Công thức thịt với nấm và rau
Nội dung
Công thức cho món thịt hầm với nấm và rau
Đối với nhiều nữ tiếp viên hiện đại, thịt hầm với nấm và rau là một món ăn cổ điển quen thuộc được chế biến ngay cả bởi các bà của chúng ta.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu nó tốt nhất để cân bằng hương vị của thịt lợn, nấm và rau quả ngon ngọt.
Thành phần
- 0,4 kg thịt lợn (tốt nhất là tươi);
- 1 \ 2 Nghệ thuật. kem chua ít béo;
- Nấm cỡ trung bình 0,6 kg;
- một củ cà rốt;
- hai củ hành (bạn có thể dùng hành tím);
- 1 \ 3 Nghệ thuật. dầu hướng dương tinh chế;
- ba muỗng canh. muỗng canh bơ;
- muối, hạt tiêu và thảo mộc để hương vị.
Nấu ăn:
1. Rửa sạch thịt lợn, cắt thành nhiều phần nhỏ, thêm các loại thảo mộc theo sở thích của bạn, muối, hạt tiêu và để riêng trong vòng 10 - 15 phút để ngâm;
2. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo, nhanh chóng chiên thịt lợn trên đó cho đến khi vàng nâu;
3. Thêm hành tây, cắt nhỏ trong nửa vòngHầm trong 5 phút và đổ cà rốt. Nó có thể được cắt nhỏ trên một vắt thô;
4. Thêm bơ vào chảo với rau, đun nhỏ lửa trong ba phút, sau đó thêm nấm rửa sạch và thái lát, chiên cho đến khi chín.
Hai phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm kem chua và trộn đều. Bạn có thể phục vụ mà không cần một món ăn phụ trong công ty với sốt cà chua sắc nét.
Thịt với rau và nấm nấu trong chảo
Thịt rất ngon và bất ngờ với rau và nấm được lấy, nấu trong nước sốt cà chua.
Thành phần
- 600 g thịt bò tươi;
- 250-300 g rượu sâm banh;
- nước tương;
- một ly nước dùng;
- hai củ hành tây;
- bột cà chua;
- một củ cà rốt;
- ba quả cà chua;
- ớt chuông;
- gia vị, muối và thảo mộc cho vừa ăn
Nấu ăn:
- Xúc xắc thịt bò, chiên trong dầu thực vật nóng trong mười phút;
- Thêm nước tương để nếm, muối, hạt tiêu và tiếp tục hầm;
- Trong khi đó, trong một cái chảo thứ hai, cho hành tây vào, thêm cà rốt nghiền, ớt và cà chua gọt vỏ vào đó. Sau khi tất cả các loại rau được chiên, bạn cần thêm bột cà chua vào chúng, đun nhỏ lửa trong năm phút;
- Tiếp theo, thêm nước dùng, xắt nhỏ vô địch, trộn đều mọi thứ và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong một tiếng rưỡi đến hai giờ.
Phục vụ thịt này với nấm và rau nấu trong chảo với khoai tây nghiền và cháo gạo.Nếu nước sốt là chất lỏng, món ăn có thể được phục vụ ngoài mì ống.
Món hầm với nấm, rau và thịt
Bạn cũng có thể nấu món hầm ngon miệng với nấm, rau và thịt và chắc chắn rằng gia đình sẽ vẫn còn đầy đủ.
Thành phần
- 800 g thịt bò;
- 400 g rượu sâm banh;
- 500 g khoai tây;
- một ly nước dùng;
- hai củ hành tây;
- hai quả cà tím nhỏ;
- ớt chuông một quả;
- năm tép tỏi;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Nấu ăn:
- Rửa sạch thịt bò, cắt thành khối nhỏ và gửi vào chảo đã đun nóng sẵn với bơ, chiên trên lửa lớn cho đến khi lớp vỏ hình thành;
- Rửa sạch tất cả các loại rau, gọt vỏ, cắt hạt tiêu thành dải, hành tây trong nửa vòng, vòng cà tím, khoai tây trong lát vừa. Chiên mọi thứ trừ khoai tây;
- Nấm chia làm ba phần, 2 \ 3 cắt thành lát, chừa lại một phần. Gọt vỏ và chia tỏi;
- Cho thịt vào vạc, trên đó một lớp hành, nấm băm nhỏ, cà tím, khoai tây, nấm nguyên hạt và sau đó là ớt chuông;
- Thêm toàn bộ tỏi, gia vị, muối và một ly nước dùng thịt, nấu dưới nắp trong 40 phút.
Sau khi nấu, trộn, phục vụ với các loại thảo mộc trong bát sâu.
Cách nấu thịt với nấm và rau trong lò
Đặc biệt ngon và thơm là thịt với nấm và rau, nấu trong lò nướng.
Thành phần
- 0,7 kg bột thịt lợn;
- 150 g phô mai;
- 0,4 kg champignons;
- 0,3 kg cà chua;
- 0,1 củ hành;
- hai nhánh hương thảo;
- 1 \ 2 Nghệ thuật. dầu thực vật;
- 0,6 kg khoai tây;
- muối, hạt tiêu.
Nấu ăn:
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát vừa, muối, hạt tiêu, chiên;
- Cắt thịt thành lát vừa và chiên cho đến khi chín một nửa;
- Cắt hành tây và cà chua thành nửa vòng;
- Rửa nấm, cắt thành lát vừa, chiên nhanh;
- Trộn tất cả các thành phần và cho vào một món nướng sâu, muối, hạt tiêu, thêm hương thảo, nghiền với phô mai nghiền và cho vào lò nướng ở 180 độ trong nửa giờ.
Phục vụ như một món ăn độc lập cho bữa trưa hoặc bữa tối kết hợp với rau quả tươi.
Công thức thịt với nấm và rau trong nồi
Bạn cũng có thể nấu thịt với nấm và rau trong nồi. Trong trường hợp này, tất cả các thành phần được đặt ra với số lượng gần bằng nhau trong một số hình thức.
Thành phần
- 0,5 kg thịt bê;
- 0,350 kg nấm tươi trắng;
- 50 g phô mai;
- 230-250 ml kem chua;
- hai quả ớt;
- ba quả cà chua;
- một củ hành tây;
- một quả trứng;
- dầu hướng dương;
- muối và gia vị theo sở thích của bạn
Nấu ăn:
- Nấm cần được rửa, cắt, nấu chín, bỏ trong một cái chao;
- Rửa thịt, cắt thành lát, đập bằng búa nhà bếp, muối, hạt tiêu và chiên nhanh trong dầu nóng;
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối, chiên cho đến khi mờ, thêm cà chua và ớt, đun nhỏ lửa với nhau trong 5 phút, sau đó thêm nấm;
- Đánh trứng, thêm kem chua và phô mai bào;
- Xếp thịt vào nồi, thêm rau xào với nấm, thêm sốt kem trứng, nướng trong lò trong nửa giờ ở 180 độ.
Phục vụ món ăn với các loại thảo mộc tươi và hạt tiêu đen. Bạn có thể làm điều này trực tiếp trong nồi hoặc bằng cách chuyển món ăn thành các món ăn chia sâu.
Cách nấu thịt với nấm và rau trong nồi nấu chậm
Thịt với nấm và rau trong nồi nấu chậm sẽ trở nên ngon và ngon ngọt.
Thành phần
- 600g phi lê thịt bò;
- 200 g bơ chiên;
- hai củ hành tây;
- một củ cà rốt;
- Muối, gia vị cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Gọt thịt từ màng, gọt vỏ cà rốt, cắt mọi thứ thành hình khối;
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối lớn;
- Nấu thịt bò ở chế độ "Chiên" trong năm phút, sau đó thêm cà rốt, thêm hành tây sau năm phút nữa;
- Thêm nấm và một ly nước nóng vào bụi cây, chuyển nồi nấu chậm sang chế độ "Dập tắt" trong nửa giờ.
Thịt với nấm rất hợp với khoai tây nghiền và đậu Hà Lan, và salad rau tươi.
