Tóc đỏ với axit citric: công thức ngâm và muối

Gừng được coi là loại quả phổ biến nhất, ngon và dễ tiêu hóa trong số các loài khác. Họ có thể được muối, ướp, chiên, đông lạnh, sấy khô, cũng như chuẩn bị từ họ các khóa học thứ nhất và thứ hai tuyệt vời. Ngoài ra, nấm có thể được tiêu thụ ngay cả nguyên liệu. Do khối lượng của các đặc tính có lợi, những loại nấm này là một nguyên liệu bổ dưỡng cho cơ thể con người. Mặc dù ở nhiều nước phương Tây, sữa nghệ tây được coi là một món ngon, với chúng tôi nó là một sản phẩm giá cả phải chăng.

Nấm ngâm và muối, chuẩn bị với axit citric, được coi là đặc biệt theo nhu cầu. Một món khai vị truyền thống sẽ trang trí cho lễ hội và bữa tiệc hàng ngày vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Bài viết này sẽ thảo luận không chỉ về cách ngâm, mà còn cả cách ngâm nấm với axit citric.

Chuẩn bị nấm nghệ tây để ngâm hoặc ngâm

Để món nghệ tây trở nên ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần tiến hành chuẩn bị nấm ban đầu.

• Để xóa từng bản sao của một cơ thể ô nhiễm và cắt bỏ phần dưới của chân.
• Đổ nhiều nước và rửa kỹ bằng tay.
• Di chuyển vào một cái chao và rửa dưới vòi nước chảy.
• Sắp xếp trên một giá đỡ dây, để ráo nước, và sau đó tiến hành quá trình ngâm hoặc muối.

Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn ngon và thú vị cho nấm ngâm và muối nghệ với axit citric.

Công thức cổ điển cho nấm ngâm với axit citric

Công thức cổ điển cho nấm ngâm với axit citric là phổ biến trong số những người hâm mộ các món nấm. Nó rất đơn giản và không yêu cầu các kỹ năng đặc biệt, vì vậy ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng có thể đối phó với nó.

• 2 kg nấm bóc vỏ;
• 100 ml dầu thực vật;
• 500 ml nước;
• 1 bó rau mùi tây tươi hoặc thì là;
• 2,5 muỗng canh. tôi muối không iốt;
• ½ thìa axit citric;
• 5 tép tỏi;
• 15 hạt tiêu đen;
• 4 - 6 chiếc. lá nguyệt quế.

Gừng ướp với axit citric theo công thức cổ điển là tuyệt vời để làm salad, nước sốt, món hầm rau và thậm chí là súp.

Cách ướp nấm với axit citric và hành tây

Nấm ướp với axit citric, nấu cho mùa đông với việc thêm hành tây - một món ăn nhẹ tuyệt vời cho một bữa tiệc lễ hội. Ngoài ra, nấm như vậy sẽ là một bổ sung tốt cho các món ăn phụ.

• 2 kg nấm bóc vỏ;
• 3 củ hành tây;
• 5 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• 5 hoa cẩm chướng;
• 5 hạt đậu và hạt tiêu đen;
• ½ thìa axit citric;
• 5 chiếc. lá nguyệt quế;
• 700 ml nước;
• 2 muỗng canh. tôi muối;
• Sprigs của thì là.

Cách ướp nấm nghệ tây với axit citric sẽ cho bạn biết mô tả từng bước của công thức.

1. Luộc nấm đã bóc vỏ trong nước sôi trong 15 phút và ngay lập tức rửa sạch dưới vòi nước, cho nấm vào một cái chao.
2. Sau khi ráo nước, thân quả lại được đổ nước, chúng tôi giới thiệu hành tây, muối, lá nguyệt quế và các loại gia vị khác, cắt thành nửa vòng, trừ axit citric và thì là.
3. Nấu nấm trong ướp trong 15 phút, giới thiệu axit citric và thì là.
4. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 5 - 7 phút nữa.
5. Chúng tôi đóng cửa các ngân hàng với vỏ nylon chặt chẽ, bọc chúng trong chăn và để nguội hoàn toàn.
6. Chúng tôi mang nó ra trong một căn phòng mát mẻ và lưu trữ trong khoảng 10-12 tháng ở nhiệt độ không quá + 10 ° C. Bạn có thể ăn nấm ngay sau khi nguội hoàn toàn.

Cách ngâm nấm với axit citric và hạt mù tạt

Đối với nhiều bà nội trợ mới làm quen, câu hỏi rất thú vị: làm thế nào bạn có thể ngâm nấm với axit citric và hạt mù tạt? Nếu bạn sử dụng công thức đề xuất, món ăn nhẹ sẽ trở nên ngon miệng và ngon miệng.

• 2 kg nấm bóc vỏ;
• 5 g axit citric;
• 3 tép tỏi;
• 4 hạt đậu đen và tiêu;
• 1 lít nước;
• 2 ô thì là;
• 1 muỗng canh. tôi muối;
• 1,5 muỗng canh. tôi đường.

Nấm nghệ tây nấu cho mùa đông với axit citric và mù tạt cũng là một món ăn kèm với thịt hoặc rau nướng lò.

1. Trong một chiếc chảo tráng men kết hợp nước, muối, đường và thì là ô.
2. Đun trong 5 phút, tắt lửa và nhấn mạnh ướp trong 20 phút.
3. Lọc và đổ vào chảo sạch, đun sôi lại.
4. Luộc nấm đã bóc vỏ trước 10 phút trong nước muối và đặt lên rây để ráo nước.
5. Cho nấm vào ướp, thêm hạt tiêu, tép tỏi băm nhỏ và axit citric.
6. Khuấy, đun sôi trong 2-3 phút và tắt bếp.
7. Sắp xếp vào lọ khử trùng, đổ vào từng dầu thực vật đã được nung.
8. Cuộn nắp lại, lật ngược và quấn chăn cho đến khi nguội hoàn toàn.
9. Một phôi như vậy có thể được lưu trữ ngay cả trong phòng đựng thức ăn.

Xúc xích trong nước xốt với axit citric và tỏi

Quá trình ngâm nấm nghệ tây với việc bổ sung axit citric và tỏi khá đơn giản, nó làm hài lòng các bà nội trợ với sự thiếu công sức trong nấu nướng. Nấm rất thơm và thơm, giúp phân biệt phôi này với các loại khác.

• 2 kg nấm;
• 4 muỗng canh. nước;
• 10-15 tép tỏi;
• 5 g axit citric;
• 2 muỗng canh. tôi muối;
• 3 chiếc lá nguyệt quế;
• 4 hạt đậu đen và tiêu.

1. Nấm được đun sôi trong nước muối trong 10 phút và bỏ đi trong một cái chao.
2. Chuẩn bị nước ướp cho sữa nghệ với axit citric, nước được chỉ định trong công thức, cũng như muối.
3. Đun trong 3 phút và thêm nấm, ớt, lá nguyệt quế.
4. Luộc nấm nghệ tây trong một ướp trong 10 phút và tắt lửa.
5. Họ lấy thân cây ra quả và phân chúng vào lọ khử trùng, ở dưới cùng là những lát tỏi cắt lát trong lát đã được đặt.
6. Nước ướp được lọc, cho phép đun sôi và đổ nấm.
7. Đậy nắp bằng kim loại và đặt khử trùng: lon có dung tích 0,5 l được khử trùng trong 60 phút trên lửa nhỏ.
8. Cuộn lên, xoay nắp xuống và đắp chăn ấm.
9. Sau khi làm mát, các phôi được đưa ra một căn phòng mát mẻ và được lưu trữ trong 12 tháng.

Cách ngâm nấm với axit citric tại nhà

Nấm saffron muối với axit citric tại nhà cũng được coi là một cách đáng tin cậy để bảo quản nấm cho mùa đông. Kết quả là một món khai vị thơm với mùi thơm ngon.

• 1 kg nấm bóc vỏ;
• 20 g muối;
• 150 ml nước;
• 3 g axit citric.

1. Đặt nấm nghệ tây đã bóc vỏ và rửa sạch trên khăn bếp và lau khô.
2. Đổ nước vào chảo tráng men, thêm axit citric và muối.
3. Đun sôi nước sốt và cho nấm vào đó.
4. Nấu trong 15 phút và ngay lập tức cho nấm vào lọ khử trùng.
5. Đun sôi nước sôi một lần nữa và đổ nấm ngay lập tức.
6. Các ngân hàng cuộn lên, lật lại và cách nhiệt với một tấm chăn từ trên cao.
7. Sau khi làm mát hoàn toàn, di chuyển đến một căn phòng mát mẻ hoặc lưu trữ trong tủ lạnh.