Ướp các hàng cây dương trong nhà

Nấm, được biết đến như là cây dương, cũng được gọi phổ biến là một hộp cát hoặc nhân viên bán hàng. Cơ thể đậu quả này được xếp vào loại thứ 3 về tính ăn được, tuy nhiên, nó khá hiếm. Tên của nấm gợi ý một ý tưởng chính xác nơi nó cần được thu thập. Những khu rừng rụng lá với cây dương, cũng như vùng đất ngập nước là những địa điểm yêu thích của hộp cát. Nếu người yêu của khu vực săn bắn thầm lặng thì may mắn gặp được loài nấm xinh đẹp này, thì những món ăn và chế phẩm ngon cho mùa đông được cung cấp!

Ướp ướp cây dương xỉ tại nhà là một trong những cách phổ biến nhất để chế biến nấm. Chúng có một chiếc mũ dễ chịu, cũng như bột giấy dày, lý tưởng cho việc ngâm và ngâm. Tuy nhiên, hộp cát có một nhược điểm - cay đắng. Nó phải được loại bỏ bằng cách ngâm kéo dài trong một số vùng nước.

Chuẩn bị và ngâm hàng cây dương

Bước đầu tiên là phân loại thu hoạch và chỉ để lại các mẫu vật toàn bộ và mạnh mẽ. Sau đó rửa sạch chúng trong nước mát. Như đã đề cập, loại nấm này có vị đắng tự nhiên, vì vậy bạn cần loại bỏ nó. Để làm điều này, ngâm các cơ quan lò sưởi trong nước muối trong vài giờ. Sau đó thay nước để tươi và đổ nấm lên nó một lần nữa. Để trong 2-3 ngày, định kỳ thay đổi chất lỏng thành lạnh, vì nước trong phòng có thể ấm lên và sau đó nấm sẽ lên men.

Bước tiếp theo trong việc chuẩn bị nấm là xử lý nhiệt. Hàng cây dương cần được đun sôi trong nước muối ít nhất 45 phút, loại bỏ bọt thu được. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước và để khô một chút. Bây giờ bạn có thể bắt đầu công thức cho dưa chua cây dương.

• Cây dương chèo (luộc) - 1,5 kg;
• Muối và đường - 1,5 muỗng canh mỗi loại. l.;
• Giấm 9% - 7 muỗng canh. l.;
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.;
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.;
• Hoa cẩm chướng - 3 chồi;
• Nước - 1 l.