Bánh bao với khoai tây và nấm: công thức cho các món ăn ngon
Các công thức từng bước được đề xuất để làm bánh bao với khoai tây và nấm cho bất kỳ bà nội trợ nào sẽ là một phát hiện thực sự, bởi vì món ăn luôn luôn là một thành công.
Nội dung
- Phổ bột cho bánh bao
- Công thức cổ điển cho bánh bao với khoai tây luộc, nấm và hành tây
- Công thức làm bánh bao thơm với khoai tây và nấm khô
- Công thức bánh bao với nấm khô, khoai tây và cà rốt
- Bánh bao đậu lăng với khoai tây và nấm đông lạnh: một công thức chi tiết
- Một công thức đơn giản cho bánh bao với nấm và khoai tây muối
- Bánh bao thơm với khoai tây và nấm ngâm
- Bánh bao đậu lăng với khoai tây và nấm
- Cách nấu bánh bao lười với khoai tây và nấm
- Công thức làm bánh bao ngon với khoai tây và nấm, chiên trong chảo
- Cách làm bánh bao hấp với khoai tây và nấm
- Cách nấu bánh bao với khoai tây, nấm và phô mai cứng
- Cách nấu bánh bao với khoai tây, nấm và gan gà
- Cách làm bánh bao với khoai tây, nấm và thịt xông khói: công thức với video
- Bánh bao với khoai tây sống và thịt băm
Phổ bột cho bánh bao
Đối với bánh bao, có một số tùy chọn để làm bột. Sử dụng công thức linh hoạt nhất để có được một bột nhào và đàn hồi.
- 600 g bột mì;
- 200 ml nước (bạn có thể sử dụng váng sữa hoặc sữa);
- 1-2 trứng (đối với xét nghiệm nạc thành phần này được loại trừ);
- ½ thìa muối;
- 1 muỗng canh. tôi dầu hướng dương.
- Rây bột và để nó nằm trên bàn.
- Kết hợp trứng, nước, dầu và muối trong một cái bát, khuấy đều.
- Thêm bột vào các phần và nhào bột để nó không dính vào tay của bạn (điều quan trọng là không nhào mạnh để bột không bị cứng).
- Đặt trên bàn dưới một chiếc khăn trong 20-30 phút.
Công thức cổ điển cho bánh bao với khoai tây luộc, nấm và hành tây
Công thức cổ điển này cho bánh bao với khoai tây, nấm và hành tây được coi là đơn giản và dễ dàng nhất để chuẩn bị.
- 1 kg khoai tây;
- 700 g nấm;
- 3 đầu hành tây;
- Bột nhào;
- Dầu thực vật;
- Muối
Để học cách nấu bánh bao với khoai tây luộc, nấm và hành tây, hãy làm theo mô tả từng bước.
- Gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoai tây thành miếng lớn và đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm.
- Nghiền trong khoai tây nghiền và giải quyết các thành phần khác.
- Gọt vỏ, băm nhỏ và hành tây và nấm trong khối nhỏ.
- Cho vào chảo nóng với 50 ml dầu và chiên trong 15 phút. trên lửa vừa.
- Kết hợp nấm và hành tây với khoai tây nghiền, muối cho vừa ăn, trộn.
- Như mô tả ở trên, chuẩn bị bột và điêu khắc bánh bao nhỏ, làm đầy bánh cuộn với điền vào chuẩn bị.
- Cho bánh bao chín vào nước sôi, thêm một chút muối và đun sôi trong 5 - 7 phút. sau khi đun sôi.
Công thức làm bánh bao thơm với khoai tây và nấm khô
Bánh bao với nấm khô và khoai tây rất ngon. Đó là nấm khô mang lại cho món ăn một hương vị đáng kinh ngạc.
- 1 kg bột;
- 500 g khoai tây;
- 2 củ hành tây;
- 3 muỗng canh. tôibơ;
- 100 g nấm khô;
- Muối và hạt tiêu đen;
- Xanh - để trang trí;
Công thức làm bánh bao với khoai tây và nấm khô được mô tả dưới đây - tìm hiểu về những rắc rối của quy trình.
- Ngâm nấm khô trong nước ấm qua đêm, sau đó để ráo nước và thái nhỏ.
- Gọt vỏ hành tây, kết hợp với nấm băm nhỏ và chiên cho đến khi vàng, thêm 1 muỗng canh vào chảo. tôi bơ.
- Rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ và rửa khoai tây một lần nữa.
- Đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm, để ráo, muối, hạt tiêu, thêm 1 muỗng canh. tôi bơ và nghiền trong khoai tây nghiền với một nghiền bằng gỗ hoặc kim loại.
- Kết hợp nấm, hành tây và khoai tây trong một thùng chứa, trộn đều.
- Cán bột thành một lớp mỏng, cắt một ly hình tròn và đặt phần nhân vào giữa mỗi hình tròn.
- Che các cạnh của bánh bao và cho chúng vào nước sôi muối.
- Nấu trong 5 - 7 phút, đặt một chiếc thìa có rãnh vào một cái bát sâu, rắc rau thơm và thêm 1 muỗng canh. tôi bơ.
Công thức bánh bao với nấm khô, khoai tây và cà rốt
Một lựa chọn khác để nấu bánh bao với nấm khô và khoai tây có thể được coi là một bữa tối hoàn chỉnh cho cả gia đình. Nó được đề xuất để thêm hành tây và cà rốt vào điền, và món ăn có thể được phục vụ với một món salad rau hoặc rau đóng hộp.
- 1 kg bột;
- 1,5 muỗng canh. nấm khô;
- 700 g khoai tây;
- 3 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 50 ml dầu thực vật;
- Muối và hạt tiêu đen xay.
Rất dễ dàng để nấu bánh bao với khoai tây và nấm khô theo công thức đề xuất với một mô tả chi tiết.
- Nấm được đổ bằng nước nóng và để trong 3-4 giờ.
- Chúng được rửa sạch, thái nhỏ và chiên trong một lượng nhỏ dầu để có màu nâu vàng ngon miệng.
- Khoai tây được gọt vỏ, rửa sạch và luộc trong nước muối cho đến khi chín hoàn toàn.
- Nước được ráo nước, khoai tây nghiền và muối.
- Nấm được đặt trong khoai tây, trộn, và xào hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền được chiên trong chảo.
- Rau xào được thêm vào khoai tây và nấm, toàn bộ khối được muối, hạt tiêu và trộn kỹ.
- Bột được cuộn thành một bó, cắt thành vòng tròn và mỗi trong số chúng được cuộn.
- Phần nhân được đặt ở giữa và các cạnh cuộn thành hình đuôi lợn.
- Bánh bao được đun sôi trong nước muối khoảng 7-10 phút, đặt ra với một cái muỗng trong một cái bát lớn và đổ với dầu thực vật nóng.
Bánh bao đậu lăng với khoai tây và nấm đông lạnh: một công thức chi tiết
Bánh bao nấu với khoai tây và nấm đông lạnh được phân loại là ẩm thực nạc, nhưng chúng không thua kém về giá trị dinh dưỡng của chúng đối với các món thịt.
- 700 g nấm đông lạnh;
- 500 g khoai tây;
- 2 đầu hành tây + 1 củ hành tây để phục vụ;
- 500-700 g bột (nạc);
- Dầu thực vật - để chiên;
- Muối và Provence thảo mộc để hương vị.
Bánh bao tự làm với khoai tây và nấm, trước đây được đông lạnh cho mùa đông, được chuẩn bị theo công thức với một mô tả chi tiết.
- Rã đông nấm bằng cách cho chúng vào một cái bát và để chúng trong bếp vào ban đêm.
- Dùng tay vắt chất lỏng dư thừa, cắt thành lát và cho vào chảo chiên khô nóng.
- Chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi, thêm một chút dầu và tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu.
- Giới thiệu hành tây thái hạt lựu, chiên trong 5 - 7 phút. trên nhiệt độ cao.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành lát, đun cho đến khi mềm, để ráo nước và nghiền trong khoai tây nghiền.
- Kết hợp với nấm và hành tây, muối để nếm, thêm các loại thảo mộc và trộn.
- Để nguội một chút, lăn bột thành một lớp mỏng, tạo một ly hình tròn và đặt phần làm lạnh vào giữa.
- Mù bánh bao quanh các cạnh, cho vào nước muối sôi, nấu trong 7-10 phút.
- Cho vào tô và trên cùng với hành tây chiên trong dầu thực vật.
Một công thức đơn giản cho bánh bao với nấm và khoai tây muối
Bánh bao nấu với nấm muối và khoai tây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối với cả gia đình.
- 500-700 g bột (bất kỳ);
- 600 g khoai tây;
- 300 g nấm muối;
- 1,5 muỗng canh. tôi tinh bột;
- 1 muỗng canh. tôi bơ;
- 2 củ hành tây;
- Kem chua - để phục vụ.
Công thức làm bánh bao với nấm và khoai tây muối khá đơn giản, vì mất khoảng 60 phút thời gian.
- Rửa sạch nấm với muối, vắt bằng tay và thái nhỏ.
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và chiên bơ cho đến khi vàng nâu.
- Gọt vỏ, rửa và luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm.
- Để ráo, khoai tây nghiền, kết hợp với nấm và hành tây, thêm tinh bột và trộn đều.
- Tung ra bột, cắt các vòng tròn bằng một ly hoặc cốc, đặt một điền đầy lạnh trong mỗi.
- Cố định các cạnh của bánh bao, nhúng vào nước sôi và nấu trong 7-10 phút. từ lúc sôi sục.
- Cho nhẹ nhàng vào một cái bát, thêm kem chua, lắc và phục vụ.
Bánh bao thơm với khoai tây và nấm ngâm
Bánh bao nấu với khoai tây và nấm ngâm là một lựa chọn tuyệt vời không kém cho một món ăn chính ngon và thơm cho cả gia đình.
- Bột cho bánh bao;
- 600 g khoai tây;
- 200 g hành tây;
- 500 g nấm ngâm;
- Dầu thực vật - để chiên;
- Bơ - để phục vụ;
- 1 bó thì là xanh.
Nấu bánh bao với khoai tây và nấm, được làm theo mô tả đề xuất, sẽ không mất nhiều thời gian.
- Gọt vỏ, rửa sạch và xắt khoai tây, thêm nước và đun cho đến khi chín.
- Cắt nhỏ khoai tây nghiền (không muối), thêm nấm ngâm, cắt thành khối nhỏ.
- Trong dầu thực vật, xào hành tây thái hạt lựu cho đến khi vàng nâu.
- Thêm vào khoai tây với nấm, thêm thì là băm nhỏ (để lại phần để trang trí) và trộn kỹ.
- Cán bột thành một lớp, cắt ra các vòng tròn, đưa ra điền vào làm mát và đóng các cạnh.
- Cho nấm vào nước sôi, đun sôi trong 7-10 phút, cho vào đĩa, đổ một ít bơ tan chảy và rắc thì là.
Bánh bao đậu lăng với khoai tây và nấm
Công thức nấu bánh bao nạc với khoai tây và nấm sẽ đặc biệt phổ biến đối với các tín đồ, cũng như những người theo chế độ ăn kiêng. Việc thiếu trứng và sữa trong bột không làm cho món ăn kém ngon.
- Bánh nạc (bất kỳ số lượng);
- 10 củ khoai tây;
- 500 g nấm tươi;
- 3 đầu hành tây;
- Dầu thực vật;
- Tiêu đen và muối;
- 2 muỗng canh. tôi rau mùi tây xắt nhỏ.
Công thức làm bánh bao với khoai tây và nấm được mô tả theo từng giai đoạn để thuận tiện cho các bà nội trợ mới làm quen.
- Sau khi làm sạch, luộc nấm trong 20 phút, để ráo nước và cắt thành miếng nhỏ.
- Chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi nâu, thêm hành tây thái hạt lựu và chiên toàn bộ khối lượng trong 10 phút một lần nữa.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành lát và đun cho đến khi chín.
- Làm khoai tây nghiền dày, thêm nấm và hành tây, muối, hạt tiêu và trộn thành một khối đồng nhất.
- Để cho nguội, lăn bột, làm bánh nhỏ và đặt điền vào giữa.
- Bịt các cạnh, cho bánh bao có hình bán nguyệt, cho vào nước muối sôi và nấu cho đến khi mềm, khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa có rãnh để chúng không bị dính.
- Cho vào một cái bát, đổ dầu hướng dương nóng, rắc rau thơm xắt nhỏ, trộn, lắc hộp, và phục vụ.
Cách nấu bánh bao lười với khoai tây và nấm
Bánh bao lười làm bằng khoai tây và nấm là một công thức khá đơn giản. Sẽ mất rất ít thời gian để chuẩn bị nếu tất cả các thành phần được chuẩn bị trước. Bánh bao rất ngon và thơm nếu được nêm với hành tây rang.
- 600 g khoai tây;
- 2 quả trứng
- 300 g nấm xào;
- 200 g bột mì;
- 2 đầu hành tây và dầu thực vật - để chiên;
- Một nhúm muối và hạt tiêu đen xay.
Cách nấu bánh bao với khoai tây và nấm, thường được gọi là "lười biếng", sẽ giúp từng bước mô tả công thức.
- Gọt vỏ, rửa và luộc khoai tây trong nước với muối cho đến khi mềm.
- Để ráo nước, băm nhỏ khoai tây nghiền nát đến trạng thái xay nhuyễn.
- Để nguội một chút, thêm trứng, muối và hạt tiêu, trộn.
- Cho nấm xào qua máy xay thịt, kết hợp với khoai tây nghiền, khuấy đều.
- Thêm bột dần, nhào bột khoai tây và nấm.
- Cán bột thành một cái ống nhỏ (bột không nên dính vào tay bạn, nếu điều này xảy ra, hãy bôi dầu mỡ tay bằng dầu thực vật), cắt thành miếng và đun sôi trong nước muối trong 5 - 7 phút.
- Trong khi đó, băm nhỏ hành tây, chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng ngon.
- Lấy bánh bao lười ra khỏi nước bằng thìa có rãnh và cho vào tô, đổ hành tây chiên lên trên và phục vụ.
Công thức làm bánh bao ngon với khoai tây và nấm, chiên trong chảo
Có lẽ ít người biết rằng bạn có thể làm bánh bao chiên bằng khoai tây và nấm. Tùy chọn này là đáng ngạc nhiên khi bánh bao đầu tiên được luộc chín một chút, sau đó chiên trong chảo.
- 500-700 g bột không men;
- 700 g khoai tây;
- 400 g nấm luộc;
- Dầu thực vật;
- 2 củ hành tây;
- 100 g phô mai nghiền;
- Gia vị yêu thích và gia vị, kem chua hoặc kem - để phục vụ;
- Muối
Công thức cho bánh bao ngon với khoai tây và nấm được mô tả dưới đây trong các giai đoạn.
- Gọt vỏ, rửa sạch và luộc khoai tây cho đến khi chín.
- Nghiền khoai tây nghiền bằng máy nghiền kim loại và thêm muối cho vừa ăn.
- Cắt nấm thành khối, băm nhỏ hành tây bằng dao và chiên mọi thứ với nhau trong bơ cho đến khi vàng nâu.
- Kết hợp khoai tây, nấm với hành tây và phô mai nghiền, trộn kỹ.
- Từ bột và nhân nguội, nặn bánh bao có hình dạng và kích thước mong muốn, đặt trong 30 phút. trong tủ đông.
- Cho vào nước sôi và đun sôi trong 3 phút, loại bỏ nó bằng một cái muỗng có rãnh trong chảo đã đun nóng sẵn với dầu và chiên cho đến khi chín đều hai mặt.
- Bạn có thể phục vụ với các loại gia vị và gia vị yêu thích của bạn, cũng như kem chua hoặc kem.
Cách làm bánh bao hấp với khoai tây và nấm
Bánh bao hấp với khoai tây và nấm có hương vị nhẹ và tinh tế hơn so với luộc trong nước. Họ cần một loại bột hoàn toàn khác, bao gồm đường và soda.
Bột:
- 400 ml kefir;
- ½ thìa soda;
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh. tôi đường
- Một nhúm muối;
- Bột - nó sẽ mất bao nhiêu.
Điền vào:
- 700 g khoai tây;
- 400 g nấm;
- 200 g hành tây;
- Muối và hạt tiêu đen;
- Dầu thực vật;
- Bơ và kem chua - để phục vụ.
Cách làm bánh bao hấp với khoai tây và nấm, một mô tả từng bước sẽ hiển thị.
- Giới thiệu muối, trứng, đường và soda vào kefir ấm, đánh một chút và thêm bột rây theo từng phần.
- Nhào bột để không dính vào tay, phủ khăn và để trên bàn trong khoảng 30 phút.
- Cắt nấm thành khối, kết hợp với hành tây xắt nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
- Sau khi làm sạch, rửa sạch khoai tây, cắt thành lát và đun cho đến khi chín.
- Nghiền nhuyễn trong khoai tây nghiền, kết hợp với nấm và hành tây, muối và hạt tiêu, trộn đều.
- Để nguội và đặt vào những chiếc bánh dẹt lăn ra khỏi bột, nối các cạnh, nhúm.
- Đổ 1 lít nước nóng vào bát multooker, đặt rổ nấu lên trên và bôi dầu mỡ.
- Đặt bánh bao, đóng nắp và bật chế độ Steam Steam trong 15 phút.
- Chuyển sang một cái bát và phục vụ với bơ và kem chua.
Cách nấu bánh bao với khoai tây, nấm và phô mai cứng
Không có gì ngon hơn bánh bao nấu với khoai tây, nấm và phô mai. Trong sự kết hợp này, bánh bao làm tại nhà sẽ trở thành một kiệt tác ẩm thực sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Phô mai trong bánh bao sẽ tan chảy và làm cho nhân rất ngon và thơm.
- 500 g bột tươi;
- 400 g khoai tây nghiền;
- 100 g phô mai cứng;
- 300 g nấm xào;
- 2 đầu hành tây;
- Dầu thực vật;
- Muối;
- Bơ và kem chua - để phục vụ.
Cách nấu bánh bao với khoai tây, nấm và phô mai, bạn có thể học hỏi từ công thức được mô tả dưới đây.
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
- Kết hợp nấm xào với khoai tây nghiền và hành tây, muối và trộn.
- Chia bột thành từng miếng, cuộn thành những chiếc bánh nhỏ và đặt vào giữa miếng nhân khoai tây, nấm và hành tây.
- Thêm vào trên một vài lát phô mai cắt nhỏ và vỗ nhẹ vào các cạnh của tortilla, dùng tay ấn nó.
- Đun nước sôi, muối và đặt bánh bao.
- Nấu trong 7-10 phút. sau khi nổi lên và loại bỏ muỗng có rãnh trong một bát riêng.
- Đổ bơ tan chảy, thêm kem chua và phục vụ.
Cách nấu bánh bao với khoai tây, nấm và gan gà
Thông thường, gan được thêm vào bánh nướng hoặc các loại bánh ngọt khác, nhưng bạn cũng có thể làm bánh bao từ nó. Cách nấu bánh bao với khoai tây, nấm và gan gà tại nhà để làm hài lòng cả nhà với một món ăn ngon?
- 500 g khoai tây nghiền;
- 300 g nấm xào;
- Bột không men;
- 200 g hành tây;
- 2 tép tỏi;
- Gan gà 200 g;
- Muối;
- 1 muỗng canh. tôi rượu cognac;
- 1 muỗng cà phê gia vị yêu thích;
- Bơ.
Thực hiện theo công thức với một bức ảnh từng bước, nấu bánh bao với khoai tây, nấm và gan.

Rửa gan, cắt thành lát, kết hợp với hành tây xắt nhỏ và tỏi, chiên bơ trong 10 phút. trên lửa vừa.

Muối, thêm gia vị, tắt bếp và đổ rượu cognac, trộn.

Kết hợp nấm xào với khoai tây nghiền, gan, hành và tỏi, muối, trộn và để nguội một chút.

Tay cuộn bột thành một bộ ba màu, cắt thành lát mỏng và cuộn tròn bánh phẳng.

Đặt miếng trám bằng một cái muỗng và dùng ngón tay dán chặt các mép bột.

Nhúng bánh bao vào nước sôi và nấu trong 7-10 phút. sau khi đun sôi.

Cho vào tô, đổ bơ tan chảy và trộn, lắc hộp đựng.
Cách làm bánh bao với khoai tây, nấm và thịt xông khói: công thức với video
Ngay cả khi bạn là người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh, hãy học cách làm bánh bao với khoai tây, nấm và thịt xông khói. Sản phẩm này từ lâu đã được chính thức công nhận là một loại thuốc hữu ích cho công việc của tim. Do đó, món ăn sẽ được chuẩn bị sẽ trở nên ngon và bổ dưỡng.
- Bột cho bánh bao;
- 700 g khoai tây nghiền;
- 400 g nấm xào;
- 100 g thịt xông khói mặn;
- 2 củ hành tây;
- Muối;
- Kem chua hoặc hành tây nướng - để phục vụ.
Công thức video sẽ giúp nấu bánh bao với khoai tây, nấm và mỡ lợn.
- Khoai tây nghiền được trộn với nấm xào, trộn.
- Mỡ được cắt thành khối nhỏ và chiên nhẹ trong chảo.
- Hành tây xắt nhỏ được thêm vào và chiên cho đến khi vàng.
- Mỡ lợn với hành tây được chọn trong khoai tây với nấm, không có chất béo tan chảy.
- Khuấy, nếu cần, que và để nguội một chút.
- Các vòng tròn nhỏ được làm từ bột đã chuẩn bị, trong đó điền vào được chồng lên nhau.
- Các vòng tròn gấp làm đôi và được dán chặt với nhau bằng ngón tay của bạn để miếng trám không chảy ra.
- Bánh bao được đặt ngay lập tức trong nước sôi, đun sôi trong 10 phút. sau khi đun sôi và lấy ra bằng một cái muỗng trong một cái bát sâu.
- Nếu muốn, nêm kem chua hoặc hành tây rang.
Bánh bao với khoai tây sống và thịt băm
Công thức này thoạt nhìn có vẻ lạ. Tuy nhiên, với việc bổ sung khoai tây sống, bánh bao ngon với nấm thu được, hãy tự mình thử. Để món ăn trở nên bổ dưỡng hơn, bạn có thể thêm thịt gà băm nhỏ vào nhân.
- Bột tươi;
- 600 g khoai tây;
- 300 g nấm;
- 400 g thịt gà băm nhỏ;
- Dầu thực vật;
- Muối;
- 2 đầu hành tây và 2 tép tỏi;
- Hành tây chiên trong dầu thực vật và rau xanh thì là băm nhỏ - để phục vụ.
Một công thức với một bức ảnh sẽ giúp nấu bánh bao với khoai tây, nấm và thịt băm mà không phiền phức.
- Băm nhuyễn hành tây bằng dao, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và xay.
- Thêm thịt băm, tỏi nghiền, muối vào hành tây và khoai tây, trộn.
- Nghiền nấm thành khối nhỏ, chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật và đưa vào điền, trộn.
- Cán bột đã chuẩn bị thành một lớp, với độ dày không quá 3-4 mm.
- Ép ra các vòng tròn bằng một ly và đặt chất làm đầy lên chúng bằng một cái muỗng.
- Chụm các cạnh, đun sôi trong nước muối trong 15 phút.
- Bắt với một cái muỗng có rãnh trong một cái bát sâu, đổ hành tây chiên và rắc rau thì là.