Cách ngâm nấm valui cho mùa đông

Nấm Valui hay bò cái bò là những cây ăn quả có điều kiện. Đối với mọi bà nội trợ biết hương vị của những loại nấm này, giá trị ngâm là món khai vị ngon miệng và hấp dẫn nhất, mà họ sẵn sàng đặt lên bàn lễ hội. Những cơ thể đậu quả không cần xử lý nhiệt kéo dài.

Điều đáng nói là trước khi chọn nấm valui cho mùa đông, bạn cần tiến hành chuẩn bị sơ bộ. Nó bao gồm không chỉ làm sạch từ các mảnh vụn rừng và rửa trong một lượng lớn nước, mà còn ngâm trong 2-4 ngày. Khi ngâm toàn bộ thời gian, nước trong nấm phải được thay đổi nhiều lần. Bạn cần nấu valui trong một lượng chất lỏng vừa đủ để cơ thể đậu quả có thể nổi tự do. Nếu có nhiều thu hoạch nấm, việc đun sôi được thực hiện trong nhiều giai đoạn, với mỗi khẩu phần được nấu trong nước sạch.

Có rất nhiều công thức tuyệt vời để ngâm nấm ngâm cho mùa đông và mỗi loại có đặc thù riêng của nó ảnh hưởng đến hương vị của phôi.

Một công thức đơn giản cho các giá trị dưa chua ngon

Công thức này cho các giá trị ngâm cho mùa đông được chuẩn bị khá đơn giản, không đòi hỏi nhiều thời gian trong nhà bếp. Tuy nhiên, để nấu nó ngon, bạn không cần phải để lại bất kỳ đề xuất nào mà không cần chú ý.

• 2 kg giá trị;
• 1 lít nước;
• 1,5 muỗng canh. tôi muối;
• 2 muỗng canh. tôi đường
• 5 hoa thì là;
• 6 lá mâm xôi, anh đào và nho;
• 5 hạt tiêu đen và trắng;
• 3 lá nguyệt quế;
• 100 ml giấm 9%.

Valui ngâm cho mùa đông: công thức với hình ảnh

Làm thế nào để ngâm valui với các thành phần như ớt và tỏi, để không làm quá nó với độ cay? Thực hiện theo các mô tả từng bước của công thức, và hương vị cay nồng của dưa chua sẽ ảnh hưởng tích cực đến các đặc tính hương vị của món ăn vặt nấm.

• 2 kg giá trị;
• 1 lít nước;
• 10 tép tỏi;
• Quả ớt;
• 2 muỗng canh. tôi muối;
• 1,5 muỗng canh. tôi đường
• 100 ml giấm;
• 3 hạt đậu và hạt tiêu đen.

Sử dụng mô tả từng bước về nấu các giá trị ngâm cho công thức này với một bức ảnh.

1. Sau khi làm sạch sơ bộ và ngâm, nấm được đổ với nước và đun sôi 2 lần trong 10 phút, mỗi lần thay chất lỏng.
2. Lấy ra trong một cái chao và để trong 15 phút, cho đến khi hoàn toàn thoát nước.
3. Nước xốt được chuẩn bị: muối, đường và tất cả các loại gia vị, ngoại trừ tỏi và ớt, được hòa tan trong lượng nước chỉ định.
4. Để nước ướp sôi trong 10 phút và để nguội.
5. Nấm được trộn với tép tỏi băm nhỏ và ớt.
6. Chúng được phân phối trong lọ, nước ướp được lọc và nấm được đổ.
7. Đóng với nắp đậy kín, để nguội và đưa ra tầng hầm.

Bảo quản phôi ở nhiệt độ không quá + 10 ° C.

Cách nấu dưa chua cho mùa đông theo công thức cổ điển

Công thức này để ngâm dưa chua để lưu trữ cho mùa đông được coi là một cổ điển, làm cho nó phổ biến và luôn luôn có liên quan. Nếu tiếp viên không thể đưa ra lựa chọn, thì tốt nhất nên bắt đầu với phiên bản cổ điển.

• 2 kg giá trị;
• 500 ml nước;
• 150 ml giấm 9%;
• 1,5 muỗng canh. tôi muối;
• 1 giây tôi đường
• 5 nụ đinh hương;
• 2 lá nguyệt quế;
• 3 hạt đậu đen và ớt trắng.

Cách ngâm valui cho mùa đông trong lọ, sẽ hiển thị mô tả công thức tương ứng.

1. Đổ nấm đã bóc vỏ và ngâm với nước và đun sôi.
2. Đun trong 30 phút, loại bỏ bọt khỏi bề mặt càng nhiều càng tốt.
3. Chúng tôi bắt nấm bằng một cái muỗng và đặt nó trên giá dây để thoát nước hoàn toàn.
4. Chúng tôi phân phối trong lọ khử trùng và chuẩn bị cho việc ướp.
5. Chúng tôi khuấy đường và muối trong nước, đun sôi.
6. Chúng tôi đặt tất cả các loại gia vị và gia vị khác, đun sôi trong 15 phút trên lửa nhỏ.
7. Đổ đầy nấm, đậy nắp bằng kim loại và cho vào lọ nước nóng.
8. Chúng tôi khử trùng trên lửa nhỏ trong 30 phút sau khi nước sôi.
9. Chúng tôi cuộn nó lại bằng nắp đậy, làm mát nó ở nhiệt độ phòng và mang nó ra một căn phòng tối mát mẻ.

Valui ướp với tinh chất giấm

Công thức đề xuất cho các giá trị ngâm cho mùa đông với những bức ảnh trên là hoàn hảo cho bất kỳ sự kiện nào, có thể là một bữa tiệc sang trọng hoặc một bữa tối gia đình yên tĩnh. Cơ thể trái cây với sự tham gia của một chất bảo quản như vậy sẽ vẫn dày đặc và sẽ trở nên giòn.

• 2 kg giá trị;
• 150 g muối;
• 2 muỗng canh. tôi tinh chất giấm;
• 10 hạt đậu xanh;
• 7 lá nguyệt quế;

1. Cho các giá trị đã chuẩn bị vào nước sôi muối và đun sôi trong 20-25 phút, liên tục loại bỏ bọt.
2. Ném nấm vào một cái rây để ráo nước, và lại đổ đầy nước được chỉ định trong công thức.
3. Thêm muối, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và tinh chất giấm.
4. Đun trong 30 phút, tắt lửa và để nấm nguội trực tiếp trong nước ướp.
5. Phân phối các giá trị được làm mát vào lọ bằng nước ướp và đóng chúng bằng nắp xoắn.
6. Các trống có thể được đặt trong tủ lạnh, hoặc nó có thể được đưa ra tầng hầm.

Cách ngâm valui tại nhà (có video)

Cách ngâm dưa muối tại nhà với rau? Chỉ tuân thủ các mô tả theo giai đoạn của việc chuẩn bị công thức, bạn có thể làm một món ăn nhẹ ngon tuyệt vời cho bất kỳ lễ hội.

• 2 kg giá trị;
• 6 muỗng canh. tôi giấm
• 5 hạt đậu đen và hạt tiêu;
• 3 miếng mỗi cái đinh hương và lá nguyệt quế;
• 4 muỗng canh. nước;
• 4 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt;
• 1,5 muỗng canh. tôi muối;
• 2 muỗng canh. tôi đường.

Chúng tôi khuyên bạn nên xem video nấu các giá trị ngâm cho mùa đông, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho các bà nội trợ mới bắt đầu.

1. Các giá trị đã nấu được đặt trong nồi nước, đun sôi và đun sôi trong 20-25 phút.
2. Chúng được lấy ra trong một cái chao, rửa bằng nước lạnh và đợi cho đến khi thoát nước.
3. Đổ nước được chỉ định trong công thức vào chảo, thêm muối, đường, hành tây thái nhỏ và cà rốt.
4. Đun trong 20 phút trên lửa nhỏ, đổ giấm, đặt nấm.
5. Nấu chung trong 15 phút nữa và đổ khối lượng vào lọ khử trùng.
6. Đậy nắp lại và cho vào nước nóng, khử trùng trong 20 phút.
7. Cork nắp nhựa chặt và cách nhiệt với một kẻ sọc cũ.
8. Sau khi làm mát, các hộp có khoảng trống được đặt trên các kệ trong tầng hầm.

Cách nấu valui: cách ngâm nấm mà không cần muối

Công thức này thú vị ở chỗ, trước khi ngâm, valui được ướp muối đầu tiên trong 2 ngày. Thời gian và nỗ lực dành cho việc chuẩn bị tùy chọn này sẽ được chứng minh bằng hương vị tuyệt vời và mùi thơm của món ăn nhẹ. Làm thế nào để nấu valuy ướp mà không có muối để gây bất ngờ cho người thân và khách của bạn?

• 2 kg giá trị;
• 1 lít nước;
• 100 ml giấm 9%;
• 10 chiếc. tiêu và đinh hương;
• 5 chiếc. lá nguyệt quế;
• 1,5 muỗng canh. tôi đường.

1. Đặt các giá trị ngâm trong các phần vào một cái chao và nhúng vào nước sôi trong 5 phút.
2. Đổ nước lạnh ngay lập tức và để nguội hoàn toàn.
3. Cho nấm vào từng lớp trong chảo tráng men và rắc muối (150 g muối được lấy cho 2 kg nấm).
4. Nhấn lớp cuối cùng với một tải và để trong 2 ngày để nấm được bão hòa với muối.
5. Sau thời gian quy định, rửa sạch cơ thể trái cây trong nước và đổ qua nước ướp đã chuẩn bị.
6. Nước xốt: kết hợp tất cả các loại gia vị trong nước, để sôi và đun sôi trong 10 phút.
7. Đổ lọ nấm và để nguội, cuộn lại và làm lạnh các khoảng trống.

Cách ngâm valui với hành tây: mô tả từng bước với hình ảnh

Làm thế nào để nấu nấm Valui và dưa chua với hành tây để có được một món ăn ngon cho bàn lễ hội? Tôi phải nói rằng sự chuẩn bị này là hoàn hảo để làm súp và salad, và nó cũng sẽ là một sự lấp đầy tuyệt vời cho cuộn và bánh nướng.

• 2 kg giá trị;
• 1 lít nước;
• 150 ml giấm 9%;
• 10 hạt tiêu đen;
• 20 củ hành nhỏ;
• 4 nụ đinh hương;
• 2 giây tôi muối;
• 1 muỗng canh. tôi đường
• 3 lá nguyệt quế.

Một mô tả từng bước và hình ảnh cho thấy cách ngâm nấm valui sẽ là một trợ giúp tốt cho mọi bà nội trợ trong nấu ăn.

1. Các giá trị bóc vỏ sau khi ngâm được đun sôi trong nước muối trong 40 phút.
2. Dựa lưng vào giá dây và sấy trong 20-25 phút.
3. Đổ nước vào chảo tráng men, thêm muối và đường, đặt tất cả các loại gia vị và gia vị.
4. Gọt vỏ hành tây nhỏ và dưa chua ướp, đun sôi trong 15 phút.
5. Đổ giấm và đun sôi lại trong 5 phút.
6. Valui lây lan trong nước ướp cho hành tây, đun sôi trong 10 phút và nằm trong lọ khử trùng.
7. Đổ nấm với nước xốt, đóng nắp đậy kín và ấm bằng một chiếc chăn cũ.
8. Sau khi làm mát, phôi được đặt trên kệ trong tầng hầm lạnh.

Valui ướp cho mùa đông với mù tạt: công thức với video

Công thức đề xuất cho các giá trị dưa chua ngon với mù tạt là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn chính, rau hầm, salad. Món khai vị này, phục vụ như một món ăn phụ, sẽ làm cho món ăn của bạn bổ dưỡng và thịnh soạn.

• 2 kg giá trị ngâm;
• 1 lít nước;
• 100 g muối;
• 70 ml giấm 9%;
• 1 muỗng canh. tôi hạt mù tạt;
• 6 hạt đậu đen và hạt tiêu;
• 7 lá nguyệt quế;
• 1 muỗng canh. tôi đường.

Xem video trực quan về cách ngâm valui với mù tạt.

1. Luộc nấm trong nước muối trong 30 phút, loại bỏ chúng và để ráo nước.
2. Trong khi cơ thể đậu quả thoát nước, bạn cần chuẩn bị nước ướp: trong nước, kết hợp tất cả các thành phần từ công thức.
3. Hãy để nó sôi và thêm nấm vào nó.
4. Đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa, lấy ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn.
5. Sắp xếp vào lọ khử trùng, đổ nước xốt lên trên cùng và nút chai có nắp đậy kín.
6. Đi xuống tầng hầm hoặc để trong tủ lạnh.