Gừng nấu cho mùa đông: từng bước công thức nấu ăn

Thời điểm quan trọng nhất trong năm khi một loạt các chế phẩm được làm từ nấm nghệ tây là mùa thu. Sau đó là thời gian để suy nghĩ về những gì bảo tồn có thể được thực hiện từ những món quà mang lại của rừng. Các phương pháp phổ biến nhất để thu hoạch nấm nghệ tây để sử dụng trong tương lai là ngâm, muối, đông lạnh và chiên. Nấm nghệ tây nấu chín đặc biệt ngon, từ đó súp, nước sốt và các món ăn khác được chuẩn bị. Cơ thể quả được xử lý nhiệt cũng ngâm, muối, hầm và chiên.

Chúng tôi cung cấp các công thức chi tiết đơn giản cho nấm nghệ tây luộc cho mùa đông với một mô tả từng bước. Tuân thủ chúng, bạn sẽ chắc chắn rằng những món ăn nhẹ từ nấm ngon sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn trong suốt cả năm.

Tóc đỏ phát triển trong cả nhóm, vì vậy thu thập chúng và sau đó nấu ăn là một niềm vui. Những gì có thể được nấu từ nấm nghệ tây luộc để khách sẽ ngạc nhiên bởi hương vị tuyệt vời và mùi thơm của các món ăn bạn đã tạo ra? Như đã đề cập ở trên, một loạt các món ăn và các chế phẩm được chuẩn bị từ nấm luộc. Bài viết này sẽ thảo luận làm thế nào để muối nấm nghệ luộc, cũng như làm thế nào để ngâm, đông lạnh và chiên chúng?

Cách làm sạch nấm nghệ sau khi thu hoạch trước khi luộc nấm

Khoảng trống nấm luôn bật ra ngon, nhưng có một khoảnh khắc được coi là không dễ chịu - chế biến chính. Trước khi luộc nấm sau khi thu hoạch, bạn nên biết cách làm sạch chúng.

• Nấm phân loại ra, loại bỏ giun, thối và vỡ.
• Cắt phần dưới của chân không quá 1-1,5 cm.
• Đổ với nhiều nước, để trong vòng 10 - 15 phút.
• Nó được rửa bằng tay và đặt trên giá dây, sao cho tất cả chất lỏng dư thừa trong kính.
• Tiếp theo, sữa nghệ tây được chế biến với những công thức đã được chọn.

Công thức nấu nấm nghệ tây cho mùa đông ở ngân hàng: mô tả từng bước

Công thức cho nấm nghệ tây luộc cho mùa đông ở ngân hàng là một lựa chọn tuyệt vời cho các tòa nhà chung cư. Một khoảng trống như vậy có thể được lưu trữ trong một phòng đựng thức ăn tối.

• 2 kg sản phẩm chính;
• 500 ml nước;
• 150 ml giấm 9%;
• 1,5 muỗng canh. tôi muối;
• 5 hạt đậu đen và ớt trắng;
• 3 chiếc lá nguyệt quế.

Làm thế nào bạn nên ngâm nấm luộc, tham khảo mô tả từng bước của công thức?

Cách nấu nấm nghệ ngon và đúng cách cho dưa chua

Làm thế nào để luộc nấm cho mùa đông để ngâm chúng với dầu thực vật? Phương pháp này khá đơn giản, nhưng hóa ra rất ngon.

• 2 kg sản phẩm chính;
• Dầu thực vật;
• Tinh chất acetic 70%;
• 5 tép tỏi.

Nước xốt:

• 1 lít nước;
• 2 muỗng canh. tôi muối;
• 3 muỗng canh. tôi đường
• 4 hạt đậu xanh;
• 8 hạt tiêu đen;
• 2 chiếc. đinh hương và lá nguyệt quế.

Cách nấu và ướp nấm ngon, sẽ hiển thị mô tả từng bước dưới đây.

1. Đổ nấm luộc với nước sôi và thêm 1 muỗng cà phê. axit axetic.
2. Đun sôi, đun sôi trong 3 phút và xả chất lỏng.
3. Đổ với nước mới (từ công thức) và đun sôi không quá 5 phút.
4. Giới thiệu lá nguyệt quế, hạt tiêu, đinh hương và muối với đường, đun sôi trong 10 phút.
5. Cho nấm vào lọ khử trùng, không xáo trộn nhiều, và đổ nước ướp sôi.
6. Trong mỗi lọ thêm tỏi thái lát, đổ vào ½ muỗng canh. tôi tinh chất giấm và 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật đun sôi.
7. Đóng lọ bằng nắp nylon tiệt trùng và làm lạnh sau khi làm mát.

Cần luộc nấm trước khi ngâm và làm thế nào?

Làm thế nào để luộc nấm nghệ tây trước khi muối và liệu có nên làm điều này?

Để làm cho món ăn cực kỳ ngon và toát ra một mùi thơm tuyệt vời, nấm nên được đun sôi trong nước muối có thêm axit citric.

Tùy chọn này của nấm nghệ tây muối với lá cải ngựa là một trong những phổ biến nhất trong số các đầu bếp.

• 2 kg sản phẩm chính;
• 2,5 muỗng canh. tôi muối;
• 4 chiếc lá cải ngựa;
• 3 ô thì là;
• 10 hạt tiêu đen;
• 5 tép tỏi.

Làm thế nào để nấm luộc muối, theo mô tả từng bước?

1. Chuẩn bị và rửa sạch trong nước lạnh, cho nấm vào chảo men và đặt trên lửa.
2. Để sôi, thêm một chút muối và 2-3 nhúm axit citric.
3. Đun trong 10 phút trên lửa nhỏ, loại bỏ bọt khỏi bề mặt.
4. Cho nấm vào một cái chao và rửa dưới vòi nước.
5. Trải lên một chiếc khăn bếp để thân cây khô ráo.
6. Trong một chiếc hộp tráng men, đặt một chiếc gối của người Bỉ, lá cải ngựa ở dưới đáy và rắc muối.
7. Đặt một lớp nấm và rắc muối, tỏi băm nhỏ, ô thì là và hạt tiêu đen.
8. Rắc từng lớp nấm với muối và gia vị lên trên.
9. Che với một tấm đảo ngược, đặt gạc gấp thành nhiều lớp trên đầu, và đặt tải.
10. Đẩy nấm saffron xuống để mang vào một căn phòng mát mẻ, sau 3-4 ngày họ sẽ cho nước ép vào.
11. Cần có đủ chất lỏng trong nấm để phủ nấm. Nếu nó không đủ, bạn nên thêm nước đun sôi lạnh.
12. Sau 10-12 ngày, nấm có thể được chuyển vào lọ thủy tinh hoặc để trong chảo. Bạn có thể bắt đầu ăn một món khai vị như vậy trong 1 tuần.

Những gì có thể được nấu từ nấm nghệ tây luộc: làm thế nào để muối nấm với hạt thì là

Công thức muối mùa đông cho nấm nghệ tây luộc với hạt thì là không bao giờ có thể mất đi sự liên quan của nó. Hương vị và mùi thơm của nó sẽ chinh phục bạn và khách của bạn.

• 3 kg sản phẩm chính;
• 1 muỗng canh. tôi hạt thì là;
• 8-10 tép tỏi;
• 3 muỗng canh. tôi muối;
• 15 hạt đậu đen và ớt trắng;
• Lá blackcurrant.

Công thức cho nấm nghệ tây luộc cho mùa đông có thể được thực hiện bằng cách làm theo các hướng dẫn từng bước.

1. Cắt nấm đã chuẩn bị thành 2-3 phần và đổ đầy nước.
2. Đun trong 10 phút và cho vào một cái chao để thoát khỏi chất lỏng dư thừa.
3. Trải dưới đáy của hộp tiệt trùng bằng lá nho, trước đó được đun bằng nước sôi và sấy khô.
4. Đặt những lát nấm trong một lớp mỏng và rắc muối, tỏi băm nhỏ, hỗn hợp ớt và hạt thì là.
5. Phân phối nấm và gia vị theo lớp, đặt mọi thứ lên trên cùng của lon.
6. Niêm phong bằng tay của bạn, đổ nước nóng và đặt lá nho lên trên.
7. Đóng với vỏ nylon, để nguội và di chuyển đến nơi mát mẻ. Sau 15 ngày, nấm sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Cách ướp muối muối nấm với hành tây

Công thức cho nấm nghệ tây luộc muối là hoàn hảo để chuẩn bị các món ăn nhẹ và salad khác nhau. Đặc biệt ngon là món khai vị của nấm, ướp muối với hành tây.

• 2 kg sản phẩm chính;
• 500 g hành tây;
• 2,5 muỗng canh. tôi muối;
• 3 ô thì là;
• 4 nụ đinh hương.

Làm thế nào để nấm luộc muối với hành tây, sử dụng mô tả theo giai đoạn?

1. Để bắt đầu, nấm nghệ tây chuẩn bị cho muối nên được đun sôi trong nước sôi với việc bổ sung axit citric trong 10 phút. Trong trường hợp này, liên tục cần phải loại bỏ bọt khỏi bề mặt.
2. Cho nấm bằng thìa có rãnh vào một cái bát sâu và thêm muối.
3. Khuấy và giới thiệu hành tây xắt nhỏ thành những vòng mỏng, nụ của đinh hương và ô thì là xé thành từng miếng.
4. Trộn đều một lần nữa, để trong 3 giờ để nước ép nổi bật với nấm.
5. Phân phối vào lọ khử trùng, niêm phong bằng tay của bạn và đổ nước muối kết quả.
6. Đóng với nắp nhựa và làm lạnh.
7. Bạn có thể bắt đầu nếm đồ ăn nhẹ trong vòng 10-15 ngày.

Công thức nấm muối: nấm luộc với hạt mù tạt

Nấm saffron luộc cho mùa đông là một cách dễ dàng để cung cấp cho gia đình bạn những loại nấm ngon cho cả năm. Để món khai vị có mùi thơm và hương vị tinh tế, hạt mù tạt được thêm vào trong quá trình chế biến.

• 2 kg sản phẩm chính;
• 80 g muối;
• Muỗng canh. tôi hạt mù tạt;
• 5-8 tép tỏi;
• 5 hạt đậu đen và hạt tiêu;
• 3 chiếc lá nguyệt quế;
• Rau mùi tây và thì là.

Một mô tả từng bước của công thức sẽ cho thấy làm thế nào để muối nấm luộc cho mùa đông.

1. Nấm được làm sạch trước được rửa trong nước lạnh nhiều lần.
2. Ngâm trong chảo tráng men, đổ đầy nước và đun sôi trong 10 phút.
3. Chúng tôi nằm trên một chiếc khăn bếp, để nguội và để ráo nước.
4. Trong một lọ thủy tinh tiệt trùng có cổ rộng, trải đều rau xanh xắt nhỏ của rau mùi tây và thì là.
5. Rắc muối và rải các thân quả theo lớp.
6. Đổ từng lớp với muối, hạt mù tạt, lát tỏi, hạt tiêu và lá nguyệt quế.
7. Che bằng khăn ăn gạc và đặt tải.
8. Chúng tôi mang nó ra tầng hầm và để nó trong 20 ngày để nấm được muối hoàn toàn.

Bạn có cần luộc nấm trước khi đông lạnh và làm thế nào để làm điều đó?

Mặc dù quà tặng rừng đóng băng tại nhà đang trở nên phổ biến trong các đầu bếp, nhưng nhiều người tự hỏi liệu nấm có nên được đun sôi trước khi đông lạnh? Công thức này sẽ nói về sự đóng băng thích hợp của cơ thể trái cây luộc, cũng như thời hạn sử dụng của chúng.

• Nấm nghệ tươi;
• Muối và axit citric;
• Lá nguyệt quế.

Làm thế nào để luộc nấm cho đông lạnh, sau đó sử dụng chúng để nấu các món ăn khác?

1. Gừng sau khi làm sạch sơ bộ được cắt thành nhiều phần.
2. Trải trong một cái chảo sâu, tiêm một chút muối, 1-2 nhúm axit citric và lá nguyệt quế.
3. Hầm trên lửa nhỏ với nắp đóng trong 40 phút. Nấm tiết ra nhiều nước và hầm trong đó.
4. Mở nắp và tiếp tục chiên cho đến khi chất lỏng đã bay hơi hoàn toàn.
5. Sau đó, nấm được phân phối trên giá dây và để nguội.
6. Chúng được đặt từng phần trong túi hoặc hộp nhựa cấp thực phẩm, sao cho chúng đủ để nấu một lần.
7. Nấm luộc được bảo quản trong tủ đông không quá 6 tháng.

Làm tan băng chỉ nên được thực hiện khi cần thiết, vì cơ thể trái cây không bị đóng băng lặp đi lặp lại.

Những gì có thể được thực hiện với nấm nghệ tây luộc: nấm trong nước ép của riêng họ cho mùa đông

Đối với nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm, câu hỏi đặt ra, những gì có thể được thực hiện với nấm nghệ tây luộc, ngoại trừ ngâm và ngâm? Làm nấm trong nước ép của riêng bạn và bạn sẽ không bao giờ hối tiếc khi sử dụng công thức này.

• 2 kg sản phẩm chính;
• 7 g axit citric;
• Muỗng canh. tôi muối;
• 2 chiếc lá nguyệt quế;
• 5 hạt tiêu đen;
• 100 ml nước.

Gừng, luộc cho mùa đông trong nước ép của chính nó - một món ăn nhẹ ngon cho bất kỳ bữa tiệc lễ hội nào.

1. Cho nấm đã được làm sạch và rửa sạch vào hộp đựng men và thêm nước từ công thức.
2. Đóng nắp, đặt trên lửa chậm và đun sôi nấm.Nấm sẽ cho vào rất nhiều chất lỏng và sẽ tự đun sôi trong nước ép của chúng.
3. Thêm hạt tiêu, axit citric, muối, lá nguyệt quế và trộn đều.
4. Để nhỏ lửa nấm nghệ trong 15 phút và phân phối mọi thứ trong lọ khử trùng.
5. Đậy nắp bằng kim loại và cho vào nước nóng để khử trùng.
6. Khử trùng trong nước sôi trong 30 phút và cuộn lại ngay lập tức.
7. Che lại bằng một chiếc chăn ấm, để nguội hoàn toàn và sau đó đưa xuống tầng hầm.

Bạn có cần đun sôi nấm nghệ trước khi chiên và làm thế nào để làm điều đó?

Bảo quản nấm chiên là một cách thu hoạch thuận tiện cho mùa đông. Bạn có cần luộc nấm trước khi chiên và làm thế nào cho đúng?

• 2 kg nấm luộc;
• 500 g hành tây;
• 150 ml dầu thực vật;
• 2 muỗng cà phê muối.

Mô tả từng bước sẽ chỉ ra cách nấu nấm đúng cách để bảo quản tốt hơn. Phải nói rằng mỗi bà nội trợ thực hiện xử lý nhiệt sơ bộ cho cơ thể đậu quả theo ý muốn.

1. Cắt nấm luộc thành lát và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Cắt hành tây thành nửa vòng, cho vào một cái chảo riêng và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
3. Kết hợp tất cả các thành phần, muối, trộn và chiên trong 15 phút.
4. Phân phối vào lọ khử trùng và đổ dầu từ chảo.
5. Đậy nắp và khử trùng trong nước sôi trên lửa nhỏ trong 30 phút.
6. Cuộn lại, bọc, để nguội và đưa xuống tầng hầm để lưu trữ lâu dài.

Bây giờ biết cách luộc nấm, bạn có thể nấu các chế phẩm ngon và bổ dưỡng nhất cho mùa đông.