Trứng cá muối mùa đông: công thức cho món ăn nhẹ ngon

Chuẩn bị ngon miệng và bổ dưỡng nhất cho mùa đông là trứng cá muối từ vú. Món ăn này giúp trong mùa đông không chỉ đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của gia đình mà còn trang trí bàn ăn ngày lễ với sự hiện diện của nó. Nhiều bà nội trợ sử dụng trứng cá muối để làm bánh pizza, bạn có thể chỉ cần phết lên bánh mì hoặc làm món ăn phụ cho bất kỳ món ăn chính nào.

Có rất nhiều công thức để làm trứng cá muối từ ngực cho mùa đông, nhưng những công thức thú vị nhất được cung cấp trong bài viết này. Trứng cá có thể được làm từ nấm tươi, muối, ngâm và thậm chí đông lạnh. Một loạt các loại rau có thể là thành phần bổ sung trong trứng cá nấm. Tuy nhiên, đừng quên các loại gia vị và gia vị tạo nên những nốt độc đáo của riêng chúng: đường, thì là, rau mùi tây, tiêu xay, ớt bột, v.v.

Chúng tôi cung cấp 8 công thức để chuẩn bị trứng cá muối từ ngực cho mùa đông cho nhiều loại: khô, đen và trắng.

Một công thức đơn giản để làm trứng cá khô với cà rốt cho mùa đông

Trứng cá cho mùa đông, được làm từ nấm khô, sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để tổ chức một bữa ăn nhanh. Ngoài ra, trứng cá muối này có thể được lấp đầy với một loạt các sản phẩm bột, bao gồm cả bánh nướng và bánh nướng.

• Ngâm và luộc vú - 3 kg;
• Cà rốt - 500 g;
• Hành tây - 700 g;
• Muối;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• Dầu thực vật - 200 ml;
• Giấm 9% - 7 muỗng canh. tôi

Công thức cho trứng cá muối cho mùa đông từ ngực khô có thể được thực hiện theo từng giai đoạn, sử dụng mô tả chi tiết.

Cách nấu trứng cá muối từ nấm đen cho mùa đông: công thức bảo quản nấm

Trứng cá làm từ nấm đen cho mùa đông sẽ khiến người thân và khách của bạn ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời của nó.

Nó có thể được phục vụ tại bàn lễ hội như một món ăn độc lập.

• Nấm ngâm - 2 kg;
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh;
• Hành tây - 500 g;
• Tỏi - 5 tép;
• Muối;
• Một hỗn hợp ớt xay - 1 muỗng cà phê;
• Sốt cà chua với tỏi - 4 muỗng canh. tôi

Trứng cá muối từ nấm đen cho mùa đông được chuẩn bị khá đơn giản, nếu bạn sử dụng mô tả từng bước của nó.

1. Luộc nấm trong nước muối trong 30 phút để loại bỏ hoàn toàn vị đắng, đồng thời liên tục loại bỏ bọt trên bề mặt.
2. Gấp trên một cái rây và để cho thoát nước hoàn toàn.
3. Nghiền nấm qua máy xay thịt đến khối đồng nhất hoặc sử dụng máy xay để giảm độ hạt.
4. Đổ dầu vào chảo sâu và thêm khối nấm.
5. Đun nhỏ lửa với khuấy liên tục bằng thìa gỗ trong khoảng 30 phút trên lửa nhỏ.
6. Trong một cái chảo khác, xào hành tây và tỏi cho đến khi vàng.
7. Giới thiệu vào nấm, thêm sốt cà chua và trộn đều.
8. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 20-25 phút, khuấy thường xuyên từ đốt hàng loạt.
9. Cho vào lọ vô trùng và đóng lại bằng nắp nylon kín.
10. Sau khi làm mát ở nhiệt độ phòng, lấy ra bảo quản trong tầng hầm.

Cách làm trứng cá muối từ nấm trắng cho mùa đông: công thức từng bước

Trứng cá từ bộ ngực trắng cho mùa đông dễ chuẩn bị hơn nhiều so với từ màu đen, bởi vì những cơ thể trái cây này không ngâm trong một thời gian dài. Ngoài ra, chúng không thể được đun sôi, vì thực tế chúng không có vị đắng.

• Nấm ngâm - 3 kg;
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh;
• Giấm 6% - 150 ml;
• Muối;
• Bột tiêu đen và trắng - 1 muỗng cà phê;
• Paprika - 1 muỗng cà phê;
• Hành tây và cà rốt - mỗi loại 600 g;
• Tỏi - 7-9 tép;
• Rau thì là - 1 bó.

Cách làm trứng cá muối từ nấm cho mùa đông, bạn có thể học hỏi từ một công thức từng bước.

1. Sau khi ngâm, nấm được rửa sạch và vắt một chút bằng tay.
2. Rải trên một cái rây và cho thời gian thoát nước hoàn toàn.
3. Đi qua một máy xay thịt, trải trong chảo với dầu nóng và chiên trong 30 phút.
4. Gọt vỏ rau, xắt chúng thành khối và chiên trong chảo khác cho đến khi vàng.
5. Nghiền nó bằng máy xay thịt, thêm nấm vào, thêm rau thơm xắt nhỏ, ớt bột, hỗn hợp ớt xay và thêm hương vị.
6. Khuấy, đun nhỏ lửa trong 30 phút và đổ giấm vào trứng cá muối.
7. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút và cho vào lọ khử trùng.
8. Đậy nắp lại, cho vào chảo với nước nóng, dưới đáy là một chiếc khăn bếp (để lọ không vỡ). Tiệt trùng trứng trong 20 phút.
9. Cuộn lại, lật lại và đắp chăn cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó mang đến một căn phòng mát mẻ hoặc làm lạnh. Giữ trống không quá 6 tháng. ở nhiệt độ + 10 ° C.

Cách làm trứng cá muối ngon cho mùa đông

Trứng cá muối chuẩn bị cho mùa đông là một món khai vị cực kỳ ngon cho bất kỳ dịp nào.

Nếu bạn có trứng cá muối như vậy trong thùng của mình, bạn có thể cho rằng bạn sẽ có cơ hội nhanh chóng chuẩn bị bữa trưa hoặc bữa tối. Nó sẽ làm cho một món súp ngon, với nó bạn có thể chiên khoai tây hoặc thịt hầm.

• Ngực ngâm - 3 kg;
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• Tỏi - 10 tép;
• Muối cho vừa ăn;
• Đường - muỗng canh. l.;
• Giấm 9% - 40 ml;
• Hành tây - 1 kg;
• Hạt tiêu đen - 10 hạt;
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.

Cách nấu trứng cá muối ngon từ vú cho mùa đông sẽ hiển thị mô tả từng bước của công thức.

1. Ngực ngâm được rửa bằng nước lạnh và nghiền qua máy xay thịt 2 lần để giảm kích thước hạt.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
3. Hành tây chiên được nghiền bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt và kết hợp với nấm.
4. Rải khối lượng trong một cái chảo sâu, đổ dầu và bắt đầu đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.
5. Sau khi dập tắt trong 30 phút, thêm muối cho vừa ăn và đường, trộn và đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa.
6. Đổ giấm, thêm tỏi băm nhỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen, trộn và hầm trong 10 phút.
7. Chúng được đặt trong lọ thủy tinh có dung tích 0,5 l và được khử trùng trong 20 phút.
8. Cuộn tròn, để nguội và thực hiện trong một căn phòng mát mẻ.

Cách nấu trứng cá muối với hành tây và cà rốt cho mùa đông

Trứng cá, được chuẩn bị cho mùa đông từ nấm mặn, sẽ giúp mọi chuyên gia ẩm thực bất ngờ một món ăn nhẹ ngon miệng của gia đình và bạn bè.

• Ngực mặn - 1 kg;
• Dầu ô liu - 100 ml;
• Hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
• Rau mùi tây - 1 bó.

Một công thức với một mô tả chi tiết sẽ giúp bạn thấy cách nấu trứng cá muối từ ngực cho mùa đông.

1. Ngâm bánh nướng xốp trong 2 giờ, thay nước 3 lần để lượng muối dư thừa không còn nữa.
2. Nghiền qua máy xay thịt và cho vào chảo với dầu ô liu được làm ấm.
3. Chiên trong 15 phút trên lửa vừa và đặt sang một bên.
4. Chúng tôi làm sạch hành tây và cà rốt, xay bằng máy xay thịt và chiên trong dầu cho đến khi nấu chín.
5. Kết hợp với nấm, đun nhỏ lửa trong 20 phút và thêm rau mùi tây xắt nhỏ.
6. Trộn kỹ và phân phối vào lọ khử trùng.
7. Sau khi làm lạnh, trứng cá muối từ nấm muối có thể được ăn ngay lập tức, hoặc bạn có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Một công thức đơn giản để ngâm nấm trứng cá muối

Một công thức đơn giản để chuẩn bị trứng cá muối từ ngực cho mùa đông sẽ giúp các bà nội trợ mới làm giàu trải nghiệm ẩm thực của họ.

Một món khai vị như vậy chỉ đơn giản là có thể được chuẩn bị cho một bữa tối gia đình, hoặc bạn có thể chuẩn bị cho mùa đông.

• Ngực ngâm - 2 kg;
• Hành tây - 1 kg;
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh;
• Muối cho vừa ăn;
• Hạt tiêu đen và đỏ - ½ thìa mỗi loại.

1. Luộc nấm trong 20 phút trong nước muối, rửa sạch và để ráo nước.
2. Trong khi chúng ráo nước, bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng và chiên trên lửa vừa cho đến khi mềm, để không bị cháy.
3. Kết hợp nấm và hành tây, xay qua máy xay thịt và cho vào chảo chiên nóng.
4. Đun nhỏ lửa trong 5 phút và thêm dầu thực vật.
5. Tiếp tục chiên trong 20 phút, thêm muối, thêm hạt tiêu đen và đỏ.
6. Khuấy, xào trong 20 phút trên lửa nhỏ, liên tục khuấy khối.
7. Sắp xếp vào lọ khử trùng, cuộn lại và đậy bằng một kẻ sọc cũ cho đến khi nguội hoàn toàn.
8. Làm lạnh và lưu trữ không quá 3 tháng, mặc dù trứng cá muối ngon như vậy sẽ được ăn sớm hơn nhiều.

Trứng cá muối từ rau với rau

Công thức cho trứng cá muối từ nấm của mùa đông với việc thêm rau sẽ làm cho món ăn thêm bão hòa và bổ dưỡng. Ngay cả trẻ em cũng có thể ăn món khai vị này do số lượng lớn các loại rau tốt cho sức khỏe.

• Nấm ngâm - 2 kg;
• Cà rốt - 0,5 kg;
• Hành tây - 1 kg;
• Cà tím - 0,5 kg;
• Tỏi - 10 tép;
• Giấm 9% - 100 ml;
• Dầu thực vật - 200 ml;
• Muối cho vừa ăn.

Trứng cá muối từ bánh mì có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa đông để nhanh chóng cho trẻ ăn đói hoặc đặt một bữa ăn nhẹ trên bàn cho những vị khách bất ngờ.

1. Luộc nấm trong 20 phút, để ráo nước hoàn toàn và xay bằng máy xay thịt.
2. Tất cả các loại rau (trừ tỏi) được gọt vỏ, thái hạt lựu và xào riêng cho đến khi mềm trong một lượng nhỏ dầu.
3. Nghiền trong máy xay thịt và kết hợp với nấm.
4. Đổ dầu, chiên trên lửa nhỏ trong 30 phút, khuấy liên tục để khối lượng không bị cháy.
5. Thêm giấm, đổ vào, trộn và đun trong 20 phút, tiếp tục liên tục can thiệp vào khối lượng.
6. Trong lọ khử trùng, rải tỏi thái hạt lựu, đổ trứng cá muối.
7. Đậy nắp lại và khử trùng trong nước nóng.
8. Khử trùng trong 20 phút, cuộn lại và để nguội ở nhiệt độ phòng.
9. Sau khi họ mang nó ra một tầng hầm mát mẻ hoặc đặt nó trong tủ lạnh.

Trứng cá làm từ thịt xông khói với tương cà

Công thức cho trứng cá muối cho mùa đông từ bánh với việc thêm bột cà chua là một món ăn nhẹ khác thường và ngon miệng. Hãy thử nấu nó và đảm bảo: đó là những gì bạn cần!

• Ngực ngâm - 3 kg;
• Bột cà chua - 200 ml;
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh;
• Tỏi - 10 tép cỡ trung bình;
• Muối cho vừa ăn;
• Giấm 9% - 5 muỗng canh. l.;
• Tiêu đen xay - 1,5 muỗng cà phê. không có đỉnh

Làm thế nào để tự làm trứng cá muối cho mùa đông để gây ấn tượng với nhà bằng khả năng nấu nướng của bạn?

1. Đun sôi vú ngâm trong nước muối trong 30 phút và đặt trên giá dây.
2. Cắt thành miếng và chiên trong chảo khô cho đến khi chất lỏng bay hơi khỏi chúng.
3. Đổ một ít dầu và tiếp tục chiên trong 15 phút cho đến khi vàng nâu.
4. Nghiền qua máy xay thịt, cho vào chảo, thêm dầu và chiên trong 15 phút.
5. Thêm tép tỏi băm nhỏ, thêm muối, thêm hạt tiêu và trộn.
6. Pha loãng cà chua 0,5 muỗng canh. đun sôi nước và đổ vào khối nấm.
7. Khuấy kỹ và đun trên lửa nhỏ trong 30 phút, khuấy liên tục để tránh trứng cá muối bị cháy.
8. Đổ giấm, trộn và tiếp tục đun trong 15 phút.
9. Cho trứng cá muối vào lọ và đóng bằng nắp nylon chặt.
10. Rời khỏi phòng để làm mát, và sau đó đưa nó ra một căn phòng tối và mát mẻ.