Nấm mật ong trong cà chua: cách nấu nấm cho mùa đông
Trong số rất nhiều loại nấm khổng lồ, nhiều người hâm mộ của "nấm săn" im lặng. Đối với hương vị và phẩm chất hữu ích của họ, những cơ thể đậu quả là một trong những mong muốn nhất trên bàn. Vì vậy, từ nấm bạn có thể nấu nhiều món ăn thú vị, bao gồm cả những chế phẩm ngon cho mùa đông. Nấm mật ong trong cà chua - một món ăn nhẹ, từ đó mọi người nếm thử sẽ rất thích thú.
Các công thức sau đây cho nấm mật ong trong cà chua sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bàn lễ hội và hàng ngày.
Nội dung
Nấm ngâm trong cà chua cho mùa đông
Nấm mật ong, ngâm trong cà chua cho mùa đông, sẽ đa dạng hóa thực đơn của bạn với một bữa ăn nhẹ ban đầu vào bất kỳ ngày nào, cho dù đó là năm mới, sinh nhật hay một bữa tối gia đình yên tĩnh. Không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị món ăn này, vì vậy các bà nội trợ mới làm quen chắc chắn sẽ thích công thức của chúng tôi.
- Nấm mật ong - 1 kg;
- Bột cà chua - 220 g;
- Nước tinh khiết - 220 ml;
- Giấm 9% - 2 muỗng canh. l.;
- Dầu hướng dương - 4 muỗng canh. l.;
- Muối - 1 muỗng canh. l.;
- Đường - 2 muỗng canh. l.;
- Lavrushka - 4 lá;
- Hạt tiêu đen - 20 chiếc.
Công thức cho nấm trong cà chua cho mùa đông được chia thành nhiều giai đoạn:
Nấm mật ong phải được làm sạch bụi bẩn, mẫu vật lớn được cắt thành miếng, sau đó đun sôi trong khoảng 20 phút trong nước sôi với việc thêm 1 muỗng canh. tôi muối. Xả nước qua một cái chao và rửa nấm bằng nước chảy.
Đun nóng nước được chỉ định trong công thức trong nồi và pha loãng bột cà chua trong đó.
Khuấy cho đến khi mịn và thêm tất cả các thành phần khác trừ cơ thể đậu quả. Vì vậy, chúng tôi đã thu được nước sốt cà chua trong đó nấm mật ong sẽ được hầm.
Vì vậy, khuấy nước sốt cho đến khi các tinh thể muối và đường được hòa tan, sau đó thêm nấm. Để trong 5 - 7 phút, tắt lửa và tháo sang một bên.
Cho hỗn hợp vào lọ khử trùng đã chuẩn bị, đậy nắp và đặt một nồi nước lớn dưới đáy để khử trùng thêm.
Lọ thủy tinh 0,5 lít phải được khử trùng trong ít nhất nửa giờ và 1 lít trong 15 phút nữa.
Cuộn tròn, bọc bằng chăn, để nguội, và bạn có thể đưa phôi vào tầng hầm hoặc hầm.
Nấm mật ong trong cà chua và hành tây: công thức khai vị
Một phiên bản thú vị và độc đáo của nấu nấm trong cà chua - với hành tây. Món khai vị này là hài hòa hoàn hảo với khoai tây luộc, ngũ cốc và mì ống. Hãy thử nấu một món ăn như vậy, bạn sẽ thích nó.
- Nấm mật ong luộc - 2 kg;
- Nước tinh khiết (bạn có thể canh nấm) - 120 ml;
- Sốt cà chua (bất kỳ) - 400 g;
- Hành tây - 0,8 kg;
- Dầu hướng dương - 350-400 ml;
- Bảng giấm 9% - 2-3 muỗng canh. l.;
- Lá nguyệt quế - 6 chiếc.;
- Hạt tiêu đen - 20 hạt đậu;
- Đường và muối cho vừa ăn.
Cách bảo quản nấm nấm trong cà chua, các bước sau sẽ hiển thị.
Đổ nước hoặc nước canh nấm vào một thùng chứa sâu có đáy dày (để hầm) và thêm dầu.
Cắt hành tây trong nửa vòng và chiên trong vài phút.
Tiếp theo chúng tôi gửi nấm và sốt cà chua, sau đó chúng tôi thêm muối và đường cho vừa ăn.Bạn có thể tự làm nước sốt bằng cách pha loãng 300 g bột cà chua với một ly nước và thêm các loại gia vị yêu thích của bạn, chẳng hạn như muối, đường, hỗn hợp ớt xay, hoa bia suneli, cà ri, cà ri khô và tỏi nghiền.
Để nấm trong hầm cà chua trong 40 phút, đặt lửa vừa. Đừng quên định kỳ mở nắp và khuấy khối.
7-10 phút trước khi kết thúc quá trình thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và giấm, trộn.
Chúng tôi nằm trên lọ khử trùng và cuộn nắp lại.
Chúng tôi rời đi để làm mát trong phòng, bọc trong một chiếc chăn và đưa ra một nơi mát mẻ.
Trứng cá từ nấm mật ong trong một quả cà chua cho mùa đông
Một công thức tuyệt vời cho thấy cách nấu nấm trong cà chua cho mùa đông. Chỉ trong trường hợp này, nấm mật ong sẽ không được bảo tồn toàn bộ, mà ở dạng trứng cá muối.
- Nấm mật ong luộc - 2 kg;
- Nước ép cà chua hoặc bột cà chua pha loãng với nước (1: 1) - 220 ml;
- Hành tây và cà rốt - mỗi loại 0,7 kg;
- Tỏi - 1 đầu vừa;
- Giấm 6% - 2 muỗng canh. l.;
- Dầu thực vật;
- Muối, đường, hạt tiêu đen (xay) - cho vừa ăn.
Nấm nấu chín đi qua máy xay thịt 1 hoặc 2 lần.
Chúng tôi làm nóng dầu trong một cái vạc hoặc bất kỳ món ăn có thành dày nào khác và cho hành tây thái nhỏ vào đó.
Chiên và thêm cà rốt, xay trên một vắt mịn. Chiên cho đến khi rau chín - khoảng 15 phút.
Sau đó rải nấm và thêm cà chua. Tiếp theo chúng tôi giới thiệu gia vị cho hương vị và tỏi nghiền.
Chúng tôi dập tắt khối lượng trên lửa thấp trong 35 phút, luôn khuấy, để không bị cháy. Đổ giấm 5 phút trước khi nấu.
Chuẩn bị lọ sạch, cho trứng vào, đậy nắp lại và khử trùng trong 35 phút.
Chúng tôi cuộn nó lại, để nó nguội trong chăn, rồi gửi nó xuống tầng hầm.
