Xúc xích trong cà chua cho mùa đông: công thức cho các chế phẩm tự chế

Đối với hầu hết người hái nấm, nấm được coi là nấm quý, vì chúng có hương vị tinh tế và mùi thơm dễ chịu. Đã thu thập một số giỏ của các cơ thể trái cây, câu hỏi luôn luôn đặt ra về thu hoạch của họ cho mùa đông. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn ngon để làm nấm nghệ tây trong cà chua. Bất kỳ biến thể của nấm ngâm mà bạn chọn sẽ trở nên rất ngon miệng nếu bạn làm theo các mô tả từng bước được đính kèm với mỗi công thức.

Là muối được sử dụng để làm nấm nghệ tây trong cà chua?

Các công thức để làm nấm nghệ tây trong cà chua cho mùa đông là độc đáo và độc đáo. Nấm giòn, xào với hành tây và đổ với nước sốt cà chua chua, pha loãng với các ghi chú của rau mùi, tỏi và rau mùi tây. Không thất bại, món ăn này sẽ chinh phục tất cả những ai sẽ thử nó. Một miếng nấm nghệ tây trong sốt cà chua sẽ trang trí cho bất kỳ bàn lễ hội nào, cũng như đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Điều đáng chú ý là khi đóng hộp nấm nghệ tây trong cà chua, muối không được sử dụng, mà chỉ là một phương pháp ngâm.

Nấm nghệ tây ướp trong cà chua và rau mùi

Nấm ướp trong cà chua nấu tại nhà là một món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Việc bổ sung hạt rau mùi để làm cho phôi trở thành một món ngon tinh tế.

• 2 kg nấm;
• 4 chiếc hành tây;
• 0,5 l nước sốt cà chua;
• 300 ml dầu thực vật;
• 200 ml giấm 9%;
• 1,5 muỗng canh. tôi muối;
• 150 g đường;
• 2 muỗng cà phê hạt rau mùi;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất.

Công thức cho nấm nghệ tây trong cà chua được mô tả dưới đây trong các giai đoạn.

Cách nấu nấm trong cà chua cho mùa đông với hạt tiêu

Công thức làm nấm nghệ tây cho mùa đông trong cà chua với việc bổ sung ớt sẽ cho phép bạn nếm một món ăn nhẹ ngon bất ngờ trong vài giờ. Một phôi gia công như vậy có thể được sử dụng như một món ăn phụ, một thành phần bổ sung trong món salad và thậm chí là bánh pizza. Ngoài ra, cô sẽ luôn giúp tiếp viên ra ngoài khi khách đến trước cửa nhà.

• 3 kg nấm;
• 0,5 l nước sốt cà chua;
• 1 kg hành tây;
• 20 chiếc. đậu Hà Lan;
• 5 chiếc. lá nguyệt quế;
• 400 ml dầu thực vật;
• 2 muỗng canh. tôi đường
• Muối cho vừa ăn.

Làm thế nào để ngâm nấm nghệ tây trong cà chua có thể được tìm thấy trong mô tả từng bước sau đây.

1. Gọt vỏ nấm, cắt bỏ đầu của chân và rửa sạch.
2. Cho vào nước sôi và đun sôi trong 5 phút trên lửa nhỏ, để ráo nước và đổ đầy nước mới, nên để một ít.
3. Đun sôi và giới thiệu tất cả các loại gia vị, đun sôi trong 20 phút.
4. Thêm hành tây, dầu thực vật và nước sốt cà chua.
5. Nấu trên lửa nhỏ với khuấy liên tục trong 40 phút. Nếu không đủ muối, sau đó thêm muối cho vừa ăn.
6. Cho khối lượng vào lọ khử trùng, đậy nắp đậy và cho vào nước nóng.
7. Khử trùng trong 20 phút trên lửa nhỏ, loại bỏ và cuộn lại.
8. Lật lại, bọc nó bằng một tấm chăn, để nguội, và sau đó mang nó ra một căn phòng tối và mát mẻ.

Cách ngâm nấm nghệ tây trong cà chua và đinh hương

Ướp nấm nghệ tây cho mùa đông trong cà chua với việc thêm đinh hương là một công thức khá đơn giản có thể được chuẩn bị an toàn tại nhà. Đây sẽ là một món ngon đặc biệt cho các thành viên gia đình bạn, vì chúng có thể hoạt động như một món ăn độc lập.

• 3 kg nấm;
• 1,2 kg hành tây;
• 300 g bột cà chua;
• 1 muỗng canh. nước;
• 200 ml dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. tôi muối;
• 10 cụm hoa của đinh hương;
• ½ thìa tiêu đen mặt đất;
• ½ thìa tỏi khô;
• 3 muỗng canh. tôi giấm 9%.

Hướng dẫn từng bước sẽ cho bạn biết cách nấu nấm cho mùa đông trong cà chua.

1. Nấm được làm sạch, rửa sạch và luộc trong nước muối trong 15 phút.
2. Phân phối vào một giá đỡ dây và cho phép thoát hoàn toàn.
3. Hành tây được cắt thành các phần tư và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
4. Thêm nấm luộc và tiếp tục chiên trong 30 phút trên lửa nhỏ.
5. Muối, tiêu xay và tỏi khô được giới thiệu, trộn.
6. Đổ bột cà chua, pha loãng với nước và đinh hương, hầm trên lửa nhỏ trong 40 phút.
7. Đổ giấm và tiếp tục đun thêm 40 phút nữa.
8. Phân phối vào lọ khử trùng và thiết lập để khử trùng trong 20 phút.
9. Cuộn tròn nắp, lật lại và để nguội, phủ một tấm chăn.
10. Các lon lạnh với nấm được gửi đến một căn phòng mát mẻ.

Cách làm nấm nấm trong cà chua với tỏi và lá nguyệt quế

Gừng nấu với tỏi trong cà chua là một giải pháp ban đầu để bảo quản nấm cho mùa đông. Món khai vị nấm chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi người thân và bạn bè của bạn.

• 2 kg nấm;
• 1 muỗng canh. tôi muối;
• 2 muỗng canh. tôi đường
• 8-10 tép tỏi;
• 300 ml nước sốt cà chua;
• 50 ml giấm 9%;
• 200 ml nước;
• 4 chiếc lá nguyệt quế.

Nấm trong cà chua được chuẩn bị theo mô tả từng bước dưới đây.

1. Luộc nấm đã bóc vỏ trong nước muối trong 15 phút, cho vào một cái chao và để ráo nước.
2. Cắt thành miếng nhỏ và cho vào chảo tráng men.
3. Đổ 200 ml nước, thêm muối, đường và đổ nước sốt cà chua.
4. Khuấy và đun trong 40 phút trên lửa nhỏ.
5. Đổ giấm, thêm lá nguyệt quế, thêm tỏi băm nhỏ vào khối và tiếp tục hầm trong 40 phút.
6. Phân phối trong lọ khử trùng, đóng nắp nylon chặt và để nguội.
7. Đi đến hầm hoặc nếu không, đặt trên một ban công ấm áp trong một nơi tối tăm.

Gừng trong cà chua với ớt bột

Làm thế nào để làm nấm nấm trong cà chua để vào mùa đông có cơ hội thưởng thức món bảo quản yêu thích của bạn? Khi chuẩn bị phôi, thêm ớt bột ngọt và bạn sẽ thấy món ăn ngon như thế nào.

• 3 kg nấm;
• 1,5 kg hành tây;
• 500 ml nước sốt cà chua;
• 200 ml dầu thực vật;
• 2 muỗng cà phê ớt bột đất ngọt;
• 1 muỗng canh. tôi muối;
• 5 tép tỏi;
• 5-8 hạt đậu xanh;
• 3 muỗng canh. tôi giấm 9%.

Gừng, nấu cho mùa đông trong cà chua, có thể được sử dụng như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập.

1. Cắt nấm saffron bóc vỏ và rửa thành lát và cho vào chảo sâu với dầu thực vật ấm, chiên trong 20 phút.
2. Thêm hành tây thái hạt lựu và chiên toàn bộ khối lượng trên lửa nhỏ trong 30 phút.
3. Giới thiệu tất cả các loại gia vị từ công thức, ngoại trừ giấm và ớt bột, đun nhỏ lửa trong 60 phút, khuấy liên tục để tránh làm cháy khối lượng.
4. 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn đổ giấm và đổ vào ớt bột ngọt, trộn.
5. Sắp xếp vào lọ khử trùng, cuộn lại và để nguội dưới một tấm chăn cũ.
6. Di chuyển đến một hầm tối, thông gió tốt và bảo quản ở nhiệt độ không quá + 10 ° С.

Nấu nấm nghệ tây trong cà chua với ớt

Công thức cho nấm nghệ tây cho mùa đông trong cà chua với việc thêm ớt sẽ hấp dẫn những người yêu thích thực phẩm mặn.

• 2 kg nấm;
• 1 muỗng canh. tôi muối;
• 1,5 muỗng canh. tôi đường
• 250 ml bột cà chua;
• 100 ml nước;
• 30 ml giấm 9%;
• 100 ml dầu thực vật;
• 1 quả ớt;
• 3 chiếc lá nguyệt quế.

1. Chúng tôi làm sạch nấm và cắt bỏ phần cuối của chân, đổ đầy nước và đun sôi trong 15 phút, liên tục loại bỏ bọt trên bề mặt.
2. Cho vào một cái chao, rửa sạch và để ráo nước.
3. Cắt thành miếng và trải trong một cái chảo có thành dày sâu với dầu thực vật được làm ấm.
4. Hầm trong 30 phút, thêm muối, đường, thêm bột cà chua và nước, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút.
5. Thêm ớt thái hạt lựu, lá nguyệt quế và giấm, trộn. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa.
6. Chúng tôi rải khối nấm trong lọ khử trùng và đặt khử trùng trong nước nóng trong 30 phút.
7. Chúng tôi cuộn các tấm phủ lên, lật lại và che từ trên cao bằng một tấm chăn cũ.
8. Để nguội hoàn toàn, và sau đó đưa ra một tầng hầm mát mẻ và tối.

Điều đáng chú ý là tất cả các công thức gợi ý để làm nấm nghệ tây trong cà chua đều rất ngon và thơm. Ngoài ra, chúng có thể bắt đầu được ăn ngay sau khi làm mát, và cũng được sử dụng làm chất độn cho các sản phẩm bột.