Bí quyết làm bánh pancake với nấm (có ảnh)

Một chiếc bánh pancake ngon với nấm sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bữa sáng cũng như cho bất kỳ loại trà nào uống trong suốt cả ngày. Có những lựa chọn nấu ăn ngày lễ. Như một cơ sở, bánh kếp nướng là phù hợp, mà nếu cần thiết, có thể được thay thế bằng các tấm pita làm sẵn từ cửa hàng. Nhưng tốt hơn vẫn là nướng ở nhà. Tất cả các công thức cho bánh pancake với nấm cung cấp nhiều loại toppings. Nấm là cơ sở, như một sự bổ sung - thịt gà và thịt, thịt băm và phô mai.

Bánh pancake cổ điển với nấm

Đối với bài kiểm tra:

• 1 chén bột mì
• 1-2 quả trứng
• 2 ly sữa
• muối

Đối với điền:

• 6 muỗng canh gạo
• 100 g nấm luộc,
• 2 quả trứng
• 1 muỗng bơ,
• thì là và rau mùi tây,
• muối

Để nấu một chiếc bánh pancake cổ điển, bạn cần xay lòng đỏ với muối và đường. Tiếp tục xay, thêm sữa và đánh bông protein. Từ khối lượng kết quả, nướng bánh xèo mỏng trong chảo mỡ.

Cắt nhỏ rau xanh, trộn với trứng dốc xắt nhỏ. Đun sôi gạo (cần được giã nhỏ), nêm dầu ấm, trộn với trứng, nấm và rau thơm, muối.

Mỡ bằng dầu, rắc vụn và đặt bánh kếp vào đó, xen kẽ với thịt băm. Rắc lớp bánh trên cùng với vụn và rắc dầu. Brown bánh trong lò và phục vụ với bơ.

Bánh pancake với thịt gà và nấm (có ảnh)

Bánh pancake này với thịt gà và nấm, được trình bày với một bức ảnh, có thể dễ dàng nấu chín ngay cả bởi một nữ tiếp viên mới làm quen.

Đối với bánh kếp:

• Sữa 3,2% 1 L
• Bột mì cao cấp 12 ly
• Bơ 82,5% 50 g
• Dầu thực vật ½ chén
• Nước 300 ml
• Trứng 2 chiếc.
• Muối, đường cho vừa ăn

Đối với điền:

• Ceps, đông lạnh 100 g
• Rượu sâm banh tươi 500 g
• Hành tây 2 cái.
• Đùi gà 2 chiếc.
• Sữa 3,2% 1 L
• Bột mì 100 g
• Bơ 100 g
• Dầu thực vật 50 ml
• Nhục đậu khấu 1 nhúm
• Phô mai Nga 600 g
• Dill 2-3 chi nhánh

Phương pháp nấu ăn:

Công thức cho một chiếc bánh pancake với nấm (có ảnh)

Thành phần:

• tim - 500 g
• ánh sáng - 300 g
• nấm khô - 50 con80 g,
• hành tây - 2-3 chiếc.,
• gia vị cho vừa ăn
• sữa - 1 cốc
• trứng - 2 chiếc.,
• đường - 1 muỗng cà phê,
• bột mì - 3-4 muỗng canh. thìa
• dầu thực vật - 200 g,
• bơ - 50 g,
• trứng (luộc) - 2 chiếc.,
• kem chua - 200 g,
• muối

Một chiếc bánh như vậy cũng có thể thay thế các khóa học chính nóng. Anh sẽ tiếp cận nước dùng thịt. Nhìn vào công thức cho một chiếc bánh pancake với nấm trong ảnh và trong phần mô tả: toàn bộ công nghệ nấu ăn được vẽ từng bước.

Để làm điều này, nướng bánh kếp cao từ bột kiều mạch. Nếu điều này là không thể, bạn có thể nướng bánh trứng hoặc bánh kếp sớm.

Cho tim vào đun sôi, không quên thêm gia vị vào nước dùng. Bạn cần nấu trong 3-4 giờ, để thịt trở nên mềm và màng dễ dàng tách ra. Luộc nấm trong nửa giờ. Vượt qua trái tim đã hoàn thành và bóc vỏ thông qua một máy xay thịt với nấm luộc và hành tây. Khuấy kỹ và nếu thịt băm có vẻ hơi khô, thêm một ít nước dùng nấm. Chiên nhiều chất béo. Mỡ bánh thành phẩm với bơ và thay đổi trong các lớp thịt băm. Trải bánh pancake lên trên với kem chua và rắc trứng luộc và rau thơm.

Pancake gà và nấm Pie Recipe

Thành phần:

• bánh kếp
• gà (luộc),
• nấm
• cơm
• hành tây,
• cà rốt
• một quả trứng
• ớt chuông
• phô mai
• hạt vừng
• sốt mayonnaise.

Theo công thức cho một chiếc bánh pancake với thịt gà và nấm, trước tiên bạn phải băm thịt gà trong máy xay. Chiên nấm với hành tây và cũng băm nhỏ trong máy xay. Luộc gạo, xào với hành tây và cà rốt và trộn với cơm. Trứng luộc và nướng. Xắt nhỏ ớt ngọt.

Bôi trơn mẫu bằng dầu thực vật và một ít mayonnaise. Đặt pancake dưới đáy khuôn và mỡ với mayonnaise. Đặt bánh ở hai bên của khuôn sao cho khoảng một nửa số bánh được treo từ các cạnh của khuôn. Mỡ với mayonnaise. Đặt một chiếc bánh khác ở dưới cùng và mỡ với mayonnaise. Lấy cơ sở của nhà kính của bánh kếp.

Đặt cơm (trộn với chiên), san bằng và vặn nhẹ. Che với bánh kếp. Mỡ với mayonnaise. Cho nấm vào, rồi gà. Top - bánh kếp, mayonnaise.

Tiếp theo, một quả trứng, bánh kếp, mayonnaise. Sau đó, tiêu, bánh kếp, mayonnaise. Che với bánh kếp treo từ các cạnh, mỡ bằng mayonnaise, phủ bằng một chiếc bánh khác.

Nướng bánh pancake trong lò nướng ở 180 ° C trong 15 phút. Sau khi rắc phô mai và hạt vừng. Và trong lò nướng trong 10 phút.

Bánh pancake với thịt gà, nấm và khoai tây nghiền

Thành phần:

• bánh kếp
• nấm - 300 g,
• khoai tây nghiền - 300 g,
• phi lê gà - 300 g,
• hành tây - 2 chiếc.,
• dầu hướng dương - 50 g,
• muối

Để nấu món bánh pancake này với thịt gà và nấm, hãy nấu khoai tây nghiền cho vừa ăn. Xắt nhỏ bất kỳ nấm và chiên trong dầu. Xắt nhỏ thịt gà phi lê và xào với hành tây.

Nướng bánh xèo bia.

Đặt khoai tây nghiền vào bánh pancake đầu tiên, phủ lên bánh pancake tiếp theo, nhồi nấm, sau đó pancake, bây giờ đặt gà nhồi, pancake, khoai tây nghiền, vv Thay thế các miếng trám và bạn có được một chiếc bánh ngon.

Trước khi phục vụ, tốt hơn là làm nóng một chiếc bánh như vậy trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng.

Bánh pancake với nấm và phô mai

Các thành phần cho một chiếc bánh pancake với nấm và phô mai là các sản phẩm sau:

Bánh kếp:

• trứng (3 chiếc.),
• sữa (1 cốc),
• đường (1/2 muỗng cà phê),
• nước lấp lánh (nửa ly),
• bột mì
• ghee (cốc mỗi cái).

Điền vào:

• nấm rừng (hoặc champignons) 500 gram,
• nước dùng gà (1 chén),
• bơ (3 muỗng canh),
• vermouth khô (2 muỗng canh),
• hành tây (2 chiếc.),
• tép tỏi
• muối
• hạt tiêu
• kem (một phần tư cốc),
• kem chua (1 cốc),
• phô mai bào
• thì là
• vụn bánh mì (ba thìa),
• bơ (2 muỗng canh).

Cách nấu ăn.

Chúng tôi trộn các nguyên liệu để làm bánh kếp và chiên bánh xèo, xếp chúng thành một chồng. Để làm đầy, băm nhỏ nấm đã bóc vỏ và chiên chúng cùng với hành và tỏi cho đến khi hành tây mềm.Đổ vermouth và đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa, nêm muối, hạt tiêu, thêm kem chua, kem và một nửa phô mai, đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa trên lửa vừa. Nó phải là nước sốt rất dày.

Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh, xen kẽ bánh và điền. Top nên là một chiếc bánh kếp. Bôi trơn nó với hỗn hợp còn lại và rắc phô mai và thì là, vụn bánh mì và phết bơ lên ​​trên tất cả mọi thứ. Gửi trong lò 15 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Bánh pancake với thịt gà, nấm và phô mai

Các thành phần cho một chiếc bánh pancake với thịt gà, nấm và phô mai chỉ nên được dùng tươi:

Bột:

• trứng (3 chiếc),
• sữa (300 ml),
• bột mì (150 gram),
• muối
• đường
• thì là 1 bó.

Điền vào:

• hành tây (1 củ hành lớn),
• nấm (200 g),
• phi lê gà (300 gram),
• phô mai cứng
• cà chua (3 chiếc).

Cách nấu ăn.

Chúng tôi trộn các thành phần cho bột và đánh, thêm thì là băm nhỏ và nướng 5-6 chiếc bánh. Băm phi lê gà và xào với hành tây. Luộc nấm và thái nhỏ Gà luộc nên luộc trước. Chà phô mai trên một vắt thô. Chúng tôi phủ tấm nướng bằng giấy da hoặc giấy bạc, tạo thành một chiếc bánh - bánh kếp - phi lê - nấm, một lớp cà chua thái lát mỏng, phô mai, vân vân. Bọc bằng giấy bạc và đặt vào lò nướng trong 15-20 phút. Một chiếc bánh pancake ngon ngọt sẽ làm hài lòng gia đình bạn.

Một món ăn thịnh soạn, bổ dưỡng và rất ngon, ẩm thực Nga thực sự.

Pancake Mushroom Pie Recipe

• Pancake (mỏng) - 20 chiếc.
• Gà phi lê (ức) - 1 chiếc.
• Champignons (lớn) - 5 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi tây (phần trắng) - 1 chiếc.
• Kem chua (30%) - 5 muỗng canh. tôi
• Phô mai cứng - 150 g
• Vừng - 1 muỗng canh. tôi
• Màu xanh lá cây (mùi tây, một chút)
• Dầu thực vật (để chiên, một chút)
• Muối (để nếm)
• Hạt tiêu đen (mặt đất, để hương vị)

1. Sử dụng công thức này cho một chiếc bánh pancake với nấm và phô mai, bạn có thể nấu một món ăn ngày lễ tuyệt vời hoặc một bữa ăn nhẹ hàng ngày. Trước hết, nướng bánh kếp.
2. Để làm đầy đầu tiên, xào hành tây trong một lượng nhỏ dầu thực vật.
3. Thêm nấm, cắt thành dải. Chiên tất cả lại với nhau cho đến khi nấm sẵn sàng. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
4. Đối với lần đổ thứ hai, cắt phi lê gà thành dải. Chiên nhẹ trong dầu thực vật.
5. Thêm tỏi tây xắt nhỏ. Chiên trong 3-4 phút. Thêm kem chua - 1,5 muỗng canh. Trộn đều.
6. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Và thêm hạt vừng. Rau mùi tây xắt nhỏ. Chúng tôi để lại một chút để trang trí.
7. Đặt nhồi vào bánh kếp. Chúng tôi biến bánh kếp thành ống, cố gắng phân phối đầy.
8. Chúng tôi trải đều ở dạng hơi mỡ với dầu thực vật, xen kẽ các chất trám. Mỡ từng hàng với kem chua còn lại.
9. Rắc phô mai bào. Nướng trong lò nướng nóng sẵn đến 190 độ cho đến khi vàng nâu (20 phút).

Bánh pancake với thịt và nấm

Đối với bài kiểm tra:

• 250 g bột
• 2-3 quả trứng
• 2-3 nhúm bột nở,
• 1 chén khoai tây nghiền và nghiền,
• 2 ly sữa tươi đầy đủ,
• 0,5 muỗng cà phê muối
• nướng mỡ
• phô mai nghiền.

Đối với điền:

• 250 g miếng thịt,
• hầm với đầu hành 0,5
• và 300 g nấm luộc.

Để nướng một chiếc bánh pancake với thịt và nấm, bạn sẽ cần: 3-4 muỗng phô mai feta nghiền, 2 quả trứng, 2 cốc sữa chua được lọc qua miếng vải, muối, mỡ nướng, bánh quy giòn.

Từ các thành phần được chỉ định (trừ phô mai), chuẩn bị bột bánh cho bánh và nướng trong chất béo rất nóng. Rắc từng chiếc bánh với phô mai bào ngay sau khi lấy ra khỏi chảo.

Múc bánh chảo ra và rắc vụn bánh mì

Đánh trứng với sữa chua đã lọc và một nhúm muối. Đổ bánh vào một nửa hỗn hợp và rắc phô mai. Từ những chiếc bánh còn lại, trám và hỗn hợp, chuẩn bị một chiếc bánh thứ hai. Nướng bánh trong lò rất nóng cho đến khi nấu chín.

Bánh pancake với thịt băm và nấm

Đối với bài kiểm tra:

• 1,25 chén bột mì
• 2,5 ly sữa
• 3 quả trứng
• 1 muỗng đường
• 1/3 muỗng cà phê muối
• 2-3 muỗng canh dầu thực vật.

Đối với điền:

• 500 g gà băm
• 50 g nấm porcini khô,
• 2 ly nước sốt
• 1 ly kem
• 2 lòng đỏ
• muối
• hạt nhục đậu khấu
• 2 ly rượu brandy hoặc rượu rum.

Đối với nước sốt:

• 2 chén gà,
• 1 muỗng bơ,
• 1 muỗng canh bột mì.

Để chiên

• 100 g bơ.

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị một chiếc bánh pancake với thịt và nấm băm nhỏ: vì điều này, hãy cẩn thận xay lòng đỏ với đường và muối, đánh, đổ sữa, trộn, đổ bột qua rây lọc và thêm lòng trắng đã đánh bông vào bọt ổn định, trộn mọi thứ, thêm dầu thực vật và trộn lại. Đổ bột đã hoàn thành vào chảo nóng, chiên dầu, và nướng bánh xèo mỏng, chiên chúng ở cả hai mặt.

Nhồi: kết hợp thịt băm với nấm porcini luộc và thái nhỏ, nêm với nước sốt, thêm kem, lòng đỏ, đun nhỏ lửa, muối, hạt tiêu, thêm hạt nhục đậu khấu, loại bỏ nhiệt, hơi nguội, thêm brandy, trộn và sử dụng để làm một chiếc bánh. Đặt một muỗng canh đầy vào mỗi chiếc bánh, bọc nó trong một phong bì và đặt chúng trong các lớp trên một tấm nướng, đổ từng lớp với kem chua. Rắc phô mai lên trên chiếc bánh.