Trứng cá từ nấm mật ong cho mùa đông mà không cần khử trùng: công thức chế biến nấm
Hầu như tất cả các loại "thịt rừng" đều phù hợp cho một bữa ăn nhẹ như vậy. Thành phần chính cũng có thể được mua tại cửa hàng hoặc chợ. Nó sẽ quen thuộc với chúng ta và luôn có sẵn champignons hoặc nấm sò. Tuy nhiên, nhiều năm kinh nghiệm cho thấy trứng cá muối rất ngon được lấy từ nấm mật ong.
Trứng cá từ nấm mật ong mà không cần khử trùng, chuẩn bị cho mùa đông, là một phát hiện thực sự cho các bà nội trợ bận rộn, vì một số lý do không có cơ hội để đứng trong bếp trong một thời gian dài. Nếu bạn chỉ là một tình nhân như vậy, thì các công thức được gợi ý dưới đây sẽ rất hữu ích.
Nội dung
Trứng cá muối cổ điển với nấm cho mùa đông mà không cần khử trùng
Trứng cá muối cổ điển cho mùa đông với nấm mật ong mà không cần khử trùng sẽ luôn giúp bạn ra ngoài trước khi khách đến.
Rốt cuộc, với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon và thú vị. Nó có thể được nhồi với ớt chuông, bánh tart, bánh kếp, bánh nướng và pizza. Và nếu bạn cần một miếng cắn nhanh, thì chỉ cần phết đồ ăn nhẹ lên lát bánh mì.
- Nấm mật ong - 2 kg;
- Cà rốt và hành tây - mỗi loại 0,5 kg;
- Dầu thực vật - 400 ml.;
- Hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 15 chiếc.;
- Giấm 9% - 2 muỗng canh. l.;
- Lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.;
- Muối, hạt tiêu - để hương vị.
Công thức cho trứng cá muối từ nấm mật ong mà không cần khử trùng rất đơn giản để chuẩn bị. Nó là đủ để đun sôi cơ thể trái cây, xào các loại rau yêu thích của bạn, cuộn tất cả chúng lại với nhau thông qua một máy xay thịt và cho vào một bát chung trước khi cho chúng vào lọ. Và bây giờ chi tiết hơn:
Làm sạch nấm khỏi bụi bẩn và rửa sạch với nước.
Sau đó đun sôi chúng trong 20 phút trong nước muối, loại bỏ bọt, gấp lại trong một cái chao.
Cắt hành tây thành khối nhỏ, và nghiền cà rốt trên một vắt thô.
Chiên rau trong ½ một phần dầu thực vật cho đến khi mềm.
Sau đó, chuyển tất cả các thành phần thông qua một máy xay thịt và đưa vào một món hầm.
Thêm hạt tiêu, muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và dầu còn lại.
Đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ, khuấy liên tục, sau đó đổ giấm và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
Trong khi khối lượng đang dập tắt, chuẩn bị lọ thủy tinh và khử trùng chúng cùng với nắp đậy.
Rải trứng cá muối đã chuẩn bị vào ngân hàng, cuộn lại và để nguội ở nhiệt độ phòng.
Chuyển phôi xuống tầng hầm hoặc để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, hầu hết các bà nội trợ có lưu ý hài hước rằng lưu trữ phôi trong tủ lạnh làm tăng nguy cơ ăn nó càng sớm càng tốt.
Trứng cá muối từ nấm với tỏi mà không cần khử trùng
Phương pháp tiếp theo, cho phép chế biến trứng cá muối từ nấm mật ong mà không cần khử trùng, sẽ hấp dẫn những người yêu thích đồ ăn nhẹ mặn, bởi vì nó bao gồm tỏi. Nhiều khả năng, không một người đàn ông nào sẽ thờ ơ với món ăn này!
- Nấm mật ong luộc - 1,5 kg;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Tỏi - 4 tép (ít nhiều có thể);
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- Giấm 9% - 1 muỗng canh. l.;
- Đường - 2 muỗng cà phê. (tùy chọn)
- Muối, hạt tiêu đen và đỏ - để hương vị.
Chúng tôi chuẩn bị trứng cá muối từ nấm mật ong mà không cần khử trùng, được hướng dẫn theo mô tả từng bước sau:
- Nghiền thịt luộc và ướp lạnh bằng máy xay thịt.
- Dice hành tây, chiên nó trong ½ một phần bơ và cũng đi qua một máy xay thịt.
- Thêm vào nấm và đun nhỏ lửa với dầu còn lại trong một cái chảo sâu trong khoảng 30 phút, khuấy liên tục.
- Khoảng 10 phút trước khi quá trình hoàn tất, thêm tỏi băm nhỏ, đường, muối, hạt tiêu và giấm, trộn.
- Rải khối lượng trong lọ khử trùng và đậy kín bằng nắp nylon đun sôi.
- Để nguội và gửi an toàn xuống tầng hầm để lưu trữ.
