Công thức nấu ăn ngon với nấm cho bánh nướng

Nướng tại nhà tạo ra sự thoải mái và làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình mà không có ngoại lệ. Việc điền vào bánh nấm có thể rất đa dạng, bao gồm cả phụ gia rau và thịt. Tất cả điều này cho phép bạn tạo ra một chế độ ăn uống hoàn chỉnh, có tính đến sở thích của cả gia đình.

Các công thức làm nhân với nấm cho bánh dựa trên men và bột không men được đề xuất trên trang có thể thay đổi - không có gì phải lo lắng. Một miếng trám rất ngon cho một chiếc bánh với nấm chỉ thu được nếu nó tính đến sở thích hương vị của tất cả các thành viên trong gia đình. Tìm hiểu công thức nấu ăn, thử nghiệm và tạo ra kiệt tác ẩm thực trong nhà bếp của bạn.

Nhồi cho một chiếc bánh với bắp cải và nấm

• Bắp cải tươi - 200 g,
• hành tây - 20 g
• nấm khô - 15 g,
• bơ thực vật - 30 g
• trứng - 1/2 chiếc.,
• tiêu đen mặt đất,
• muối

Sự khởi đầu cho một chiếc bánh với bắp cải và nấm sẽ trở nên ngon ngọt và ngon miệng, nếu bạn ngâm nấm khô trước đó vào nước, đun sôi, căng và cắt thành dải. Cắt nhỏ bắp cải, kết hợp với hành tây thái nhỏ, thêm nước dùng nấm và đun sôi hỗn hợp với chất béo cho đến khi mềm.

Thêm nấm, một quả trứng sống, hạt tiêu đen, muối và trộn đều.

Chất độn cho bánh nướng với kiều mạch và nấm

Ngon với kiều mạch

• 500-600 g nấm tươi
• 1-2 bóng đèn
• 1 cốc kiều mạch
• 1 quả trứng
• dầu thực vật và muối

Đun sôi kiều mạch trong hai ly nước muối. Xắt nhỏ hành tây và chiên trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi nâu. Cắt nấm, cho vào hành tây và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi. Muối trước khi chiên.

Nấm rừng để làm bánh thay vì chiên có thể được đun sôi; đối với champignons nhà kính, chiên sơ bộ là cần thiết, vì nó làm tăng mùi thơm của nấm. Nấm với hành tây và cháo kiều mạch thông qua một máy xay thịt.

Toppping khác với kiều mạch và nấm

• 1/2 chén kiều mạch
• 250 g bắp cải chua
• 20 g nấm porcini khô
• 1 củ hành tây
• đường và muối

Để làm đầy, nấu kiều mạch rửa sạch trong một ly nước muối. Ngâm nấm trong vài giờ, nấu cho đến khi chín, để nguội và cắt thành lát. Xào hành xắt nhuyễn với dưa cải. Thêm cháo kiều mạch, nấm và nấu trong 5 - 7 phút. Nếu bắp cải có vị chua, hãy thêm một chút đường.

Pie đầy thịt và nấm

Một cách làm khác thường cho một chiếc bánh với thịt và nấm sẽ bật ra nếu bạn dùng các thành phần sau:

• 1 củ hành tây,
• 200 g giật
• 3 quả cà chua
• 1 củ cà rốt
• 1 quả bí
• 150 g rượu sâm banh,
• 150 g phô mai
• 1 quả trứng
• dầu thực vật
• muối, hạt tiêu đen - hương vị

Dice hành tây và chiên cùng với thịt trong dầu thực vật. Thêm lát cà rốt và khối zucchini. Muối, hạt tiêu. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.Sau đó thêm nấm thái lát và đun nhỏ lửa với nhau, để nguội.

Đặt nhồi từ thịt băm vào bột, trải cà chua và phô mai cắt thành miếng nhỏ trên đầu.

Gà và nấm Pie

Nguyên liệu làm bánh cho gà và nấm khá đơn giản:

• Thịt gà hun khói - 300 g
• Nấm tươi - 300 g
• Quả óc chó bóc vỏ - 5 lượng
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa
• Muối cho vừa ăn

Gọt vỏ nấm, rửa sạch, đun sôi trong nước muối. Sau đó thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật cùng với hành tây bóc vỏ và xắt nhỏ.

Thịt gà thành khối nhỏ. Cắt nhỏ quả óc chó. Kết hợp nấm, thịt gà và các loại hạt, trộn. Sử dụng điền để làm bánh.

Một con gà nhồi

• Gạo 250 g
• Trứng) 5 chiếc.
• Thịt gà 700 g
• Nấm 350 g

Đun sôi gạo, rửa sạch. Trứng phải được luộc và cắt thành dải. Luộc gà và chiên trong dầu thực vật. Băm nhỏ nấm rất mịn và kết hợp với thịt. Chiên với nhau trong khoảng 20 phút.

Các thành phần kết quả để sử dụng cho bánh kem chua tươi.

Bánh nấm khô

• 150 ml sữa
• 2 quả trứng
• 100 g phô mai
• 100 g bột
• 10 g bột nở
• 70 g bơ

Đối với điền:

• 500 g bí ngô khô,
• 100 g champignons khô,
• 2 tép tỏi,
• bơ
• muối, oregano,
• rau mùi tây và rau thì là

Để nướng bánh nhồi với nấm khô, bạn cần làm nóng lò nướng đến 200 ° C. Bôi trơn với hình dạng thấp. Trộn bí ngô với nấm, chiên bơ và rắc muối và hạt tiêu. Rắc tỏi băm nhỏ và rau thơm.

Nhào bột, cho vào một hình thức, phân phối điền và nướng trong 25-30 phút.

Làm đầy bánh khoai tây với nấm

Các thành phần

• Thịt bò - 200 g
• Nấm - 300 g
• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Trứng - 5 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa
• Rau mùi tây hoặc thì là - 6-7 nhánh
• Tiêu đen xay nhuyễn
• Muối cho vừa ăn

Việc lấp đầy bánh khoai tây với nấm được chuẩn bị như sau: gọt vỏ khoai tây, nấu, để nguội và nghiền trong khoai tây nghiền hoặc chà qua rây. Thêm trứng sống và trộn kỹ.

 

 

 

Pie đầy khoai tây và nấm

• 250 g nấm bất kỳ
• 4 khoai tây
• 2 củ hành
• dầu thực vật và muối

Cắt khoai tây thành khối nhỏ và nấu trong nước muối cho đến khi chín một nửa (khoảng 5 phút). Để ráo nước, làm nguội khoai tây một chút. Việc đổ đầy bánh với khoai tây và nấm tại thời điểm chuẩn bị nướng nên ở nhiệt độ phòng.

Xắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt. Trong chảo với hành tây, cho nấm băm nhỏ và chiên khi khuấy cho đến khi hơi ẩm bốc hơi và lớp vỏ bắt đầu hình thành. Sử dụng điền để làm bánh, bánh nướng.

Nhồi cho bánh nướng với nấm và gạo

• Gạo - 3 muỗng canh. thìa
• nấm tươi - 100-150 g,
• chất béo - 4 muỗng canh. thìa
• nước nấu cơm - 3 chén,
• hành tây - 1 chiếc.,
• bột mì - 1 muỗng cà phê,
• muối
• hạt tiêu cho vừa ăn

Việc làm đầy bánh nướng với nấm và gạo thích hợp để nướng trong lò nướng. Nấu cơm, như cho trò chơi băm và gạo. Gọt vỏ và luộc nấm trong nước muối cho đến khi mềm. Cho nấm luộc qua máy xay thịt và chiên với mỡ. Từ chất béo, bột và nước dùng nấm làm nước sốt, như cho gan băm. Trộn nước sốt với cơm và thịt băm.

Thêm toppings với cơm

• champignons tươi hoặc đông lạnh 600 gram,
• hành tây (2 cái),
• cơm sôi 200 gram.

1. Chiên hành tây, thêm nấm và chiên cho đến khi hồng.
2. Để nguội, thêm thì là và muối với hạt tiêu.
3. Trộn với cơm sôi.

Việc điền này chỉ có thể được sử dụng cho bánh số lượng lớn.

Nhồi cho bánh nướng với nấm và trứng

Làm đầy bánh với nấm và trứng - đây là những sản phẩm sau:

• 1 con gà
• 300 g nấm porcini,
• 5 quả trứng luộc cứng
• 1 chén cơm
• 1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ.

Sốt:

• 2 muỗng canh bơ,
• 1 muỗng bột
• 2 chén gà mạnh
• 0,5 ly kem
• 2 lòng đỏ
• 200 g rượu sâm banh.

Để bôi trơn - 2 lòng đỏ.

1. Luộc gà, tách thịt ra khỏi xương, cắt thành lát và nêm nước sốt.
2. Luộc gạo, nêm dầu, để nguội, thêm trứng luộc chín và rau xanh.
3. Dập tắt nấm porcini tươi trong dầu và nêm chúng với nước sốt.

Sốt: Nghiền 1 muỗng bơ với bột mì, pha loãng với nước dùng và thêm kem. Đun sôi hỗn hợp hấp đến độ đặc của kem, loại bỏ nhiệt và nêm bằng cách khuấy liên tục, nêm với lòng đỏ trứng, nghiền với 1 muỗng bơ.

Sẵn sàng để sử dụng nhồi cho bánh nướng.

Rất ngon với một số nấm

• 400-500 g nấm bất kỳ
• 2-3 củ hành
• hạt tiêu và muối

Để làm đầy, cho nấm vào lò nướng trong 20-30 phút ở nhiệt độ 220 ° C, để chúng mờ dần và cho mùi thơm mạnh mẽ. Xắt nhỏ hành tây và chiên trên lửa vừa cho đến khi mềm và hơi đổi màu. Nấm và hành tây, đi qua một máy xay thịt, muối và hạt tiêu.

Sử dụng điền cho bánh khoai tây.

Công thức làm bánh nấm

Theo công thức này, nên chuẩn bị các chất độn sau đây cho bánh khoai tây với nấm: 1 kg nấm porcini tươi, 6 chiếc khoai tây, 1 đầu hành tây, 80 g bơ, 3 muỗng canh. tôi kem chua, 2 quả trứng, muối

Gọt vỏ nấm, rửa sạch, thái nhỏ, chiên trong chảo nóng trong dầu và đun nhỏ lửa một chút trong lửa nhỏ. Muối nấm đã chuẩn bị, hạt tiêu, đổ kem chua, thêm hành tây chiên và trứng băm nhỏ. Luộc khoai tây và cắt thành hình tròn. Làm sẵn để làm cho sử dụng cho bánh nướng bánh phồng.

Nhồi cho bánh nướng với nấm và hành tây

• 400-500 g nấm bất kỳ
• 2-3 củ hành
• hạt tiêu và muối

Việc làm đầy bánh này với nấm và hành tây có bí mật riêng của nó, nhờ đó nó là loại vụn và thơm nhất - nhiều hơn về nó sau này. Để làm đầy, cho nấm vào lò nướng trong 20-30 phút ở nhiệt độ 220 ° C, để chúng mờ dần và cho mùi thơm mạnh mẽ. Xắt nhỏ hành tây và chiên trên lửa vừa cho đến khi mềm và hơi đổi màu. Nấm và hành tây, đi qua một máy xay thịt, muối và hạt tiêu.

Bánh nấm làm phô mai

• 200 g nấm bất kỳ
• 1 quả cà tím lớn
• 3 quả cà chua
• 2 củ hành
• 150 g phô mai cứng
• bất kỳ rau xanh, tỏi, dầu thực vật và muối - để nếm

Cắt cà tím dọc theo đĩa mỏng và chiên chúng, muối, trong dầu thực vật ở cả hai mặt. Cắt cà chua thành hình tròn và riêng rán, muối, trong dầu thực vật. Cắt nấm thành những lát mỏng, xắt nhỏ hành tây và cũng chiên, muối, riêng. Nướng phô mai trên một vắt mịn, cắt rau xanh.

Sử dụng điền để làm bánh phồng từ bánh mì pita.

Phô mai dê

• 200 g nấm rừng (nấm nhỏ hoặc chanterelles)
• Phô mai dê 150 g
• 100 g phô mai cứng
• 1 củ hành tây
• 2 nhánh rau mùi tây
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị cho nhân bánh nấm với phô mai: đầu tiên, cắt hành tây trong nửa vòng. Chúng tôi cắt nấm lớn thành lát, những cái nhỏ không cần phải cắt. Chiên hành với nấm trong dầu thực vật.

Chúng tôi sẽ mở phô mai dê và rắc nấm. Rắc lên trên nấm với rau mùi tây xắt nhỏ và sau đó nghiền phô mai.

Một topping khác cho nấm và bánh phô mai

• 2 zucchini cỡ trung bình (hoặc zucchini)
• 1/2 chén champignon xắt nhỏ
• 1/2 chén hành tây thái nhỏ
• 1/2 chén phô mai cứng
• 1 cốc kem chua
• 2 muỗng canh. thìa bánh mì
• 1/4 muỗng cà phê muối
• dầu thực vật

Zucchini (zucchini) cắt thành hình tròn, đặt trong một lớp trên một cơ sở chuẩn bị cho bánh, muối và rắc vụn bánh mì. Xắt nhỏ hành tây, chiên trong dầu thực vật, thêm nấm, muối và vẫn chiên một chút.

Đặt nấm với hành tây trên zucchini. Nướng phô mai trên một vắt thô, trộn với kem chua và đặt lên trên nấm.

Sử dụng điền cho bánh mở.

Nhồi cho bánh thịt băm và nấm

• 400 g thịt băm
• 1-2 bóng đèn
• 1 củ cà rốt
• 1 lon rượu sâm banh

Chiên hành và cà rốt trong dầu thực vật, thêm nấm và thịt băm, chiên cho đến khi mềm.

Thứ nhồi này cho bánh thịt băm và nấm chủ yếu được sử dụng để nướng kiểu mở trong lò nướng.