Làm thế nào để Pickle Crackers: Bí quyết làm tại nhà đơn giản

Volnushki thuộc về nấm ăn có điều kiện, bởi vì chúng có vị đắng. Tuy nhiên, những cơ thể đậu quả là tuyệt vời cho dưa chua. Các món ăn hấp dẫn được nấu cho mùa đông cũng tốt như các món ăn với nấm thuộc loại thứ 2 và thứ 3 có thể ăn được.

Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn cho dưa chua cho mùa đông với những bức ảnh sẽ giúp hình dung kết quả cuối cùng của vụ thu hoạch. Khi đã làm quen với tất cả các tùy chọn và chọn một thứ bạn thích, bạn luôn có thể làm hài lòng các thành viên trong gia đình mình với một bữa ăn nhẹ ngon miệng.

Tuy nhiên, trước khi bạn học cách ngâm bẫy ngon lành để cất giữ tại nhà, bạn không được quên rằng nấm phải trải qua quá trình làm sạch và ngâm sơ bộ.

• Việc khai thác rừng được phân loại, giun bị loại bỏ, khoảng 1/3 chân bị cắt và mũ được làm sạch bụi bẩn và mảnh vụn.
• Chúng được rửa trong một lượng nước lớn, và các khu vực bị ô nhiễm nặng cũng được làm sạch bằng bàn chải mềm.
• Đổ nước lạnh và để trong 2-3 ngày, 2 lần một ngày, thay đổi chất lỏng thành lạnh hơn, để nấm không bị chua.
• Mẫu vật lớn được cắt thành nhiều phần, và những mẫu nhỏ còn nguyên vẹn. Loại thứ hai thường ướp riêng, bởi vì điều này làm cho phôi hấp dẫn hơn và ngon miệng hơn về ngoại hình. Về vấn đề này, nó thường được tổ chức cho những dịp đặc biệt.

Trước khi sử dụng bất kỳ phương pháp tẩy nào, chảo tuốt được đun sôi trong nước muối trong 20-25 phút và chỉ sau khi tất cả các quy trình đã được tiến hành, hãy tiến hành các quy trình tiếp theo.

Một công thức đơn giản để nấu nấm ngâm giò biển cho mùa đông trong lọ

Công thức đơn giản này cho món dưa muối được tất cả các bà nội trợ yêu thích. Hương thơm tinh tế của nấm với gia vị trong phiên bản cổ điển sẽ hấp dẫn bạn, hãy thử nó.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Nước - 600 ml;
• Muối - 2 muỗng canh. l.;
• Đường - 1,5 muỗng canh. l.;
• Giấm 9% - 80 ml;
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.;
• Thì là

Công thức giải thích làm thế nào để ngâm dưa chuột theo cách nóng nên được chuẩn bị theo từng giai đoạn, theo mô tả chi tiết.

Một khoảng trống như vậy sẽ được lưu trữ tốt không chỉ trong tầng hầm, mà còn trong phòng đựng thức ăn tối của căn hộ thành phố.

Làm thế nào để nước dưa chua nhanh và ngon cho mùa đông một cách nóng

Cách đơn giản này để hồi hộp cho mùa đông sẽ giúp mọi bà nội trợ trẻ bắt đầu "sự nghiệp" ẩm thực của mình.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Nước 800 ml;
• Muối - 1 muỗng canh. l.;
• Đường - muỗng canh. l.;
• Hạt thì là - 2 muỗng cà phê;
• Giấm 9%;
• Hạt tiêu đen và trắng - mỗi loại 5 hạt đậu;
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.

Làm thế nào để chọn bẫy, một công thức đơn giản và mô tả từng bước của nó sẽ hiển thị.

1. Đặt bẫy chuẩn bị đun sôi trong chảo tráng men và thêm nước.
2. Đặt lên bếp và nấu trong 25 phút, liên tục loại bỏ bọt trên bề mặt nấm.
3. Gấp vào một cái rây và để trong 15 phút cho ráo nước.
4. Hòa tan muối và đường trong nước, đun sôi.
5. Giới thiệu hạt tiêu, lá nguyệt quế và hạt thì là, đun sôi trong 5 phút.
6. Cho nấm vào ướp và nấu trong 25 phút trên lửa nhỏ.
7. Trong lọ tiệt trùng có dung tích 0,5 l, rải nấm, đổ 1,5 muỗng canh. tôi giấm trong mỗi.
8. Đổ nước xốt nóng lên trên cùng và cuộn nắp lại.
9. Che lại bằng một tấm chăn và để ở vị trí này để làm mát hoàn toàn, sẽ mất không quá 2 ngày.
10. Đi đến các kệ trong tầng hầm và sau 20 ngày bữa ăn nhẹ sẽ sẵn sàng để nếm thử.

Như bạn có thể thấy, hoàn toàn có thể nhanh chóng nhặt được bẫy và đối với điều này, các thành phần phổ biến nhất được tìm thấy trong mỗi nhà bếp được sử dụng. Kết quả là, phôi có mùi thơm và rất ngon miệng.

Món khai vị ngâm với giấm táo

Món khai vị ngâm với giấm táo là một món ăn tuyệt vời và thơm có thể làm cho khách của bạn ngạc nhiên với hương vị của bạn. Chỉ cần chuẩn bị như vậy cho mùa đông, bạn sẽ không bao giờ tự hỏi: với chất bảo quản nào để chế biến cây nấm?

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Muối - 2 muỗng canh. l.;
• Đường - 1,5 muỗng canh. l.;
• Giấm táo - 100 ml;
• Tỏi - 3 tép;
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.;
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.;
• Hoa cẩm chướng - 3 nụ.

Làm thế nào ở nhà để ngon miệng dưa chua với việc thêm giấm táo, tìm hiểu từ mô tả chi tiết của công thức.

1. Sóng tuốt ướt được cắt thành từng mảnh và đổ bằng nước lạnh.
2. Thêm 1 muỗng canh. tôi muối và đun trên lửa nhỏ trong 20-25 phút, loại bỏ bọt.
3. Dựa lưng vào một cái rây, rửa sạch bằng nước nóng và để trong một cái chao trong 20 phút để ráo nước hoàn toàn.
4. Chuẩn bị nước ướp: trong nước được chỉ định trong công thức, thêm muối và đường, khuấy và để cho nó sôi.
5. Thêm đinh hương, lá nguyệt quế, hạt tiêu và tép tỏi thái lát.
6. Đun trong 4-7 phút và đổ bẫy đã đun sôi.
7. Luộc nấm trong nước ướp trong 15 phút và đổ giấm táo vào một dòng mỏng.
8. Nó được phép đun sôi trong 10 phút trên lửa nhỏ và đổ cùng với nước ướp vào lọ khử trùng.
9. Cuộn tròn nắp, lật lại, phủ một lớp áo cũ và để nguội hoàn toàn.
10. Chúng được đưa ra hầm hoặc để trong tủ lạnh để lưu trữ.

Dưa chua nóng cho mùa đông: một công thức từng bước với hình ảnh

Công thức cho cảm giác hồi hộp, dưa chua nóng đóng hộp, sẽ hấp dẫn tất cả các bà nội trợ. Món khai vị này sẽ trông tuyệt vời trên bàn lễ hội, như một món ăn độc lập.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Nước - 700 ml;
• Hành tây - 700 g;
• Muối - 80 g;
• Đường - 30 g;
• Giấm 9% - 80 ml;
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.;
• Hạt tiêu - 6-8 hạt đậu.

Làm thế nào để ngâm bẫy bằng phương pháp nóng để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày?

1. Ngâm trong 2 ngày, đun sôi được đun sôi trong nước muối trong 20-25 phút.
2. Chúng tôi lấy nó ra, rửa sạch dưới vòi nước và đặt nó lên một cái rây để ráo nước.
3. Chúng tôi làm sạch hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa vòng mỏng.
4. Hòa tan muối và đường trong một lượng nước chỉ định, để cho nó sôi.
5. Chúng tôi giới thiệu tất cả các loại gia vị trừ giấm, nấm và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
6. Chúng tôi rải hành tây xắt nhỏ vào bẫy, đổ giấm và tiếp tục nấu trong 10 phút.
7. Chúng tôi phân phối nấm với hành tây trong lọ vô trùng đã chuẩn bị và đổ nước xốt lên trên cùng.
8. Chúng tôi cuộn lên với nắp đậy tiệt trùng, cách nhiệt trên cùng với một miếng vải dày và để nó trong 2 ngày.
9. Sau khi làm mát, chúng tôi mang các lọ có món khai vị đến kệ trong hầm, nơi chúng có thể được lưu trữ đến 12 tháng.

Tỏi ngâm tỏi cho mùa đông tại nhà

Với phiên bản dưa muối này cho mùa đông, dành ở nhà, tỏi được thêm vào để mang lại cho món khai vị một món khai vị đặc biệt. Ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng có thể dễ dàng đối phó với công thức của mình. Một bữa ăn nhẹ ngon miệng như vậy sẽ được ăn bởi tất cả những người đã tập trung tại bàn, và khen ngợi bà chủ cho kỹ năng của mình.

• Sản phẩm chính là 1 kg;
• Tỏi - 10 tép;
• Hạt tiêu đen - 7 hạt đậu;
• Hoa cẩm chướng - 2 nụ;
• Muối - 1 muỗng canh. l.;
• Đường - muỗng canh. l.;
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh. tôi

Cách ngâm dưa muối tại nhà với tỏi, học hỏi từ mô tả công thức.

1. Đổ sóng đã chuẩn bị vào nước lạnh, đun sôi và nấu trong 30 phút, loại bỏ bọt.
2. Đặt một cái rây và để cho chất lỏng dư thừa chảy ra.
3. Đổ 800 ml nước vào chảo, đun sôi, thêm muối, đường, một nửa hạt tiêu đen và nụ đinh hương.
4. Đun sôi nước ướp trong 15 phút, ngâm nấm trong đó và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.
5. Cho nấm vào lọ khử trùng, và thêm tỏi băm nhỏ, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen còn lại và đổ giấm vào nước ướp.
6. Đun nhỏ lửa trong 10 phút, lọc và đổ nóng vào nấm.
7. Đóng với vỏ nylon, để nguội ở nhiệt độ phòng và làm lạnh. Một khoảng trống như vậy được lưu trữ không quá 4 tháng.

Cách ngâm dưa chua ngon với táo tại nhà

Hồi hộp ngâm cho mùa đông trong lọ với việc thêm táo chua ngọt và hạt caraway sẽ đặc biệt làm hài lòng những người sành ăn. Sự kết hợp của gia vị và trái cây là một lựa chọn tuyệt vời cho thu hoạch mùa đông. Món khai vị này sẽ được chào đón nhiệt tình trên bàn lễ hội và thậm chí ăn táo.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Cắt lát 5 lát táo;
• Muối - 1,5 muỗng canh. tôi
• Đường - 2 muỗng canh. l.;
• Giấm 9% - 100 ml;
• Hạt caraway - 1 muỗng cà phê;
• Hoa cẩm chướng - 3 chồi;
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Làm thế nào để ngon miệng dưa chua cho mùa đông với các thành phần thú vị như vậy?

1. Ngâm ngâm thêm nước, để cho nó sôi, thêm 1 muỗng canh. tôi muối và tiếp tục nấu trong 20 phút, liên tục loại bỏ bọt.
2. Cho vào một cái chao, rửa lại bằng nước nóng và để ráo nước.
3. Trong 1 lít nước, kết hợp đường và muối, để sôi trong 3-6 phút.
4. Đổ hạt caraway, lá nguyệt quế, đinh hương và nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ.
5. Đổ giấm, để sôi trong 5 phút và lọc nước ướp qua miếng vải mỏng.
6. Trong lọ khử trùng, đặt lát táo cắt lát ở dưới cùng.
7. Đặt nấm luộc lên trên và đổ nước xốt căng thẳng.
8. Che và đặt trong nước nóng để khử trùng thêm.
9. Khử trùng trên lửa nhỏ trong 30 phút, cuộn nắp kim loại.
10. Lật ngược, đắp một tấm chăn cũ từ trên cao và để trong 2 ngày cho đến khi bờ hoàn toàn lạnh.
11. Bạn có thể đặt nó trên kệ trong hầm, hoặc bạn có thể đặt nó trong tủ lạnh.

Cách nấu nấm ngâm cho mùa đông với quế

Công thức ngâm nấm của sóng mùa đông với quế và đinh hương cho mùa đông sẽ làm hài lòng bạn với một hương vị tuyệt vời và hương thơm. Kết cấu vô cùng sắc nét của nấm được đặc biệt đánh giá cao trong phiên bản này.

• Sản phẩm chính là 3 kg;
• Nước - 1 L;
• Hoa cẩm chướng - 7 chồi;
• Quế - thìa;
• Muối - 1,5 muỗng canh. l.;
• Đường - 2 muỗng canh. l.;
• Giấm - 70 ml;
• Dill ô - 1 chiếc.;
• Allspice và đen - 5 hạt đậu mỗi loại.

Làm thế nào để nấu nấm ngâm cho mùa đông cho mùa đông với những gia vị này? Sử dụng mô tả chi tiết của công thức và bạn sẽ thành công!

1. Bẫy được chuẩn bị trước được đổ đầy nước, đun sôi trong 20 phút và ngả trên một cái rây để ráo nước.
2. Đường và muối được thêm vào nước, trộn cho đến khi các tinh thể hòa tan.
3. Tất cả các loại gia vị được giới thiệu: một hỗn hợp ớt, thì là, quế và đinh hương.
4. Marinade được ninh trong 10 phút với khuấy liên tục.
5. Nấm được ngâm trong nước ướp sôi và luộc trong 20 phút.
6. Giấm đổ vào, mọi thứ sôi thêm 5 phút nữa và được phân hủy vào lọ khử trùng.
7. Đứng đầu với nước xốt, cuộn lại bằng nắp đậy và cách nhiệt bằng một tấm chăn cũ cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Các ngân hàng có thể được lưu trữ không chỉ trong tầng hầm, mà còn trong phòng đựng thức ăn tối của một căn hộ thành phố.

Cách ngâm nấm ngon với rau thơm tại nhà

Thông tin về cách ngâm dưa chua cho mùa đông trong lọ có thêm thảo dược Provencal sẽ phù hợp với mọi bà nội trợ.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Anh đào và lá nho;
• Thảo dược Provencal - 1 muỗng canh. l.;
• Lá cải ngựa - 2 chiếc.;
• Nước - 800 ml;
• Muối - 4 muỗng canh. l.;
• Giấm - 100 ml;
• Thì là - 2 cái ô.

Công thức ngâm dưa chua cho mùa đông trong lọ sẽ giúp tạo ra một món ăn nhẹ ngon tuyệt vời cho bất kỳ lễ hội nào.

1. Đun sôi bẫy đã ngâm trước trong nước muối trong 20-25 phút.
2. Để ráo nước, rửa sạch nấm và cho vào chảo tráng men.
3. Đổ nước được chỉ định trong công thức, đổ ra tất cả các loại gia vị cùng với lá xanh.
4. Đun sôi và đun sôi trong 20 phút trên lửa nhỏ.
5. Phân phối tất cả mọi thứ trong lọ khử trùng, cẩn thận đổ nước ướp nóng và cuộn nắp lại.
6. Lật lại, đắp chăn và để nguội hoàn toàn.
7. Làm lạnh và lưu trữ không quá 4 tháng.

Cách ngâm dưa chua cho mùa đông trong lọ với gia vị Hàn Quốc

Nếu bạn biết cách ngâm dưa chua trong lọ với gia vị Hàn Quốc cho mùa đông, bạn có thể làm một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những dịp đặc biệt.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Gia vị Hàn Quốc - 2 muỗng canh. l.;
• Muối - 1 muỗng canh. l.;
• Đường - 1,5 muỗng canh. l.;
• Giấm - 100 ml;
• Tỏi - 8 tép;
• Dill ô - 2 chiếc.

Công thức mùa đông cho dưa chua kiểu Hàn Quốc như sau.

1. Đun sôi chuẩn bị và ngâm bẫy trong nước muối trong 20-30 phút và đặt trên một cái rây.
2. Cắt nấm thành miếng, trộn vào một bát lớn với tất cả các loại gia vị và gia vị (băm tỏi trong tỏi).
3. Khuấy và để trong 3 giờ, thỉnh thoảng khuấy bằng tay.
4. Xếp nấm dày dạn vào lọ khử trùng, thêm nước lạnh đun sôi và đậy nắp bằng kim loại.
5. Đặt một miếng rửa chén dưới đáy chảo, đổ nước và cho vào lon (nước không nên chạm tới đỉnh của lon).
6. Bật bếp ở nhiệt độ thấp và khử trùng lọ trong 40 phút.
7. Cuộn lại, lật lại và quấn với quần áo chặt cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
8. Đưa ra trong một căn phòng mát mẻ và lưu trữ ở nhiệt độ không quá + 10 ° С.

Một phương pháp ngâm bẫy với tinh chất giấm: một công thức đơn giản

Công thức từng bước này cho giun đất ngâm giấm là một công thức có lợi thế lớn, bởi vì tinh chất giấm, như một chất bảo quản, tốt hơn nhiều so với giấm ăn đơn giản. Một khoảng trống như vậy có thể được lưu trữ ngay cả trong một phòng đựng thức ăn tối.

• Sản phẩm chính là 1 kg;
• Bản chất acetic - 1 muỗng cà phê;
• Muối - muỗng canh. l.;
• Nước - 500 ml;
• Đường - 1 muỗng canh. l.;
• Hạt tiêu - 7 hạt đậu;
• Tiêu đỏ - 1 muỗng cà phê;
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.

Làm thế nào để ngâm nấm trong nhà, xem mô tả từng bước.

1. Luộc nấm sau khi ngâm trong nước muối trong 20 phút và cho vào một cái chao để ráo nước.
2. Đổ nước vào một lượng 500 ml, đổ muối và đường, đun sôi và đun sôi trong 10 phút.
3. Giới thiệu lá nguyệt quế, đỏ và ớt, trộn và nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ.
4. Phân phối các bẫy trong lọ, đổ vào ½ muỗng cà phê. tinh chất và đổ nước ướp nóng (thu được từ 1 kg nấm 2 lọ 0,5 l).
5. Đóng nắp nylon chặt, để nguội và mang đến kệ trong hầm.

Công thức ngâm lẩu với axit citric

Trong phiên bản này, chúng ta cũng ngâm dưa chuột cho mùa đông theo cách nóng, nhưng thêm axit citric làm chất bảo quản.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Axit xitric -1 muỗng (không có đỉnh);
• Muối và đường - 1,5 muỗng canh mỗi loại. l.;
• Hoa cẩm chướng - 4 chồi;
• Tỏi - 3 tép;
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Công thức cho thấy cách chọn nấm trefoil cho mùa đông được mô tả từng bước tiếp theo.

1. Sóng chuẩn bị thêm 1 lít nước và nấu trong 15 phút.
2. Đổ muối và đường, đinh hương, lá nguyệt quế và tỏi thái lát.
3. Luộc nấm trong nước ướp trong 15 phút và giới thiệu axit citric.
4. Khuấy và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút.
5. Đổ nấm với nước xốt vào lọ, cuộn nắp và cách nhiệt.
6. Sau khi làm lạnh, cho vào tủ lạnh hoặc mang ra hầm.

Cách ngâm dưa chua lạnh với mù tạt

Có thể ướp bẫy theo cách lạnh và làm thế nào để làm điều đó? Cố gắng bảo quản nó bằng cách thêm hạt mù tạt và xem người thân của bạn sẽ chết như thế nào trên món khai vị trên cả hai má.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Nước - 700 ml;
• Muối - 1,5 muỗng canh. l.;
• Đường - 3 muỗng cà phê;
• Hạt mù tạt - 1 muỗng canh. tôi (không có đỉnh);
• Giấm 9% - 70 ml;
• Tỏi - 5 tép;
• Thì là (hạt) - ½ thìa.

Công thức cho bánh quy giòn cho mùa đông trong lọ mù tạt được chuẩn bị như sau:

1. Ngâm nấm sôi trong 20-25 phút, để ráo nước, trải lên khăn bếp để nguội và để ráo nước.
2. Trong lọ khử trùng, tép tỏi băm nhỏ, hạt mù tạt, thì là được đặt ở dưới cùng và nấm được phân phối trên đầu.
3. Đường và muối được kết hợp trong nước, cho phép đun sôi và đổ giấm.
4. Đun trong 3 phút và đổ nấm vào ướp.
5. Cho vào chảo với nước nóng và khử trùng trong 25-30 phút trên lửa nhỏ.
6. Cuộn tròn nắp, đắp chăn và để nguội trong ấm.
7. Các lọ có cảm giác mạnh có thể được lưu trữ trong phòng đựng thức ăn suốt mùa đông.

Công thức ướp cà chua nóng

Nếu bạn thích thử nghiệm ẩm thực, hãy nấu nấm nấm ướp trong cà chua. Công thức khai vị ướp cà chua đơn giản và giá cả phải chăng này có thể được chuẩn bị cho mùa đông. Nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho súp hoặc món hầm rau.

• Sản phẩm chính là 3 kg;
• Hành tây - 1 kg;
• Nước - 1 muỗng canh;
• Sốt cà chua - 500 ml;
• Dầu thực vật;
• Muối - 2 muỗng canh. l.;
• Đường - 1 muỗng canh. l.;
• Giấm 9% - 100 ml;
• Tiêu đen xay - 2 muỗng cà phê;
• Tỏi khô - 1 muỗng cà phê;
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.

Nấm gai, ngâm cho mùa đông trong sốt cà chua, được chuẩn bị theo mô tả sau:

1. Sau khi ngâm, nấm được đun sôi trong nước muối trong 25 phút và đặt trên một cái rây để ráo nước.
2. Hành tây được bóc vỏ và thái hạt lựu, đổ vào chảo với dầu thực vật và chiên cho đến khi vàng nâu, liên tục khuấy bằng thìa gỗ hoặc silicone.
3. Các cuộn đập nhỏ được cắt nhỏ được giới thiệu và chiên trên lửa nhỏ trong 15-20 phút nữa, cũng khuấy để không bị cháy.
4. Đổ muối và đường, tiêu xay và tỏi khô, trộn và hầm trong 7-10 phút.
5. Đổ nước sốt cà chua, 1 muỗng canh. nước, trộn, thêm lá nguyệt quế và đổ giấm.
6. Hầm dưới nắp kín trong 15 phút, thêm lá nguyệt quế, trộn.
7. Nó được đổ vào lọ khử trùng, đậy nắp và đặt trong nước nóng.
8. Khử trùng trong 30 phút trên lửa nhỏ, lấy ra, cuộn lại, lật lại và đắp chăn ấm.
9. Nấm được để ấm cho đến khi nguội hoàn toàn và chỉ sau đó được đưa ra một căn phòng mát mẻ.