Chuẩn bị mùa đông của nấm mật ong cho mùa đông: công thức nấu ăn

Nấm mật ong là những loại nấm mà người hái nấm thích thu thập. Rốt cuộc, chỉ tìm thấy một gốc cây hoặc thân cây bị ngã, bạn có thể thu thập một số lượng lớn các thân cây ăn quả này.

Những khoảng trống nào có thể được làm từ nấm mật ong cho mùa đông? Nấm mật ong được nấu theo nhiều cách khác nhau: ngâm, muối, hầm, rang, đông lạnh hoặc sấy khô. Nếu có những kho nấm mật ong khác nhau trong kho, thì một bữa ăn nhẹ cho những vị khách bất ngờ luôn được cung cấp. Mở một hộp bảo quản nấm, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng.

Các chế phẩm làm từ nấm nấm cho mùa đông sẽ giúp những người thân yêu của bạn luôn thưởng thức hương vị và mùi thơm của chúng trong suốt cả năm. Các tùy chọn trống được đề xuất chắc chắn sẽ bổ sung ngân hàng heo trong công thức nấu ăn của bạn.

Thu hoạch trứng cá muối từ nấm mật ong cho mùa đông: công thức với video

Thu hoạch trứng cá muối từ nấm mật ong cho mùa đông là một công thức đơn giản và khá dễ dàng. Hương vị của món ăn này sẽ làm hài lòng bạn và những người thân yêu của bạn. Để thu hoạch trứng cá muối từ nấm mật ong cho mùa đông, tốt hơn là sử dụng lon có khối lượng nhỏ để bạn có thể ăn cùng một lúc.

• Nấm mật ong - 2 kg;
• Cà rốt - 600 g;
• Hành tây - 600 g;
• Giấm - 50 ml;
• Dầu hướng dương - 200 ml;
• Muối cho vừa ăn;
• Tiêu đen xay - 1,5 muỗng cà phê.

1. Nấm mật ong được đun sôi trong nước muối trong 20 phút và ném vào một cái chao.
2. Xoay trong máy xay thịt và kết hợp với cà rốt và hành tây, trước đây đã được làm sạch và cắt nhỏ bằng máy xay thịt.
3. Trong một cái chảo sâu, làm nóng dầu thực vật và trải đều toàn bộ.
4. Hầm trên lửa nhỏ trong 1 giờ 30 phút, khuấy liên tục để trứng cá muối không bị dính.
5. Thêm hương vị, rắc hạt tiêu xay, trộn và đổ giấm.
6. Để hầm thêm 15 phút nữa và phân phối vào lọ khử trùng.
7. Đậy nắp lại, để nguội hoàn toàn và cho vào tủ lạnh.

Chúng tôi đề nghị bạn xem một video cho thấy rõ việc thu hoạch trứng cá muối từ nấm mật ong cho mùa đông.

Cách chế biến nấm mật ong thơm ngon nhất cho mùa đông

Hãy thử chuẩn bị cho mùa đông từ nấm mật ong nướng - bạn chắc chắn sẽ thích nó. Nấm như vậy sau đó có thể được ngâm hoặc thêm vào khoai tây chiên. Các thành phần cho món khai vị được thực hiện đơn giản nhất - nấm, muối và dầu thực vật. Vụ thu hoạch nấm mật mùa đông này được lưu trữ trong một căn phòng mát mẻ không quá 6 tháng.

• Nấm mật ong - 1,5 kg;
• Bơ - 70 ml;
• Muối cho vừa ăn;
• Hạt tiêu đen - 5 lượng

Các chế phẩm ngon nhất của nấm mật ong cho mùa đông là nấm chiên chính xác trong bơ.

Theo công thức từng bước, bạn sẽ có được một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho tất cả các dịp.

1. Làm sạch nấm khỏi bụi bẩn và cắt bỏ đầu của chân.
2. Đun sôi trong nước muối trong 20 phút, sau đó để ráo nước và cho nấm vào rây để ráo nước.
3. Đun nóng bơ trong chảo và thêm nấm. Chiên dưới nắp trong 20 phút trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy.
4. Muối cho vừa ăn, thêm hạt tiêu vào đậu Hà Lan và chiên lại trong 10 phút trên lửa nhỏ.
5. Xếp nấm xào vào lọ, trên cùng với dầu từ chảo. Nếu không đủ dầu, làm tan chảy một phần mới và thêm vào lọ.
6. Che với nắp nhựa và làm lạnh.

Thu hoạch nấm rừng bằng bắp cải cho mùa đông

Chuẩn bị một đống nấm mật ong với bắp cải cho mùa đông sẽ không mất nhiều thời gian của bạn, và cũng không cần thêm chi phí. Món salad này sẽ giúp bạn nếu khách bất ngờ đến, nhưng không có thời gian để nấu món gì đó.

• Nấm mật ong - 2 kg;
• Hành tây - 500 g;
• Cà chua - 500 g;
• Bắp cải - 700 g;
• Cà rốt - 700 g;
• Muối cho vừa ăn;
• Giấm - 100 ml;
• Dầu thực vật - 200 ml;
• Đường - 50 g;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.

Chuẩn bị cho mùa đông này có thể được chuẩn bị từ nấm rừng, điều này sẽ làm tăng độ ngon miệng của món ăn nhiều lần.

Nấm hodgepodge công thức cho mùa đông

Công thức cho nấm nấm cho mùa đông dưới dạng hodgepodge là một bảo quản nhà tuyệt vời. Nó có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc món ăn phụ, cũng như được sử dụng trong việc chuẩn bị súp.

• Nấm mật ong - 2 kg;
• Bắp cải - 1 kg;
• Cà rốt - 1 kg;
• Hành tây - 1 kg;
• Dầu thực vật - 500 ml;
• Bột cà chua - 200 ml;
• Muối cho vừa ăn;
• Đường - 3 muỗng canh. l.;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.

Để chuẩn bị đúng cách một công thức cho hodgepodge từ nấm mật ong cho mùa đông, việc chuẩn bị phải trải qua khử trùng trong ngân hàng. Quá trình như vậy sẽ tiết kiệm bảo tồn từ hư hỏng nhanh chóng.

1. Nấm mật ong làm sạch, cắt bỏ hầu hết chân và rửa sạch với nhiều nước.
2. Đổ nước và đun sôi trong 20 phút với việc thêm 1 muỗng canh. tôi muối.
3. Nghiêng trong một cái chao và để cho chất lỏng dư thừa thoát ra tốt.
4. Cắt bắp cải thành dải mỏng, nghiền cà rốt trên một vắt thô, cắt hành tây trong nửa vòng.
5. Đổ dầu vào chảo có đáy dày, cho nấm và rau xắt nhỏ.
6. Hầm với nắp đậy kín trong 40 phút, thỉnh thoảng khuấy để khối không dính.
7. Giới thiệu bột cà chua, đổ 1 muỗng canh. nước, thêm muối cho vừa ăn, đường và tiêu xay, trộn.
8. Để yên trong 10 phút và đặt hodgepodge trong lọ khô.
9. Đặt tiệt trùng trong nước nóng trong 30 phút.
10. Đóng với vỏ nhựa, để nguội và đưa xuống tầng hầm.

Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một video trực quan về việc chuẩn bị một đống nấm mật ong cho mùa đông.

Thu hoạch từ chân của mật ong và ớt chuông cho mùa đông

Bí quyết để chuẩn bị khoảng trống từ nấm mật ong luôn có thể được thay đổi. Hãy thử làm món salad nấm và ớt chuông cho mùa đông. Để có mùi thơm nồng nàn, hãy thêm đinh hương, lá nguyệt quế và ớt vào đó.

Tất cả người thân và bạn bè của bạn sẽ rất vui mừng với việc chuẩn bị nấm và mật ong làm cho mùa đông.

• Nấm mật ong - 2 kg;
• Ớt chuông - 1 kg;
• Cà rốt và hành tây - mỗi loại 500 g;
• Dầu thực vật - 500 ml;
• Muối cho vừa ăn;
• Đường - 2 muỗng canh. l.;
• Hạt tiêu - 4 hạt đậu;
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
• Hoa cẩm chướng - 3 hoa hồng ngoại.

1. Chúng tôi làm sạch nấm, cắt bỏ phần dưới của chân và rửa sạch dưới vòi nước.
2. Chúng tôi ngả trên một cái rây hoặc chao vào nước thủy tinh.
3. Chiên trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi vàng nâu.
4. Gọt vỏ hạt và cắt chúng thành dải.
5. Gọt vỏ cà rốt, chà lên một vắt thô và trộn với nấm trong một bát lớn.
6. Chúng tôi làm sạch hành tây, rửa dưới vòi nước và cắt thành nửa vòng mỏng, kết hợp với nấm.
7. Trộn toàn bộ khối lượng với muối, đường, lá nguyệt quế, đinh hương, ớt và dầu thực vật còn lại.
8. Khuấy và để trong 1 h, để khối lượng bắt đầu nước ép.
9. Chúng tôi đặt bát ở nhiệt độ thấp và để nó sôi trong 40 phút, thỉnh thoảng khuấy.
10. Chúng tôi phân phối trong lọ khử trùng, cuộn nắp và để nguội.
11. Sau khi các ngân hàng đã nguội hoàn toàn, chúng tôi đưa họ ra một căn phòng mát mẻ.

Ngoài ra, chế phẩm này được làm từ nấm mật ong, không làm hỏng hương vị và mùi thơm của một món ăn được chuẩn bị cho mùa đông.

Thu hoạch cho mùa đông từ nấm mùa thu với cà rốt

Công thức ban đầu này rất dễ dàng để chuẩn bị. Đặc biệt ngon sẽ được chuẩn bị cho mùa đông từ nấm mùa thu. Nấm ngâm với cà rốt sẽ không để lại những người thích ăn vặt cay.

• Nấm mật ong - 1 kg;
• Cà rốt - 3 chiếc.;
• Tỏi - 7 tép;
• Hành tây - 2 chiếc.;
• Dầu thực vật - 100 ml;
• Nước tương - 5 muỗng canh. l.;
• Muối cho vừa ăn;
• Giấm - 30 ml;
• Đường - 1 muỗng canh. l.;
• Hạt tiêu đen và đỏ, muỗng cà phê mỗi

Để làm cho một món đông phương Đông trống từ nấm với cà rốt cho mùa đông ở nhà dễ như cắt vỏ lê, và bạn sẽ nếm thử - bạn sẽ liếm ngón tay của mình!

1. Nấm mật ong được làm sạch nhiễm bẩn, cắt bỏ đầu của chân, rửa dưới vòi nước.
2. Đun sôi trong nước muối trong 20 phút, liên tục loại bỏ bọt trên bề mặt.
3. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và chà xát chúng trên dụng cụ xay của Hàn Quốc.
4. Chiên cho đến khi vàng nâu, thêm hành tây xắt nhỏ và tỏi, chiên thêm 5 - 7 phút nữa.
5. Nấm mật ong được thêm vào, trộn, chiên dưới nắp kín trong 10 phút trên lửa nhỏ.
6. Nước tương, hạt tiêu, muối cho vừa ăn, đường và giấm được giới thiệu, trộn kỹ và hầm trong 5 phút.
7. Chúng được đặt trong lọ, đậy nắp và khử trùng trong nước nóng trong 30 phút.
8. Đóng chặt nắp nhựa và để nguội hoàn toàn.
9. Sau khi làm mát, họ lấy ra tầng hầm hoặc cho vào tủ lạnh.

Thu hoạch nấm khô cho mùa đông

Theo nhiều người hái nấm, các chế phẩm nấm mật ong ngon nhất được lấy từ thân quả khô. Đặc biệt nếu bạn muốn gây bất ngờ cho khách của bạn với nấm ngâm ngon.

• Nấm mật ong khô - 400 g;
• Sữa - 300 ml.

Trước khi nấu các món ăn từ nấm mật ong khô, chúng được ngâm trước trong sữa ấm hoặc nước trong 3 giờ. Nấm ngâm chỉ được coi là một sản phẩm bán thành phẩm mà từ đó bạn có thể tạo ra những món ngon tuyệt vời. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ nấu nấm ngâm với tỏi.

• Nước - 150 ml;
• Muối cho vừa ăn;
• Đường - 1 muỗng cà phê;
• Dầu thực vật - 30 ml;
• Giấm 9% - 2 muỗng canh. l.;
• Tỏi - 4 tép;
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Chuẩn bị nấm mật ong khô được chuẩn bị như sau:

1. Rửa sạch nấm ngâm dưới vòi, để ráo nước và cho vào chảo.
2. Đổ nước trong gợi ý trong công thức, để cho nó sôi và đun sôi trong 20 phút.
3. Thêm muối để nếm, đường, bơ, tỏi nghiền, lá nguyệt quế và giấm.
4. Để nấm sôi trong nước ướp trong 15 phút và cho vào lọ.
5. Đóng với nắp nhựa chặt và để nguội.

Sau 5 giờ, món khai vị này đã sẵn sàng để sử dụng.

Thu hoạch mùa đông của agarics mật ong lớn

Để muối, bạn có thể lấy bất kỳ nấm lớn. Thu hoạch nấm mật ong lớn bằng cách muối là một trong những cách tốt nhất để bảo quản nhà. Từ những thân trái cây này, có thể tạo ra một món salad tuyệt vời, hoặc phục vụ chúng như một món ăn độc lập. Nhiều bà nội trợ thích làm các chế phẩm như vậy từ nấm cỏ, vì chúng nổi tiếng với các đặc tính bổ dưỡng và có lợi.

• Nấm mật ong - 2 kg;
• Muối - 150 g;
• Cherry và lá nho - 7 chiếc.;
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.;
• Thì là (ô) - 5 chiếc.

1. Luộc nấm trong 20 phút, rửa sạch và để ráo nước.
2. Ở dưới cùng của một cái chảo tráng men đặt nho và lá anh đào, ô thì là và hạt tiêu.
3. Tạo một lớp muối mỏng và đặt hàng đầu tiên của nấm đồng cỏ luộc.
4. Rắc chúng với muối và đặt lên trên lá của cây nho, anh đào và ô thì là.
5. Phân phối nấm và gia vị cho đến khi chúng hết.
6. Rắc lớp trên cùng với muối, đặt lá nho và anh đào.
7. Che bằng gạc trong nhiều lớp, lật tấm lên trên và đặt tải.
8. Đặt trong một căn phòng mát mẻ trong 3 tháng.Tuy nhiên, sau 10 ngày, nấm đồng cỏ mặn sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Chuẩn bị nấm gai dầu phát triển quá mức mà không có giấm

Cơ thể trái cây phát triển quá mức được lấy từ nấm mật ong cho thu hoạch này. Nấm mùa thu mọc ở các thuộc địa lớn trên gốc cây là nhu cầu đặc biệt. Đó là trống nấm gai sẽ làm bạn thích thú với hương vị tuyệt vời và hương thơm khó quên của nó.

• Nấm mật ong - 3 kg;
• Dầu thực vật - 200 ml;
• Bơ - 100 g;
• Nước tương - 30 ml;
• Zucchini (nhỏ) - 1 chiếc.;
• Ớt đỏ Bulgaria - 5 chiếc.;
• Hành tây - 8 chiếc.;
• Muối;
• Đường - 3 muỗng cà phê;
• Tiêu trắng xay - 1 muỗng cà phê.

Trong phương án này, một đống nấm mật ong được làm mà không có giấm.

1. Nấm mật ong được đun sôi trong 20 phút, chúng được ném vào một cái chao để ráo nước.
2. Ớt được bóc vỏ, cắt thành dải, zucchini được gọt vỏ và cắt thành các vòng mỏng.
3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối.
4. Nấm mật ong trải trong chảo với dầu thực vật, chiên trong 15 phút và đặt sang một bên.
5. Trong một cái chảo khác, làm tan chảy bơ, phết hành tây và chiên cho đến khi mềm.
6. Đổ 1 muỗng canh. nước và hạt tiêu tiêm, hầm trong 7 phút.
7. Zucchini được gửi đến hạt tiêu và hầm trong 5 phút.
8. Zucchini với hạt tiêu được thêm vào nấm mật ong, trộn và nêm với nước tương, hạt tiêu, muối và đường.
9. Hầm trong 15 phút trên lửa nhỏ, cho vào lọ và đậy nắp lại.