Bách khoa toàn thư nấm
Tên của nấm theo thứ tự bảng chữ cái: Một B Trong G D E F 3 Để L M N P P Với T X Ts H W

Nước sốt ngon với nấm và khoai tây

Sự kết hợp của nấm với khoai tây được coi là một trong những sự kết hợp cổ điển và ngon miệng, và nếu chúng được ướp với một loại nước sốt tinh tế, bạn sẽ có được một món ăn hoàn hảo.Một tình yêu xứng đáng cho nước sốt với nấm tươi và miếng khoai tây dễ dàng được giải thích bởi các tính năng của nó:

  • hương thơm tuyệt vời với hương vị vượt trội sẽ làm hài lòng ngay cả những nhà phê bình lớn nhất và những người sành ăn khó tính;
  • Bạn có thể nấu món ăn quanh năm, vì tất cả các nguyên liệu đều có sẵn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm;
  • nấu ăn thậm chí là dành cho các chuyên gia ẩm thực mới bắt đầu, bởi vì các quy trình công nghệ rất đơn giản và dễ hiểu.

Một món ăn tuyệt vời như vậy, được rắc nhiều thảo mộc, sẽ lấp đầy căn nhà với hương thơm mùa hè vượt trội, tạo ra một bầu không khí ấm cúng cho bữa tiệc gia đình dễ chịu và những cuộc trò chuyện thân thiện.

Nước sốt với khoai tây và nấm nấu trong nồi nấu chậm

Có nhiều cách để tạo ra các món ăn tuyệt vời từ khoai tây và tất cả các loại nấm, tuy nhiên, đáng để hình thành các kỹ năng và kinh nghiệm ẩm thực với các tùy chọn dễ dàng và không có lỗi nhất. Đây chính xác là nước sốt với khối khoai tây và nấm tươi, nấu trong nồi nấu chậm.

Công thức bao gồm các bước đơn giản:

  1. Cắt 2 củ hành thành miếng nhỏ và chiên trong bát vi sóng trên 1 muỗng canh dầu thực vật trong 7-10 phút. Chế độ mà bạn nên chọn là Nướng Baking, trong khi mọi thứ phải được trộn lẫn, tránh bị cháy.
  2. Nghiền 500 g champignons hoặc nấm hàu và thêm vào hành tây chiên, trộn nhẹ nhàng.
  3. Gọt vỏ 500 g khoai tây, cắt chúng thành dải và cho vào nồi sành, trộn lại mọi thứ.
  4. Nấu nước sốt song song trong một bát riêng. Để 250 ml kem chua thêm ½ chén nước và trộn cho đến khi mịn. Trong chảo 30 g bơ, chiên 2 muỗng bột không quá 8-10 phút ở nhiệt độ thấp. Trộn bột và kem chua trong một bát và đổ vào bát nhiều viên với các thực phẩm đã chuẩn bị.
  5. Muối và hạt tiêu cho tất cả các thành phần để nếm, đậy nắp và thiết lập chế độ Stewing chế biến. Thời gian xử lý nhiệt như vậy là 1 giờ, sau đó trộn các nội dung và chuyển sang chế độ Giữ ấm giữ ấm trong 15-20 phút.
  6. Phục vụ một món ăn thơm và nồng với hành lá xắt nhỏ và thì là.

Một bữa tiệc tuyệt vời sẽ trang trí bất kỳ bữa tối gia đình và thậm chí tại bàn lễ hội sẽ trông tươm tất.

Sốt với nấm và khoai tây kem chua

Trong nhiều thế kỷ, bánh bao ngon miệng đã được coi là một món khoai tây truyền thống. Nhưng hương vị của chúng sẽ ngon ngọt và biểu cảm hơn, nếu chúng được ướp với nước sốt nấm.

Để chuẩn bị một loại nước sốt ngon cho bánh bao với khoai tây dựa trên nấm và kem chua, nó là đủ để làm theo các khuyến nghị từng bước của đầu bếp:

Nghiền 100 g nấm và hành tây vừa. Chiên các thành phần trong dầu thực vật cho đến khi mềm - 10-15 phút.

Nghiền hỗn hợp hành tây-nấm cùng với 2-3 tép tỏi bằng máy xay.Sau khi thêm 300 ml kem chua và trộn kỹ.

Rắc nước sốt với thì là băm nhỏ và ăn kèm với bánh bao.

Một số bà nội trợ khuyên nên thêm 1 củ khoai tây luộc ở giai đoạn nghiền nấm và hành tây trong máy xay, sẽ thêm nước sốt cho hương vị.


Sốt với nấm và kem chua cho món khoai tây

Một loại nước sốt tuyệt vời khác với nấm và kem chua tự làm cho các món khoai tây, có thể được chế biến nhanh chóng và dễ dàng:

  1. Xúc xắc hai củ hành tây, 500 g nấm và chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi chín một nửa không quá 3-5 phút.
  2. Nhẹ nhàng, trộn kỹ, đổ 400 ml kem chua tự chế vào chảo.
  3. Pha loãng 2 muỗng canh bột với 50 ml nước và thêm vào hỗn hợp nấm, trộn đều mọi thứ. Muối và hạt tiêu khối lượng cho hương vị.
  4. Bước cuối cùng là thêm 50 g phô mai cứng nghiền vào dụng cụ nghiền mịn và để nhỏ lửa trong 5 phút nữa dưới nắp đậy kín.

Sốt nấm kem này có thể được phục vụ không chỉ với khoai tây, mà còn với các món ăn phụ hoặc thịt khác. Trong bất kỳ giải thích và kết hợp, nó sẽ hoàn hảo và tinh tế.

Sốt nấm với thịt gà và khoai tây thái lát

Thịt gà hoặc các món thịt khác sẽ ngon hơn và ngon hơn nhiều nếu được ăn kèm với nước sốt nấm nhẹ và cay. Ngày nay bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức để làm nước sốt độc quyền từ các đầu bếp nổi tiếng, nhưng hương vị hoàn hảo không phải lúc nào cũng khó khăn và phức tạp.

Một trong những loại nước sốt nấm đơn giản nhất với miếng thịt gà và khoai tây được đề xuất dưới đây:

  1. Cắt 300 g thịt gà thành miếng nhỏ, muối và rắc gia vị gà. Để thịt trong 1-2 giờ, để nó ướp.
  2. Lúc này, băm nhỏ hành tây dưới dạng nửa vòng và 250 g champignons. Chiên các thành phần băm nhỏ trong 2 muỗng canh dầu thực vật cho đến khi vàng nâu - 10-12 phút.
  3. Trong dầu nấm, chiên miếng thịt gà ở tất cả các mặt.
  4. Gọt vỏ 1000 g khoai tây, cắt thành dải và muối. Sau đó trộn tất cả các thành phần (nấm với hành tây, thịt và khoai tây) trong một cái chảo sâu.
  5. Nấu nước sốt song song trong một bát riêng. Khuấy 200 ml kem chua với 100 ml nước, muối và thêm một muỗng cà phê cỏ xạ hương. Khuấy kỹ khối lượng kết quả bằng máy đánh trứng, thêm một muỗng bột và 2 muỗng canh dầu thực vật.
  6. Đổ khoai tây đều lên kem và đậy nắp lại. Dập tắt tất cả các thành phần trên lửa vừa trong 25-30 phút. Sau khi sẵn sàng hoàn toàn, để món ăn thêm 5 phút nữa.

Phục vụ món ăn rắc với thì là và hành lá xắt nhỏ. Ngay cả những người sành ăn đòi hỏi khắt khe nhất cũng sẽ không thể từ chối một điều trị như vậy.

Nước sốt nấu với thịt gà, nấm và khoai tây nướng

Nấu nước sốt với thịt gà, nấm tươi và khoai tây nướng sẽ ngon không kém.

Trong trường hợp này, các kỹ năng đặc biệt trong nghệ thuật ẩm thực là không bắt buộc, nó là đủ để làm theo hướng dẫn từng bước:

  1. Cắt 400 g thịt gà thành những lát vừa và cuộn trong hỗn hợp 80 g bột, muối, hạt tiêu và gia vị cho vừa ăn. Chiên tất cả các miếng trong dầu cho đến khi vàng nâu.
  2. Băm nhỏ 2 củ hành tây và xào với 250 g nấm băm nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Vì nấm có thể là cả "đại diện rừng" và champignons.
  3. Gọt vỏ 250 g khoai tây, cắt thành khối nhỏ và sắp xếp trong chậu đất sét. Thêm vào đó là gà rán, nấm với hành tây.
  4. Chuẩn bị nước sốt riêng, cần trộn 40 ml kem chua, 140 ml nước, 2 tép tỏi nghiền nát bằng máy ép, gia vị bạn chọn, rau thơm xắt nhỏ. Đổ tất cả các nồi với hỗn hợp như vậy, nhưng không đến vành.
  5. Đặt các nồi vào lò nung nóng sẵn và nướng trong 40 phút ở 220 ° C.

Phục vụ như một điều trị tuyệt vời mà không lây lan từ các chậu. Một mùi phong phú sẽ nhanh chóng tập hợp tất cả các thành viên trong gia đình tại một bàn ấm cúng và lấp đầy bầu không khí bằng những cuộc trò chuyện ấm áp và dễ chịu.

Nước sốt với thịt rán, nấm và khoai tây

Đối với những người thích thịt lợn hoặc thịt bò, bạn có thể chuẩn bị nước sốt sau đây với thịt rán, nấm tươi và khoai tây.

Toàn bộ công thức cho một món ăn như vậy là sự kết hợp của các bước ẩm thực đơn giản:

  1. Chiên hành tây xắt nhỏ và xắt nhỏ 200 g champignon trong dầu thực vật trên lửa vừa.
  2. Để hỗn hợp hành tây-nấm thêm lát thịt lợn - không quá 500 g, cẩn thận chiên mọi thứ với nhau trong khoảng 20 phút.
  3. Gọt vỏ và xúc xắc 500 g khoai tây. Chiên trong chảo rán trong dầu thực vật cho đến khi chín một nửa, hơi nâu. Sau khi đổ vào 250 ml nước và đậy nắp trong 5 - 7 phút.
  4. Thêm khoai tây hầm với hành tây, nấm và thịt. Nêm tất cả các thành phần với muối, hạt tiêu và nêm gia vị theo ý muốn, đổ 2 muỗng kem chua và đậy nắp. Để lửa nhỏ trong 30 phút cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn.

Một món ăn thịnh soạn và thơm sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong bất kỳ bữa tiệc nào, làm hài lòng tất cả những người tham gia lễ kỷ niệm với hương vị phong phú và cay nồng của nó. Tạo ra kiệt tác ẩm thực là dễ dàng và thú vị!

Bình luận:
Thêm một bình luận:

E-mail của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Nấm ăn được

Món ăn

Sách tham khảo