Nấm mật ong ướp trong hướng dương và bơ

Nấm mật ong cho mùa đông có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, điều chính là chúng rất ngon. Tất nhiên, mỗi công thức được phân biệt bởi hương vị và mùi thơm của nó. Tuy nhiên, đối với nhiều người, nấm ngâm là thứ được mong muốn nhất trên bàn lễ hội. Nhưng ở đây có nhiều lựa chọn nấu ăn, ví dụ, nấm mật ong ngâm trong dầu - đỉnh của sự hoàn hảo.

Trước khi nấu nấm, ngâm trong chất béo, trước tiên chúng phải được đun sôi trong nước muối, và chỉ sau đó thực hiện quá trình rang. Đối với công thức nấu nấm ngâm mật ong trong dầu, chuẩn bị cho mùa đông, bạn cần nhập bơ hoặc ghee, cũng như rau. Trong lọ với nấm chiên, bạn có thể thêm các loại thảo mộc, tỏi, rau mùi tây, cải ngựa, cần tây, cũng như các loại thảo mộc khô, hành tây, tất cả các loại gia vị và gia vị. Nếu chúng ta nói về nước xốt tự làm, thì giấm, muối và đường được thêm vào nó.

Chúng tôi đề nghị sử dụng một số công thức thú vị và ngon miệng để làm nấm mật ong trong dầu cho mùa đông.

Nấm mật ong ướp trong dầu hướng dương với tỏi

Tùy chọn đơn giản và giá cả phải chăng này để bảo quản nấm mật ong trong dầu sẽ cho phép thu hoạch của bạn giữ được mùi thơm và hương vị của nấm hoang dã. Lon với bảo quản có thể được lưu trữ ở bất kỳ nơi mát mẻ.

• Nấm mật ong - 2 kg;
• Nước - 600 ml;
• Đường - 1,5 muỗng canh. l.;
• Muối - 2 s. l.;
• Tỏi - 8 tép;
• Giấm 9% - 2 muỗng canh. l.;
• Hoa cẩm chướng - 1 nụ;
• Hạt tiêu đen và trắng - 2 chiếc.

Nấm mật ong ướp trong dầu hướng dương có thêm tỏi sẽ được thưởng thức bởi những người thích các món ăn cay.

Thu hoạch cho mùa đông từ nấm mật ong chiên trong dầu

Nấm mật ong, chiên cho mùa đông trong dầu, rất ngon và thỏa mãn. Chúng có thể được sử dụng để chuẩn bị các khóa học thứ hai, salad, thêm vào như là một điền vào bánh nướng, pizza và ngũ cốc.

• Nấm mật ong - 1,5 kg;
• Dầu thực vật - 400 ml;
• Muối - 1, 5 muỗng canh. l.;
• Tiêu đen xay - thìa.

1. Luộc nấm trong 20 phút, liên tục loại bỏ bọt, cho vào một cái chao trong vài phút.
2. Đổ vào chảo sâu 1 muỗng canh. Dầu, thêm nấm và chiên cho đến khi nước nấm bay hơi.
3. Thêm phần dầu còn lại vào nấm, thêm, tiêu và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút.
4. Chúng tôi chuyển nấm nóng vào lọ khử trùng, đổ đầy dầu còn lại từ chảo.
5. Đậy nắp lại, đặt khử trùng trong nước nóng trong 30 phút.
6. Chúng tôi cuộn nấm mật ong chiên trong dầu, chuẩn bị cho mùa đông, với vỏ kim loại.
7. Bọc nó trong chăn, để nguội, sau đó mang nó ra tầng hầm.

Công thức cho nấm chiên cho mùa đông trong bơ

Nấm mật ong, chiên bơ cho mùa đông, khá bổ dưỡng, ngon và thơm. Mặc dù phải mất khoảng 1 giờ để chuẩn bị, một món khai vị sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho thực đơn gia đình trong mùa lạnh.

• Nấm mật ong - 2 kg;
• Bơ - 400 g;
• Muối - 1 muỗng canh. l.;
• Hạt tiêu - 3 hạt đậu.

Để nấu nấm ngon trong bơ, hãy làm theo các hướng dẫn từng bước.

1. Luộc nấm mật ong gọt vỏ trong nước với muối và axit citric trong 20 phút.
2. Nếu bọt được hình thành trên bề mặt, loại bỏ bằng một cái muỗng có rãnh.
3. Vứt bỏ trong một cái chao, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo nước hoàn toàn.
4. Trên chảo đã được làm nóng trước với lớp chống dính, đặt 1 muỗng canh. tôi bơ.
5. Giới thiệu nấm mật ong, chiên cho đến khi nước nấm bay hơi, khoảng 15 phút.
6. Giới thiệu dầu còn lại, muối, thêm đậu Hà Lan, trộn.
7. Xào trong 25-30 phút, khuấy liên tục bằng thìa gỗ.
8. Phân phối trong lon sạch và khô, đổ dầu từ chảo rán.
9. Che và khử trùng trong nước nóng. Thực hiện quy trình khử trùng ở nhiệt độ thấp trong 40-45 phút.
10. Cuộn lại, bọc trong chăn và để nguội.

Khoảng trống như vậy có thể được lưu trữ trong một phòng đựng thức ăn tối.

Nấm mật ong nấu với hành tây trong dầu

Nấm mật ong nấu với hành tây trong dầu là hoàn hảo như một món khai vị lạnh hoặc món ăn phụ cho khoai tây chiên.

• Nấm mật ong - 2 kg;
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• Hành tây - 3 chiếc.;
• Đường - 2 muỗng cà phê;
• Dầu hướng dương;
• Muối;
• Giấm 9% - 100 ml;
• Rau mùi tây và rau thì là - 1 bó;
• Nước - 600 ml.

1. Nấm mật ong được làm sạch, rửa sạch và đun sôi trong nước muối trong 20 phút.
2. Lean trở lại trong một cái chao để thủy tinh tất cả các chất lỏng.
3. Chúng được phân phối trong lọ khử trùng và chuyển vào hành tây, vòng xắt nhỏ và thảo mộc xắt nhỏ.
4. Một ướp được chuẩn bị từ nước, muối, đường và giấm, lá nguyệt quế được thêm vào, 5 phút được đưa ra để đun sôi nước ướp.
5. Nó nguội đi và được đổ vào lon với nấm mật ong.
6. Nó được đóng lại bằng vỏ nhựa và đưa ra tầng hầm trong 7 ngày.
7. Nước ướp được hợp nhất, đun sôi và lại đổ vào nấm mật ong.
8. Nó được khử trùng trong nước nóng trong 40 phút, cuộn lại bằng vỏ bọc và bọc trong chăn.
9. Sau khi làm mát, lon được thực hiện trong một căn phòng mát mẻ.

Nấm mật ong trong ghee: công thức chuẩn bị

Công thức cho nấm mật ong ướp trong loại dầu này rất phong phú và cay trong hương vị. Nó sẽ đa dạng hóa bàn lễ hội của bạn và sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những vị khách bất ngờ.

Nấm mật ong nấu trong ghee sẽ là một bổ sung tốt cho khoai tây non luộc hoặc cháo. Tùy chọn bảo quản thân cây rừng này sẽ hấp dẫn mọi người nếm thử.

• Nấm mật ong - 1 kg;
• Ghee - 300 g;
• Muối cho vừa ăn;
• Paprika - 1 muỗng cà phê.

1. Nấm được làm sạch, rửa sạch và đưa vào nước muối sôi.
2. Nấu trong 20 phút, trong khi liên tục loại bỏ bọt xuất hiện trên bề mặt.
3. Chúng tôi ngả trong một cái chao hoặc rây, để cho chất lỏng dư thừa hoàn toàn thoát ra.
4. Đun chảy bơ trong chảo sâu và thêm nấm mật ong.
5. Hầm trong dầu trong 30 phút trên lửa nhỏ, thêm muối và rắc ớt bột vào cuối.
6. Khuấy bằng thìa gỗ và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
7. Trong lọ khử trùng đã chuẩn bị, chúng tôi rải nấm mật ong trong ghee.
8. Nạp lên với một lớp dầu còn lại trong chảo.
9. Nếu còn ít dầu, bạn cần làm tan chảy và làm nóng một phần mới trong chảo, sau đó đổ nóng.

Dưới vỏ nhựa, một phôi như vậy có thể được lưu trữ lên đến 5 tháng. Nếu bạn sử dụng vỏ kim loại - điều này làm tăng thời hạn sử dụng lên tới 8-10 tháng.

Nấm mật ong trong dầu thực vật không có giấm: công thức chuẩn bị cho mùa đông

Nấm mật ong trong dầu thực vật, được chuẩn bị cho mùa đông mà không có giấm, sẽ trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời cho tất cả các dịp. Chúng tôi đề nghị lắng nghe công thức của chúng tôi và tiến hành chuẩn bị.

• Nấm mật ong - 1 kg;
• Dầu thực vật - 50 ml;
• Tỏi - 2 tép;
• Muối và đường - 2 muỗng cà phê;
• Nước chanh - 2 muỗng canh. l.;
• Nước - 400 ml;
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
• Hạt tiêu và đậu đen - mỗi loại 3 chiếc.

Nấm mật ong trong dầu không có giấm, chuẩn bị cho mùa đông, được làm khá đơn giản. Điều chính là làm theo chính xác các bước từng bước để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ và danh sách công thức.

1. Đun sôi nấm mật ong đã bóc vỏ trong nước muối trong 20 phút, thả vào một cái chao để tất cả các chất lỏng thủy tinh.
2. Cho nấm mật ong vào một hộp đựng riêng, thêm nước, tất cả các loại gia vị và gia vị, ngoại trừ nước chanh.
3. Khuấy và đun sôi trong 15 phút, giới thiệu nước chanh và đun sôi trong 5 phút.
4. Hủy bỏ từ nhiệt, để yên cho đến khi nguội và phân hủy cùng với nước ướp trong lọ đã chuẩn bị.
5. Che và đặt trong nước lạnh. Để nhỏ lửa trên lửa nhỏ và tiếp tục khử trùng trong 40 phút.
6. Cuộn tròn, cách nhiệt với một tấm chăn và để nguội hoàn toàn.
7. Đi xuống tầng hầm hoặc để trong một phòng đựng thức ăn mát mẻ tối.

Cách ngâm nấm mật ong trong dầu hướng dương với hạt mù tạt

Công thức cho nấm mật ong trong dầu cho mùa đông sẽ không gây rắc rối cho bạn và sẽ không mất nhiều thời gian.

• Nấm mật ong - 2 kg;
• Nước - 700 ml;
• Muối và đường - 3 muỗng cà phê;
• Giấm - 100 ml;
• Dầu thực vật - 50 ml;
• Hành tây - 2 chiếc.;
• Hạt mù tạt - 2 muỗng cà phê;
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• Hạt thì là - 1 muỗng cà phê.

Hướng dẫn từng bước sẽ chỉ cho bạn cách ngâm nấm mật ong trong dầu hướng dương với hạt mù tạt.

1. Làm sạch nấm khỏi nhiễm bẩn và cắt chân đến một nửa.
2. Đun sôi trong nước muối trong 20 phút, liên tục loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh.
3. Gấp nấm trong một cái chao, rút ​​chất lỏng dư thừa.
4. Chuẩn bị nước ướp: cho nước vào nồi trên lửa. Sau khi đun sôi, thêm muối, đường và tất cả các loại gia vị trừ dầu và giấm.
5. Để nó sôi trong 7-10 phút, thêm dầu và giấm, đun sôi trong 3-5 phút và tắt bếp.
6. Cho nấm vào lọ khử trùng nấu chín bằng thìa có rãnh.
7. Đổ ướp để không có "túi" không khí trong ngân hàng.
8. Che với vỏ nhựa, phủ chăn và để nguội.
9. Sau khi làm mát, loại bỏ xuống tầng hầm hoặc để trong tủ lạnh.

Thu hoạch nấm mật ong chiên trong dầu cho mùa đông với đinh hương

Thu hoạch nấm mật ong, chiên trong dầu cho mùa đông với việc bổ sung đinh hương, sẽ trở thành cho gia đình bạn một thẻ thăm viếng khác cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Một món ăn nhẹ ngon miệng như vậy sẽ trông tuyệt vời trên bàn như một món ăn lạnh độc lập.

• Nấm mật ong - 1 kg;
• Giấm 9% - 50 ml;
• Dầu thực vật - 50 ml;
• Hoa cẩm chướng - 4 nhánh;
• Muối - muỗng canh. l.;
• Đường - 1 muỗng canh. l.;
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
• Allspice - 2 chiếc.;
• Hành tây - 1 chiếc.

Các tùy chọn đề xuất, cho thấy làm thế nào để ngâm nấm trong dầu. Bạn có thể thay đổi tên của các loại gia vị mà bạn muốn sử dụng.

1. Nấm mật ong được làm sạch các tàn dư của sợi nấm và ô nhiễm, rửa trong một lượng lớn nước.
2. Đặt vào chảo và đổ đầy nước để nấm mật ong được bao phủ.
3. Đun trong 15 phút, để ráo nước và đổ đầy nước mới với cùng một lượng (để nấm mật ong được bao phủ).
4. Nấu trong 15 phút và lấy nấm ra bằng một cái muỗng trong bát.
5. Muối, đường, tất cả các loại gia vị trừ dầu và giấm được thêm vào nước dùng nấm còn lại sau lần nấu thứ hai.
6. Họ được phép đun sôi trong 3-5 phút, giấm và dầu được đổ, và nấm cũng được giới thiệu.
7. Đun trong 15 phút, trải trong lọ, nơi hành tây cắt hành tây cắt thành nửa vòng mỏng đã được đặt.
8. Đứng đầu với nước xốt, đậy nắp và khử trùng trong 40 phút với nhiệt độ thấp.
9. Che với nắp đậy, bọc trong chăn và để nguội hoàn toàn.
10. Sau khi làm mát, chúng được đưa ra một căn phòng mát mẻ hoặc để trong tủ lạnh.

Cách ướp mật ong trong dầu với nước ép cà chua

Công thức cho nấm mật ong, chiên trong dầu cho mùa đông, có thể được thay đổi một chút và ngâm trong nước ép cà chua với hành tây và nhiều loại gia vị.Một phôi như vậy hóa ra là bất thường trong hương vị và có một mùi thơm dễ chịu ban đầu.

• Nấm mật ong - 1 kg;
• Nước ép cà chua - 500 ml;
• Dầu thực vật - 100 ml;
• Muối - muỗng canh. l.;
• Đường - 150 g;
• Giấm 9% - 2 muỗng cà phê;
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Làm thế nào để ngâm nấm trong dầu với nước ép cà chua, để phôi được lưu trữ trong một thời gian dài và an toàn cho các thành viên trong gia đình bạn?

1. Nấm được đổ với nước và đun sôi trong 20 phút.
2. Lean trở lại trong một cái chao để thoát hoàn toàn chất lỏng.
3. Nấm mật ong được đặt trong chảo và chiên cho đến khi nước ép bay hơi.
4. Dầu được đổ và nấm mật ong tiếp tục chiên trong 15 phút.
5. Muối, đường, gia vị và giấm được đổ vào nước ép cà chua, mọi thứ đều được trộn lẫn.
6. Đổ vào nấm và hầm dưới nắp kín trong 20 phút.
7. Hành tây được cắt thành hai nửa vòng, đặt dưới đáy lon, đổ nấm mật ong cùng với nước ép.
8. Nó được đậy nắp, đặt khử trùng trong nước nóng.
9. Thời gian khử trùng cho lon có dung tích 1 lít - 60 phút, trong 0,5 lít - 40 phút.

Cuộn lên nắp và đưa ra một nơi mát mẻ.