Bách khoa toàn thư nấm
Tên của nấm theo thứ tự bảng chữ cái: Một B Trong G D E F 3 Để L M N P P Với T X Ts H W

Cách rửa nấm trước khi nấu

Nấm gừng được công nhận bởi những người hái nấm là một trong những cơ thể đậu quả tinh khiết nhất. Điều đáng nói là thông tin này thực sự đúng. Bề mặt của nắp nấm hơi dính, do đó, những ngọn cỏ, những chiếc lá nhỏ rơi và những chiếc kim dính vào nó. Nấm nghệ tây hầu hết mọc trên đất cát, có nghĩa là cát có thể thu thập giữa các đĩa. Đây, có lẽ, là tất cả các mảnh vụn rừng mà từ đó các thân cây được làm sạch.

Tuy nhiên, có những phương pháp làm sạch trước - rửa khác. Tìm hiểu làm thế nào để rửa nấm đúng cách trước khi chế biến và nấu ăn.

Quy tắc rửa nấm nghệ tây

Để chuẩn bị nấm đúng cách, hãy làm theo các quy tắc sau:

Trước khi rửa nấm nghệ tây, chúng được làm sạch nhiễm bẩn và cắt bỏ phần dưới của chân.

Đổ nước lạnh, để trong 20-30 phút, sau đó rửa sạch với nhiều nước.

Phân phối vào các tấm lưới và để lại cho đến khi tất cả chất lỏng đã chảy ra.

Sau đó nấm có thể được luộc, muối, ướp và chiên.



Tuy nhiên, điều đáng nhớ là nếu nấm được thiết kế để đông lạnh, thì chúng không được rửa mà được làm sạch bằng giặt khô: Lau sạch bề mặt của mũ bằng khăn bếp ẩm hoặc miếng bọt biển rửa chén.

Để đơn giản hóa công việc chế biến nấm tại nhà, chúng nên được làm sạch trực tiếp trong rừng hoặc ngay khi đến nơi. Sử dụng một con dao để cạo sạch tất cả các mảnh vụn dính trên mũ, và cắt bỏ các khu vực bị thối và hư hỏng bởi giun. Cơ thể đậu quả thậm chí có thể được cắt làm đôi để đảm bảo không có lỗ sâu đục.

Để có được một món ăn nhẹ ngon miệng và mặn, bạn cần biết cách rửa và làm sạch nấm nghệ tây.

Các quy trình làm sạch và rửa cơ thể trái cây trước khi ngâm và ngâm thực tế là như nhau. Tuy nhiên, nếu sử dụng phương pháp muối khô, thì nấm không được rửa mà sử dụng giặt khô, như trước khi đông lạnh, nghĩa là không ngâm trong nước.

Một lựa chọn khác, cách rửa nấm nghệ tây (có video)

Có một lựa chọn khác cho cách rửa nấm nghệ tây.

Những người hâm mộ săn lùng sự im lặng của người Hồi giáo bị thu hút không chỉ bởi chất lượng ẩm thực tuyệt vời của nấm sữa nghệ, mà còn bởi sự sạch sẽ của chúng. Vì chúng mọc chủ yếu trong các khu rừng lá kim, chúng chỉ đơn giản được làm sạch bằng kim rơi, và sau đó được rửa sạch. Để làm điều này, chúng được đổ vào một thùng chứa bằng nước lạnh, rửa sạch, cắt bỏ phần dưới chân và rửa lại dưới vòi nước. Tốt nhất là rửa nấm dưới áp suất cao để nước rửa sạch các hạt cát giữa các đĩa. Mặc dù nấm sữa nghệ tây được coi là sữa, nhưng chúng không có vị đắng mạnh, vì vậy không cần thiết phải ngâm chúng. Nhưng một số bà nội trợ vẫn thích ngâm một chút trước khi rửa trong 40-60 phút.

Chúng tôi khuyên bạn nên xem video về cách rửa sữa nghệ tây.

Như đã đề cập ở trên, trước khi muối lạnh và nóng, cơ thể đậu quả không chỉ được làm sạch mà còn được rửa sạch. Cách rửa nấm, để không làm hỏng vị của chúng?

Nấm có xu hướng tối nhanh sau khi thu hoạch ở nhiệt độ cao. Do đó, ngay sau khi làm sạch, chúng được đổ bằng nước lạnh, thêm một chút muối và để trong 20-30 phút. Việc giặt như vậy giúp cho lạc đà đàn hồi hơn và nhanh chóng loại bỏ giun, nếu chúng ở đó.

Trước khi chiên, nấm trải qua các phương pháp làm sạch và rửa giống như trước khi muối.Mặc dù nhiều bà nội trợ thích làm mà không rửa cơ thể đậu quả, mà chỉ bằng cách giặt khô. Theo họ, trong nấm còn nhiều hương vị và mùi thơm hơn.

Nếu cơ thể đậu quả được ngâm, sau đó trước khi đun sôi, chúng chỉ đơn giản là gọt vỏ, đặt trong một cái chao và rửa dưới dòng nước lạnh.

Bình luận:
Thêm một bình luận:

E-mail của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Nấm ăn được

Món ăn

Sách tham khảo