Bí quyết cho dưa chua cay cho nấm bơ
Tôi phải nói rằng hương vị của nấm sẽ phụ thuộc phần lớn vào nước ướp. Vì vậy, gia vị sẽ làm cho chúng mềm hơn và thơm hơn, và tỏi và hạt tiêu sẽ thêm hăng. Do đó, bạn cần chọn cách ướp cho nấm, dựa trên sở thích của riêng bạn. Tuy nhiên, trong trường hợp này, cơ thể đậu quả được hợp nhất bởi một tính năng - làm sạch bắt buộc và xử lý nhiệt trước khi bắt đầu công việc.
Dưới đây là những công thức ướp đã được chứng minh cho nấm bơ, rất đơn giản. Ngay cả một nữ tiếp viên mới làm quen cũng sẵn sàng chuẩn bị.
Cách nấu nước xốt nấm ngon cho nấm
Cách phổ biến nhất để nấu bơ đóng hộp là rất ngon và phong phú.
- 3,5 kg bơ bóc vỏ và luộc;
- 2 muỗng canh. tôi muối thông thường;
- 5 muỗng canh. tôi axit axetic 9%;
- 3,5 muỗng canh. tôi đường
- 1,5 lít nước lọc;
- 2 g quế (tùy chọn);
- 1-2 tép đinh hương;
- 5-8 hạt đậu xanh;
- 4 lá nguyệt quế.
Làm thế nào để nấu một món ướp ngon cho nấm dầu, dựa trên danh sách các thành phần này?
Chúng tôi đặt nước trên một ngọn lửa dữ dội và để cho nó sôi.
Chúng tôi gửi tất cả các loại gia vị từ danh sách các sản phẩm (trừ giấm), khuấy cho đến khi các tinh thể muối và đường được hòa tan hoàn toàn.
Sau khi nước ướp của chúng tôi đã sôi khoảng 5 phút, đổ giấm vào đó và ném nấm. Cần phải đun sôi thân cây rừng cho đến khi nước ướp đạt được sự minh bạch.
Phân phối nấm đều trên các lọ đã chuẩn bị trước, cuộn lại hoặc đóng lại bằng nắp nylon chặt.
Cách làm ướp bơ nấm cho mùa đông
Để chuẩn bị công thức tiếp theo cho ướp nấm, dầu cho mùa đông cũng sẽ cần tối thiểu thời gian và sản phẩm. Tuy nhiên, những ưu điểm của phương pháp này sẽ được chú ý trong một vài ngày. Thực tế là việc lấy mẫu từ nấm ngâm được cho phép vào ngày thứ ba sau khi bảo quản. Và bản thân trống được thiết kế để lưu trữ lên đến 4 tháng.
- Dầu chuẩn bị 2 kg;
- 1 lít nước tinh khiết;
- 5 muỗng canh. tôi Giấm 9%;
- 5 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
- 2-3 tép tỏi;
- 3-4 chiếc. Lavrushki
- 1 muỗng canh. tôi (có một slide) muối;
- 2 muỗng canh. tôi đường
- Một hỗn hợp ớt;
Trộn trong một cái chảo sâu với nước tất cả các thành phần ngoại trừ dầu, giấm, tỏi và dầu.
Đun sôi nước sôi, ném nấm đã luộc ở đó. Khi bạn thấy chất lỏng bắt đầu sôi, tắt lửa và đặt bình chứa sang một bên.
Thêm axit axetic và tép tỏi, cắt thành miếng nhỏ.
Sắp xếp nấm với nước xốt trong lọ, và đổ một vài giọt dầu hướng dương vào mỗi cái. Đóng chặt với nắp đậy, làm lạnh hoặc đưa xuống tầng hầm.
Nước xốt cay cho nấm
Một số người (đặc biệt là đại diện của một nửa nhân loại mạnh mẽ) sẽ không từ chối nấm đóng hộp sắc nhọn. Làm thế nào để làm nước sốt cho nấm như vậy?
- 3-3,5 kg bơ luộc;
- 60-80 g giấm 9%;
- 3 l nước đun sôi;
- 2,5 muỗng canh. tôi đường
- 3,5 muỗng canh. tôi muối thông thường;
- 20 chiếc. đậu đen và trắng;
- 3 muỗng canh. tôihạt mù tạt;
- 20 tép tỏi;
- 8-12 chiếc. lá nguyệt quế.
Trộn tất cả các thành phần trong danh sách, đặt trên lửa và để cho nó sôi.
Thêm nấm vào chất lỏng sôi và đun trên lửa vừa trong khoảng 15 phút.
Lấy ra khỏi bếp và sắp xếp trong ngân hàng. Bạn có thể cuộn nắp kim loại, hoặc bạn có thể bọc bằng nylon và để trong tủ lạnh để ướp trong 6 giờ.
