. Che lại bằng một tấm chăn và để nấm nguội trong 12-14 giờ.
9. Đưa ra trong một căn phòng mát mẻ và tối để lưu trữ lâu dài.

Làm thế nào tôi có thể nấu nấm, ngâm với rau

Nấu món ăn này cho mùa đông sẽ đòi hỏi một thái độ nghiêm túc và những quy tắc nhất định từ bà chủ nhà. Cách nấu nấm nấm ướp với rau để có được món ăn vặt hoàn hảo?

• 2 kg bánh quy luộc;
• 3 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt;
• 4 tép tỏi;
• 1 lít nước - cho nước ướp;
• 2,5 muỗng canh. tôi Giấm 9%;
• 1,5 muỗng canh. tôi muối;
• 1 muỗng canh. tôi đường
• 3 hoa của đinh hương;
• 10 hạt tiêu đen;
• 3 tấm nguyệt quế.

Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một video về cách nấu rau diếp ngâm với rau.

1. Gọt vỏ hành tây, cà rốt và tỏi, cắt hành tây thành vòng, cà rốt với dải mỏng, tép tỏi thành 4 phần.
2. Trong nước sôi, cho tất cả các loại rau xắt nhỏ, muối, đường, đinh hương, hạt tiêu và lá nguyệt quế.
3. Đun sôi nước ướp trong 10 phút, thêm giấm và đổ nấm, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
4. Cho nấm với rau vào lọ khử trùng, đổ đầy nước ướp, đậy nắp bằng kim loại và cho khử trùng vào nước nóng trong 20 phút.
5. Cuộn lại, để nguội ở nhiệt độ phòng và đặt trong phòng tối, mát để lưu trữ lâu dài.

Cách nấu nấm nấm muối nóng

Làm thế nào để nấu tiết lưu, muối nóng để có được một món ăn ngon và thơm cho bàn lễ hội? Biết công thức này, bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu và bạn bè của bạn với một bữa ăn nhẹ ngon và lành mạnh.

• 2 kg nấm luộc;
• 150 g muối;
• 5 tép tỏi;
• 10 hạt tiêu đen;
• 8-10 lá blackcurrant;
• 4 - 6 lá nguyệt quế.

Sử dụng một công thức từng bước chỉ ra cách nấu sóng mặn để thưởng thức hương vị lạ thường của nấm trong mùa đông dài.

1. Đặt nấm luộc lên khăn giấy để khô và mát.
2. Trải lá blackcurrant sạch và khô ở đáy chảo men, rắc một lớp muối mỏng.
3. Xếp nấm ra từng lớp, đổ từng hạt muối, hạt tiêu, lát tỏi và lá nguyệt quế.
4. Đổ nước sôi, đậy bằng khăn ăn bằng gạc và nghiền với tải dưới dạng một cái đĩa ngược và một cái lọ chứa đầy nước.
5. Đưa ra trong một căn phòng tối, mát mẻ trong 12 giờ.
6. Xếp nấm vào lọ khử trùng, đổ đầy nước muối và đóng nắp bằng ni lông chặt.
7. Mang nó ra một căn phòng mát mẻ một lần nữa và sau 10 - 15 ngày nấm đã sẵn sàng để sử dụng.

Cách nấu cảm giác mạnh

Phương pháp lạnh liên quan đến việc ngâm sóng kéo dài, lên đến khoảng 4 ngày. Làm thế nào để nấu nấm muối của một con cá sóng để làm một món ăn nhẹ giòn và thơm?

• 2 kg nấm tươi;
• 4 muỗng canh. tôi muối;
• 8-10 tép tỏi;
• 2 lá cải ngựa xanh;
• 10 chiếc lá blackcurrant;
• 5 g axit citric.

Một công thức mô tả cách nấu bẫy sẽ giúp các bà nội trợ xử lý quy trình.

1. Sau khi làm sạch sơ bộ, rửa nấm kỹ nhiều lần trong nước lạnh.
2. Đổ nhiều nước, thêm muối (2 muỗng cà phê. Đến 1 lít nước) và thêm axit citric.
3. Sau 2 ngày, rửa sạch bẫy và lặp lại quy trình ngâm với muối, nhưng không có axit.
4. Sau một ngày khác, xả nước và đổ nấm bằng nước sôi và cho vào lọ khử trùng, dưới đáy có một chiếc gối Gối làm từ lá cải ngựa.
5. Rắc từng lớp sóng với muối, tỏi băm nhỏ và phủ lá blackcurrant lên trên.
6. Ép với tải trọng để nấm cho nước ép trong 2-3 ngày và giữ trong phòng mát trong 30 ngày.
7. Sau một tháng, nấm muối của cá sấm đã sẵn sàng để sử dụng.

Cách nấu súp khoai tây với nước hầm

Nhiều người cho rằng việc đập lúa chỉ có thể được ngâm và muối. Tuy nhiên, chúng tôi đảm bảo với bạn rằng những loại nấm này nấu những món ăn ngon và thơm tuyệt vời, chẳng hạn như súp. Làm thế nào để nấu súp từ hồi hộp cho một bữa tối thịnh soạn với cả gia đình?

Các thành phần sau đây cần được chuẩn bị:

• 500 g bánh quy luộc;
• 5 chiếc. khoai tây;
• 1 chiếc. hành tây và cà rốt;
• 2 l gà kho;
• Dầu thực vật tinh chế;
• 2 muỗng canh. tôi rau mùi tây xắt nhỏ;
• Muối cho vừa ăn;
• Trứng luộc giảm một nửa - để trang trí.

Làm thế nào để nấu món tiết lưu và nấu súp nấm ngon cho gia đình bạn?

1. Nấm luộc được cắt thành miếng và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Rau được gọt vỏ, rửa sạch trong nước và cắt: hành tây và cà rốt thành những khối nhỏ, ống hút.
3. Khoai tây được đưa vào nước dùng gà và nấu trong 10 phút. trên lửa vừa.
4. Hành tây và cà rốt được thêm vào nấm và chiên cùng nhau trong 10 phút.
5. Thêm vào khoai tây và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
6. Thêm muối để nếm, thay đổi, tắt lửa và để trên bếp trong 10 phút.
7. Đổ ra đĩa chia, đặt trong một nửa quả trứng luộc và rắc rau thơm.

Cách nấu nấm hồng với thịt trong chậu

Nấm với thịt, nướng trong nồi - một món ăn ngon tuyệt vời cho nhiều gia đình. Cảm giác hồi hộp màu hồng có mùi thơm dễ chịu, vì vậy món ăn nấu chín sẽ trở nên ngon miệng. Làm thế nào để nấu một con tưa hồng để không làm thất vọng những người thân yêu của bạn?

• 500 g thịt lợn;
• 500 g nấm luộc;
• 3 đầu hành tây;
• 200 ml kem chua;
• 50 ml nước trong mỗi nồi;
• Muối và hạt tiêu đen xay - để hương vị;
• 4 tép tỏi.

Cách nấu nấm sóng hồng có thể được tìm thấy trong một mô tả theo giai đoạn.

1. Cắt nấm thành miếng, rửa thịt và cắt thành dải.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng, kết hợp trong một bát với thịt và nấm.
3. Muối cho vừa ăn, rắc hạt tiêu và tỏi băm nhỏ thành khối nhỏ.
4. Khuấy và cho vào nồi đã chuẩn bị, đổ 50 ml nước vào mỗi nồi.
5. Đổ kem chua lên trên, đậy nắp và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước.
6. Nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 60-70 phút, tùy thuộc vào thể tích của nồi.

Cách nấu Thistles trắng hầm trong rượu

Cảm giác trắng không thua kém hương vị so với màu hồng, vì vậy bạn cũng có thể nấu các món ăn ngon tuyệt vời từ chúng, ví dụ, bỏ vào rượu vang trắng. Cách tốt nhất để nấu một ga tiết lưu màu trắng để gây ngạc nhiên cho các thành viên gia đình của bạn là gì?

• 700 g nấm luộc;
• 2 đầu hành trắng;
• 3 muỗng canh. tôi bơ;
• 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• 250 ml kem chua;
• 150 ml rượu trắng khô;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 nhánh húng tây;
• ½ thìa hỗn hợp ớt xay.

Mô tả chi tiết về công thức sẽ cho thấy cách nấu nấm trong rượu vang trắng.

1. Cắt nấm thành lát, bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo và chiên hành tây cho đến khi lớp vỏ màu nâu ngon.
3. Thêm nấm, húng tây, hỗn hợp tiêu xay và bơ.
4. Chiên toàn bộ khối lượng trong 10 phút, đổ rượu khô và đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút trên lửa vừa.
5. Đổ kem chua, trộn, đậy nắp và đun trong 20 phút trên lửa nhỏ.
6. Muối để nếm, trộn và phục vụ như một món ăn phụ cho thịt, hoặc như một món ăn độc lập.

Sau khi xem xét các công thức được cung cấp trong bài viết và học cách nấu cảm giác ngon miệng và chính xác, bạn có thể thưởng thức những người thân yêu của mình với các món nấm tuyệt vời mỗi tuần.