Bí quyết Tart nấm
Nội dung
Pie với nấm muối và khoai tây từ bột men
Chúng tôi đề nghị làm bột men cho bánh nướng với nấm muối ở nhà. Sản phẩm đi ra thoáng mát, dịu dàng, và nấu nó là một niềm vui.
- 1 gói men (15 g);
- 1 muỗng canh. sữa ấm;
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh. tôi đường
- 1/2 muỗng cà phê muối;
- 3-4 muỗng canh. bột mì;
- 4 muỗng canh. tôi dầu ô liu.
Làm thế nào để làm một chiếc bánh với nấm muối và khoai tây từ bột men?
Thêm đường và men vào sữa, khuấy đều. Nhấn mạnh 12-15 phút, để men có thời gian trương nở.
Thêm trứng, đánh một chút và đổ dầu.
Muối, nhập 1 muỗng canh. Bột, khuấy và đặt trong nửa giờ. Sau khi gửi bột còn lại và nhào bột thật kỹ.
Che lại bằng khăn và để ở nơi ấm áp trong nửa giờ nữa. Trong khi đó, bột là phù hợp, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu điền.
- 8 chiếc khoai tây;
- 700 g nấm muối;
- 2 củ hành tây;
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen (mặt đất);
- muối;
- 60 g bơ.
Công thức làm bánh với nấm và khoai tây muối khá đơn giản, vì các thành phần chính không cần phải chế biến.
Lấy vỏ ra khỏi khoai tây, rửa sạch và cắt thành hình khối 5 mm.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.
Rửa sạch nấm muối (bất kỳ) trong nước, thoát qua một cái chao và cắt thành lát.
Muối, hạt tiêu và để qua một bên trong 10 phút.
Chia bột men làm đôi: cuộn 1 phần trên một tấm nướng rắc bột.
Đặt miếng đã chín, đặt bơ lên trên, cắt thành miếng, và phủ một tấm cán của phần thứ hai của bột.
Vặn chặt các cạnh của chiếc bánh, tạo một vài lỗ bằng một cái nĩa và để trong 7-10 phút.
Cho bánh với nấm và khoai tây muối vào lò nướng, làm nóng đến 180 ° C và nướng trong 40-45 phút.
Trải bánh đã chuẩn bị với bơ tan chảy và để trong lò trong 7 phút.
Bánh men với nấm muối và bắp cải
Chúng tôi cung cấp một công thức từng bước với một bức ảnh của một chiếc bánh với nấm muối và bắp cải từ bột men.
- 700 g men bột
- 600 g bắp cải và nấm muối;
- 2 củ hành tây;
- 60 ml dầu thực vật;
- 10 nhánh thì là tươi.
Chiên hành tây xắt nhỏ trong chảo chiên trong dầu nóng trong 5 - 7 phút.
Băm nhỏ bắp cải, cho vào hành tây và chiên trong 10 phút trên lửa vừa cao.
Rửa nấm từ muối, để ráo nước và cắt thành khối. Cho vào bắp cải và đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút.
Đổ đầy khối với thì là băm nhỏ, trộn và để nguội.
Bôi trơn đáy và các cạnh của khuôn bằng dầu thực vật, phân phối bột và ấn tay vào khuôn, làm hai bên.
Đổ đầy vào phần điền, đặt nửa còn lại của bột cán lên trên và nhúm các cạnh của chiếc bánh.
Làm một cái tăm một vài vết thủng để hơi nước đi qua.
Đặt vào lò nướng nóng và nướng trong 30-40 phút, đặt dấu đến 180 ° C.
Một chiếc bánh với bắp cải và nấm muối trong bột men sẽ trông tuyệt vời ngay cả trong một sự kiện lễ hội.
Lò nướng bánh ngọt với nấm muối
Bánh này với nấm muối được chuẩn bị từ bánh phồng.
Bột:
- 220 g bơ thực vật (bơ);
- 2,5 muỗng canh. bột mì;
- Muỗng canh. nước đun sôi lạnh;
- 1 muỗng cà phê đường
- một nhúm muối.
Rây bột mì, đặt những miếng bơ thực vật xắt nhỏ lên trên và nhào.
Trong nước lạnh, kết hợp đường với muối và khuấy cho đến khi tinh thể hòa tan hoàn toàn.
Đổ chất lỏng thu được vào bột và nhào bột ngay lập tức.
Che lại bằng khăn và làm lạnh trong 3 giờ. Định kỳ lấy khối lượng ra khỏi tủ lạnh và lăn ra, gấp bột mỗi lần trong nhiều lớp.
Những chiếc bánh như vậy với nấm muối trong lò là ngon nhất, và phô mai kem chỉ cải thiện nó.
- 800 g nấm muối;
- 3 củ hành tây;
- 200 g kem phô mai;
- muối;
- một nhúm hạt nhục đậu khấu;
- 7-10 nhánh thì là và rau mùi tây.
Rửa nấm muối trong nước và cắt thành khối.
Lấy hành tây ra khỏi vỏ trấu, rửa sạch và thái nhỏ, kết hợp với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Nghiền kem phô mai với một vắt, trộn với hành tây, thảo mộc và nấm. Thêm hạt nhục đậu khấu, muối và trộn tất cả mọi thứ.
Trong một món nướng có dầu mỡ, lăn ra một lớp bột.
Trải miếng trám lên trên, phủ một lớp thứ hai cuộn lại, nhúm các cạnh của chiếc bánh.
Làm một cái nĩa hoặc dao một vài lỗ và mỡ bằng lòng đỏ trứng.
Đặt vào lò nướng nóng để nướng trong 25-30 phút, chọn chế độ nhiệt độ tiếp theo - 180 ° C.
Jellied Mushroom Pie Recipe
Chúng tôi cung cấp một công thức cho bánh thạch với nấm muối và khoai tây.
Bột:
- 500 ml kem chua;
- 2 quả trứng
- 1 muỗng cà phê đường
- 0,5 muỗng cà phê muối;
- 0,5 muỗng cà phê soda;
- 2,5 muỗng canh. bột mì.
Điền vào:
- 400 g nấm;
- 5 chiếc. khoai tây luộc.
Mứt bánh với nấm muối và khoai tây có thể được chuẩn bị ngay cả bởi một chuyên gia ẩm thực mới làm quen.
Trộn tất cả các thành phần từ danh sách dough ăn trong một món ăn cho đến khi mịn.
Gọt vỏ và nghiền khoai tây, rửa nấm và cắt thành lát, kết hợp và trộn.
Mỡ hình thức với bơ nạc, đổ vào hầu hết các bột đã chuẩn bị.
Rải đầy lên trên và điền với phần còn lại của bột. Đối với tùy chọn này, tốt hơn là sử dụng một hình thức cao.
Đặt chiếc bánh vào lò nướng được làm nóng đến 180 ° C và nướng trong 30 - 35 phút.
Cách nướng bánh lúa mạch đen với nấm muối
Một chiếc bánh lúa mạch đen ngon với nấm muối sẽ hấp dẫn tất cả những người thân yêu và khách của bạn.
Điền vào:
- 700 g nấm;
- 4 chiếc củ to;
- dầu nạc để chiên;
- 400 ml kem chua;
- 2 muỗng canh. tôi bột mì;
- ½ thìa hạt nhục đậu khấu;
- ½ thìa tiêu đen mặt đất;
- 100 g bơ.
Bước đầu tiên là chuẩn bị cho đầy để nó có thời gian để làm mát.
Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
Cắt nấm thành lát, thêm vào nấm và chiên cho đến khi nâu.
Giới thiệu hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Giới thiệu bột, khuấy đều, đổ kem chua và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc, khoảng 10 - 15 phút, để nguội.
Bột:
- 1 muỗng canh. bột lúa mạch đen;
- 1 muỗng canh. bột mì;
- 5 muỗng canh. tôi dầu nạc;
- 2 muỗng cà phê bột nở;
- 1 muỗng canh. cà phê pha mạnh;
- 0,5 muỗng cà phê muối.
Trộn bột, thêm bột nở, muối, bơ và cà phê lạnh, nhào bột nhào.
Chia thành 2 miếng và lăn trên bàn.
Mỡ món nướng bằng bơ và đặt một lớp bột.
Bố trí điền và làm phẳng, đặt phần thứ hai của bột cán lên trên và nối các cạnh.
Chích bằng nĩa, mỡ với bơ tan chảy và cho vào lò nướng.
Nướng ở 180 ° C trong khoảng 40 phút cho đến khi có màu nâu nhạt.
Nấm muối, tỏi và bánh khoai tây Recipe
Trong công thức cho một chiếc bánh với nấm và khoai tây muối, bạn có thể thay đổi và thêm hành tây với tỏi để làm đầy, điều này sẽ làm cho món ăn trở nên thơm ngon hơn trong hương vị.
Làm thế nào để nướng một chiếc bánh với nấm muối và nên chọn loại bột nào - men hay phồng? Đối với tùy chọn này, bạn có thể sử dụng bột mà bạn thích nhất, vì điều này sẽ không thay đổi hương vị của bánh.
- 1 kg bột yêu thích của bạn;
- 500 g khoai tây nghiền;
- 600 g nấm muối;
- 3 chiếc hành tây;
- 4 tép tỏi;
- dầu thực vật;
- 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất.
Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối cho đến khi mềm, thêm nấm băm nhỏ và tiếp tục chiên trong 15 phút.
Gọt vỏ tỏi, băm nhuyễn và thêm vào nấm, thêm hạt tiêu xay, trộn và chiên trong 5 phút.
Kết hợp khoai tây nghiền và khối chiên, trộn và làm mát.
Chia bột thành 2 phần và lăn ra một lớp mỏng.
Đặt một phần lên tấm nướng mỡ, trải đều cho đầy và phủ nửa sau của bột.
Vặn chặt các cạnh của chiếc bánh xung quanh chu vi, đâm vào giữa bằng một cái nĩa và đặt vào lò nướng nóng.
Nướng ở 190 ° C trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh có màu nâu vàng.
Bánh với nấm muối, cà rốt và hành tây
Trong phương án này, việc đổ đầy bánh với nấm muối rất đơn giản: mỗi thành phần được chiên riêng trong chảo và sau đó kết hợp.
- 700 g bột yêu thích của bạn;
- 500 g nấm;
- 5 củ hành tây;
- 3 củ cà rốt;
- dầu nạc;
- 1 muỗng cà phê hỗn hợp tiêu xay;
- 1 muỗng cà phê ớt bột
Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và chiên riêng trong dầu thực vật.
Cắt nấm, xào trong 15 phút, thêm rau, thêm hỗn hợp ớt và ớt bột, trộn đều.
Chia bột thành 4 phần và cuộn lại.
Đặt một miếng trám vào cạnh của mỗi phần và bọc bánh kếp theo cách tương tự như nó được thực hiện.
Nhấn chặt các cạnh xuống, tạo lỗ thủng bằng nĩa và đặt nướng trong 30 phút ở 190 ° C.
