Gia vị nấm khô

Gia vị nấm được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được sử dụng trong việc chuẩn bị borscht, súp, nước sốt, cá, rau và các món thịt, bánh ngọt. Gia vị có thể được làm từ hầu hết mọi loại nấm, ở dạng khô có hương vị dễ chịu và mùi thơm mạnh mẽ.

Đó là nấm, cá bơ, nấm porcini, morels, nấm, nấm, nấm cục, nấm chanterelles, nấm nâu, boletus, v.v. Bạn có thể chuẩn bị một gia vị từ hỗn hợp nấm. Công thức cho gia vị nấm được mô tả dưới đây.

Thời gian nấu: 5 giờ

Khẩu phần mỗi container: 450 g

Thành phần

• 1 kg nấm (boletus, boletus, boletus, nấm)
• 2 muỗng cà phê muối tinh
• một nhúm đất
• một nhúm của thì là

1. Để phân loại nấm, dọn sạch cát và rác. Cắt lớn thành nhiều phần, để lại toàn bộ nhỏ.

2. Đặt trên một tấm nướng phủ giấy giấy da, đặt vào lò nướng.

3. Sấy khô ở nhiệt độ 50-80 ° C trong 4 giờ, định kỳ mở cửa lò trong 15 phút (nếu không có đối lưu). Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

4. Thêm muối, hạt tiêu và hạt caraway vào máy xay.

5. Thêm nấm khô vào gia vị.

6. Nghiền hỗn hợp thành bột.

7. Trong một hộp nhỏ, đặt nắp đậy bằng một nút xoắn, đổ nước, đun sôi trong 7 phút ở nhiệt độ thấp, sau đó để khô. Rửa lọ ren, đặt vào lò nướng ở 100 ° C trong 15 phút. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

8. Đổ gia vị nấm vào lọ, đậy nắp lại. Bảo quản ở nhiệt độ phòng.