Bí quyết chiên sóng Bí quyết

Trefoil là một loại nấm ngon và bổ dưỡng có hương vị tương tự như nấm và nấm nghệ tây. Volnushki thuộc về các loài ăn quả có điều kiện có thể ăn được, vì vậy nhiều bà nội trợ mới làm quen với câu hỏi: có thể xào nấm của ngưỡng? Điều đáng nói là câu hỏi không đơn giản, nhưng những người hái nấm có kinh nghiệm và các chuyên gia ẩm thực biết sóng chiên ngon như thế nào, nếu được nấu đúng cách.

Hương vị và đặc tính dinh dưỡng của nấm của cá sóng thu hút một số lượng lớn người sành ăn của bất kỳ món ăn nào trên thế giới. Do đó, các công thức từng bước để nấu sóng chiên rất hữu ích cho nhiều người muốn nuông chiều bản thân, cũng như những người thân yêu với các món nấm ngon.

Như đã đề cập, bẫy có thể ăn được một cách có điều kiện và do đó có vị đắng cần được xử lý. Đối với điều này, nấm được ngâm trong vài giờ trong nước muối (tốt nhất là qua đêm), sau đó rửa sạch, bóc vỏ và đun sôi trong 15-20 phút. trong nước với việc bổ sung một lượng muối nhất định. Khi đun sôi, nhiều bà nội trợ thêm một nhúm axit citric để nấm có được hương vị đặc biệt.

Có thể chiên rán với khoai tây và làm thế nào để làm điều đó?

Làm hồi hộp với khoai tây chiên, và nếu vậy, làm thế nào để làm điều đó? Hóa ra khoai tây chiên kết hợp với nấm, bao gồm cả ba, là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối thịnh soạn cho cả gia đình. Một món ăn như vậy sẽ không bao giờ được hạnh phúc, đặc biệt là vì nó có thể được cải thiện mỗi lần bằng cách thêm các thành phần và gia vị mới.

• 500 g nấm luộc;
• 6 chiếc khoai tây;
• 2 chiếc hành tây;
• 1/3 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• Muối cho vừa ăn;
• Bơ - để chiên;
• Rau mùi tây và / hoặc thì là.

Mảnh chiên với khoai tây được chuẩn bị theo các bước được mô tả chi tiết dưới đây.

Cách nấu bẫy chiên với khoai tây và cà rốt

Bạn chắc chắn sẽ thích công thức cho sóng chiên với khoai tây và cà rốt. Hãy thử kết hợp khoai tây, cà rốt và sóng nhỏ - bạn sẽ không bao giờ hối tiếc rằng mình đã quyết định nấu món ăn này.

• 700 g nấm luộc;
• 4 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• 4 tép tỏi;
• Dầu hướng dương;
• 2 muỗng canh. tôi bơ;
• Muối và rau xanh cho hương vị.

Cách nấu bẫy chiên với khoai tây sẽ cho bạn biết một công thức chi tiết.

• Cho nấm luộc vào một cái chao, để ráo nước và cắt thành lát.
• Gọt vỏ, băm nhỏ và xào hành tây với tỏi trong bơ cho đến khi có được lớp vỏ dễ chịu.
• Cho cánh vào chảo khô riêng, chiên trong 10 phút. đổ dầu thực vật và xào nấm trong 15 phút.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành dải, kết hợp với khoai tây xắt nhỏ và chiên cho đến khi chín. Cà rốt sẽ làm cho khoai tây có màu cam đẹp và thêm vị ngọt.
• Kết hợp nấm, khoai tây, cà rốt, hành tây và tỏi trong một chảo, thêm muối, trộn.
• Ở nhiệt độ thấp, chiên mọi thứ cùng nhau trong 5 - 7 phút, rắc rau thơm và phục vụ, trải trong các món ăn chia nhỏ. Thông thường, một món salad rau hoặc rau đóng hộp.

Bánh quy mặn chiên giòn

Bạn có nghĩ rằng bạn chỉ có thể chiên cảm giác tươi mới? Bạn đang nhầm, vì các món sóng mặn chiên giòn là một món ăn ngon sẽ buộc gia đình bạn phải yêu cầu bổ sung.

• 10-15 bánh quy luộc lớn;
• 300 g bột mì;
• 1 muỗng cà phê. bột nở, ớt bột, tỏi khô và hành tây;
• ½ thìa mù tạt khô;
• 2 quả trứng gà;
• 100 ml sữa;
• Muối cho vừa ăn;
• Dầu hướng dương.

Bạn có thể học cách nấu bẫy chiên giòn trong một mô tả theo từng giai đoạn.

1. Cắt bẫy luộc thành 2 phần bằng nhau và cuộn trong bột.
2. Trộn sữa, trứng, muối một chút và đánh bằng máy đánh trứng.
3. Trộn bột còn lại với bột nở, ớt bột, tỏi khô, hành và mù tạt, trộn.
4. Đổ dầu vào chảo để nấm nổi trong đó, làm nóng nó.
5. Đầu tiên, nhúng nấm vào hỗn hợp sữa trứng, sau đó cuộn lại trong bột với gia vị.
6. Nấm chiên giòn cho đến khi vàng nâu, sau đó nhẹ nhàng nằm trên một chiếc khăn giấy để thoát chất béo dư thừa.
7. Ăn kèm với salad rau tươi và khoai tây luộc như một món ăn phụ.

Cách nấu nấm Cracker chiên với kem chua

Thốt nốt chiên với kem chua - một món ăn nhanh để chuẩn bị, tuyệt vời cho một bữa tối thịnh soạn. Gia đình bạn sẽ không bao giờ đói nếu bạn nấu món ngon này.

• 1 kg nấm luộc sẵn;
• 400 ml kem chua;
• 1,5 muỗng canh. tôi bột mì cao cấp;
• Dầu hướng dương tinh chế - để chiên;
• 2 củ hành tây;
• 2 tép tỏi lớn;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Học cách nấu nấm xào, hầm với kem chua, học từng bước mô tả quy trình.

1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Thêm tỏi nghiền vào hành tây, tiếp tục chiên trong 1 phút.
3. Cắt nấm thành lát, cho vào hành tây và chiên trên lửa vừa trong 10 phút.
4. Trộn kem chua với bột mì, đánh kem, thêm muối và hạt tiêu, trộn.
5. Đổ nước sốt kem chua vào nấm và hành tây, trộn kỹ và đun nhỏ lửa trong 10 phút. trên nhiệt độ thấp.
6. Tắt bếp, để chảo với các nội dung trên bếp để cho món ăn đứng trong vài phút, sau đó phục vụ.

Phô mai

Phô mai và nấm là những sản phẩm khá tốt cho sức khỏe, vì vậy nhiều người hỏi: làm nấm xào nấm với phô mai? Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một công thức để chuẩn bị một món ăn như vậy để đảm bảo rằng đây là một trong những sự kết hợp ngon nhất.

• 1 kg nấm luộc;
• 2 đầu hành tây;
• Dầu hướng dương hoặc dầu ô liu;
• 200 g phô mai cứng;
• Xanh - để nếm thử;
• Hỗn hợp muối và tiêu xay cho vừa ăn.

Công thức cho nấm chiên cá sóng với phô mai được mô tả dưới đây từng bước.

1. Cắt nấm thành miếng, cho vào chảo sâu lòng với dầu nóng và chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng, thêm vào nấm và tiếp tục chiên thêm 15 phút nữa. trên nhiệt độ thấp.
3. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn, trộn, thêm phô mai bào.
4. Trộn đều một lần nữa, đậy nắp chảo và đun trên lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy.
5. Sắp xếp trong các đĩa chia nhỏ và phục vụ, nếu muốn, trang trí với bất kỳ rau xanh xắt nhỏ.

Cà chua chiên mảnh

Ngay cả những bà nội trợ mới làm quen cũng sẽ đối phó với công thức nấu sóng chiên trong cà chua, bởi vì một món ăn như vậy rất khó để làm hỏng.

• 700 g nấm luộc;
• 3 đầu hành tây;
• 3 muỗng canh. tôi bột cà chua;
• 1 muỗng canh. nước;
• 2 muỗng canh. tôi bơ;
• Muối cho vừa ăn;
• 3 tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê ớt bột và ½ thìa tiêu đen mặt đất.

Cách nấu nấm gai, xào cà chua, học hỏi từ một công thức chi tiết.

1. Đầu tiên, cắt bẫy luộc, chiên bơ trong 15 phút.
2. Muối, trộn và thêm hành tây xắt nhỏ thành khối, chiên trong 10 phút. trên nhiệt độ thấp.
3. Trộn bột cà chua với nước, ớt bột, tiêu xay và tỏi băm nhỏ.
4. Đổ nước sốt vào nấm với hành tây, khuấy và xào trong 15 phút với nắp mở. trên nhiệt độ thấp.
5. Bạn có thể phục vụ món ăn cả nóng và lạnh.

Các mảnh xào rau

Nấm Tortilla xào với rau - một món ăn ngon và thỏa mãn được ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào, chẳng hạn như khoai tây, kiều mạch hoặc cơm. Một món ngon như vậy sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.

• 600 g bánh quy luộc;
• 3 quả bí nhỏ;
• 2 quả cà tím;
• 2 đầu hành tây;
• 5 quả ớt chuông nhỏ;
• Bơ;
• Dầu ô liu;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Học cách nấu bẫy chiên với rau, học từ mô tả từng bước, mà ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể xử lý.

1. Cắt nấm luộc thành lát, gọt vỏ rau, rửa sạch và cắt thành khối.
2. Lấy một lượng bơ và dầu ô liu bằng nhau, đun nóng trong chảo và xào nấm trước trong 15 phút.
3. Cho nấm với một cái muỗng có rãnh vào một cái chảo sâu, và thêm hành tây xắt nhỏ vào dầu.
4. Chiên cho đến khi vàng và nằm với một cái muỗng cho nấm.
5. Thêm bơ và dầu ô liu (nếu cần thiết), đặt cà tím và chiên trên lửa vừa trong 15 phút.
6. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chọn và cho vào nấm, và thêm ớt chuông và zucchini vào dầu.
7. Chiên trong 15 phút, đặt một cái muỗng vào nấm và rau.
8. Muối mọi thứ để hương vị, hạt tiêu, trộn và chiên trên lửa nhỏ trong 10 phút, khuấy bằng thìa gỗ để không bị cháy. Các món ăn thường được phục vụ với thịt hoặc cá.

Cảm giác mạnh rán cho mùa đông

Giun chiên xào cay cho mùa đông là món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc lễ hội. Khi phôi được làm nóng trong chảo, có cảm giác như nấm rừng tươi đang được chiên.

• 3 kg nấm luộc sẵn;
• 1-1,5 Nghệ thuật. dầu thực vật;
• 3 muỗng canh. tôi bơ;
• 7 muỗng canh. tôi Giấm 9%;
• Vỏ ớt;
• 10 tép tỏi;
• Muối cho vừa ăn.

Nấu sóng chiên cho mùa đông sẽ không mất nhiều thời gian nếu bạn làm theo mô tả chi tiết về quy trình.

1. Cắt nấm thành miếng và chiên trong hỗn hợp rau và bơ cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa. Một hỗn hợp dầu thực vật và kem sẽ cho nấm một hương vị đặc biệt và sẽ không cho phép nấm mốc hình thành trong lọ.
2. Muối để nếm và cho vào lọ khử trùng, chuyển các lớp nấm với tỏi và ớt thái hạt lựu.
3. Đổ giấm vào dầu còn lại trong chảo, thêm một chút muối và đun sôi.
4. Đổ đầy dầu nấm và cho lọ vào nước muối nóng.
5. Tiệt trùng trong 40 phút. trên lửa nhỏ, cuộn lại, cách nhiệt và sau khi làm mát hoàn toàn, đưa lon ra khỏi hầm tối và thông gió tốt.

Công thức cho ba mươi, xào với hành tây cho mùa đông

Điều đáng nói là công thức cho giun sóng chiên cho mùa đông với hành tây là một món ngon tuyệt vời mà mọi gia đình đều yêu thích. Chuẩn bị trống theo mô tả dưới đây và tự mình xem nó đơn giản như thế nào. Một món ăn như vậy có thể đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của gia đình bạn vào mùa đông và trở thành một vật trang trí cho bàn lễ hội.

• 2 kg nấm;
• Dầu hướng dương (tinh chế);
• Muối cho vừa ăn;
• 10 hạt tiêu đen;
• 10 củ hành vừa.

1. Rửa nấm sau khi làm sạch sơ bộ, cắt hai đầu chân và đun sôi trong nước muối với việc thêm một nhúm axit citric.
2. Đun sôi trong hai giai đoạn trong 20 phút, mỗi lần đổ nấm vào một phần mới của nước, muối và axit citric.
3. Ném thân quả vào một cái chao, để cho chất lỏng dư thừa chảy ra và cắt tùy ý.
4. Đổ dầu vào chảo sâu, đun nóng, đổ nấm và chiên cho đến khi nâu.
5. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng, thêm vào nấm và tiếp tục chiên thêm 15 phút nữa.
6. Muối cho vừa ăn, thêm hạt tiêu, xào và xào trong 10 phút.
7. Xếp nấm và hành tây vào lọ khử trùng, đóng nắp bằng ni lông chặt và đậy bằng chăn.
8. Để nguội hoàn toàn, sau đó đặt trong phòng tối và mát để lưu trữ.