Chuẩn bị món nghệ tây khô

Với nấm nghệ tây khô, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Nhờ sấy khô, sản phẩm bảo quản tối đa tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin. Ngoài ra, sản phẩm sấy khô vẫn giữ được mùi thơm và hương vị rừng phong phú. Sẽ không khó để làm khô nấm nghệ nếu các khuyến nghị phù hợp được tuân thủ chính xác. Nguyên tắc chính trong quá trình này là thiếu nước. Cần phải làm sạch nấm khô bằng dao sắc, miếng bọt biển nhà bếp thông thường hoặc bàn chải đánh răng cũ.

• Trước hết, bạn nên loại bỏ tất cả bụi bẩn mạnh bằng dao và loại bỏ chân cứng.
• Sau đó đi bộ với một miếng bọt biển nhà bếp nhúng trong nước, lau từng chiếc mũ và đĩa.
• Mở rộng thân quả trong một lớp trong khu vực thông gió tốt trong 2-4 giờ.
• Tiếp theo, mỗi nữ tiếp viên độc lập chọn phương pháp sấy sản phẩm. Đây có thể là một chuỗi nấm truyền thống trên một sợi, cũng như sấy khô trong máy sấy điện hoặc lò nướng. Nấm sẵn sàng vỡ vụn với áp lực mạnh, và uốn cong với áp lực yếu.

Bây giờ chúng ta có thể đặt câu hỏi sau đây: những gì có thể được chuẩn bị từ nấm nghệ tây khô ở nhà và làm thế nào để làm điều đó?

Cách nấu súp nấm khô

Trong số các món ăn từ nấm nghệ khô, tôi đặc biệt muốn làm nổi bật súp nấm.

Nếu bạn muốn tổ chức một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng cho gia đình, và chỉ cần có nấm khô trên tay, hãy sử dụng công thức trên.

• Sản phẩm sấy khô - 30 g;
• Nước - 2 L + 1,5 muỗng canh. (để ngâm nấm);
• Cà rốt và hành tây - 1 chiếc.;
• Khoai tây - 5 chiếc.;
• Lá nguyệt quế và hạt tiêu đen;
• Rau xanh tươi của thì là và rau mùi tây;
• Bơ - 2 muỗng canh. l.;
• Bột mì - 1 muỗng canh. tôi (không có slide)
• Muối

Làm thế nào để nấu nấm khô, làm cho chúng một món súp phong phú?

1. Nấm đổ 1,5 muỗng canh. tưới nước trong 2-3 giờ
2. Cắt nấm thành miếng, và không đổ dung dịch. Nó có thể được sử dụng bằng cách gửi nó vào chảo với một nước dùng khác, sau đó đã lọc nó.
3. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch trong nước và cắt thành khối.
5. Cùng với khoai tây, nhúng cà rốt vào nồi nước sôi.
6. Thêm dung dịch lọc trong đó nấm đã được ngâm và đun sôi trong 10 phút.
7. Chiên hành tây và nấm trong chảo với bơ đã đun nóng sẵn, thêm bột, trộn và sau 3 phút. tắt lửa.
8. Thêm chiên vào súp, gửi lá nguyệt quế và một vài hạt tiêu ở đó.
9. Muối cho vừa ăn, rắc rau thơm xắt nhỏ và lấy chảo ra khỏi bếp, để súp trong 20 phút.
10. Ăn với kem chua và một lát chanh.

Bạn không thể ngâm nấm khô, nhưng xay trong máy xay và thêm vào nước dùng trong khi nấu khoai tây. Sau đó, số lượng khoai tây cần phải tăng gấp 2 lần.

Nấm khô, xào trong kem chua

Bí quyết cho nấm nghệ tây khô liên quan đến nấu ăn không chỉ các khóa học đầu tiên. Ví dụ, bạn có thể chiên chúng với kem chua, làm một món ăn nhẹ tuyệt vời cho một bàn lễ hội hoặc hàng ngày.

• Nấm nghệ tây khô - 50-70 g;
• Kem chua - 4 muỗng canh. l.;
• Bột - 1 muỗng canh. tôi không có đồi;
• Rau xanh tươi;
• Nước chanh - 1 muỗng canh. l.;
• Sữa - 1-1,5 st .;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu.

Những gì có thể được chuẩn bị từ nấm khô: nấm cốt lết

Bạn có thể làm gì khác từ nấm nghệ khô? Một trong những công thức nguyên bản nhất là nấm cốt lết, thay thế hoàn toàn thịt thông thường.

Ngoài ra, họ rất đơn giản và có lợi nhuận để làm.

• Nấm khô - 3 muỗng canh;
• Hành tây - 1 đầu;
• Trứng gà tươi - 1 chiếc.;
• Bánh mì và bột mì;
• Muối, hạt tiêu;
• Nước để ngâm nấm nghệ tây;
• Dầu thực vật.

Làm thế nào để làm cho cốt lết ngon từ cơ thể trái cây khô?

1. Đổ nấm với nước mát, để trong tủ lạnh qua đêm.
2. Để ráo nước, thấm nấm bằng khăn giấy và cho qua máy xay thịt.
3. Băm nhỏ và xào hành tây trong một lượng nhỏ dầu, xay nó trong máy xay thịt và trộn với nấm.
4. Đánh trứng và thêm rất nhiều bột sao cho độ đặc của nấm băm cho phép hình thành các miếng nhỏ.
5. Cuộn từng miếng nhỏ trong vụn bánh mì và sau đó chiên trong dầu thực vật ở cả hai mặt.
6. Phục vụ món ăn tốt hơn cho khoai tây luộc, mì ống và các loại ngũ cốc.