Bắp cải với thịt và nấm: công thức cho các món ăn ngon

Bắp cải om với thịt và nấm rất ngon, nhanh và thỏa mãn. Một món ăn như vậy sẽ hấp dẫn ngay cả những người sành ăn khó tính nhất. Rất nhiều kiệt tác ẩm thực có thể được chế biến từ loại rau này, và tất cả chúng sẽ trở nên ngon miệng và hữu ích, vì nó rất giàu khoáng chất và vitamin. Bắp cải hầm với thịt và nấm là một món ăn rất mềm và ngon ngọt, có thể dễ dàng hoạt động như một món ăn phụ và như một món salad kỳ nghỉ ấm áp ngoài khoai tây nghiền hoặc cháo. Nếu bạn không biết cách nấu bắp cải với nấm và thịt, thì không nên buồn, vì quá trình này không tốn nhiều công sức và sự đa dạng trong công thức cho phép bạn chọn bộ sản phẩm phù hợp nhất. Dưới đây là các công thức nấu ăn phổ biến nhất, hình ảnh và quá trình nấu ăn được mô tả.

Công thức cho bắp cải om với thịt và nấm

Một món ăn rất ngon và bổ dưỡng có được với thịt lợn và nấm.

Thành phần

• 850-950 g bắp cải trắng tươi;
• 400-450 g thịt lợn;
• 250 g nấm tươi;
• đầu hành tây;
• cà rốt;
• ớt chuông;
• hai muỗng canh. muỗng canh bột cà chua (có thể thay thế bằng sốt cà chua);
• muối và gia vị cho vừa ăn

Bắp cải om đang được chuẩn bị với nấm và thịt, hình ảnh được hiển thị dưới đây, như sau:

1. Rửa thịt, phơi khô, cắt thành khối nhỏ và nhanh chóng chiên trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, sau đó giảm nhiệt, thêm 50 ml nước và đun nhỏ lửa trong mười phút dưới nắp;

2. Gọt vỏ hành, cắt thành nửa vòng (có thể là khối vừa) và thêm sau một thời gian xác định vào thịt;

3. Sau năm phút, thêm cà rốt nghiền hoặc xắt nhỏ, sau năm phút nữa, đổ vào chảo rửa sạch, gọt vỏ và xắt nhỏ, đun nhỏ lửa trong mười phút;

4. Thêm bắp cải xắt nhỏ và nấm vào lát;

5. Nêm muối và nêm nếm, đun nhỏ lửa trong hai mươi phút, cho đến khi khối lượng lắng xuống;

6. Bây giờ bạn cần thêm bột cà chua (sốt cà chua), trộn và đun nhỏ lửa trong mười lăm phút dưới nắp.

Bắp cải om với thịt và nấm nấu theo công thức này có thể được phục vụ như một món ăn riêng, nhưng nó được kết hợp tốt nhất với khoai tây nghiền.

Cách hầm bắp cải với thịt, nấm và đậu Hà Lan

Công thức thịt với nấm, bắp cải và đậu xanh cũng đáng được chú ý và chắc chắn sẽ hấp dẫn cả những bà nội trợ có kinh nghiệm và người mới.

Thành phần

• 400-600 g bắp cải;
• 300-350 g thịt gà (phi lê);
• 1 \ 2 lon đậu xanh;
• 50 g nấm porcini (sấy khô);
• hai muỗng canh. muỗng canh dầu để chiên (rau);
• một củ cà rốt;
• 50 g bơ;
• hai củ hành tây;
• muối, gia vị và hạt tiêu đen nghiền theo ý của bạn.

Làm thế nào để hầm bắp cải với thịt và nấm và đậu Hà Lan để bảo quản tất cả các thành phần hữu ích? Bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm, nhờ đó tất cả các hương vị của món ăn được bảo quản tối đa. Món ăn tốt cho sức khỏe này được chế biến như thế này:

1. Nấm trước tiên phải được ngâm trong nước ấm trong một giờ, sau đó thái nhỏ;

2. Bóc vỏ bắp cải từ lá thô và thái nhỏ;

3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng hoặc một khối, màu nâu nhạt trên dầu hướng dương ở chế độ "Chiên". Đồng thời, trong chảo, để thịt trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu;

4. Cà rốt nghiền và bóc vỏ và thêm nó vào bát của máy đa năng vào hành tây;

5. Cho thịt vào rau, bên trên nó, bắp cải và nấm xắt nhỏ, thêm dầu thực vật và 100 ml nước trong đó nấm đã được ngâm;

6. Muối, thêm gia vị và bật thiết bị sang chế độ "Dập tắt" trong 45-60 phút;

7. Thêm bơ và đậu xanh vào một món ăn được chuẩn bị thực tế, bật nó lên trong chế độ nấu ăn Steam Steam trong 10 phút.

Khi kết thúc nấu ăn, bạn có thể để thiết bị ở chế độ "Làm nóng trước" và sau đó món ăn sẽ ấm lên khi khách hoặc gia đình đến. Trước khi phục vụ, bạn cần rắc món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ - rau mùi tây hoặc thì là.

Cách nấu bắp cải với thịt và nấm trong nồi nấu chậm

Rất ngon và nguyên bản thu được bắp cải với thịt và nấm trong nồi nấu chậm, được chuẩn bị với việc bổ sung quả nam việt quất và táo rất hữu ích. Quá trình nấu món ăn này không khác gì so với mô tả ở trên, ngoại trừ duy nhất là táo được thêm vào hành tây cùng với cà rốt, và thay vì đậu xanh, cranberries được thêm vào cuối nấu. Để nấu nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• đầu bắp cải (800-900 g);
• một củ cà rốt;
• một ly cranberries;
• hai củ hành tây;
• ba quả táo cứng;
• ba muỗng canh. muỗng canh bột cà chua;
• Nghệ thuật. một thìa đường;
• muối, hạt tiêu, thì là khô;
• hai muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật để chiên;
• 100 ml nước.

Quả nam việt quất có thể được sử dụng không chỉ quả tươi, đông lạnh và khô cũng phù hợp. Cái đầu tiên phải được làm tan băng, và cái thứ hai ngâm trước.

Bắp cải xào với nấm và thịt gà tây

Rau được kết hợp tốt với thịt gia cầm, vì vậy để đa dạng hóa thực đơn của bạn, bạn có thể nấu một món bắp cải ngon với nấm và thịt gà tây.

Thành phần

400 g phi lê gà tây;

• 400 g bắp cải trắng;
• hai củ cà rốt cỡ vừa;
• hai củ hành tây;
• ba muỗng canh. muỗng canh bột cà chua;
• Thảo mộc Ý và hỗn hợp đậu Hà Lan;
• hai nhánh húng tây;
• dầu thực vật.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch, phơi khô, cắt gà tây thành hình khối, khuấy nhẹ trong dầu thực vật trong chảo với các mặt cao;

2. Thêm hành tây, thái hạt lựu, cho thịt và đun nhỏ lửa trong năm phút dưới nắp;

3. Gửi hỗn hợp thảo mộc và cà rốt nghiền vào hành tây và thịt, nấu trong mười phút dưới nắp;

4. Thêm bắp cải thái nhỏ vào thịt, 150 ml nước và bột cà chua, trộn, đặt lên trên nhánh húng tây và đun nhỏ lửa trong 40-50 phút.

Ăn bắp cải chiên với nấm và thịt ở dạng ấm với khoai tây nghiền và ngũ cốc.

Công thức bắp cải hầm với khoai tây, thịt và nấm

Đối với những người muốn nấu một món ăn thậm chí còn thỏa mãn hơn, bắp cải hầm với khoai tây, thịt và nấm là phù hợp.

Thành phần

• 700-800 g bắp cải trắng;
• 250 g nấm tươi;
• 400-500 g khoai tây;
• 350-500 g thịt (thịt lợn hoặc thịt bò);
• Hai củ cà rốt;
• năm muỗng canh. thìa sốt cà chua;
• 800 ml nước sôi.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, sấy khô, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật được làm nóng tốt cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện;

2. Tiếp theo, thêm các thành phần với một khoảng thời gian năm phút theo trình tự sau - nấm rửa sạch và thái hạt lựu, cà rốt nghiền hoặc xắt nhỏ, bắp cải thái nhỏ và sốt cà chua, rau xanh xắt nhỏ, muối và hạt tiêu;

3. Đổ tất cả các thành phần với một ly nước sôi, đậy nắp, giảm nhiệt ở mức trung bình và đun trong bảy phút;

4. Thêm khoai tây, thêm nước còn lại và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Các món ăn hóa ra rất thỏa mãn và có thể dễ dàng hoạt động như một món ăn phụ và như một món salad ấm áp.

Món dưa cải hầm với thịt và nấm

Dưa bắp cải om với thịt và nấm được chuẩn bị theo cùng một trình tự, chỉ một bộ sản phẩm sẽ yêu cầu một chút khác biệt

Thành phần

• 1 \ 2 lon dưa cải ba lít (khoảng 1 kg);
• 500 g thịt;
• hai củ hành tây;
• 4-5 Nghệ thuật. muỗng canh sốt cà chua hoặc sốt cà chua;
• dầu thực vật (để chiên);
• đường cho vừa ăn;
• 400 ml nước sôi;
• muối và gia vị cho vừa ăn

Món ăn này phải được chế biến theo cách tương tự như mô tả trong công thức trên, chỉ có rau ngâm cần được rửa thêm trong một cái chao và vắt sao cho không có chất lỏng dư thừa, và rau không bị quá mềm và rơi ra.