Phương pháp muối nấm của sấm sét cho mùa đông

Volnushki là nấm ăn có điều kiện vì vị đắng của chúng. Tuy nhiên, sau khi ngâm sơ bộ, vị đắng rời khỏi thân quả và bất kỳ món ăn nào cũng có thể được chế biến từ chúng. Tốt nhất ở nhà là muối của sóng cho mùa đông theo cách nóng và lạnh.

Làm thế nào để muối cá muối cho mùa đông, và sự khác biệt giữa hai phương pháp muối được đề cập là gì? Điều đáng nói là sự khác biệt chính giữa các lựa chọn là thời điểm món khai vị đã sẵn sàng sau khi sản phẩm được muối.

Trước khi bạn làm quen với các công thức nấu muối nấm sấm cho mùa đông, mỗi chuyên gia ẩm thực phải biết rằng những cơ thể đậu quả này phải trải qua quá trình làm sạch và ngâm nước sơ bộ.

• Tất cả các mảnh vụn trong rừng được loại bỏ khỏi nấm và các khu vực bị côn trùng và sâu phá hủy.
• Cắt bỏ hầu hết các chân và rửa trong nước.
• Đổ với nhiều nước lạnh, thêm muối (10 g mỗi 1 lít nước).
• Ngâm kéo dài từ 1,5 đến 3 ngày, tùy thuộc vào khu vực mà bẫy phát triển.
• Mỗi ngày, nước trong nấm thay đổi nhiều lần. Một số người hái nấm thay nước từ 3 đến 4 lần một ngày.
• Sau quá trình ngâm, bẫy được rửa trong nước lạnh và sau đó tiến hành một phương pháp muối đặc biệt.

Hai cách làm muối tiêu cơ bản cho mùa đông này sẽ giúp ích cho bất kỳ bà nội trợ nào, ngay cả những người trẻ nhất trong nghệ thuật ẩm thực. Điều đáng nói là muối lạnh là cách ngâm nấm mà không cần luộc. Muối nóng - một phương pháp liên quan đến đun sôi sơ bộ trong 20-30 phút. Các công thức nấu ăn được đề xuất sẽ luôn luôn giúp đỡ - cả vào ngày lễ và khi khách đến bất ngờ.

Vì vậy, chúng tôi đề nghị xem xét 8 dải cá hồi cho mùa đông, trong đó 4 dải được nấu nóng và 4 lạnh.

Công thức ngâm muối mùa đông trong lọ thủy tinh

Ướp muối cho sóng mùa đông trong lọ có thêm đinh hương sẽ thu hút tất cả những người yêu thích đồ ăn nhẹ từ nấm. Một phôi như vậy có thể được đặt trên bàn như một món ăn phụ cho khoai tây luộc và dưới một ly bốn mươi độ.

• 1 kg sóng;
• 50 g muối;
• 5 nụ đinh hương;
• 3 muỗng canh. tôi giấm
• 500 ml nước;
• 3 tép tỏi.

Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một công thức từng bước với các bức ảnh cho thấy làm thế nào để cảm giác mạnh cho mùa đông.

Cách làm nấm muối cá hồi cho mùa đông

Nấm muối nấm sấm sét cho mùa đông một cách nóng là tốt vì đã sau 20 ngày, bữa ăn nhẹ đã sẵn sàng để ăn và là một bổ sung tuyệt vời cho đồ uống mạnh. Hơn nữa, hộp đựng nấm có thể được lưu trữ trong một phòng đựng thức ăn thông thường.

• 2 kg sóng;
• 1 muỗng cà phê hạt rau mùi;
• 100 g muối;
• 5 tép tỏi;
• 10 hạt tiêu đen;
• 2 ô thì là;
• Nho và lá anh đào.

Làm thế nào để nấm muối cá hồi cho mùa đông với lưu trữ tiếp theo trong một căn hộ thành phố sẽ hiển thị một mô tả từng bước của công thức.

1. Đun sôi các ống tiết ngâm trong nước muối trong 20 phút, liên tục loại bỏ bọt.
2. Gấp trong một cái chao, rửa sạch trong nước lạnh và gấp lại để ráo nước.
3. Trong lọ khử trùng, đặt lá anh đào và lá nho sạch.
4. Từ trên bố trí những con giun sóng luộc với mũ của chúng xuống và rắc muối.
5. Rắc rau mùi lên từng lớp nấm, tỏi thái lát, hạt tiêu và ô thì là.
6. Bằng cách này, phết nấm với gia vị lên trên cùng của lon.
7. Niêm phong các nội dung của container bằng tay của bạn và đổ 1 muỗng canh. nước sôi lạnh.
8. Đóng nắp và đặt phôi vào vị trí thích hợp.

Công thức ngâm nấm của sóng mùa đông cho mùa đông tại nhà

Một công thức cho thấy làm thế nào để hồi hộp muối cho mùa đông với hạt nhục đậu khấu là một lựa chọn tuyệt vời để có được một bữa ăn nhanh. Phương pháp này sẽ cho phép bạn đặt một đĩa nấm muối lên bàn sau 10 ngày.

• 2 kg sóng;
• 70 g muối;
• 700 ml nước;
• ½ thìa hạt nhục đậu khấu;
• 4 tép tỏi;
• 10 hạt tiêu đen;
• 3 ô thì là.

Trong lọ thủy tinh, muối của sóng cho mùa đông là tốt nhất.

1. Bẫy ngâm trước được đổ bằng nước lạnh và đun sôi trong 15 phút, loại bỏ bọt trên bề mặt và liên tục trộn.
2. Để ráo nước và điền vào cái mới, được chỉ định trong công thức.
3. Họ để nó sôi và nấu trong 10 phút, thêm muối, hạt tiêu, ô thì là và tép tỏi cắt thành nhiều phần.
4. Nấu trong 5 phút, thêm hạt nhục đậu khấu và đun sôi lại trong 5 phút.
5. Nấm được lấy ra khỏi nước muối nóng và đóng gói trong lọ khử trùng.
6. Đổ nước muối, trong đó bẫy được nấu với gia vị và đóng nắp đậy kín.
7. Như trong công thức trước, một món khai vị ướp lạnh có thể được gửi để lưu trữ trong phòng đựng thức ăn tối hoặc trên kệ tủ lạnh.

Cách làm nấm muối cá hồi cho mùa đông bằng thảo quả

Món khai vị này sẽ bổ sung hoàn hảo cho thực đơn hàng ngày và trang trí bàn lễ hội. Điều đáng nói là muối nóng của ba mươi với thảo quả là phổ biến đối với nhiều bà nội trợ, vì nó trở nên thơm và rất ngon.

• 2 kg sóng;
• Bánh xích 1 thảo quả;
• 2 muỗng canh. tôi muối;
• 3 lá nguyệt quế;
• 3 nhánh thì là;
• 5 hạt tiêu đen.

Ướp muối nấm cho mùa đông được thực hiện trong các ngân hàng.

1. Đun sôi nước ngâm trước trong nước sôi trong 20 phút, loại bỏ bọt trên bề mặt bằng một cái muỗng có rãnh.
2. Chúng tôi lấy nấm ra và cho vào lọ khử trùng.
3. Đổ từng lớp của sản phẩm chính với muối và tất cả các loại gia vị được chỉ định trong công thức.
4. Đổ muối với lớp cuối cùng và ngưng tụ nấm trong một cái lọ bằng tay hoặc một muỗng canh.
5. Nếu bạn cần đổ đầy bình lên trên cùng, sau đó báo cáo nấm, đóng nắp.
6. Chúng tôi mang nó ra hầm và lắc nội dung của lon mỗi 2 ngày một lần. Chúng tôi làm điều này cho đến khi toàn bộ bể chứa đầy nước muối.
7. Sau 20-25 ngày kể từ thời điểm muối, bạn có thể ăn nấm.

Muối lạnh của sóng trong mùa đông

Để bảo tồn hương vị và các chất có lợi của nấm ở mức độ lớn hơn, hãy sử dụng phương pháp muối lạnh cho ba mươi cho mùa đông ở các ngân hàng. Thêm thì là, món ăn sẽ có được hương vị và mùi thơm đặc biệt sẽ thu hút tất cả những người yêu thích đồ ăn nhẹ từ nấm.

• 1 kg sóng;
• ½ thìa hạt giống caraway;
• 1,5 muỗng canh. tôi muối;
• 5-8 hạt tiêu đen;
• 3 tép tỏi;
• 2 lá nguyệt quế;
• Lá nho.

Cách bẫy muối nước mặn cho mùa đông trong lọ bằng cách sử dụng loại gia vị này sẽ hiển thị mô tả chi tiết về công thức.

1. Đầu tiên, ngâm cảm giác ngâm trong chảo tráng men, dưới đáy của lá nho đã được đặt ra và muối được đổ.
2. Đặt thân trái cây với mũ của họ xuống và rắc các loại gia vị được chỉ định trong công thức, cũng như chất bảo quản chính - muối.
3. Đậy nắp thùng chứa đầy bằng gạc, đặt tải lên trên và để trong 5 ngày.
4. Sắp xếp nấm với gia vị trong lọ, đổ nước muối hình thành trong nấm.
5. Đóng với vỏ nylon và làm lạnh. Với phương pháp muối lạnh, nấm có thể được ăn 25-30 ngày sau khi thu hoạch.

Dưa chua với thì là cho mùa đông ở bờ

Ngon khác thường là nấm biển, nấu cho mùa đông theo một công thức muối lạnh. Tùy chọn với thì là nổi tiếng với nhiều bà nội trợ liên tục bảo quản nấm.

• 2 kg sóng;
• 1 muỗng canh. tôi hạt thì là;
• 1,5 muỗng canh. tôi muối;
• 2 lá nguyệt quế;
• 2 nụ đinh hương.

Làm thế nào để giun muối cho mùa đông theo công thức này sẽ hiển thị một mô tả theo giai đoạn.

1. Nấm ngâm được đặt trong một cái chao và ngâm trong nước sôi trong 3-4 phút.
2. Lấy ra bằng một cái muỗng có rãnh trong một hộp lớn tráng men và đổ với tất cả các loại gia vị được chỉ định trong công thức, bao gồm cả muối.
3. Khuấy bằng tay và để trong 3-4 giờ để cho nước ép và hòa tan muối.
4. Phân phối khối lượng trong lọ khử trùng, nhỏ gọn, vắt một muỗng canh và đóng nắp.
5. Có thể được đưa ra tầng hầm hoặc để trên kệ của tủ lạnh.

Cách muối tỏi và hành

Công thức cho món muối lạnh của mùa đông với tỏi và hành tây sẽ làm hài lòng những vị khách tụ tập cho kỳ nghỉ với hương vị và mùi thơm tuyệt vời của chúng.

• 2 kg sóng ngâm;
• 2 muỗng canh. tôi muối;
• 10 tép tỏi;
• 2 củ hành tây;
• Giấm 9%;
• 10 hạt tiêu đen.
• 1 ô thì là.

Làm thế nào để muối các bẫy cho mùa đông, cũng sẽ hiển thị một video với sự chuẩn bị theo giai đoạn của phôi.

1. Đặt tẩm ngâm trong một cái chao và nhúng vào nước sôi để chần trong 5 phút. Tốt hơn là chia nấm thành từng đợt, sao cho mỗi trường hợp của nấm phải được xử lý nhiệt.
2. Trong lọ khô vô trùng, đặt hành tây cắt thành các vòng mỏng và rắc muối.
3. Đặt một lớp nấm lên trên củ hành, chiều cao không quá 5 cm.
4. Sau đó đổ lại với muối, tép tỏi băm nhỏ, hạt tiêu đen và nửa chiếc ô thì là.
5. Rắc các lớp sóng tiếp theo bằng muối, tỏi và hạt tiêu, phết tất cả nấm lên trên cùng của lon.
6. Nó là tốt để ngưng tụ nấm bằng tay của bạn, đổ 1,5 muỗng canh. tôi giấm trong mỗi bình, lắc đều.
7. Đóng với nắp đậy kín và đặt trong một căn phòng tối và mát mẻ.

Ba lô muối trong lọ với mù tạt và oregano

Công thức làm món ba-lát muối cho mùa đông trong lọ có mù tạt và oregano sẽ khiến khách của bạn ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời trong bữa tiệc lễ hội.

Ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng có thể nấu một món ăn ngon như nấm, nếu cô ấy tuân theo tất cả các quy tắc của muối.

• 2 kg sóng ngâm;
• 100 g muối;
• Nước sôi lạnh;
• 1 muỗng canh. tôi hạt mù tạt;
• 1 muỗng cà phê oregano;
• 5 hạt đậu xanh;
• 10 lá nho bất kỳ.

Cách làm nấm muối cá hồi cho mùa đông, chúng ta học hỏi từ công thức với mô tả từng bước.

1. Bẫy ngâm trước nên được rửa lại trong nước lạnh và để lại trên giá dây.
2. Cho lá nho khô và sạch vào lọ thủy tinh tiệt trùng.
3. Trên cùng với một lớp muối mỏng và đặt một lớp nấm.
4. Rắc hạt mù tạt, hạt tiêu và oregano.
5. Mỗi lớp nấm tiếp theo nên được rắc muối và gia vị.
6. Do đó, đổ đầy lọ lên trên cùng và ấn xuống bằng tay để nấm ngưng tụ.
7. Đổ 100 ml nước đun sôi lạnh vào mỗi bình và lắc đều.
8. Đóng nắp capron và đặt trên kệ trong tủ lạnh.

Lưu trữ không quá 8-10 tháng, tuy nhiên, bạn có thể bắt đầu ăn chỉ sau 2 tháng, sau đó chảo đập lúa sẽ được ướp muối hoàn toàn.