Cách nấu trứng cá muối từ nấm với tỏi

Trứng cá từ mật ong với tỏi, chuẩn bị cho mùa đông là một món ăn nhẹ ngon và khác thường của việc lưu trữ lâu dài, giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống của gia đình. Nó có thể được sử dụng như một chất làm đầy cho pizza, phết lên bánh mì và phục vụ như một món ăn phụ cho các món thịt.

Có rất nhiều công thức để làm trứng cá muối từ nấm với tỏi, nhưng chúng tôi cung cấp những công thức thú vị và đơn giản nhất. Thông thường nấm tươi được lấy cho trứng cá muối, nhưng bạn có thể thử nghiệm với nấm mật ong muối, ngâm, đông lạnh và thậm chí khô.

Bất kỳ trứng cá muối từ nấm với tỏi hóa ra đều ngon, bởi vì sự kết hợp của nó với các loại rau khác nhau mang lại cho món khai vị một hương vị độc đáo. Thành phần bổ sung cho việc chuẩn bị trứng cá nấm, nhiều người lấy cà rốt, hành tây, cà chua, tỏi, cà tím, bí xanh và thậm chí là củ cải đường. Nhưng đừng quên các loại gia vị: muối, đường, giấm, rau mùi tây, thì là và húng quế, cũng như dầu thực vật.

Công thức cổ điển cho trứng cá muối từ nấm mật ong với tỏi không có cà rốt

Công thức này cho trứng cá muối từ thạch mật ong với tỏi được coi là một lựa chọn cổ điển, kết hợp các sản phẩm và gia vị giá cả phải chăng nhất.

• thạch mật ong - 2 kg;
• tép tỏi - 10 chiếc.;
• dầu thực vật - 100 ml;
• nước chanh - 2 muỗng canh. l.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• đường - 2 muỗng cà phê;
• giấm 9% - 4 muỗng canh. l.;
• thì là và rau mùi tây - mỗi bó 1 quả;
• muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn

Tôi phải nói rằng trong phương án này, trứng cá muối từ tỏi với tỏi được nấu mà không có cà rốt, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm cuối cùng.

1. Chúng tôi làm sạch nấm, cắt đầu chân và đun sôi trong nước muối trong 20-25 phút.
2. Chúng tôi ngả trên một cái rây và để cho nó ráo nước hoàn toàn.
3. Làm nóng dầu trong chảo sâu và thêm nấm.
4. Chúng tôi chiên trên lửa vừa trong 15 phút, liên tục khuấy bằng thìa gỗ, để không bị cháy.
5. Chúng tôi bóc vỏ hành và tỏi, băm nhỏ và cho vào nấm mật ong, tiếp tục chiên trong 15 phút trên lửa nhỏ.
6. Để nguội và vặn trong máy xay thịt 2 lần.
7. Chúng tôi giới thiệu rau xanh xắt nhỏ, thêm hương vị, hạt tiêu, đổ giấm, nước chanh và thêm đường.
8. Khuấy, đổ một ít dầu vào chảo, chiên trong 10 phút, liên tục khuấy bằng thìa.
9. Chúng tôi phân phối trong lọ, đóng bằng nắp nhựa đơn giản, để nguội và cho vào tủ lạnh.

Cách làm trứng cá muối từ nấm mật ong với tỏi và cà rốt

Nhiều bà nội trợ cho rằng trứng cá muối với tỏi sẽ trở nên ngon miệng hơn nếu bạn thêm cà rốt vào đó. Cách làm trứng cá muối từ nấm mật ong với tỏi và cà rốt để làm hài lòng gia đình bạn trong mùa đông?

• thạch mật ong - 1,5 kg;
• cà rốt - 5 chiếc.;
• hành tây - 3 chiếc.;
• tép tỏi - 10 chiếc.;
• tiêu đen và muối;
• giấm - 30 ml;
• dầu thực vật - 150 ml.

Trứng cá từ nấm với cà rốt và tỏi được chuẩn bị theo công thức từng bước sau đây:

1. Gọt vỏ, rửa sạch và luộc nấm trong 20 phút trong nước muối.
2. Gấp trong một cái chao và để trong 15 phút để thoát khỏi chất lỏng dư thừa.
3. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ: cắt hành tây thành khối, nghiền cà rốt.
4. Đun nóng dầu trong chảo sâu và thêm nấm với rau.
5. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi khối lượng thu được một lớp vỏ vàng, trong khi khuấy liên tục.
6. Cắt lát tỏi thành khối, thêm vào trứng cá muối, thêm muối, hạt tiêu và trộn.
7. Để nguội một chút và sử dụng máy xay sinh tố, xay trứng cá muối.
8. Đổ giấm, đun nhỏ lửa dưới nắp kín trong 10 phút.
9. Trong một lọ khử trùng đặt vào đĩa dưới cùng của tỏi, sau đó đổ đầy trứng cá muối và đặt lá cải ngựa xanh lên trên.
10. Đóng với vỏ nhựa, để nguội và đưa vào lưu trữ.

Cách nấu trứng cá muối từ nấm mật ong với tỏi và cà chua

Trong phương án này, trứng cá muối từ nấm được nấu với cà chua và tỏi. Điều đáng chú ý là công thức này khá đơn giản, vì nấm được lấy trước luộc.

• nấm mật ong luộc - 2 kg;
• hành tây - 4 chiếc.;
• cà chua - 700 g;
• cà rốt - 3 chiếc.;
• dầu thực vật - 100 ml;
• tép tỏi - 13-15 chiếc.;
• Muối cho vừa ăn;
• tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê;
• đường - 3 muỗng cà phê;
• giấm 9% - 50 ml.

Để biết cách nấu trứng cá muối từ nấm với tỏi và cà chua, hãy làm theo công thức từng bước được đề xuất.

Cách nấu trứng cá muối từ chân nấm với tỏi

Một số bà nội trợ, thực hiện chế biến nấm mật ong ban đầu, cắt bỏ hoàn toàn chân, coi chúng là khó khăn và vô vị.

Chúng tôi cung cấp cho độc giả một công thức cho trứng cá muối với tỏi làm từ chân nấm. Bạn sẽ ngạc nhiên khi món ăn ngon và ngon miệng như thế nào.

• chân thạch mật ong - 2 kg;
• cà rốt - 3 chiếc.;
• hành tây - 3 chiếc.;
• tép tỏi - 10 chiếc.;
• dầu thực vật - 150 ml;
• bột cà chua - 3 muỗng canh. l.;
• Muối cho vừa ăn;
• giấm - 50 ml;
• hỗn hợp tiêu xay - 1h. l.;
• húng quế - 3 nhánh.

Làm thế nào để nấu trứng cá muối từ tỏi với tỏi, sử dụng mô tả từng bước?

1. Chân được làm sạch từ phần còn lại của sợi nấm được rửa lại và đun sôi trong nước muối trong 30 - 35 phút.
2. Ném trở lại vào một cái rây hoặc chao và để trong 15-20 phút để ráo nước hoàn toàn.
3. Cà rốt và hành tây được gọt vỏ, thái hạt lựu và chiên trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi vàng nâu.
4. Chân luộc mật ong được kết hợp với rau xào và húng quế, xắt nhỏ trong máy xay hoặc cuộn qua máy xay thịt.
5. Trải một lần nữa trong chảo, thêm dầu còn lại, bột cà chua và đun nhỏ lửa trong 20 phút trên lửa nhỏ.
6. Muối được thêm vào hương vị, hỗn hợp ớt xay và tiếp tục đun nhỏ lửa dưới nắp trong 15 phút nữa.
7. Đổ giấm, trộn, thêm tỏi băm nhỏ vào khối và đun nhỏ lửa trong 7-10 phút.
8. Chúng được đặt trong lọ, được đậy bằng nắp kim loại và khử trùng. Thời gian khử trùng trong nước sôi trên lửa nhỏ là 20 phút.
9. Các ngân hàng được cuộn lại, lật lại, bọc trong một chiếc chăn và để nguội.
10. Các lon làm mát với trứng cá muối được đưa ra tầng hầm.

Cách làm trứng cá muối từ nấm mật ong với tỏi và hành

Các bà nội trợ có kinh nghiệm chia sẻ một công thức về cách làm trứng cá muối từ nấm mật ong với tỏi và hành tây để làm cho nó ngon và thỏa mãn.

• thạch mật ong - 2 kg;
• hành tây - 7 chiếc.;
• tép tỏi - 5 chiếc.;
• giấm - 50 ml;
• dầu thực vật - 150 ml;
• Muối cho vừa ăn;
• hạt tiêu đen và đất đỏ - thìa.

Trứng cá từ nấm với hành và tỏi được chuẩn bị theo mô tả từng bước sau đây:

1. Nấm được làm sạch các mảnh vụn của rừng, phần dưới của chân được cắt ra và rửa sạch.
2. Đổ đầy nước muối và đun sôi trong 20-25 phút với việc thêm một chút axit citric.
3. Dựa lưng vào một cái chao và chảy trong 15 phút.
4. Nấm mật ong được đưa vào chảo chiên nóng với dầu, rang cho đến khi chất lỏng bay hơi.
5. Trải ra trong một bát riêng không có dầu để nguội.
6. Hành tây xắt nhỏ và tỏi được cho vào chảo, chiên cho đến khi vàng nâu và trộn với nấm mật ong.
7. Khối lượng được xoắn 2 lần trong một máy xay thịt và một lần nữa đặt trong chảo.
8. Dầu thực vật, muối, hỗn hợp ớt xay được thêm vào và hầm trong 15 phút.
9. Nó được trộn, giấm được đổ và thời gian tuyệt chủng được kéo dài thêm 15 phút nữa.
10. Trứng cá muối được đặt trong lọ khử trùng và chứa đầy dầu còn lại sau khi chiên.
11. Đóng với vỏ nhựa và làm mát ở nhiệt độ phòng.
12. Sau khi làm mát, trứng cá muối được lấy ra trong một căn phòng mát mẻ.

Công thức cho trứng cá muối từ nấm phát triển quá mức với tỏi

Đôi khi những người hái nấm mang nấm mọc quá mức từ rừng. Caviar từ nấm phát triển quá mức với việc bổ sung tỏi không thua kém gì một món ăn nhẹ từ nấm thông thường. Món ăn này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của gia đình. Trứng cá từ nấm với tỏi thậm chí có thể được đông lạnh và lưu trữ trong suốt mùa đông.

• thạch mật ong - 1 kg;
• dầu ô liu - 100 ml;
• tép tỏi - 5 chiếc.;
• cà rốt - 3 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• đường - 2 muỗng cà phê;
• Muối cho vừa ăn;
• giấm - 2 muỗng canh. l.;
• tiêu trắng mặt đất - thìa;
• húng quế (khô) - thìa.

1. Để nấm thực hiện chế biến sơ cấp và đun sôi trong 20 phút.
2. Đặt trong một cái chao và thoát nước tốt.
3. Nghiền trong máy xay thịt, muối cho vừa ăn, thêm húng quế, đường, tiêu xay.
4. Nghiền hành tây và cà rốt và chiên trong dầu cho đến khi vàng, thêm vào khối nấm và trộn.
5. Chiên trong chảo trong 15 phút, thêm tỏi và giấm xắt nhỏ.
6. Hầm thêm 10 phút nữa.
7. Cho vào lọ và khử trùng trong nước nóng trong 30 phút.
8. Cuộn tròn nắp, bọc và để nguội hoàn toàn.
9. Để lưu trữ, trứng cá muối từ nấm phát triển quá mức có thể được đặt trong tủ lạnh.

Trứng cá muối với hành tây và tỏi

Nếu bạn muốn một cái gì đó bất thường, thì chúng tôi khuyên bạn nên làm trứng cá muối từ nấm ngâm với tỏi. Món ăn nhẹ này sẽ là một phát hiện tuyệt vời cho gia đình bạn.

• nấm ngâm - 700 g;
• hành tây - 2 chiếc.;
• ớt ớt - tùy chọn;
• tiêu đen mặt đất - để hương vị;
• tép tỏi - 4 chiếc.;
• rau mùi tây tươi - 1 bó.

Trứng cá từ nấm với tỏi theo công thức này không được chiên trong dầu thực vật và không đóng cửa cho mùa đông.

1. Rửa sạch nấm từ nước ướp và giấm, xay qua máy xay thịt cùng với hành tây, ớt, rau mùi tây và tỏi.
2. Nêm hạt tiêu xay, trộn và phục vụ.