Lean nhồi bắp cải công thức nấu ăn với nấm
Nội dung
Bắp cải nhồi với nấm và khoai tây
- Bắp cải (lá) - 10 chiếc.;
- nấm - 0,3 kg;
- khoai tây - 0,5 kg;
- hành tây và cà rốt - mỗi loại 0,2 kg;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- muối;
- tiêu đen mặt đất - 0,5 muỗng cà phê;
- dầu nạc;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- rau xanh tươi.
Luộc bắp cải một chút, loại bỏ lá và loại bỏ các tĩnh mạch.
Gọt vỏ, luộc và làm khoai tây nghiền dày. Các củ còn lại được nghiền và kết hợp với luộc.
Nghiền nấm, chiên trong dầu trong 10 phút.
Xúc xắc hành tây, chiên trong dầu cho đến khi trong suốt.
Gọt vỏ cà rốt, xay với các lỗ nhỏ, trộn với hành tây và nấm, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Kết hợp khoai tây và 2/3 rau hầm, muối, cho hạt tiêu và trộn.
Đặt nhồi vào lá bắp cải và nhẹ nhàng bọc.
Trong một bát sâu, trải đều cuộn bắp cải, đổ 1 muỗng canh. nước. Sau đó đổ phần còn lại của rau hầm, ném tép tỏi băm nhỏ cùng với lá của rau mùi tây.
Đặt các món ăn lên bếp và hầm bắp cải nhồi với nấm trong 15-20 phút. Trước khi đãi khách bằng món đậu lăng, hãy trang trí nó bằng rau xanh xắt nhỏ.
Bắp cải nhồi với cơm và nấm champignons
Bắp cải nhồi với cơm và nấm sẽ đáp ứng khẩu vị của cả những người ăn chay khó tính nhất.
- bắp cải - 1 dĩa;
- vô địch - 0,5 kg;
- hành tây - 2 đầu;
- gạo - 1 muỗng canh;
- dầu thực vật - 150 ml;
- muối;
- tiêu xay (đen) - 0,5 muỗng cà phê;
- tỏi - 2 tép;
- ớt bột - một nhúm.
Cắt champignons thành các khối dày 1 cm, cho vào nồi, thêm 100 ml dầu và đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút. Sau khi đổ chất lỏng nấm kết quả vào một bát khác.
Cắt hành tây thành các vòng mỏng và chiên trong chảo cho đến khi trong suốt.
Rửa sạch gạo nhiều lần, kết hợp với nấm, thêm hành tây, muối, thêm hạt tiêu và ớt bột.
Đổ rau và gạo 1 muỗng canh. nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi cơm chín.
Luộc bắp cải, tách lá và loại bỏ các tĩnh mạch. Trên một tờ giấy, đặt một miếng cơm và nấm, bọc một phong bì.
Gấp cuộn bắp cải vào chảo, đổ nước dùng, để ráo nấm trước đó, muối một chút và đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút.
Chay bắp cải cuộn với cơm và nấm sẽ là một bổ sung tuyệt vời ngay cả cho một bữa ăn lễ hội. Trong trường hợp này, chúng có thể được phục vụ với kem chua ít béo.
Bắp cải nhồi với nấm, cà chua và cà rốt
- bắp cải - 1 đầu;
- cơm sôi - 150 g;
- rượu sâm banh - 200 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- hành tây - 3 chiếc.;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- dầu nạc;
- muối và ớt bột cho vừa ăn
Điền vào:
- bột cà chua - 100 g;
- nước - 700 ml;
- tiêu đen mặt đất - 0,5 muỗng cà phê;
- muối
Trong quá trình nấu bắp cải, hãy loại bỏ lá khỏi nó cứ sau vài phút.
Nghiền nấm thành lát và chiên trong 15 phút trong dầu thực vật.
Rửa cà chua, loại bỏ da khỏi chúng, đổ nước sôi và cắt thành khối.
Cắt cà rốt sạch thành dải mỏng, kết hợp với hành tây xắt nhỏ và chiên cho đến khi rau đã sẵn sàng. Sau đó thêm nấm và chiên thêm 10 phút nữa.
Kết hợp cà chua với tép tỏi băm nhỏ, trộn và đổ vào rau xào. Đun nhỏ lửa trong 15 phút, để nguội một chút và thêm vào cơm.Trộn đều, thêm muối và ớt bột cho vừa ăn.
Đặt nhồi nấm và rau lên lá, bọc và chiên hai mặt.
Để điền: kết hợp bột nhão, nước, muối và hạt tiêu, trộn tất cả mọi thứ, để sôi trong 5 phút.
Bắp cải nhồi trong nồi, đổ nước sốt cà chua và đun nhỏ lửa trong 20 phút dưới nắp đậy kín.
Sử dụng các công thức trên để nấu cuộn bắp cải nạc với nấm, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời.
