Nấu ăn nhanh: công thức nấu ăn từng bước
Dưa muối thường được thực hiện theo hai cách: lạnh và nóng. Làm thế nào để muối nấm đúng cách một cách nhanh chóng, công thức nấu ăn và mô tả từng bước của họ sẽ cho biết.
Vú có điều kiện ăn được có thể được cho vào nồi tráng men, thùng gỗ, cũng như trong lọ thủy tinh. Cách nấu nấm nhanh cho mùa đông là cách phổ biến và được yêu cầu bởi mọi bà nội trợ tiết kiệm. Tuy nhiên, trước khi muối, nấm phải được chế biến đúng cách.
- Sau khi thu thập, chúng được làm sạch bụi bẩn, cạo sạch màng khỏi mũ bằng miếng bọt biển hoặc bàn chải đánh răng.
- Chân được cắt làm đôi, rửa trong một lượng lớn nước và đổ lạnh.
- Ngâm từ 2 đến 5 ngày, tùy thuộc vào loại vú, trong khi thường xuyên (3 đến 5 lần) thay nước để nấm không bị chua.
Vì vậy, chúng tôi cung cấp 6 phương pháp để muối nấm nhanh: 3 - lạnh, 3 - nóng. Những lựa chọn này sẽ giúp ngay cả một bà chủ có kinh nghiệm làm phong phú thêm kinh nghiệm ẩm thực của họ.
Nội dung
- Cách ngâm nấm một cách nhanh chóng với lá anh đào và lá nho
- Một công thức cũ để muối nhanh chóng bầm tím theo cách lạnh
- Cách muối cá hồi một cách nhanh chóng
- Muối bánh mì nhanh chóng theo cách nóng: một công thức để ngâm nấm với tỏi
- Một cách nhanh chóng để chọn một bữa ăn nóng theo cách nóng: công thức với một mô tả
- Cách ướp muối nấm trong nước ướp với gia vị một cách nhanh chóng
Cách ngâm nấm một cách nhanh chóng với lá anh đào và lá nho
Công thức nấu nhanh bánh mì mặn theo cách lạnh khá đơn giản, bởi vì nó sử dụng chất bảo quản duy nhất - muối. Tùy chọn này sẽ giúp bạn cảm nhận đầy đủ hương vị của nấm.
- 5 kg sữa ngâm;
- 250-300 g muối;
- lá anh đào và nho
Một phương pháp nhanh chóng để muối nấm được chuẩn bị theo một mô tả theo giai đoạn.

Sau quá trình ngâm, ngực được rửa sạch trong nước chảy, cắt thành lát và đặt trên giá dây để thoát nước.

Trong một cái chảo tráng men, những chiếc lá được đặt ở phía dưới, sau đó bộ ngực được đặt ra, đổ từng lớp muối. Điều quan trọng là phải dùng chất bảo quản không có iốt để nấm không bị đen.

Trên lầu đặt một cái nắp không có tay cầm hoặc một cái đĩa nhỏ hơn và ấn xuống một cái tải để nấm được ép một chút. Sau 3 ngày, nấm bắt đầu tiết ra nước ép, khi trộn với muối sẽ trở thành nước muối. Mỗi ngày một lần, trong 3 ngày, ngực được trộn trong các thùng chứa.

Nấm được đặt trong lọ khử trùng, đặt trong các lớp dày đặc để không có túi "không khí".

Đổ nước muối, đóng nắp xoắn hoặc nylon và đưa ra tầng hầm.

Sau 20-25 ngày, nấm có thể được chuẩn bị để phục vụ: rửa sạch, nêm dầu thực vật và hành lá, trộn.
Một công thức cũ để muối nhanh chóng bầm tím theo cách lạnh
Công thức cũ này để muối nấm nhanh chóng theo cách lạnh sẽ giúp tiết kiệm nấm thu được cho mùa đông dài. Mặc dù việc ngâm nước kéo dài từ 2 đến 5 ngày, nhưng việc tự muối là một quá trình rất nhanh. Các thành phần trong công thức được lấy bình thường nhất, nhưng cuối cùng, nó trở thành món ăn ngon và thơm tuyệt vời.
- 5 kg nấm ngâm;
- 300 g muối;
- 10 tép tỏi;
- 5 ô thì là;
- 8-10 lá nguyệt quế;
- 15 hạt tiêu đen.
Một phương pháp nhanh chóng của sữa mặn được chuẩn bị theo các hướng dẫn từng bước được mô tả dưới đây.
- Rửa sạch bộ ngực đã ngâm trong một lượng nước lớn và đặt vào vỉ thoát nước để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
- Đổ một lớp muối mỏng vào lọ khử trùng đã chuẩn bị.
- Áp dụng một lớp nấm sao cho không quá 5 cm.
- Trên cùng với muối, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và ô thì là.
- Đặt nấm, đổ từng lớp với chất bảo quản và các loại gia vị khác, lên trên cùng.
- Sau khi đổ đầy lon, dùng tay bịt kín nấm và đóng nắp capron.
- Sau một ngày, nấm bắt đầu nước ép, trở thành nước muối, trộn với muối.
- Đi xuống tầng hầm hoặc làm lạnh trong 25-30 ngày. Sau một thời gian định sẵn, nấm sẽ sẵn sàng để sử dụng.
Cách muối cá hồi một cách nhanh chóng
Ướp nấm một cách nhanh chóng là một trong những lựa chọn tốt nhất cho các bà nội trợ tiết kiệm.
Món khai vị này sẽ là một bổ sung tốt và ngon cho bàn lễ hội, cũng như một bữa tối gia đình bình thường.
- 5 kg sữa ngâm;
- 250-300 g muối;
- 10 nụ đinh hương;
- 5-8 tép tỏi;
- 5 lá cải ngựa;
- 8 ô thì là.
Làm thế nào để muối nấm một cách nhanh chóng, một mô tả từng bước của công thức sẽ hiển thị.
- Đáy của hộp tiệt trùng được phủ bằng lá cải ngựa xắt nhỏ.
- Đổ một lớp muối và phết phần ngực đã ngâm trước với mũ xuống.
- Rắc từng lớp nấm với muối, thì là ô, tép và tỏi băm nhỏ.
- Lớp trên cùng được phủ bằng lá cải ngựa, phủ gạc và đặt một gánh nặng lên nấm.
- Từ trên cao, họ che phủ cấu trúc bằng khăn bếp để bụi bẩn không rơi vào bờ và họ mang nó ra tầng hầm.
- Nấm nấu chín trong một phương pháp muối nhanh chóng có thể được ăn trong 30 ngày.
Nếu bạn muốn cơ thể trái cây ngâm nhanh hơn, hãy ngâm chúng trong nước sôi trong 5 phút trước khi cho chúng vào lọ.
Muối bánh mì nhanh chóng theo cách nóng: một công thức để ngâm nấm với tỏi
Các công thức nóng cho nấm muối cho nhiều lợi thế.
Thứ nhất - nấm sau khi luộc không có vị đắng và mùi khó chịu. Cách thứ hai - muối nóng được coi là một cách an toàn hơn để nấu nấm ăn có điều kiện, chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và bạn bè của bạn.
- 4 kg nấm (ngâm);
- 200-250 g muối;
- ½ thìa axit citric;
- 5 tép tỏi;
- 5 hạt đậu và hạt tiêu đen;
- 2 muỗng cà phê hạt thì là;
- 15 lá blackcurrant.
Để muối bánh mì nhanh chóng theo cách nóng, sử dụng mô tả công thức dưới đây.
- Ngực ngâm trước được đổ với nước và đun sôi.
- Đun trong 5 phút và đổ vào 1 muỗng canh. tôi muối và axit citric.
- Tiếp tục nấu trong 15 phút và liên tục loại bỏ bọt khỏi bề mặt.
- Ném trở lại vào một cái chao và bỏ lại ở vị trí này để thoát nước, đôi khi run rẩy.
- Một lớp muối mỏng được đổ vào lọ khử trùng, một ít đậu Hà Lan và hạt tiêu đen được ném, một vài hạt thì là.
- Phân phối nấm với một lớp không quá 6 cm, rắc muối và tỏi băm nhỏ.
- Tất cả các sản phẩm chính và gia vị được phân phối trong lọ, mật độ mỗi lớp.
- Nhẹ nhàng đổ nước sôi và để trong 30 phút để cho tất cả không khí ra khỏi lon.
- Nút chai có nắp vặn hoặc nylon, để trong phòng cho đến khi nguội hoàn toàn và đưa ra tầng hầm lạnh.
- Sau 30 - 35 ngày, vú đã được ướp muối hoàn toàn và có thể được đặt trên bàn, như một món ăn độc lập.
Một cách nhanh chóng để chọn một bữa ăn nóng theo cách nóng: công thức với một mô tả
Trong ngân hàng công thức nấu ăn cho mùa đông của bạn, nhất thiết phải có một cách nhanh chóng để muối nấm một cách nóng. Phiên bản này của món ăn nhẹ sẽ phục vụ như một món ăn riêng cho bàn lễ hội hoặc là một thành phần bổ sung trong món salad.
- 5 kg nấm (ngâm);
- 300 g muối;
- 10 g hạt tiêu;
- Lá nguyệt quế 10 g;
- 2 muỗng cà phê hạt mù tạt.
Mô tả từng bước sẽ giúp muối nấm thông qua một phương pháp nhanh chóng.
- Sau khi ngâm, thêm nấm vào nước sôi và nấu trong 15-20 phút, liên tục loại bỏ bọt.
- Hủy bỏ và đặt trên một cái chao để ráo nước.
- Trong một cái chảo, trộn nấm và tất cả các thành phần từ công thức, trộn.
- Đặt một tấm đảo ngược lên trên, che bằng gạc và nghiền với tải.
- Đặt trên ban công hoặc đưa ra tầng hầm trong 3 tuần.
- Xếp nấm vào lọ khử trùng, đổ nước muối từ chảo và đóng nắp bằng ni lông chặt.
Nếu nấm biến thành nước muối - đừng lo lắng, điều này rất dễ khắc phục. Nấm được ngâm trong 2 giờ và rửa trong nước sôi lạnh.
Cách ướp muối nấm trong nước ướp với gia vị một cách nhanh chóng
Công thức làm muối bánh mì nhanh một cách nóng hổi cho phép bạn nấu một món ăn nhẹ ngon miệng. Tốc độ nấu trong phương án này sẽ phụ thuộc vào quá trình luộc nấm.
- 3 kg nấm (ngâm);
- 150 g muối;
- 5-8 tép tỏi;
- 2 muỗng canh. tôi cải ngựa nghiền;
- 4 lá nguyệt quế;
- 6 hạt đậu đen và ớt trắng.
- Nấm ngâm được cho vào nước sôi và đun sôi trong 5 phút.
- Chúng tôi lấy ra một mạng tinh thể hoặc một cái chao và để cho nó thoát nước. Trong khi nấm đang ráo nước, bạn có thể nấu nước xốt nhanh.
- Một phương pháp ướp nhanh cho các ổ bánh được chuẩn bị như sau: trong nước (1 l) chúng ta kết hợp muối, tất cả các loại gia vị được cung cấp và để cho nó sôi.
- Chúng tôi giới thiệu vú và đun sôi trong ướp trong 15 phút.
- Phân phối vào lọ, bóp bằng thìa và đổ nước muối. Để đảm bảo nấm không bị mốc, hãy thêm 2 muỗng canh vào mỗi lọ. tôi dầu thực vật nung.
- Chúng tôi đóng lại bằng vỏ vít hoặc nylon, để trong phòng để làm mát hoàn toàn và đưa ra một hầm lạnh.