Nấm hầm: Bí quyết cho mượn
Nội dung
Lean khoai tây hầm với công thức nấm
Để chuẩn bị món thịt hầm khoai tây nạc đơn giản với nấm, bạn cần có các sản phẩm sau:
- 1 kg khoai tây luộc;
- 0,5 kg nấm luộc;
- 2 củ hành lớn;
- 4-5 Nghệ thuật. tôi dầu thực vật (để chiên);
- vụn bánh mì (hoặc semolina);
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Khoai tây nghiền dày nên được chuẩn bị từ khoai tây luộc.
Cắt hành tây thành khối 0,5 cm và cho vào chảo với dầu hướng dương nóng. Chiên cho đến khi trong suốt và thêm nấm băm nhỏ. Tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu, cuối cùng thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bôi trơn món nướng bằng dầu hướng dương và rắc bột semolina hoặc bánh mì. Đặt một phần khoai tây nghiền, làm mịn và đặt đầy nấm.
Đậy khoai tây nghiền còn lại với nấm, san bằng thìa, rắc vụn bánh mì và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng ở 170 ° C trong 35-40 phút.
Thịt nạc rau với nấm, đậu và bông cải xanh
Không kém phần ngon và lành mạnh là công thức sau đây cho món thịt hầm nạc với nấm. Với tùy chọn này, bạn có thể thử nghiệm vô tận và điều chỉnh theo bất kỳ sở thích nào.
Thực phẩm cho 5 phần:
- 2 chiếc hành tây;
- 1 củ cà rốt lớn;
- 1 kg khoai tây;
- 0,4 kg nấm luộc;
- Một hỗn hợp đậu xanh và bông cải xanh;
- 6 muỗng canh. tôi dầu thực vật hoặc ô liu (để chiên);
- 1,5 muỗng canh. tôi bột mì;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm khoai tây nghiền với độ đặc cao từ khoai tây luộc.
Chiên hành băm nhỏ trong dầu thực vật trong 5 phút.
Nướng cà rốt với một phần lớn, thêm vào hành tây và chiên cho đến khi nấu chín. Chia làm 2 phần, một phần được nghiền bằng máy xay sinh tố và thêm vào khoai tây nghiền.
Thêm bột vào hỗn hợp và khuấy đều để không bị vón cục.
Trong phần thứ hai của rau xào thêm nấm thái hạt lựu, hỗn hợp bông cải xanh và đậu xanh. Hạt tiêu, muối cho vừa ăn và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Mỡ đáy chảo bằng dầu thực vật, đặt một phần của khoai tây, và thậm chí ra ngoài.
Đặt nấm với hỗn hợp rau lên trên và phủ với khoai tây nghiền còn lại.
Gửi mẫu đến lò nướng được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 30-35 phút.
Đậu lăng với nấm và khoai tây trong nồi nấu chậm
Bạn có thể nấu một món thịt nạc với nấm và khoai tây trong nồi nấu chậm, sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian, vì đối với công thức này, bạn không cần phải làm khoai tây nghiền trước.
- 6 củ khoai tây vừa;
- 100 ml mayonnaise đậu nành;
- 200 g nấm luộc;
- 4 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
- 2 muỗng canh. tôi gia vị cho khoai tây;
- 1 muỗng cà phê Ớt
- Xanh để trang trí;
- muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn
Cắt vỏ, rửa khoai tây thành lát mỏng, cho vào tô, muối, hạt tiêu, đổ 2 muỗng canh. tôi dầu và trộn.
Múc một bát nhiều viên với dầu thực vật, đặt các lớp khoai tây và nấm thái hạt lựu, nêm từng lớp với mayonnaise đậu nành.
Rắc lớp trên cùng của món thịt hầm với gia vị cho khoai tây, đậy nắp và bật chế độ Nướng Nướng trong 40 phút.
Sau thời gian đã đặt, mở nắp và để nó ở vị trí này trong 20-25 phút, để thịt hầm được làm mát nhẹ. Cho vào đĩa và nêm với các loại thảo mộc thái nhỏ.
