Nước sốt phô mai cho bất kỳ món ăn

Nhiều chuyên gia ẩm thực gọi sốt nấm là vua trong các gia vị lỏng, bởi vì mùi thơm và hương vị của nó không thể so sánh với bất cứ thứ gì. Ngoài ra, nước sốt rất linh hoạt mà nó đi với bất kỳ món ăn, bao gồm thịt và cá. Đặc biệt ưu tiên cho nước sốt chanterelle, có kết cấu tinh tế, ghi chú hương vị cay và màu sắc đẹp.

Nước sốt làm từ nấm chanterelle được sử dụng cả nóng và ấm, và thậm chí là lạnh. Các lựa chọn đề xuất để chuẩn bị nước sốt sẽ giúp mỗi bà nội trợ lựa chọn phù hợp nhất và làm hài lòng những người thân yêu của mình.

Công thức cho nấm chanterelle và hành tây với kem chua

Sốt nấm nấm với kem chua có thể được sử dụng làm nước sốt cho các món thịt, đặc biệt là thịt gà. Hương vị của món ăn sẽ thay đổi dưới ảnh hưởng của nước sốt ngoài sự công nhận, mang lại cho nó những nốt hương đặc biệt.

• 500 g chanterelles luộc;
• 500 ml nước dùng nấm;
• 2 củ hành tây;
• 1 muỗng canh. tôi bột mì;
• 50 g bơ;
• 200 ml kem chua;
• Muối cho vừa ăn.

Tuân thủ các mô tả từng bước của công thức cho nước sốt chanterelle với kem chua, bạn có thể làm nước sốt ngon tuyệt vời cho bất kỳ món ăn.

Sốt chanterelle khô trong sữa

Sự tuyệt vời của nước sốt chanterelle khô sẽ giúp làm giảm hương vị của bất kỳ món ăn nào, tuy nhiên nó đặc biệt thích hợp cho thịt gia cầm.

• 30 g chanterelles khô;
• 200 ml sữa ấm;
• 30 g hẹ;
• 3 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi rượu cognac;
• 1 bó rau mùi tây tươi;
• 200 ml kem;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• Muối cho vừa ăn.

Nước sốt chanterelle khô được chuẩn bị theo các giai đoạn, theo công thức được mô tả dưới đây. Nếu bạn dính vào nó, bạn có thể chuẩn bị một cách chính xác và nhanh chóng.

1. Rửa chanterelles khô, đổ sữa ấm và để qua đêm để sưng.
2. Cắt hẹ thành miếng nhỏ, băm tỏi thành khối, băm nhỏ rau xanh.
3. Làm nóng trước chảo chống dính và bày ra tất cả các loại thực phẩm xắt nhỏ.
4. Chiên trong 5 phút mà không cần thêm dầu. trên lửa vừa.
5. Đổ cognac, trộn và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi nó bay hơi.
6. Đổ chanterelles, rửa sạch, cắt thành khối, kết hợp với hành tây, tỏi và các loại thảo mộc.
7. Cho toàn bộ khối lượng vào máy xay, đổ một ít kem và băm nhỏ.
8. Thêm muối cho vừa ăn, tiêu xay, đổ phần kem còn lại và trộn kỹ.
9. Để nước sốt sôi và đun sôi trong 3-4 phút. trên nhiệt độ thấp với khuấy liên tục.
10. Đổ vào chảo và phục vụ với các món ăn nấu chín.

Nước sốt làm từ chanterelles khô với kem chua

Một loại nước sốt làm từ chanterelles khô với kem chua sẽ làm phong phú hương vị của các món ăn thông thường từ khoai tây, gạo và mì ống.

• 30-40 g chanterelles khô;
• Nước ấm hoặc sữa;
• 200 ml kem chua;
• 3 muỗng canh. tôi bột mì;
• 3 muỗng canh. tôi bơ;
• ½ thìa muối;
• 1 muỗng cà phê ớt bột

Bạn có thể học cách nấu nước sốt chanterelle một cách ngon lành từ công thức đề xuất.

1. Rửa và lau khô chanterelles bằng nước ấm hoặc sữa, để qua đêm.
2. Vào buổi sáng, rửa sạch, cho vào chảo khô và chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi.
3. Thêm 1 muỗng canh. tôi bơ và chiên trong 10 phút. Cho đến khi vàng nâu.
4. Làm tan chảy 1 muỗng canh. tôi Bơ, thêm bột và chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Thêm 1 muỗng canh. sữa nóng và nấu trong 5 phút.
6. Muối, thêm ớt bột, đổ kem chua và nấu trong 10 phút.
7. Trong nước sốt thành phẩm, thêm muỗng bơ cuối cùng và để yên trong 5 phút.
8. Đổ vào chảo và phục vụ ấm.

Sốt chanterelle kem cho mì ống, gạo và khoai tây

Sốt kem phô mai phù hợp với bất kỳ món mì ống, gạo và khoai tây. Nó được sử dụng để nướng thịt và rau băm, cũng như cuộn bắp cải. Nước sốt sẽ mang lại cho món ăn một sự dịu dàng và ngon ngọt đặc biệt.

1. 500 g chanterelles luộc;
2. 2 củ hành tây;
3. 300 ml kem;
4. 50 g bơ;
5. 3 muỗng canh. tôi bột mì;
6. 100 ml nước sôi;
7. Muối cho vừa ăn;
8. 1 muỗng cà phê Thảo dược Provencal.

Việc chuẩn bị nước sốt chanterelle được mô tả trong công thức dưới đây.

1. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ và đổ hành tây, xắt nhỏ thành khối.
2. Chúng tôi cắt chanterelles luộc thành lát, cho chúng vào hành tây và chiên tất cả chúng cho đến khi vàng nâu, trong khi tránh bị cháy. Chỉ có nấm hoang dã xào với hành tây mới có được hương vị và mùi thơm cần thiết cho nước sốt.
3. Bột được thêm vào nấm với hành tây, trộn và đổ nước, chia thành các phần nhỏ.
4. Đánh bằng máy đánh trứng, phết vào máy xay sinh tố và thái nhỏ.
5. Thêm thảo dược Provencal, muối để nếm, đổ kem và đánh một lần nữa.
6. Nó được đổ vào nồi, để sôi và đun trong 5 phút.
7. Đổ vào nồi và phục vụ. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau mùi tây xắt nhỏ và thì là vào nước sốt.

Nước sốt phô mai và mì spaghetti

Trong công thức làm nước sốt chanterelle cho spaghetti, mọi thứ được thực hiện khá đơn giản và nhanh chóng. Trong khi spaghetti đang được nấu, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị một loại nước sốt thơm và ngon cho họ.

• 500 g chanterelles luộc;
• 3 củ hành tây;
• 300 ml kem nặng;
• 50 g bơ;
• Muối cho vừa ăn;
• 100 g phô mai nghiền;
• 1 bó rau mùi tây xắt nhỏ và / hoặc thì là.

Để thuận tiện, nước sốt nấm từ chanterelles được chuẩn bị theo công thức với một bức ảnh.

1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và đặt vào chảo nóng với bơ tan chảy.
2. Chiên trong 5 - 7 phút. và giới thiệu các chanterelles thái hạt lựu.
3. Chiên mọi thứ với nhau trên lửa vừa trong 15 phút, khuấy liên tục, để không bị cháy.
4. Muối cho vừa ăn, từ từ đổ kem và thêm rau xanh xắt nhỏ.
5. Khuấy, để nhỏ lửa trong 5 - 7 phút.
6. Để nguội một chút và xay bằng máy xay chìm để có độ đồng nhất.
7. Cho mì Ý nấu chín vào đĩa chia, đổ nước sốt đặc vào giữa.
8. Rắc phô mai bào lên trên và phục vụ.

Sốt nấm nấm với hành tây và hạt caraway

Nước sốt phô mai, được chế biến cho thịt, sẽ là một món ăn cho tất cả mọi người. Trong nước sốt, bạn có thể nướng sườn, thịt viên và thịt cuộn. Khi được phục vụ, nó được đổ vào nước sốt đặc biệt và được trang trí với rau xanh, mang lại cho món ăn một vẻ ngoài trang trọng.

• 300 ml chanterelles luộc;
• 400 ml kem;
• 100 g bơ;
• 2 củ hành tây;
• Một nhúm thì là khô;
• 1 bó rau mùi tây xắt nhỏ;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Công thức làm nước sốt chanterelle với một bức ảnh dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ mới làm quen phân phối chính xác thời gian và năng lượng cho toàn bộ quá trình.

1. Nấm và hành tây được cắt thành lát và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa, khuấy liên tục để tránh bị cháy.
2. Kem được đổ, thì là, tiêu xay và muối được thêm vào hương vị.
3. Hầm trong 7 phút. và, bằng cách sử dụng máy xay chìm, nghiền toàn bộ khối lượng đến độ đồng nhất.
4. Đun nhỏ lửa trong 3-5 phút ở nhiệt độ tối thiểu.
5. Đổ vào nồi, rau xanh xắt nhỏ lên trên và phục vụ.