Nấu nấm nghệ tây cho mùa đông mà không cần nấu ăn

Mụn đầu đỏ được coi là một trong những loại trái cây ngon nhất, cũng như có giá trị nhất. Hương vị độc đáo và mùi thơm của các món ăn được chế biến gây sốc cho những người sành ăn và không thể để bất cứ ai thờ ơ. Hơn nữa, bạn có thể nấu những loại nấm này theo nhiều cách khác nhau: dưa chua, chiên, muối, đông lạnh và hầm, thể hiện bất kỳ tưởng tượng ẩm thực nào của bạn.

Đặc biệt ngon là nấm, chuẩn bị cho mùa đông bằng phương pháp ngâm và ngâm. Có một vài trong số các lựa chọn này - lạnh, nóng và khô. Nếu nấm được ướp muối theo cách lạnh, sau đó chúng thay đổi màu sắc và sẫm màu. Với phương pháp muối nóng và khô, cơ thể đậu quả giữ được màu sắc.

Điều trị ban đầu của nấm nghệ tây

Bài viết này sẽ tập trung vào nấm, nấu mà không cần nấu. Nhiều bà nội trợ sử dụng thành công phương pháp chế biến này, vì nó tiết kiệm thời gian và công sức. Tuy nhiên, trước khi bạn học cách nấu nấm mà không cần nấu, việc thực hiện đúng quy trình chế biến ban đầu của sản phẩm là điều đáng làm.

• Để làm cho nhà với sữa nghệ ít làm việc, chúng cần được làm sạch sau khi được cắt.
• Kiểm tra các thân cây ăn quả và làm sạch bụi bẩn bằng cách loại bỏ phần còn lại của tán lá, kim và cỏ bằng một con dao sắc.
• Về đến nhà, cắt hai đầu chân và đổ một lượng nước lớn vào đó thêm muối.
• Trộn đều bằng tay của bạn để tất cả cát ra khỏi các tấm và rửa lại, nhưng đã ở dưới vòi nước.

Tốt hơn là chọn các mẫu nấm nghệ tây không quá lớn, đường kính của mũ không vượt quá 6 cm. Cơ thể quả như vậy trong quá trình muối luôn giữ được vẻ ngoài của chúng, thật dễ chịu khi ăn chúng. Tuy nhiên, các bản sao lớn sẽ không thừa, nếu chỉ chúng được cắt thành nhiều phần. Gừng, nấu cho mùa đông mà không cần nấu, sẽ làm hài lòng tất cả mọi người mà không có ngoại lệ, vì hương vị và mùi thơm của chúng sẽ rất tuyệt vời.

Để bắt đầu, chúng tôi cung cấp 4 công thức cho nấm nghệ tây muối mà không cần đun sôi. Các tùy chọn này sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấm muối đúng cách để bảo quản cho mùa đông.

Một công thức đơn giản cho nấm nghệ tây muối mà không cần nấu

Công thức này cho nấm nghệ tây muối mà không cần nấu rất đơn giản đến nỗi nếu bạn cố gắng nấu nó chỉ một lần, bạn có thể phân phối công thức cho bạn bè của bạn.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Muối - 100 g;
• Lá cải ngựa - 3 chiếc.;
• Tỏi - 4 tép;
• Hạt tiêu đen và hạt tiêu - 4 chiếc.;
• Nụ hoa cẩm chướng - 5 chiếc.

Một mô tả từng bước của công thức sẽ cho thấy làm thế nào để muối nấm đúng cách mà không cần nấu.

Công thức cho nấm nghệ tây muối cay mà không cần nấu

Muối cay của nấm nghệ tây mà không cần đun sôi thì tốt hơn, bởi vì cơ thể trái cây được đóng lại ngay lập tức trong lọ.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Muối - 100 g;
• Rễ cây cải ngựa băm nhỏ - 2 muỗng canh. l.;
• Tỏi - 5 tép;
• Đinh hương và tiêu - 5 chiếc.;
• Dill ô - 2 chiếc.;
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.

Nấm saffron muối mà không đun sôi diễn ra trong các giai đoạn, theo mô tả dưới đây.

1. Rắc dưới đáy của hộp tiệt trùng với rễ cải ngựa xắt nhỏ (điều này sẽ ngăn nấm khỏi chua và nấm mốc có thể).
2. Tiếp theo, đặt lá nguyệt quế và thì là.
3. Chúng tôi phân phối nấm trong một lớp mỏng, rắc muối, tỏi thái hạt lựu, đinh hương và hạt tiêu. Tất cả các gia vị và gia vị sẽ thêm gia vị và hương vị cho món khai vị. Có kinh nghiệm trong việc ngâm nấm, bạn có thể thêm hoặc loại bỏ thứ gì đó từ các loại gia vị được đề xuất.
4. Chúng tôi rải tất cả các loại nấm, đổ chúng với chất bảo quản và gia vị.
5. Chúng tôi vắt nó với sự áp bức, chúng tôi mang nó ra tầng hầm và đợi vài ngày cho đến khi nấm làm rỗng nước ép và đổ đầy toàn bộ lon.
6. Chúng tôi uốn cong và đóng lại với vỏ nylon đơn giản. Nếu nước muối là không đủ, và nó không bao phủ hoàn toàn nấm, bạn nên thêm nước đun sôi lạnh lên trên cùng.
7. Sau 14 ngày, nấm được chuyển từ tầng hầm vào tủ lạnh và được bảo quản trong khoảng 5 tháng. Nếm có thể được thực hiện trong 20-30 ngày kể từ thời điểm muối.

Cách ngâm nấm mà không cần nấu: phương pháp ướp muối với hành

Nấm nghệ tây muối, nấu chín mà không nấu với hành tây, hoàn hảo như một món ăn nhẹ độc lập hoặc món ăn phụ cho các món ăn chính. Một số lượng lớn các món ngon được chế biến từ nấm nghệ tây.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Hành tây - 600 g;
• Hạt tiêu và hạt tiêu đen - 7 hạt đậu mỗi loại;
• Hạt giống rau mùi - 4 chiếc.;
• Lá nguyệt quế - 5 chiếc.;
• Nước - 1 L;
• Muối - 100 g.

Làm thế nào để nấm muối muối mà không cần nấu ăn với việc thêm hành tây để làm một món ăn nhẹ ngon cho bàn lễ hội? Sử dụng phương pháp sau.

1. Cắt nấm nghệ đã bóc vỏ và rửa thành 2-3 phần và cho vào tô tráng men sâu.
2. Thêm hành tây bóc vỏ, xắt thành những vòng mỏng, thêm tất cả các loại gia vị và gia vị.
3. Trộn đều bằng tay, để yên trong 30 phút và trộn lại.
4. Phân phối trong lọ tiệt trùng và đổ nước đun sôi lạnh.
5. Đóng với nắp nylon, di chuyển đến nơi mát mẻ và sau 15 ngày bạn có thể bắt đầu nếm thử.

Nấm nghệ tây muối mà không cần đun sôi: một công thức để ngâm nấm với rượu khô

Bạn có thể làm nắp sữa nghệ tây mà không cần nấu với việc thêm rượu vang khô. Hãy thử làm một phôi khác thường như vậy, và bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy nó ngon như thế nào.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• 100 ml rượu vang khô và dầu ô liu;
• Hành tây - 4 chiếc.;
• Muối - 1,5 muỗng canh. l.;
• Đường - 1 muỗng canh. l.;
• Rau mùi tây và rau thì là - mỗi chùm 1 quả;
• Bột mù tạt - 1 muỗng cà phê.

Công thức cho nấm nghệ tây muối mà không cần nấu ăn nên được chuẩn bị theo các hướng dẫn được mô tả trong các giai đoạn.

1. Nấm đã được làm sạch và rửa sạch nên được chần trong nước sôi trong 5 phút.
2. Rửa ngay lập tức bằng nước lạnh từ vòi, để ráo nước và cắt thành miếng sau khi làm mát.
3. Chuẩn bị nước muối: đối với điều này, trong một hầm sâu kết hợp dầu và rượu khô, để nó sôi trong 2-3 phút.
4. Đổ muối, đường, hành tây xắt nhỏ, rau thơm và bột mù tạt.
5. Khuấy, để cho nó sôi một lần nữa và tắt lửa.
6. Cho nấm băm nhỏ vào lọ khử trùng, đổ nước muối và khử trùng trong 10 phút trên lửa nhỏ.
7. Đóng nắp nylon chặt và để nguội hoàn toàn.
8. Bạn có thể bắt đầu ăn một món khai vị như vậy 2 ngày sau khi muối.

Nấm nghệ tây ướp mà không cần đun sôi: cách ướp nấm với axit citric

2 công thức sau đây sẽ cho bạn biết chi tiết về quá trình ướp nấm nghệ tây, cũng được coi là rất ngon. Chúng trông tuyệt vời trên bàn lễ hội như một món ăn nhẹ.

Nấm nghệ tây ướp mà không đun sôi với axit citric là một công thức khá phổ biến cho nhiều đầu bếp.

Nó cho phép bạn có được một bữa ăn nhẹ ngon miệng và thơm cuối cùng. Mở một lọ nấm nghệ tây ngâm trong mùa đông, bạn có thể trang trí bất kỳ bàn lễ.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Muối - 1 muỗng canh. l.;
• Axit xitric - 3 g;
• Nước tinh khiết - 300 ml.

Cách ướp nấm mà không cần nấu, sẽ hiển thị mô tả từng bước của công thức.

1. Nấm đã bóc vỏ được rửa dưới vòi nước lạnh và trải lên khăn bếp để ráo nước.
2. Nước xốt được chuẩn bị: muối và axit citric được kết hợp trong nước, đun sôi trong 1-2 phút.
3. Trong lọ sạch đã chuẩn bị trước, rải nấm và đổ nước xốt.
4. Cho vào nước nóng, đậy nắp bằng kim loại tiệt trùng và khử trùng phôi trong 20 phút trên lửa nhỏ.
5. Cuộn tròn, lộn ngược và quấn chăn.
6. Sau khi làm mát hoàn toàn, lon có thể được lưu trữ trong phòng đựng thức ăn, hoặc làm lạnh.
7. Lưu ý rằng nấm ngâm với axit citric có một hương vị tuyệt vời.

Xúc xích ướp với dầu ô liu mà không cần đun sôi

Sữa nghệ tây có một hương vị tinh tế, và nếu bạn ướp chúng với dầu, nó sẽ trở nên tinh xảo và khác thường. Gừng ướp mà không cần đun sôi với việc thêm dầu ô liu - một món ăn cho những người sành ăn thực sự.

• Sản phẩm chính là 1 kg;
• Nước - 800 ml;
• Đinh hương - 4 chiếc.;
• Dầu ô liu - 100 ml;
• Muối - 3 muỗng cà phê;
• Giấm 9% - 30 ml;
• Tỏi - 8 tép.

1. Cho nấm đã chuẩn bị để ngâm vào một cái chao và chần trong nước sôi trong 5 phút.
2. Phân phối cơ thể đậu quả trong lọ khử trùng, rắc tép tỏi băm nhỏ.
3. Để chuẩn bị ướp: trong nước kết hợp muối, đinh hương, dầu ô liu và giấm.
4. Để sôi, đun sôi trong 3 phút và tắt lửa, để nước ướp nguội hoàn toàn.
5. Đổ nấm với nước ướp lạnh, cho vào nước lạnh và bắt đầu quá trình khử trùng.
6. Khử trùng phôi 15 phút sau khi nước sôi.
7. Cuộn tròn các lon, bọc một tấm chăn ấm và để trong 36 giờ.
8. Loại dưa này liên quan đến việc lưu trữ nấm trong tủ lạnh. Bạn có thể bắt đầu ăn đồ ăn nhẹ sau 5 ngày.

Cách xào nấm mà không cần nấu

Nhiều bà nội trợ hỏi: có thể chiên nấm mà không cần nấu, để sau này chúng có thể được đóng lại cho mùa đông? Vâng, và ngay lập tức chúng tôi khuyên bạn nên thử công thức cho nấm xào, có thể trở thành danh thiếp của bạn khi bất ngờ có khách đến.

• Sản phẩm chính là 2 kg;
• Dầu thực vật - 200 ml;
• Hành tây - 6 chiếc.;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Cách xào nấm nghệ tây mà không cần nấu để bảo quản cho mùa đông sẽ hiển thị mô tả từng bước của công thức.

1. Nấm đã bóc vỏ và rửa sạch, cắt và cho vào chảo nóng khô.
2. Chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi và chỉ sau đó thêm 100 ml dầu.
3. Chiên cho đến khi vàng nâu và đặt sang một bên.
4. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt chúng thành khối, cho vào một cái chảo riêng với phần còn lại của dầu và chiên trong 10 phút trên lửa vừa.
5. Muối cho vừa ăn và thêm hạt tiêu đen.
6. Khuấy, đựng trong lọ khử trùng và đậy kín bằng nắp nhựa.
7. Sau khi làm mát, bạn có thể mang nó xuống tầng hầm, hoặc bạn có thể để nó trong tủ lạnh để lưu trữ. Một phôi như vậy được sử dụng hoàn hảo như một món ăn nhẹ độc lập hoặc như một thành phần bổ sung cho khoai tây chiên hoặc luộc.