Tỏi vú: công thức nấu ăn cho mùa đông

Hàng năm, rừng mùa thu cho nấm như nấm phong phú. Mặc dù hầu hết các loài được coi là có thể ăn được và cần ngâm đặc biệt, nhưng chúng rất tốt cho việc ngâm và ngâm. Theo công nghệ chuẩn bị, những cơ thể đậu quả có thể trở thành một món ngon thực sự cho bất kỳ bữa tiệc.

Ngực rất khỏe mạnh và chứa nhiều loại vitamin. Đặc biệt có giá trị là các món tỏi. Do đó, nhiều bà nội trợ thích nấu nấm với tỏi ở dạng ngâm hoặc muối cho mùa đông.

Điều chính bạn cần làm đầu tiên là làm sạch bộ ngực khỏi các mảnh vụn trong rừng, cắt bỏ phần dưới của chân và rửa sạch. Sau đó đổ nước lạnh và để ngâm trong 1,5 đến 3 ngày, thay nước 2-3 lần một ngày. Chỉ sau này nên tiến hành các quy trình tiếp theo.

Các công thức đề xuất cho nấm tỏi sẽ hấp dẫn mọi người, bởi vì thành phần này làm cho món ăn vô cùng ngon và thơm.

Trứng cá muối mùa đông từ tỏi với tỏi: một công thức cổ điển

ảnh lớn ở trung tâm không có mô tả:
Trứng cá từ tỏi với tỏi là một vụ thu hoạch mùa đông bất thường, giúp đa dạng hóa hoàn hảo chế độ ăn uống của gia đình và bổ sung cho cơ thể bạn các vitamin hữu ích.

• vú ngâm - 2 kg;
• tép tỏi - 12-14 chiếc.;
• dầu thực vật - 150 ml;
• nước chanh - 2 muỗng canh. l.;
• hành tây - 4 chiếc.;
• đường - 5 muỗng cà phê;
• giấm 9% - 4 muỗng canh. l.;
• thì là và rau mùi tây;
• muối và hạt tiêu đen xay.

Trứng cá nấu cho mùa đông từ nấm với tỏi là một công thức cổ điển mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể nấu.

1. Sau khi ngâm nấm (2 ngày), đổ đầy nước, châm lửa cho sôi.
2. Bạn cần nấu nấm 2 lần trong 15 phút. Lần đầu tiên, thêm một chút muối và axit citric vào nước để vị đắng cuối cùng thoát ra khỏi nấm.
3. Dựa lưng vào giá đỡ dây và để ráo nước.
4. Trong một cái chảo sâu, làm nóng dầu và giới thiệu bộ ngực đã được cắt.
5. Chiên trong 20 phút, khuấy liên tục, để tránh bị cháy.
6. Gọt vỏ hành tây và tép tỏi, xắt nhỏ và thêm vào nấm.
7. Khuấy và chiên trong 15 phút, để nguội một chút và xay qua máy xay thịt.
8. Cho vào nồi, thêm rau xanh xắt nhỏ, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
9. Đổ giấm, nước chanh và thêm đường.
10. Khuấy, thêm một chút dầu, nếu không đủ, chiên trong 15 phút.
11. Sắp xếp trong lọ tiệt trùng, đóng nắp nylon kín.
12. Để nguội hoàn toàn và làm lạnh.

Ngoài lựa chọn này, nhiều người nấu trứng cá muối từ tỏi mặn với tỏi, thêm cà rốt, làm thay đổi hương vị của công thức cổ điển, tuy nhiên món ăn nhẹ có được hương vị và mùi thơm độc đáo của riêng nó.

Cách ngâm nấm tỏi

Nấm ngâm với tỏi - một trong những lựa chọn tốt nhất để thu hoạch nấm cho mùa đông. Hãy thử công thức này chỉ một lần, và bạn sẽ không bao giờ từ bỏ nó.

• vú ngâm - 2 kg;
• nước - 1 l;
• muối - 50 g;
• lá nguyệt quế và tiêu - 5 chiếc.;
• đinh hương - 5 chồi;
• tỏi - 10 tép;
• đường - 1 muỗng canh. l.;
• 70% tinh chất giấm - 2 muỗng canh. tôi

Công thức cho nấm ngâm với tỏi nên được chuẩn bị theo mô tả từng bước.

Nấm đã sẵn sàng để sử dụng chỉ 7-10 ngày sau khi ngâm.

Cách nấu nấm trong cà chua với tỏi cho mùa đông

Một món ăn nhẹ thơm như vậy sẽ là trang trí của bàn lễ hội. Món khai vị sẽ rất hợp với cơm, khoai tây hoặc mì spaghetti. Và bên cạnh đó, nấm nấu trong cà chua với tỏi có thể được phục vụ tự do như một món ăn độc lập.

• vú ngâm - 2,5 kg;
• bột cà chua - 400 g;
• Giấm 9% - 70 ml;
• đen và tiêu - mỗi loại 6 hạt đậu;
• đường - 2,5 muỗng canh. l.;
• hành tây - 3 chiếc.;
• nước - 2 muỗng canh;
• lá nguyệt quế - 4 chiếc.;
• muối - 1 muỗng canh. l.;
• dầu thực vật - 200 ml;
• tỏi - 10 tép;
• đinh hương - 3 chồi.

Cách nấu nấm trong cà chua cho mùa đông, một công thức đơn giản sẽ chỉ ra.

1. Chúng tôi rửa vú ngâm, cắt thành lát và cho vào nước sôi.
2. Nấu trong 30 phút, liên tục loại bỏ bọt khỏi bề mặt.
3. Chúng tôi lấy ra một cái chao, rửa sạch với nước và để ráo nước.
4. Trong chảo, làm nóng dầu, thêm hành tây cắt thành nửa vòng và chiên cho đến khi mềm.
5. Thêm nấm và chiên trong 15 phút trên lửa nhỏ.
6. Đổ đường, trộn và chiên trong 3-5 phút.
7. Tiếp theo, cho muối và lá nguyệt quế, trộn và chiên trong 10 phút.
8. Chúng tôi trộn bột cà chua vào hỗn hợp nấm, thêm 2 muỗng canh. nước và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 30 phút.
9. Đổ giấm, đổ tỏi thái hạt lựu, đinh hương, hỗn hợp ớt và trộn.
10. Đậy nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 20-25 phút, thỉnh thoảng khuấy khối lượng để không bị cháy.
11. Chúng tôi phân phối nấm trong lọ khử trùng, đóng nắp nylon chặt chẽ.
12. Lật lại và che từ trên cao bằng một tấm chăn cho đến khi lon được làm mát hoàn toàn.
13. Chúng tôi mang nó ra tầng hầm hoặc để trong tủ lạnh để lưu trữ.

Cách ướp muối nấm với tỏi một cách nóng hổi: công thức muối mùa đông

Làm thế nào để muối nấm muối tỏi một cách nóng hổi để làm gia đình bạn ngạc nhiên với một món ăn vặt ngon tuyệt?

• vú ngâm - 2 kg;
• muối - 150 g;
• tép tỏi - 10 chiếc.;
• thì là ô dù - 4 chiếc.;
• hạt tiêu đen - 10 chiếc.;
• lá nho (bất kỳ) - 10 chiếc.;
• lá cải ngựa (xắt nhỏ) - 2 chiếc.

Muối nóng của bánh mì với việc thêm tỏi và được thực hiện theo từng giai đoạn.

1. Sau khi ngâm, đun sôi nấm trong 20 phút trong nước sôi, loại bỏ bọt trên bề mặt.
2. Gấp trong một cái chao, để ráo nước rồi cho vào khăn bếp để khô.
3. Trong lọ đã chuẩn bị đặt lá cải ngựa và nho, một lớp muối, tỏi thái lát.
4. Đặt nấm lên trên (với mũ xuống) và rắc muối, ô thì là, hạt tiêu đen.
5. Rải tất cả nấm và gia vị lên trên cùng của lon, mỗi lần niêm phong các lớp bằng tay của bạn.
6. Nhẹ nhàng và từ từ đổ nước sôi để không có không khí trong bờ.
7. Đóng với nắp nylon, để nguội hoàn toàn và đưa vào hầm.
8. 2 lần một tuần để xem xét các ngân hàng, và nếu nước muối là không đủ - từ đầu đến đỉnh.

Sau 20-25 ngày, các cốc đã sẵn sàng để nếm thử.

Nấm muối với tỏi và cải ngựa

Nấm muối với tỏi và lá cải ngựa là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của gia đình bạn. Ngoài ra, một sự chuẩn bị ngon miệng như vậy sẽ trông tuyệt vời trong một bữa tiệc lễ hội.

• vú ngâm - 2 kg;
• tép tỏi - 12-15 chiếc.;
• lá blackcurrant - 8 chiếc.;
• lá cải ngựa - 2 chiếc.;
• hạt thì là - 1 muỗng canh. l.;
• rau mùi tây - 2 bó;
• muối - 150 g;
• đậu Hà Lan trắng và tiêu - 6 chiếc mỗi loại.

Cách ướp muối nấm với tỏi cho hạng nhất, công thức sẽ hiển thị. Vì vậy, làm theo các hướng dẫn nấu ăn được mô tả dưới đây, bạn sẽ có được một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho mùa đông.

1. Luộc nấm ngâm trong 30 phút, rửa sạch và đặt trên giá dây để ráo nước.
2. Trải dưới đáy của hộp tiệt trùng với lá cải ngựa sạch, cũng như lá nho.
3. Đổ một lớp muối và phết nấm lên để lớp không vượt quá 5-6 cm.
4. Rắc nấm với muối, tỏi băm nhỏ, đậu Hà Lan trắng và hạt tiêu, hạt thì là và rau mùi tây.
5. Đặt tất cả nấm và gia vị, lắc lọ và dùng tay siết chặt.
6. Che với lá cải ngựa và đóng lại với vỏ nylon chặt chẽ.
7. Các ngân hàng có thể được đưa ra hầm trong 14 ngày, sau đó nấm có thể được ăn.

Muối tỏi lạnh

Bạn sẽ thích sự đơn giản của việc ngâm nấm với tỏi theo cách lạnh, tuy nhiên, bạn có thể bắt đầu ăn một món khai vị chỉ sau 1,5 - 2 tháng.

• nấm ngâm - 5 kg;
• muối - 400 g;
• tép tỏi - 20 chiếc.;
• thì là ô dù - 10 chiếc.;
• lá nguyệt quế - 10 chiếc.;
• lá nho

Cách muối tỏi với tỏi, bạn có thể học từ mô tả từng bước của công thức.

1. Ngâm nấm, sẽ được chuẩn bị với dưa chua lạnh, nên kéo dài 4-5 ngày để tất cả vị đắng chảy ra.
2. Chúng tôi rửa ngực ngâm trong nước và cho chúng vào lọ khử trùng đã chuẩn bị, trên đáy của lá nho đã được đặt.
3. Rắc từng lớp nấm với một lớp muối, tỏi băm nhỏ, lá nguyệt quế và ô thì là.
4. Dùng tay ấn lớp cuối cùng và đặt vật nặng lên trên để nấm không mọc lên.
5. Sau 7-10 ngày, các ổ bánh sẽ bắt đầu ép nước, khi kết hợp với muối sẽ tạo thành nước muối.
6. Nước muối nên bao phủ hoàn toàn tất cả các loại nấm, nếu điều này không xảy ra, các ngân hàng nên được thêm vào bằng nước đun sôi lạnh, nếu không nấm sẽ chuyển sang màu đen.
7. Sau 10 ngày, chúng tôi lấy nấm ra ở nơi mát mẻ và bảo quản ở nhiệt độ + 8 ° C.

Nấm muối với thì là và tỏi cho mùa đông

Một công thức cho nấm muối nấu với thì là và tỏi có thể là dấu ấn của bạn cho các sự kiện lễ hội.

• vú ngâm - 3 kg;
• muối - 200 g;
• lá anh đào - 15 chiếc.;
• tép tỏi - 15 chiếc.;
• hạt tiêu đen - 10 hạt đậu;
• hạt thì là - 1 muỗng canh. l.;
• lá nguyệt quế - 5 chiếc.

Chuẩn bị cho mùa đông của nấm với tỏi và thì là theo cách lạnh được chia thành các giai đoạn:

1. Sau khi ngâm lâu (4 ngày), nấm được rửa sạch và để ráo nước một chút.
2. Đáy chảo tráng men được đặt lá anh đào và một lớp muối mỏng được đổ.
3. Rải một lớp nấm và rắc muối, thêm hạt thì là, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và tỏi thái hạt lựu.
4. Lớp cuối cùng được nén bằng tay của bạn, được phủ bằng gạc gấp nhiều lần và trên cùng có nắp đậy ngược.
5. Họ bị nghiền nát bởi sự áp bức và bị bỏ lại trong một căn phòng mát mẻ trong 20 ngày.
6. Sau thời gian này, nấm được phủ nước muối và chúng được phân phối trong lọ khô vô trùng.
7. Họ một lần nữa nén chặt, đổ nước muối từ chảo, nơi bánh nướng đang nằm và đóng lại bằng nắp đậy kín.
8. Chúng được đưa ra một nơi mát mẻ và chỉ sau 45-55 ngày nấm có thể được nếm thử.

Tỏi và sốt mayonnaise vú

Sử dụng một công thức từng bước để nấu mayonnaise và tỏi. Cơ thể ăn mặn, ngon ngọt và giòn sẽ không khiến bất kỳ vị khách nào của bạn thờ ơ với bữa ăn nhẹ.

• nấm muối - 500 g;
• tỏi - 3 tép;
• dầu thực vật - 5 muỗng canh. l.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• mayonnaise và rau xanh thì là - để nếm thử.

Làm thế nào để làm món salad của món mặn mặn với tỏi và mayonnaise để những người thân yêu thích thú với món ăn này?

1. Đổ nước muối vào ngực và để trong 3 giờ, thay nước nhiều lần.
2. Cắt nấm thành dải và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu, cho vào một bát salad.
3. Trong một chiếc chảo rán riêng, xào hành tây, cắt thành nửa vòng, cho đến khi vàng và cho vào nấm.
4. Gọt vỏ, rửa và xay cà rốt trên dụng cụ vắt của Hàn Quốc.
5. Chiên cho đến khi mềm, thêm tép tỏi băm nhỏ, chiên cùng nhau trong 5 phút và cũng cho vào nấm.
6. Khuấy, để nguội, đổ mayonnaise, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ và trộn. Đầu của món salad có thể được trang trí với toàn bộ nhánh thì là.