Nấm mật ong: công thức nấu ăn mùa đông
Chúng tôi cung cấp một số công thức đơn giản và đồng thời thú vị để nấu nấm ngâm với hành tây. Tin tôi đi, những lựa chọn này sẽ trở thành danh thiếp của bạn cho tất cả các dịp, đặc biệt là khi nói đến các sự kiện ngày lễ.
Nội dung
Cách ngâm nấm với hành và tỏi cho mùa đông
Nấm, ngâm với hành và tỏi, có thể được thực hiện không theo cách truyền thống, khi giấm được thêm vào nước ướp. Trong công thức này, giấm được đổ vào lọ nấm vào cuối khử trùng.
- Nấm mật ong - 2 kg;
- Nước - 1 L;
- Đen và tiêu - mỗi loại 4 hạt đậu;
- Hoa cẩm chướng - 3 chồi;
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- Muối - 1 muỗng canh. l.;
- Đường - 1,5 muỗng canh. l.;
- Giấm 9% - 3 muỗng canh. l.;
- Tỏi lát - 7 chiếc.;
- Hành tây - 5 chiếc.;
- Dill ô - 4 chiếc.
Công thức cho nấm ngâm cho mùa đông với hành và tỏi được chuẩn bị theo nguyên tắc này:
Nấm phải được phân loại cẩn thận, làm sạch các mảnh vụn rừng và rửa sạch.
Đun sôi 3 lít nước trong nồi lớn và giới thiệu nấm nấu chín.
Nấu trong 20-25 phút, loại bỏ bọt trên bề mặt bằng một cái muỗng có rãnh, gấp trong một cái chao và để trong 15 phút.
Đổ nước vào một cái chảo riêng, đun sôi và thêm muối và đường. Hương vị, vì nước ướp nên được ướp muối một chút, và để nó sôi trong 3-5 phút.
Giới thiệu nấm luộc, ô thì là, hỗn hợp tiêu với đậu Hà Lan, đinh hương, lá nguyệt quế, đun sôi trong 20 phút.
Trong lọ sạch và khô, cho hành tây xắt nhỏ vào nửa vòng và tỏi, xắt thành lát mỏng.
Cho nấm vào lon, đổ đầy nước ướp, mà không cần thêm vào đầu.
Trong mỗi bình có thể tích 0,5 l, đổ 1 muỗng canh từ trên xuống. tôi giấm.
Đậy nắp và đặt trong nước nóng để khử trùng trong 30 phút.
Cuộn tròn, cách nhiệt với một tấm chăn, để nguội và sau đó đưa xuống tầng hầm.
Công thức cho nấm ngâm với cà rốt và hành tây
Nấm mật ong, ngâm với cà rốt và hành tây, một chế phẩm rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nó có thể là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn. Một món khai vị như vậy chắc chắn sẽ trang trí ngay cả một bữa tiệc lễ hội, mang đến cho thực khách một hương vị dễ chịu khó quên.
- Nấm mật ong - 1 kg;
- Cà rốt - 500 g;
- Hành tây - 500 g;
- Dầu thực vật - 200 ml;
- Giấm - 100 ml;
- Muối - 1,5 muỗng canh. l.;
- Đường - 2 muỗng canh. l.;
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- Paprika - 1 muỗng cà phê;
- Thì là (hạt) - ½ thìa;
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- Hoa cẩm chướng - 2 nụ.
Cách ngâm nấm với hành tây và cà rốt sẽ chỉ cho bạn cách nấu ăn từng bước.
- Nấm mật ong được làm sạch bụi bẩn, rửa sạch và cắt đầu chân, khoảng 1,5 cm.
- Đun sôi nước và đặt nấm, đun sôi trong 25-30 phút, ngả trong một cái chao để ly tất cả chất lỏng.
- Trải nấm trong chảo tráng men, thêm hành tây cắt làm đôi nửa vòng và cà rốt nghiền vào vắt "Hàn Quốc".
- Tất cả các loại gia vị và gia vị được giới thiệu, bao gồm giấm và dầu thực vật, trộn lẫn.
- Để trong 3 giờ, nhưng trong thời gian này khối lượng được trộn nhiều lần.
- Phân phối trong lọ khử trùng và đưa vào khử trùng.
- Khử trùng trên lửa nhỏ trong 60 phút, cuộn lại và đắp chăn.
- Để nguội, sau đó đưa ra một phòng mát để lưu trữ lâu dài.
Nấm mật ong nướng ướp với hành tây và bơ
Hãy thử một công thức thú vị cho nấm xào với hành tây. Món khai vị này được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng, nhưng kết quả sẽ vượt quá mọi mong đợi.
- Nấm mật ong - 2 kg;
- Hành tây - 700 g;
- Dầu thực vật - 300 ml;
- Muối cho vừa ăn;
- Đường - 1 muỗng canh. l.;
- Tiêu đỏ và đen, muỗng cà phê mỗi loại;
- Giấm - 100 ml;
- Quế - một nhúm;
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
Để nấm xào với hành tây và bơ có chất lượng tốt và không làm mất hương vị và mùi thơm của chúng, bạn cần làm theo từng bước nấu và lượng gia vị.
- Cho nấm đã được làm sạch và rửa sạch vào chảo chiên trên dầu nóng, chiên cho đến khi vàng nâu.
- Giới thiệu hành tây xắt nhỏ thành các vòng mỏng và chiên thêm 10 phút nữa.
- Sắp xếp vào lọ và nấu ướp.
- Cho 1 lít nước vào đun sôi và giới thiệu tất cả các loại gia vị, đun sôi trong 5 - 7 phút và cẩn thận đổ vào lọ mật ong.
- Đậy nắp lại và cho vào nồi với nước ấm, sau khi đặt khăn bếp xuống đáy.
- Khử trùng trong 40 phút ở nhiệt độ thấp, đóng nắp bằng ni lông chặt, quấn bằng chăn cho đến khi nó nguội.
Món khai vị này có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 4 tháng. Mặc dù điều này là khó có thể, bởi vì nó được ăn sớm hơn nhiều!
Công thức cho nấm ngâm với hành tây trong cà chua
Công thức cho nấm ngâm với hành tây trong bột cà chua là hoàn toàn không biến chứng. Tuy nhiên, đã nếm thử món khai vị này, cả gia đình và khách của bạn sẽ rất thích thú với hương vị của nó.
- Nấm mật ong - 2 kg;
- Hành tây - 700 g;
- Bột cà chua - 200 ml;
- Nước - 500 ml;
- Giấm 9% - 70 ml;
- Muối - 1-1,5 muỗng canh. l.;
- Đường - 2 muỗng canh. l.;
- Lá nguyệt quế - 4 chiếc.;
- Hoa cẩm chướng - 3 chồi;
- Tỏi lát - 6 chiếc.;
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một công thức từng bước với một bức ảnh nấu nấm ngâm với hành tây và thêm bột cà chua.
- Chúng tôi làm sạch nấm, cắt đầu chân và rửa trong một lượng nước lớn.
- Đun trong 20 phút, cho vào một cái chao và để cho ráo nước hoàn toàn.
- Trong nước được chỉ định trong công thức, khuấy bột cà chua, giới thiệu nấm mật ong và đun sôi.
- Thêm muối, đường, hạt tiêu đen, đinh hương và lá nguyệt quế, đun sôi trong 15 phút.
- Giới thiệu giấm, tép tỏi băm nhỏ và hành tây xắt nhỏ thành vòng.
- Đun trong 20 phút trên lửa nhỏ và phân phối trong lọ sạch.
- Đậy nắp bằng kim loại và đặt trong 20 phút để khử trùng.
- Chúng tôi đóng nó bằng nắp nhựa chặt, để nguội và lấy đồ ăn nhẹ đã hoàn thành xuống tầng hầm.
